Ką galima virti iš šikšos?
Šikša, kartais dar vadinama varna arba varna, yra šiaurinė uoga, nors ir ne tokia populiari kaip mėlynės ar serbentai. Nepaisant to, jo naudingos savybės jokiu būdu nesumažėja. Šiame straipsnyje bus pasakyta, ką iš jo galima paruošti ir kaip išsaugoti visas naudingas medžiagas.
Nauda ir žala
Varnauogėje yra nemažai maistinių ir naudingų medžiagų. Daug askorbo rūgšties – apie 47 proc. Be to, yra taninų, įvairių rūgščių, eterinių aliejų, fruktozės ir gliukozės. Taip pat sudėtyje yra kumarino, acto rūgšties, antocianinų.
Pati uoga arba bet koks jos nuoviras ar užpilas turi teigiamą poveikį organizmui:
- sumažinti priepuolių lygį;
- padėti išsekusiam organizmui atsigauti;
- turėti valymo savybę;
- pagerinti plaukų, nagų ir odos būklę;
- palengvinti širdies ir kraujagyslių ligų eigą;
- padėti organizmui, kenčiančiam nuo dehidratacijos.
Tačiau nepamirškite apie kontraindikacijas. Pavyzdžiui, varnauogę griežtai draudžiama valgyti nėščioms ir žindančioms moterims, nes jos savybės nebuvo iki galo ištirtos.
Jūs negalite naudoti uogų su individualia netolerancija, nes galite lengvai sukelti sunkią alergiją.
Nuoviro gaminimas
Varnauogių nuovirą galima pasigaminti vandens vonelėje. Norėdami tai padaryti, 100 gramų uogų užpilkite 300 ml verdančio vandens ir pusvalandžiui padėkite į vandens vonią. Po to būtinai leiskite sultiniui nusistovėti. Patartina palikti kelioms valandoms, o geriausia – per naktį. Šis nuoviras geriamas po arbatinį šaukštelį kelis kartus per dieną nevalgius.Tai padės sušvelninti tokios sunkios ligos, kaip epilepsija, eigą. Žinoma, nuoviras neturėtų būti naudojamas kaip pagrindinis gydymo būdas.
Be to, šis paprastas ir sveikas antpilas puikiai tinka vaikams, be kita ko, dėl švelnaus poveikio.
Šikšos uogienės virimas
Internete galite rasti daug įvairių uogienės receptų. Paprasčiausias klasikinis metodas pateikiamas žemiau.
Uogas reikia išvalyti nuo kitų medžiagų, nuplauti ir išdžiovinti. Tada paruošiamas 70% cukraus sirupas. Po to, kai uogos sumaišomos su juo ir visa tai virinama ant silpnos ugnies, kol visiškai iškeps. Paprastai cukraus ir uogų santykis turi būti 1,75:1, tačiau prireikus cukraus kiekį galite sumažinti.
Taip konservuojant uogų tinkamumo laikas kartais pailgėja net dešimtmečiais, o naudingosios medžiagos išsaugomos. Nepaisant to, tokio uogienės didelio kiekio geriau nedaryti ir nedideliais kiekiais laikyti litro indelyje.
Tokią uogienę galima naudoti ir kaip rūgštaus padažo komponentą prie įvairių patiekalų. O kad skonis būtų ryškesnis, obuolių padažą galite įdėti prieš pat proceso pradžią. Jį reikia dėti tokiomis pat proporcijomis, kaip planuojate dėti uogų.
Verdame sultis žiemai ir kompotą
Sulčių nuėmimas žiemai iš šikšos yra paprastas procesas, o uogose išsaugomos visos maistinės medžiagos.
Uogas reikia nuplauti ir perpilti per sulčiaspaudę. Tuo pačiu metu bankai turėtų būti garinami. Po to susidariusias sultis reikia supilti į stiklainius ir nedelsiant uždaryti, kelioms dienoms padėti į šaltą vietą.
Šikšos kompotą taip pat galima išvirti greitai ir paprastai. Šikšos uogos verdamos tik 5 minutes. Uogų, vandens ir cukraus proporcijos tokios: 1 stiklinei vaisių imame litrą vandens ir pusę stiklinės cukraus ar sirupo.Sirupo ir cukraus galima dėti tiek gaminant, tiek po virimo.
Shiksha visada buvo naudojama kaip valiklis. Jis nuo seno buvo naudojamas kaip vaistas nuo galvos skausmo, o ypač nuo dantų skausmo. Dabar rekomenduojama epilepsija sergantiems žmonėms, taip pat tiems, kurie nori maitintis teisingai ir įvairiai. Baigdamas norėčiau pažymėti, kad senovės tautos gėrė arbatas ir užpilus iš šikšos, kurių energijos pakako medžioklei ar sunkiai kelionei į kalnus. O varnauogę paruošti labai paprasta, tai galima pastebėti iš išvardytų receptų.
Daugiau informacijos rasite toliau.
