Spanguolės: uogų savybės ir naudojimas įvairioms ligoms gydyti

Spanguolės žmogui žinomos nuo seniausių laikų. Jo savybes turėti gydomąjį poveikį žmogaus organizmui žmonės pastebėjo ir įvertino. Nenuostabu, kad ši uoga vadinama "miško gydytoja". Mūsų protėviai slavai valgydavo spanguoles beveik ištisus metus, gydydami savo kūną.

Brangūs spanguolėse esantys komponentai gali padėti nuo beveik bet kokios ligos, jei žinote, kaip juos naudoti. Nepaisant aštraus rūgštaus skonio, šią uogą mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Pagal aktyvių biokomponentų kiekį spanguolės laikomos viena sveikiausių uogų.

Spanguolių savybių aprašymas randamas senovės Romos medicinos traktatuose, kur ši uoga buvo laikoma „neįkainojama gyvybei ir sveikatai reikalingos energijos šaltiniu“. Žmonių gydymas buvo atliktas naudojant ne tik augalo vaisius, bet ir jo lapus. Senovės indėnų gentys, siekdamos pailginti galiojimo laiką, maldavo džiovintas uogas ir suvoliodavo jose mėsos gabalėlius.

Europoje spanguolės nuo seno buvo vadinamos „uogine gerve“.Tokį pavadinimą lėmė tai, kad stiebas su gėle savo išvaizda buvo labai panašus į pelkių paukščio – gervės – galvą ir kaklą. Senoji Anglija spanguoles laikė uoga, kuri neša meilę, nes žmonės dažnai matė, kaip meškos su dideliu malonumu jomis vaišinosi pelkėje.

Spanguolės auga laukinėje gamtoje, savo buveine pasirinkdamos pelkes ir samanomis apaugusius durpynus. Mūsų žemyno teritorijoje spanguolių galima rasti šiauriniuose Vidurio Rusijos regionuose, Sibire, Urale, Kamčiatkoje, Sachaline ir Tolimųjų Rytų rajone. Išoriškai augalas yra mažas šliaužiantis per mažas krūmas, turintis visžalius ovalius lapus.

Paprastoji uoga atrodo kaip apvalus kamuoliukas, o kai kuriose vietose auga elipsės formos spanguolės. Uogų spalva priklauso nuo jų brandumo laipsnio – jų spalva gali skirtis nuo rožinės iki bordo raudonos.

Spanguolių vaisiai yra labai sultingi. Nustatyta, kad visų biologiškai aktyvių spanguolių komponentų yra 10 procentų jos sudėties, o likusius 90 papildo vanduo. Uoga sunoksta rugsėjį, tuo metu dar būna pati pirmoji branda. Arčiau lapkričio mėnesio, kai dirvoje atsiranda pirmosios šalnos, spanguolės pasiekia vidutinį sunokimo laipsnį. O pilnai ir galutinai subrendusios laikomos tik po sniego danga peržiemojusios spanguolės, kurių skonis įgauna saldumo.

Spanguolių maistinė vertė – 28 kilokalorijos 100 gramų produkto. Jo vitaminų ir mineralų sudėtis yra tokia:

• tiaminas (B1) - 0,03 mg;
• riboflavinas (B2) - 0,03 mg;
• piridoksinas (B6) - 0,09 mg;
• folio rūgštis (B9) - 1,2 mcg;
• filochinonas (K1) - 0,05 mg;
• askorbo rūgštis (C) - 15,5 mg;
• tokoferolis (E) - 1,1 mg;
• nikotino rūgštis (PP) - 0,4 mg;
• kalis (K) - 120 mg;

• kalcis (Ca) - 14,3 mg;
• fosforas (Ph) - 11,1 mg;
• magnis (Mg) - 15,5 mg;
• natrio (Na) - 1,02 mg;
• geležis (Fe) - 0,7 mg;
• disacharidai ir monosacharidai - 3,8 g;
• gliukozė - 2,7 g;
• fruktozė - 1,2 g;
• sacharozė - 0,3 g;
• skaidulos, pektinas, lecitinas - iki 3,5 gr.

Spanguolėse yra ir kitų vertingų medžiagų, tačiau jų kiekis nedidelis. Didžiausia spanguolių vertė – didelis kiekis askorbo rūgšties, kuri yra galingas antioksidantas ir imunitetą stimuliuojantis. Spanguolės yra gana nekaloringas produktas, tačiau tuo pat metu jose yra gana daug sveikatai naudingų biologinių komponentų.

Be uogų, vaistiniais preparatais laikomi ir augalo lapai. Iš jų paruošti nuovirai turi gerą bakteriostatinę savybę, kuri naudojama žaizdoms plauti arba gargaliuoti ir nosiaryklei gydyti gerklės skausmus. Arbatą su spanguolių lapais gerai užsiplikyti ir gerti vonioje – tai padės pašalinti iš organizmo toksinus ir pralinksmins.

Gydomąsias ir naudingąsias spanguolių savybes žino ne tik žolininkai ir tradiciniai gydytojai – oficiali medicina jau seniai laikė šį augalą natūraliu antibiotiku ir dažnai griebiasi jo naudojimo.Pavyzdžiui, jei reikia gydyti nėščias moteris, kai nesaugu naudoti cheminį antibiotiką, šviežios spanguolių sultys dėl savo sudėties gali sustabdyti Staphylococcus aureus, E. coli ir išmatų bakterijos Proteus augimą.

Spanguoles patartina naudoti šiais atvejais:

• pagerinti virškinimo veiklą ir padidinti skrandžio sulčių koncentraciją;
• normalizuoti kasos veiklą ir žadinti apetitą;
• kovoti su patogeninėmis bakterijomis gydant inkstų, šlapimo takų ir šlapimo pūslės uždegiminius procesus;
• kaip stiprus diuretikas;
• dubens organų ir reprodukcinės sistemos uždegiminiams procesams gydyti;
• kaip naviko procesų susidarymo organizmo ląstelėse prevencija;
• pagerinti smegenų kraujotaką;

• pagerinti laidžiąją miokardo funkciją, pagerinti stabilų širdies darbą;
• kraujagyslių aterosklerozės prevencija ir cholesterolio kiekio organizme normalizavimas;
• išemijos, insulto prevencija;
• stiprinti antimikrobinių medžiagų poveikį;
• kaip veiksminga karščiavimą mažinanti priemonė nuo peršalimo – spanguolės puikiai mažina temperatūrą ir gerina bendrą būklę;
• mikozių ir kandidozės gydymui ir profilaktikai;
• užkirsti kelią stomatito, karieso, gingivito vystymuisi burnos ertmėje;
• odos ir gleivinių uždegiminiams procesams gydyti, taip pat regeneracijos procesams paspartinti;

• siekiant stimuliuoti imuninę sistemą ir padidinti organizmo atsparumą virusams ir peršalimui;
• sumažinti uždegiminį procesą sąnariuose sergant artroze, artritu;
• kosmetologijoje - pagerinti odos elastingumą ir švelnumą, taip pat atnaujinti ir balinti viršutinius jos sluoksnius;
• reguliuoti riebalinių liaukų darbą – sumažėja perteklinė riebalų gamyba;
• gydyti galvos odos pleiskanas ir pagerinti bendrą plaukų būklę.

Fitopreparatai, pagaminti spanguolių pagrindu, yra galingos priemonės. Medicinos mokslininkai atliko daugybę stebėjimų, kai pacientams, sergantiems inkstų uždegiminėmis ligomis, esant lėtinei ligos eigos stadijai, metus buvo duodama kasdien viena ar kita forma paruoštų spanguolių.

Po metų paaiškėjo, kad daugumos tiriamųjų ligos paūmėjimų praktiškai nebuvo. Kitai daliai stebėtų pacientų ligos atkryčiai sumažėjo kelis kartus ir buvo nesunkiai koreguojami.

Atsižvelgiant į tai, kad spanguolės yra stipri biologiškai aktyvi medžiaga, ji gali turėti ne tik teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Didžiulis vaidmuo sprendžiant, ar spanguolės yra kenksmingos, yra supratimas, kaip teisingai jas vartoti ir kokiais kiekiais vartoti.

Be to, kiekvienas žmogus yra unikalus, jis turi individualų jautrumą tam tikroms medžiagoms, kurios patenka į jo organizmą, todėl kiekvienas gali į jas reaguoti įvairiai. Taip pat yra situacijų, kai ta pati priemonė gali būti pageidautina arba nepageidautina.

Pavyzdžiui, mes žinome, kad spanguolių savybė yra diuretikas.Jei vartojate jį norėdami pašalinti skysčių perteklių iš organizmo, tai yra palaima. Bet jei žmogus serga urolitiaze, diuretikas sukels jam priverstinę diurezę, o tai, savo ruožtu, suaktyvins inkstų akmenis. Prasidės inkstų diegliai arba, dar blogiau, akmuo įstrigs šlapimo takuose – tuomet žmogui prireiks skubios chirurginės operacijos. Taigi paaiškėja, kad geras poelgis sukels blogų pasekmių.

Absoliučios kontraindikacijos spanguolių vartojimui yra šios:

• gastritas su dideliu rūgštingumu;
• pepsinė opa ir skrandžio ar dvylikapirštės žarnos erozijos buvimas;
• inkstų urolitiazė;
• kepenų ir inkstų ligos dekompensacijos stadijoje;
• podagra;
• ūminė pankreatito fazė;
• gimdos kraujavimas;
• alergija spanguolių komponentams.

Nors spanguolės nėra laikomos alergenu, kai kuriems žmonėms vis tiek kai kuriais atvejais pasireiškia alerginė reakcija. Taip yra dėl individualių organizmo savybių. Žinoma, nerekomenduojama šio produkto vartoti maistui ir net išoriškai.

Bet kurio augalinio vaisto esmė yra nepakeičiama taisyklė – gydymą natūraliais ingredientais reikia pradėti nuo mažų dozių, nuolat stebint savo jausmus ir savijautą.

Prieš pradėdami vartoti spanguoles, teisingas žingsnis yra atlikti paprastą alergijos testą. Norėdami tai padaryti, dalį produkto prieš nurijus arba išoriškai reikia užtepti nedidelį kiekį ant riešo ir palikti keletą minučių. Tokiu atveju reikia stebėti, ar šioje vietoje nėra paraudimų, patinimų, niežėjimo ar kitų nemalonių pojūčių. Jei po maždaug 10 minučių oda niekaip nereaguoja, tuomet produktą galima naudoti.

Atsiradus nerimą keliantiems simptomams, panaudotą vaistą reikia skubiai nuplauti vandeniu ir gerti nuo alergijos. Spanguolės šiuo atveju yra kontraindikuotinos.

Vartodami spanguolių preparatus, pabandykite atsižvelgti į šiuos dalykus.

• Atlikus tyrimą spanguolės imamos šviežios arba iš jų ruošiamos įvairios priemonės - nuovirai, užpilai, kompresai, kaukės ir pan. Reikia atsiminti, kad per dieną rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip vieną stiklinę šviežių uogų arba išgerti iki 500 mililitrų spanguolių sulčių. Tai neturėtų būti daroma iš karto, o turėtų būti paskirstyta per dieną.
• Be to, svarbu žinoti, kad geriausiai pasiteisina šviežiai paruošta priemonė, nes joje bus didžiausias veikliųjų medžiagų kiekis.
• Bet kokius preparatus, pagamintus iš spanguolių, reikia gerti valandą prieš valgį. Taip yra dėl to, kad lėšos iš šių uogų gana stipriai skatina apetitą ir skrandžio sulčių gamybą.
• Esant aukštai temperatūrai, žmogaus kraujas sutirštėja, o spanguolės skystina kraują. Tai svarbu apsvarstyti, jei yra kraujavimo iš gimdos pavojus, pavyzdžiui, ankstyvo nėštumo metu. Esant tokiai situacijai, spanguolių gėrimą reikia gerti mažos koncentracijos ir ne daugiau kaip dvi stiklines per dieną.

• Ruošdami produktus iš spanguolių, stenkitės nenaudoti metalinių indų. Faktas yra tas, kad uogose esantis vitaminas C gali būti sunaikintas reaguojant su metalu, o tada jo naudingosios savybės pastebimai sumažėja. Gaminimui naudokite stiklinius, keraminius ar emaliuotus indus.
• Spanguolės yra subtilus vaisius. Kad jame nesunaikintumėte vertingų vitaminų, stenkitės nevirti, kai gaminate ilgiau nei 5 minutes.

Ne veltui šiaurės tautos spanguoles laiko pagrindine savo gydytoja – jos padeda susidoroti su daugeliu ligų. Nuo seniausių laikų iki šių dienų buvo išsaugoti ir perduodami spanguolių vartojimo nuo įvairių ligų receptai.

• Su diabetu. Ši liga atsiranda dėl hormoninio disbalanso organizme. Dažnai diabetą lydi trofinės opos ir blogai gyjančios žaizdos. Dėl antiseptinių spanguolių savybių, taip pat dėl ​​jų gebėjimo sustiprinti antimikrobinių vaistų poveikį, galima išvengti tokios baisios komplikacijos kaip gangrenos išsivystymas – tam uogas reikia vartoti kasdien. Be to, sergant 2 tipo cukriniu diabetu spanguolės žymiai sumažina kataraktos vystymąsi, kuri anksčiau ar vėliau sukelia aklumą.
• Su pankreatitu. Ligos paūmėjimo laikotarpiu spanguolių vartoti negalima, nes jose esantis didelis rūgščių kiekis išprovokuos rūgimą žarnyne ir jo pabrinkimą. Be to, spanguolių produktai aktyviai skatina skrandžio sulčių ir kasos fermentų gamybą, o tai sukuria papildomą naštą virškinimo sistemai. Net remisijos metu spanguolės gali išprovokuoti ligos paūmėjimą. Jis gali būti vartojamas tik tuo atveju, jei yra nuolatinių paciento savijautos pagerėjimo požymių. Sprendimą leisti spanguoles įtraukti į leidžiamų vartoti produktų sąrašą gali priimti tik gydantis gydytojas, nes spanguolių produktai yra gana stiprios priemonės.

• Su hipertenzija. Brandaus amžiaus žmonėms kardiologai rekomenduoja reguliariai vartoti spanguolių produktus. Tai turi būti padaryta siekiant pagerinti indų būklę, nes jie valomi vaisių rūgščių dėka. Veikiant fitokomponentams, kraujagyslės plečiasi, o padidėjęs kraujospūdis mažėja. Taip pat normalizuojasi širdies susitraukimų dažnis ir širdies raumens tonusas.
• Dėl podagros. Sergant šia liga, sutrinka medžiagų apykaitos procesai, organizme kaupiasi uratai, kurie linkę telktis inkstuose ir sąnariuose. Naudoti spanguoles nuo podagros ar ne visada buvo laikomas prieštaringu klausimu. Tarp ekspertų nėra vienareikšmės nuomonės.Paūmėjimo metu koncentruoti gėrimai ir šviežių uogų sultys gali gerokai pabloginti ligos eigą, taip pat padidinti skausmą. Bet jei pagal kraujo tyrimą kiekybinis šlapimo rūgšties kiekis sunormalėjo ir remisija stabili, tuomet galima gerti nedidelį kiekį silpnos koncentracijos gėrimų ar spanguolių nuovirų.

• Su mažo rūgštingumo gastritu spanguolės nurodomos reguliariai vartoti. Atsižvelgiant į tai, skrandyje pagerėja druskos rūgšties gamyba, padidėja jos koncentracija, o tai žymiai pagerina virškinimo procesą. Be to, uogų bioflavonoidai malšina skrandžio ir žarnyno sienelių uždegimą, palengvina bendrą paciento būklę ir mažina skausmą. Vartojant spanguolių, išnyksta vidurių užkietėjimas, vidurių pūtimas, išmatos tampa reguliarios.
• Sergant krūtinės angina ir peršalimu spanguolės padės sumažinti nosiaryklės audinių patinimą, palengvins uždegiminį gerklės procesą ir pašalins hipertermiją. Gerklės drėkinimas gerai išvalo tonziles sergant lakūnine angina. Gerklės drėkinimas šiltu spanguolių nuoviru greitai pašalins užkimimą, pašalins balso stygų patinimą. Spanguolės, vartojamos kartu su antibiotikais, žymiai sustiprina jų bakteriostatinį poveikį. Be to, šios uogos komponentai patys yra natūralus antibiotikas. Vartojant spanguoles, padidėja organizmo atsparumas ligoms, pagerėja organizmo tonusas, pagreitėja bakterijų ir toksinių jų gyvybinės veiklos produktų išplovimas.Uogose esanti šoko dozė vitamino C prisideda prie greito jėgų atsigavimo po ligos.

Nėščioms moterims spanguolių reikia, kad išlaikytų savo kūną nėštumo metu. Miško uogos nėra blogesnės už daugelį vaistų, susidoroja su daugeliu negalavimų ir yra puiki profilaktika. Teigiamos spanguolių savybės nėštumo metu yra gana daug.

• Uždegiminių procesų prevencija dubens organuose ir inkstuose. Spanguolių sulčių savybės naikinti bakterijas geriausiai padeda sergant cistitu ir pielonefritu, kurie gana dažni nėštumo metu. Spanguolės padės atsikratyti edemos, taip pat baltymų ir baltųjų kraujo kūnelių šlapime.
• Reguliarus spanguolių gėrimų vartojimas užkerta kelią pienligei ir stomatitui, kurį sukelia Candida genties mielių grybelis. Be to, antiseptinis gėrimas neleidžia vystytis ėduoniui ir gingivitui.
• Spanguolių gėrimai gerina apetitą ir virškinimą, įneša į būsimos mamos organizmą vitaminų ir mineralų, taip reikalingų jai ir jos kūdikiui.
• Toksikozės metu spanguolės dėl savo saldžiarūgščio skonio gali panaikinti nemalonius pojūčius burnoje ir sumažinti pykinimą.
• Reguliariai vartodama spanguolių gėrimus, moteris stiprina kraujagysles ir širdį, be to, tuo pačiu normalizuojasi ir cholesterolio kiekis kraujyje. Dėl šios uogos komponentų galima užkirsti kelią tokioms grėsmingoms ligoms kaip širdies priepuolis ar insultas.

• Miško uogos puikiai žadina apetitą ir padeda moteriai atsispirti sezoninėms peršalimo ligoms ir virusinėms ligoms, nesiimant farmacinių preparatų, kurie ne visada turi teigiamą poveikį negimusiam vaikui.
• Spanguolių gėrimas, kuriame gausu vitamino C, suteikia jėgų ir žvalumo esant negalavimui, kuris dažnai lydi moterį toksikozės metu.
• Spanguolėse yra gana daug folio rūgšties – šis elementas labai vertingas besivystančiam vaisiui.

Po gimdymo moteris taip pat gali sėkmingai vartoti spanguolių. Tokiu atveju jis parodys šias naudingas savybes:

• padidinti pieno liaukų gaminamo pieno kiekį, reikalingą vaikui maitinti;
• užkirsti kelią uždegiminio proceso, vadinamo mastitu, vystymuisi krūtinėje;
• pagerinti gimdos miometriumo susitraukimą, dėl kurio jis greitai grįš į ankstesnį dydį;
• vartojant spanguolių, pooperacinės siūlės greičiau išgyja ir sumažėja jų pūlimo rizika;
• Gėrimas, kuriame gausu vitaminų ir biologiškai aktyvių komponentų, padės moteriai greitai atkurti jėgas ir sveikatą po ilgo nėštumo ir gimdymo.

Kaip matai spanguolė – nepamainomas ir universalus pagalbininkas, padedantis išgydyti ir net išvengti daugelio skausmingų būklių.. Spanguolių nauda akivaizdi, tačiau maitinančiai mamai reikia atminti, kad bruknių gėrimus reikėtų gerti nedidelės koncentracijos, nes jie gali turėti įtakos pieno skoniui, o jei kūdikiui nepatiks, jis gali atsisakyti žindyti.

Gaminius iš spanguolių galima duoti ir vaikams, ir nuo kūdikio amžiaus. 1-2 uogų sultys, praskiestos vandeniu, duodamos kartu su papildomu maistu nuo šešių mėnesių, pradedant keliais lašeliais ir palaipsniui jų skaičių didinant.

Vaiko organizmui spanguolės yra maistinių medžiagų šaltinis, turintis įtakos kūdikio augimui ir vystymuisi. Turtingas aktyvių biologinių komponentų kompleksas padeda stiprinti imuninę sistemą, gerina virškinimą ir maisto virškinamumą, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir reguliuoja žarnyno darbą.

Vartojant spanguoles, organizmas geriau pasisavina kalį ir kalcį, kurie yra būtini vaikui susikurti raumenų ir kaulų sistemai, formuoti sveikus dantis, plaukus ir nagus. Vyresniems vaikams spanguolių galima duoti kapsulių pavidalu su susmulkintais augalo uogų ar lapų milteliais. Tačiau visi be išimties vaikai tiesiog mėgsta vaišintis šviežiomis uogomis su cukrumi ar medumi.

Apskritai spanguolių poveikis vaikų organizmui yra panašus į tai, kaip jos veikia suaugusiojo sveikatą. Svarbiausia, kad vaikui vartojant spanguoles, būtų laikomasi pagrįstų suvalgytų ir išgertų uogų skaičiaus ribų. Visgi, nepaisant to, kad šie produktai yra labai skanūs, juos reikia vertinti ne kaip delikatesą, o kaip stiprų gydomąjį produktą.

Norint išsaugoti nuskintas šviežias spanguoles, yra daug būdų jas nuimti. Paprasčiausi būdai – užšaldymas žemoje temperatūroje, džiovinimas tamsioje, vėsioje patalpoje be tiesioginių saulės spindulių ir užpilimas šiek tiek pasaldintu vandeniu, po to laikymas vėsioje vietoje. Kiekvienas iš šių būdų leis jums išsaugoti visas vertingas uogų savybes gana ilgą laiką.

Be paprastų spanguolių laikymo būdų, yra ir kitų sudėtingesnių. Tokie receptai priklauso maisto gaminimo sričiai, kur spanguolės užima deramą vietą tarp kitų produktų. Šiaurės tautos visais laikais spanguoles naudojo ruošdamos pagrindinius patiekalus. Laikui bėgant jų receptai tapo plačiai paplitę ir prieinami absoliučiai visiems. Dabar spanguolių galima rasti net pietų tautų, kur spanguolės neauga, nacionaliniuose patiekaluose.

Susidomėjimas šia uoga tarp žmonių kilo ne tik dėl vertingų gydomųjų savybių. Dėl aštraus saldžiarūgščio skonio spanguolės gali papuošti ir paįvairinti daugelį patiekalų. Iš jo ruošiami nuostabūs padažai, patiekiami su mėsa, žuvimi, paukštiena. Konditeriai spanguoles naudoja kepinių įdarams, iš jų verda uogienes, marmeladus, sūdytus deda į kopūstus, jomis konservuoja visų rūšių daržovių salotas. Spanguolių sbitni, vaisių gėrimai, kompotai dažnai lydi bet kokią šventę.

Šeimininkės, gaminančios maistą namuose visai šeimai, labai mėgsta ir vertina spanguoles. Jei pažvelgsite į bet kurią kulinarijos knygą, kiekvienoje iš jų nesunkiai rasite receptų, kuriuose yra spanguolių.

Jis ruošiamas pridedant grietinės, pagamintos iš trapios tešlos. Virimui mums reikia šių ingredientų:

1. sviestas - 250 gramų;
2. granuliuotas cukrus - 200 gramų;
3. kvietiniai miltai - 500 gramų;
4. vištienos kiaušinis - 3 vnt;
5. grietinė, kurios riebumas yra 15% - 250 gramų;
6. bulvių krakmolas - 20 gramų;
7. spanguolės - 250 gramų;
8. kepimo miltelių tešla - 5 gramai.

Kvietinius miltus reikia persijoti per smulkų sietelį, o sviestą ištirpinti ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Į sviestą įpilkite granuliuoto cukraus, tada vištienos kiaušinius ir kepimo miltelius. Į gautą mišinį suberkite miltus ir minkykite tešlą iki vientisos konsistencijos. Tada trapią tešlą paskirstome į riebalais išteptą kepimo formą ir išlyginame jos paviršių, padarome šonus, taip paruošdami įdarui.

Spanguoles sumaišome su granuliuotu cukrumi, paimdami apie pusę viso jo kiekio. Likęs granuliuoto cukraus kiekis sumaišomas su krakmolu ir grietine. Pirmiausia ant tešlos dedame uogas, o ant jų dedame grietinę. Dabar pyragą galima siųsti kepti į orkaitę. Po pusvalandžio jis bus paruoštas.

Šis priedas suteiks mėsai sodrų skonį, suteiks aromatinių natų ir papuoš patiekalą prieš patiekiant. Padažui mums reikia:

1. spanguolės - 200 gramų;
2. svogūnai - 100 gramų;
3. vyno actas - 10 gramų;
4. granuliuotas cukrus - 30 gramų;
5. cinamono milteliai - 5 gramai;
6. valgomoji druska - 5 gramai.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite į puodą kartu su spanguolėmis. Ten pat įpilame šiek tiek vandens ir viską troškiname ant silpnos ugnies. Po 7-10 minučių įpilkite vyno acto, granuliuoto cukraus, valgomosios druskos ir cinamono miltelių. Visus komponentus sumaišome ir verdame apie 10 min. Prieš akis padažas pradės tirštėti - tai reiškia, kad jis paruoštas.

Toks preparatas bus ne tik labai skanus, bet ir taps didelio kiekio vitaminų šaltiniu. Sūdymui jums reikės šių produktų:

1. švieži pjaustyti kopūstai - 5 kilogramai;
2. šviežios pjaustytos morkos - 500 gramų;
3. spanguolės - 150 gramų;
4. nejoduota druska - 150 gramų.

Dideliame plačiame inde sumaišykite susmulkintus kopūstus ir morkas, įberkite druskos ir pradėkite maišyti ingredientus, rankomis spausdami ant visos daržovių masės. Kopūstai išskirs nedidelį kiekį sulčių – kaip tik to mums reikia. Dabar galite įdėti spanguolių ir vėl tinkamai išmaišyti visą masę. Tuo pačiu metu kai kurios uogos gali sprogti - tai gerai, tegul kopūstų sultys susimaišo su spanguolėmis.

Ant visos gautos masės išklojame sveikus kopūsto lapus ir uždedame ant jų kokį sunkų daiktą – pavyzdžiui, trijų litrų butelį, pripildytą vandens. Toliau indą su kopūstais išnešame į vėsią vietą ir laukiame, kol produktas pasimarinuos ir išsiskirs dar daugiau sulčių. Po 4-5 dienų kopūstai bus paruošti, juos galima supakuoti į stiklainius ir įdėti į šaldytuvą saugojimui.

Spanguolės yra prieinamas produktas, pasižymintis unikaliomis skonio savybėmis.Būtent dėl ​​uogų pridėjimo prie patiekalo jo skonis atsiskleidžia naujai, ryškiai ir netikėtai. Smulkaus aštraus rūgštumo prisilietimas suteikia žavesio bet kokiam, net ir pačiam įprasčiausiam kulinariniam kūriniui.

Gėrimai iš spanguolių yra universalūs – tai ir kulinarinis gaminys, ir gydomoji priemonė. Šiame augale gydomųjų savybių turi ne tik jo vaisiai – tradicinė medicina organizmui gydyti naudoja spanguolių lapus su jaunais ūgliais. Iš lapų galite virti užpilus ir nuovirus, kuriuos rekomenduojama gerti esant širdies ritmo sutrikimams ir dusuliams, viduriuojant, taip pat naudojami kaip kompresai trofinėms opoms gydyti, jie taip pat drėkina gerklę. gerklės skausmas.

Spanguolių lapų ir uogų mišinio nuoviras malšina migreninius galvos skausmus, malšina skausmą paūmėjus artritui ir sąnarių artrozei, gerina medžiagų apykaitą ir šalina iš organizmo druskų perteklių, neleidžiant joms kauptis sąnariuose ir inkstuose. Spanguolių užpilams ir nuovirams ruošti į mišinį dažnai dedama ir kitų vaistinių augalų dalių, iš kurių susidaro unikalūs vaistažolių deriniai.

Štai keletas laiko patikrintų, veiksmingų spanguolių gėrimų ir nuovirų receptų.

• Spanguolių lapų užpilas - 20 gramų žaliavų reikia užplikyti stikline karšto verdančio vandens ir užvirinti vandens vonioje. Po to antpilas nukeliamas nuo ugnies ir paliekamas šiltai pastovėti, kol visiškai atvės. Priemonė gerai gydo gerklę peršalimo metu.
• Žolelių arbata su spanguolėmis - prieš verdant reikia paruošti žolelių mišinį: paimti 5 gramus spanguolių lapų, raudonėlio lapų, aviečių lapų, serbentų uogų, kadagio uogų.Gautas mišinys užplikomas arbatinuke 1 valgomasis šaukštas 500 mililitrų verdančio vandens. Vartojamas skrandžio ir žarnyno veiklai pagerinti. Priemonė gerai padeda nuo viduriavimo, vidurių pūtimo, gerina maisto virškinamumą ir jo pasisavinimą. Gerkite po nedidelį puodelį šios arbatos tris kartus per dieną.
• Spanguolių uogų nuoviras - paimkite džiovintus vaisius po du šaukštus ir užpilkite puse litro verdančio vandens. Uogos troškinamos ant silpnos ugnies iki užvirimo, po to nukeliamos nuo ugnies, uždengiamos dangčiu ir paliekamos pastovėti apie valandą. Vartokite nuovirą po pusę stiklinės tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį. Nuoviras gerai tonizuoja ir stimuliuoja imuninę sistemą.

Vaistinių tinkluose dabar galite rasti paruoštų vaistažolių preparatų, sudarytų iš spanguolių su kitų vaistinių augalų ingredientais. Be to, galite vartoti spanguoles kapsulėmis, kuriose yra susmulkintų augalų vaisių ir lapų - tokių vaistų veiksmingumas taip pat yra gana didelis.

Spanguolės ir kosmetologai neignoravo. Šis universalus produktas šiuo metu aktyviai naudojamas spuogų gydymui, veido odos balinimui, odos tonuso gerinimui ir jos drėkinimui. Be to, žinodami diuretines spanguolių savybes, tie, kurie atlieka svorio metimo kursą, pradėjo aktyviai jį naudoti. Spanguolių nauda siekiant svorio metimo efekto yra ta Puikiai pašalina iš organizmo toksinus ir vandens perteklių.

Reguliariai vartojant spanguolių gėrimus, organizmas pasveiksta, o priverstinė diurezė išvalo jį nuo toksinų.

Kosmetikos pramonės gamintojai spanguolių ekstraktus deda į kremus, putas, tonikus, kaukes, kurie naudojami kūnui ir veidui.Tačiau veiksmingą kosmetikos gaminį galite pasigaminti patys namuose. Štai keletas veiksmingų receptų, pagrįstų laukinėmis spanguolėmis.

• Spanguolių tonizuojantis losjonas. Jai paruošti reikės: sausų vaistinės ramunėlių - 25 gramų, spanguolių - 30 gramų, vandens - 200 mililitrų, alkoholio - 5 mililitrus. Ramunėles užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirinti, kol visiškai atvės. Nufiltruokite ramunėlių užpilą ir įpilkite spanguolių sulčių bei alkoholio. Gautu toniku reikia tepti veido, kaklo, dekoltė odą ryte ir vakare, iškart po prausimosi procedūros. Pagerina odos atspalvį, oda išvaloma nuo pustulinių bėrimų, tonizuojamas ir atsinaujina epiderminis odos sluoksnis.
• Spanguolių ir medaus kaukė. 20 gramų uogų reikia susmulkinti iki tyrės, į kurią įpilti 5 gramus lydyto medaus ir 10 gramų šilto alyvuogių aliejaus. Užtepkite kaukę ant veido odos išilgai masažo linijų ir palikite apie pusvalandį, o tada nuplaukite vandeniu arba toniku. Priemonė maitina ir drėkina odą, žymiai sumažina kraujagyslių rožinę ir pigmentaciją. Reguliarus naudojimas pagerina odos elastingumą.

• Ledo kubeliai odai įtrinti. Pirmiausia paruoškite tokią kompoziciją: iš 50 gramų spanguolių išspauskite sultis ir praskieskite žaliosios arbatos užpilu santykiu 1:1. Tada įpilkite 1 mililitrą vynuogių kauliukų ir pačiulių aliejų. Mišinys supilamas į formeles užšaldymui ir dedamas į šaltą, kad vėliau užšaltų. Kasdien du kartus per dieną veidą apdoroja ledo gabalėlis. Priemonė siaurina odos poras, mažina riebalų sekreciją, drėkina giliuosius epidermio sluoksnius ir juos minkština.

Norint išsaugoti surinktas spanguoles, nereikia jokių specialių prietaisų – anksčiau žmonės be jų apsieidavo. Uogų laikymo būdas tiesiogiai priklauso nuo to, koks jų brandos laipsnis ir kada buvo surinktos. Taigi, norint išsaugoti žiemai spanguoles, nuimtas ankstyvą rudenį nuo rugsėjo iki spalio, reikėjo jas išrūšiuoti ir išbarstyti vienu sluoksniu ant lygaus ploto vėsioje ir sausoje vietoje.

Šviežios spanguolės gali būti išsaugotos ilgą laiką ir nereikalauja ypatingo dėmesio. Todėl kuo aukštesnis spanguolių nesubrendimas, tuo lengviau jas laikyti dėl didelio jose esančių rūgščių kiekio, užkertančių kelią irimo procesams. Tokias spanguoles bando rinkti tada, kai jos yra baltai rausvos spalvos - uoga kieta, gerai transportuojasi, spaudžiant nesprogsta.

Vyresnioji karta tai žino Prinokusių uogų laikymas be šaldytuvo yra įgyvendinama užduotis. Juos reikia supilti į stiklainius ir užpilti trupučiu saldinto šalto vandens. Anksčiau spanguolės buvo laikomos statinėse ir dedamos į rūsį. Vanduo buvo keičiamas į gėlą vandenį kas dvi savaites. Taikant šį laikymo būdą spanguolės puikiai išlaiko savo savybes. Šiuolaikinės šeimininkės išmirkytų spanguolių stiklainius deda į šaldytuvą.

Palėpėje galite džiovinti spanguoles, o jei reikia pagreitinti šį procesą, naudokite orkaitę. Tačiau čia svarbu pasirūpinti, kad spintos durelės būtų pravertos, kad išeitų drėgmė, o temperatūra neviršytų 40 laipsnių, kitaip visos vertingosios medžiagos uogose bus sunaikintos. Po džiovinimo uogos spaudžiant turi būti šiek tiek elastingos, bet jei subyrės į dulkes, vadinasi, perdžiūvo. Naudojant tokį produktą nebus jokios naudos.

Užšaldyti spanguoles taip pat gana paprasta. Tuo pačiu jis išsaugos visas savo savybes, tik geriausia atšildyti palaipsniui, kambario temperatūroje. Šaldytas uogas galima laikyti ne vienerius metus ir naudoti pagal poreikį. Tokių spanguolių dabar galima įsigyti bet kuriame prekybos centre ištisus metus.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie spanguolių naudą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.