Gumi: savybės, receptai ir auginimo rekomendacijos

Gumi vadinamas augalas mūsų šalyje mažai žinomas. Jis gana populiarus Japonijos, Korėjos, Kinijos miestuose. Uogakrūmis dar vadinamas daugiažiedžiu čiulptuku, pasižymintis išskirtinėmis savybėmis, naudingu poveikiu žmogui ir patrauklios išvaizdos.

Gumi priklauso Lokhovų šeimai, jis laikomas botaniniu šaltalankių giminaičiu. Krūmas atrodo kaip energingas šakotas krūmas, turintis lanksčius spygliuotus ūglius. Daugiažiedės čiulptuko aukštis gali būti nuo pusantro iki trijų metrų. Žydėjimo metu jis atrodo patraukliai dėl daugybės ir maloniai kvepiančių gėlių. Krūmo žydėjimo laikotarpis yra gegužės antroji pusė. Praėjus pusantro mėnesio nuo apdulkinimo momento, vaisiai pradeda bręsti.

Šio vaistinio augalo lapai yra odinės struktūros ir elipsės formos, jų paviršius blizgus ir lygus. Šaknų sistemoje yra mazgelių, ant kurių nusėda bakterijos, kurios fiksuoja azotą. Pirmą kartą daugiažiedis čiulptukas veda vaisius trečiaisiais metais nuo pasodinimo. Vaisių nokinimas vyksta vasaros laikotarpio viduryje.

Biologiškai prinokusios uogos turi raudoną odelę, mažo dydžio, ovalios formos. Vaisiai turi galimybę būti ant šakų, netrupėdami iki šalčio pradžios. Uogoms būdingas minkštimo skaidrumas ir sultingumas, taip pat rūgštokai saldus skonis, pasižymintis sutraukiamumu.

Vaisiai sunoksta ne tuo pačiu metu. Gumi yra vaisingas savo šeimos atstovas, nes leidžia iš vieno augalo surinkti apie 10 kilogramų derliaus. Gumi vaisių naudojimas yra universalus. Ganėtinai skanūs vos nuskinti, taip pat džiovinti, uogienėje, uogienėje, kompote ir net mėsos padaže. Jei ilgai laikote daugiažiedžių čiulptukų vaisius, jie išdžiūsta, jei užšaldomi, vaisių tinkamumo laikas pailgėja iki aštuonių mėnesių.

Nusileidus į jūsų svetainę gumi atliksite kelias funkcijas vienu metu:

• dekoratyvinis;
• medaus nešantis;
• ekonominis.

Vietose, kuriose yra švelnus šiltas klimatas, šis augalas yra visžalis, todėl atrodo patraukliai ištisus metus.

Naudingas gumi savybes suteikia unikali jo sudėtis. Kultūroje gausu aminorūgščių, cukraus, karotino, tanino ir pektino elementų, fosforo, kalio, kalcio druskos. Dėl tokių elementų augalas dažnai naudojamas tradicinės medicinos receptuose gydymui. Šios rūšies uogose vitamino C yra daug daugiau nei juoduosiuose serbentuose ir citrusiniuose vaisiuose.

Gumi vaisiai gali turėti tonizuojantį, priešuždegiminį, tonizuojantį poveikį žmogaus organizmui. Jie naudojami sklerozės profilaktikai, kraujotakai gerinti, skrandžio veiklai, širdies ir kraujagyslių veiklai gerinti.

Guminių uogų naudą vertina rūpestingi tėvai, kurie naudoja augalą kaip natūralų vitaminų priedą savo vaikų mityboje.

Loch multiflorum gali būti žalingas tik tada, kai žmogus netoleruoja šio produkto.Diabetikai turėtų būti atsargūs vartodami gumi vaisius. Jokių kitų kontraindikacijų nenustatyta.

Nuo 1999 m. Valstybinis veisimo pasiekimų registras fiksuoja daugiažiedžių atžalų veislių įvairovę. Šiandien žinomiausios gumi veislės gali būti vadinamos taip.

• Pirmiausia Sachalinas. Veislė klasifikuojama kaip ankstyvas nokinimas. Jo vaisiai yra kiaušinio formos, raudona oda ir sveria apie 1,5 gramo. Sachalin First vaisiai yra gana malonaus skonio, jie yra gaivūs ir šiek tiek rūgštūs. Krūmas atsparus infekciniams pažeidimams ir praktiškai nepakenčia nuo parazitų atakų.
• "Moneronas". Ši veislė vertinama dėl didelio atsparumo šalčiui ir stabilaus derliaus. Vaisiuose yra daug cukraus, tačiau dažnai juos paveikia ligos ir kenkėjai.
• "Taisa" laikoma anksti nokstančia desertine veisle. Augalą lengva prižiūrėti ir paruošti žiemai, nes spygliai yra tik ant suaugusio ūglio. „Taisa“ pasižymi dideliu atsparumu minusinei temperatūrai. Vidutinio lygio ligų ir parazitų nugalėjimas. Uoga nedidelė, bet kartu švelni ir rūgšti.
• "Krillon" laikoma veisle, kuri idealiai tinka šaldyti. Uogos nudažytos ryškiai raudonai, plonytės, saldžios, aštraus poskonio. Šią veislę rekomenduojama auginti daugelyje mūsų šalies regionų, nes pasižymi dideliu atsparumu šalčiui.
• "Šikotanas". Šios veislės krūmas laikomas anksti prinokusiu, jis turi dideles uogas, kurių svoris siekia apie 2 gramus. Vaisiai yra labai saldūs, nes juose yra daug cukraus. Daugiažiedžio siurbtuko atsparumas žemai temperatūrai yra didelis, tačiau yra situacijų, susijusių su grybelio nugalėjimu.

• "Pietų" pasižymi didelėmis cilindro formos uogomis. Vidutinis vieno vaisiaus svoris yra 2 gramai. Uogų odelė raudona, minkštimas švelnios tekstūros, sultingas, saldus, maloniai sutraukiantis. Augalas atsparus žiemai, duoda vidutinį derlių. Viduriniame lygyje yra atsparumas grybams ir parazitams.
• "Kunašyras". Ši veislė gieda vėlai, tačiau jos vaisiai gana kokybiški. Uoga plona luobelė, didelė, sultingo minkštimo, saldumo, aštraus skonio. Augalas pasižymi vidutinio aukščio, atsparumu šalčiui, atsparumu infekcijai ir parazitams.
• "Cunajus" - ši veislė laikoma sezono viduriu, jos ūgliai turi dygliuotą struktūrą. Krūmo aukštis vidutinio, vaisiai nestambūs, tačiau odelė gana tanki. Minkštimas pasižymi rūgštumu, dideliu sultingumu. Jis turi aukštą žiemos atsparumo lygį ir atsparumą parazitams ir grybeliams.
• Paramuširas. Ši veislė buvo neseniai išleista. Krūmai vešlūs, vaisiai sunoksta vėlai. Uogos vidutinio dydžio, minkštimas sultingas, saldus ir aitrus. „Paramuširas“ turi universalų tikslą. Dėl didelio atsparumo žemai temperatūrai augalas gali būti auginamas bet kurioje šalies vietoje. Jis turi didelį atsparumą infekcinėms ligoms ir parazitams.

Daugiaspalvis ežeras reiškia nepretenzingus augalus. Tačiau teisingas ir savalaikis sodinimo procesas yra raktas į gerą krūmo išlikimą ir vystymąsi. Jauną augalą reikia sodinti pavasarį, kai nėra šalnų grėsmės.

Gumi yra šilumą mėgstantis augalas, todėl renkantis vietą pirmenybę teikite gerai apšviestai vietai, kur nėra skersvėjo ir šiaurės vėjo. Šios rūšies uogakrūmis yra savidulkės.Kaip rodo sodininkų patirtis, jei šalia yra tas pats individas, gumos derlius yra daug didesnis. Atitinkamai, geriau nusileisti du ar tris kultūros atstovus, atstumas tarp kurių bus nuo pusantro iki dviejų metrų.

Loch multiflorum puikiai jaučiasi labai derlingoje dirvoje. Norint paruošti tūpimo angą, reikia iškasti pusės metro gylio ir 80 centimetrų skersmens duobę. Dugnas turi būti padengtas drenažu akmenukų arba keramzito pavidalu. Būtina vienodais kiekiais sumaišyti velėną, smėlingą žemę ir humusą. Į dirvožemio mišinį verta įberti pusę kilogramo medžių pelenų, 250 gramų priedų azoto pagrindu ir tiek pat superfosfato.

Daugiažiedis čiulptukas – sausam laikotarpiui atsparus pasėlis. Pirmaisiais gyvenimo mėnesiais sodinuką reikia reguliariai ir gausiai laistyti. Laistyti reikia iškart, kai išdžiūsta šalia krūmo esantis mulčias. Vienkartiniam drėkinimui augalui reikia nuo 10 iki 20 litrų skysčio.

Krūmą, kuris jau duoda vaisius, reikia laistyti per didelę sausrą, ypač per savaitę trunkančią karščio bangą be lietaus. Norėdami tai padaryti, po krūmu reikia išpilti apie 30 litrų vandens. Dirva visada turi būti puri. Jei mulčias pūva, jį reikia atnaujinti.

Loch multiflorum azoto papildų nereikia, nes jis pats gamina šį elementą. Verta prisiminti, kad maitindamas dirvą augalas visas savo jėgas išleidžia augimui ir vystymuisi, todėl yra stipresnis ir vaisingesnis.Augalui nereikia ekologiško viršutinio tręšimo, pakanka periodiškai atnaujinti mulčio sluoksnį. Tam naudojama nupjauta žolė, kompostas, humusas. Dėl šių medžiagų irimo žemė prisipildys maistinių medžiagų.

Metų pavasario ir rudens periodu po gumiu atnešama apie dvi stiklines medžio pelenų ir šiek tiek purentuvo. Genėti reikia tik sanitariniais tikslais, kasmet atsikratant sausų, kreivų ir nulūžusių šakų. Kai krūmas pasiekia 13 metų, jis turi būti atjaunintas, nes nupjaunami visi šalia dirvožemio esantys stiebai. Po tokios procedūros iš likusių šaknų išaugs jaunas gumi.

Daugiažiedis atžalų krūmas pasižymi geru imunitetu. Tačiau, kaip ir kiti augalai, jis gali nukentėti nuo kai kurių infekcijų ir kenkėjų atakų. Pasitaiko atvejų, kai gumi kenčia nuo rudų dėmių, kurios pasireiškia būdingos spalvos dėmėmis. Po kurio laiko ant lapijos susidarę dariniai sutrūkinėja, todėl lapai išdžiūsta ir nukrenta.

Norint išgelbėti gumi nuo filostiktozės, būtina sunaikinti visus paveiktus ūglius, o tada krūmą apdoroti Bordo skysčiu arba vario sulfatu. Kai vasara lietinga, uogakrūmis gali sirgti monilioze. Norint išvengti šios ligos pavasarį ir rudenį, siurblį būtina gydyti trijų procentų Nitrafen tirpalu. Būtina laiku atsikratyti pažeistų uogų, taip galima išvengti infekcijos plitimo.

Amarai laikomi siaubingu šio augalo parazitu. Šio tipo kenkėjai formuoja kolonijas ir gali visiškai sunaikinti visą derlių. Norėdami pašalinti parazitą, verta naudoti Iskra, Intra-Vir, Aktara.

Gumi uogas galima skinti įvairiais būdais.Vaisiai džiovinami išskleidžiant juos ant padėklo po baldakimu. Džiovinimas turi būti laikomas dėžėse, kurios yra iš anksto išklotos popieriumi, arba uždarytame stikliniame inde.

Iš daugiažiedžio čiulptuko uogų galite išsivirti nuostabios uogienės. Kilogramui vaisių reikia vieno litro vandens ir kilogramo cukraus. Būtina atskirti stiebus nuo uogų, o tada produktą blanširuoti tris minutes.

Uogų masė turi būti dedama į dubenį, užpildytą cukraus pagrindu pagamintu sirupu. Infuzija turi būti atliekama 8 valandas. Laikui bėgant, saldžiųjų vaisių masė užvirinama ir infuzuojama dar 8 valandas. Paskutinis uogienės virimo žingsnis yra virimas, kol jis suminkštės, ir karštas.

Norėdami paruošti skanų ir sveiką gėrimą iš gumi uogų, turėtumėte paruošti šiuos ingredientus:

• daugiažiedžių ožkų vaisiai;
• 600 gramų cukraus;
• 0,5 litro vandens;
• 1 g citrinos rūgšties.

Vaisiai turi būti išrūšiuoti, blanširuoti dvi minutes. Po to, kai visas skystis nuteka, produktas išdėliojamas į stiklinius indelius, kurie iš anksto išplaunami. Uogas reikia užpilti 90 laipsnių temperatūros cukraus sirupu. Talpykla turi būti uždengta dangteliais ir pasterizuota. Toliau kompotas užsikimšęs. Apverstas aukštyn kojom, turėtų atvėsti.

Ingridientai:

• 1 kilogramas daugiažiedžio čiulptuko vaisių;
• 1,3 kilogramo cukraus.

Uogas reikia išrūšiuoti, nuplauti, pertrinti per sietelį. Po to į tyrę suberkite cukrų, išmaišykite ir laikykite šaldytuve.

Iki šiol gumi nėra auginamas pramoniniu mastu ir nėra dažnai randamas rusų soduose. Tačiau kultūros populiarumas kasmet vis didėja, ir tai nenuostabu.

Apie gumi arba daugiažiedžius čiulptukus žiūrėkite kitame vaizdo įraše.