5 naudingi receptai: ką galima paruošti iš gudobelės

Net maži vaikai žino apie naudingąsias aukšto krūmo, vadinamo „gudobele“, savybes. Su šiuo augalu siejama daug įdomių legendų ir faktų. Šiandien įvairios gudobelės dalys aktyviai naudojamos vaistams kurti, taip pat naudojamos tradicinėje medicinoje. Dėl unikalios sudėties augalas ne tik stiprina kūną, bet ir leidžia atsikratyti rimtų negalavimų.

Vaistines gudobelės savybes žinojo senovės graikai, kurie duonai kepti naudojo džiovintas ir maltas uogas. Toks skanus ir kartu sveikas maistas leido atsikratyti širdies ligų. Daugelis gydytojų priskyrė augalui magiškas savybes. Dėl šios priežasties ant lauko durų visada būdavo tvirtinami krūmų spygliai, kurie atbaido piktąsias dvasias.

Nors šiuolaikinė medicina nepripažįsta šio augalo „stebuklingų“ savybių, vis tiek aktyviai jį naudoja vaistų gamybai. Taip yra dėl unikalios sudėties, kurioje kiekviena medžiaga savaip veikia žmogaus kūną.

Gudobelės vaisių pagrindą sudaro šie elementai:

• įvairių grupių vitaminai;
• pektinai;
• eteriniai aliejai;
• taninai.

Atlikti klinikiniai tyrimai parodė, kad mažų aukšto krūmo uogų sudėtyje yra beveik visi periodinėje lentelėje nurodyti elementai. Gydomąsias gudobelės savybes galima pavadinti tikrai neribotomis.Aktyvios natūralios medžiagos naikina kenksmingas bakterijas, kurios patenka į žmogaus organizmą. Kompozicija turi priešuždegiminių savybių, todėl kovoja su daugeliu sutrikimų, kurie blogina savijautą.

Gudobelės vaisiai naudojami kaip kraujagysles plečiantys vaistai. Jie prisideda prie tarpų padidėjimo, o tai žymiai pagerina deguonies mainus. Dėl šio poveikio žmogui pavyksta išvengti koronarinės ligos. Gudobelė yra viena iš veiksmingiausių žolelių gydant širdies ligas. Augalo vaisiai ne tik teigiamai veikia organizmo darbą, bet ir pašalina tokios ligos simptomus kaip širdies nepakankamumas.

Dažnai gudobelė naudojama moterų menstruaciniam ciklui normalizuoti. Natūralios uogų veikliosios medžiagos gali pagerinti sveikatą ir pagerinti reprodukcinės sistemos veiklą.

Tradicinės medicinos gerbėjai gudobelę aktyviai naudoja vaistų ir spirituotų produktų gamybai. Pavyzdžiui, gudobelių arbata yra unikali natūrali kompozicija, veiksminga daugelio ligų šalinimui. Be malonaus ir sodraus skonio, jis išsiskiria daugybe gydomųjų savybių. Gudobelių kompote derinamos naudingos savybės ir malonus skonis tuo pačiu metu.

Uogienė iš gudobelės vaisių bus puikus priedas prie įvairių saldžių patiekalų.Nepaisant terminio apdorojimo, uogos išlaiko savo naudingąsias medžiagas.

Vienas iš unikaliausių receptų yra gudobelės želė. Jo paruošimui naudojami paprasčiausi ingredientai, todėl galite lengvai pasigaminti patys namuose.

Arbatos gaminimo procesas pagal klasikinį receptą susideda iš paprastų žingsnių, todėl neužima daug laiko. Pirmiausia į pašildytą virdulį reikia supilti sausų gudobelių žiedų (1 valgomasis šaukštas). Didelių lapų juodoji arbata (1 valgomasis šaukštas) naudojama kaip papildomas ingredientas. Sudedamosios dalys užpilamos verdančiu vandeniu (200 ml) ir paliekamos porą minučių pritraukti. Jei pageidaujama, į gatavą gėrimą galima pridėti citrinos ar medaus.

Termosas dažnai naudojamas arbatai iš gudobelės virti. Norėdami paruošti gėrimą, paimkite vaisius (4 šaukštus) ir užpilkite verdančiu vandeniu (1 l). Gėrimas primygtinai reikalaujamas per naktį, po kurio jis bus visiškai paruoštas naudoti.

Iš gudobelės uogų pagamintas uogienė išsiskiria neįtikėtinu skoniu ir nauda. Norėdami pagaminti uogienę, jums reikės vaisių (3 kg), granuliuoto cukraus (3 kg) ir citrinos rūgšties (0,5 šaukštelio). Be to, uogienei gaminti naudojamas vanduo (800 ml) ir vanilinas (pagal skonį).

Prieš verdant uogienę, uogas reikia išrūšiuoti ir iš jų išimti pagaliukus. Gudobelė nuplaunama ir paguldoma ant sauso rankšluosčio. Kol skystis nuteka iš uogų, reikia paruošti sirupą iš vandens ir cukraus.Kompozicija turi būti nuolat maišoma ir užvirinama. Paruošti vaisiai dedami į gatavą sirupą. Kompozicija maišoma ir užvirinama. Išjungus ugnį, uogos turėtų „nustingti“ apie 13-14 valandų. Pasibaigus laikui, gudobelė dedama į emaliuotą dubenį ir vėl dedama ant viryklės. Kompozicija turi būti virinama ant silpnos ugnies, o po virimo įpilama vanilino ir citrinos rūgšties. Uogienei pagaminti reikia apie 25 minutes.

Norint paruošti gudobelių želė, reikalingas minimalus ingredientų rinkinys. Be to, procesas užtruks šiek tiek laiko ir pastangų. Kaip pagrindinis komponentas, žinoma, naudojami gudobelės vaisiai (850 g). Jie užpilami vandeniu (0,5 stiklinės) ir užvirinami. Uogas reikia išvirti garuose, kad jos taptų minkštos.

Po garinimo uogas reikia sutrinti virtuviniu bulvių košės įrankiu. Indas su gudobelėmis dedamas į baseiną su šaltu vandeniu. Tai būtina, kad vaisiai atvėstų.

Kai masė šiek tiek įšyla, dedama į kiaurasamtį. Anksčiau indą reikia uždengti marle, o po dugnu padėti indą, kad nutekėtų sultys. Tada iš uogų reikia išspausti skystį. Gautos sultys pasveriamos ir į jas įdedamas atitinkamas kiekis cukraus (proporcijos turi būti 1:1). Sudedamosios dalys užvirinamos, periodiškai pašalinant apnašas. Gautas karštas mišinys supilamas į nedidelius indelius ir paliekamas atvėsti. Po kurio laiko želė bus visiškai paruošta naudoti. Bet geriausia indo neuždengti dangteliu, nes kitaip kompozicija pavirs marmeladu.

Iš prinokusių gudobelės vaisių gaunamas skanus ir sveikas kompotas. Virimui reikės prinokusių uogų (0,5 kg), kurias reikia nuplauti ir supjaustyti, kad pašalintų sėklas. Tada iš vandens (650 g) ir cukraus (450 g) gaminamas sirupas, uždedant keptuvę ant nedidelės ugnies. Kompozicija nuolat maišoma mediniu šaukštu. Darykite tai tol, kol cukrus visiškai ištirps. Sirupas užvirinamas ir į jį dedami nulupti vaisiai. Paruoštas mišinys paliekamas 10 valandų. Praėjus šiam laikui, kompozicija supilama į švarų puodą ir vėl užvirinama.

Proceso metu turėtumėte naudoti kiaurasamtį, kuriame išpylus gėrimą lieka vaisiai. Uogos dedamos į sterilizuotų stiklainių dugną, užpilamos sirupu ir susukamos metaliniais dangteliais.

Iš džiovintų gudobelių uogų (1 stiklinė) galima gaminti likerį. Be uogų, gėrimo pagrindą sudaro 45% degtinė (1 l) ir medus (2 šaukštai). Cinamonas ir vanilinas (po žiupsnelį) naudojami kaip papildomi ingredientai. Uogos užmiega stiklainyje ir tada suberkite likusius komponentus. Kompozicija kruopščiai sumaišoma, uždarykite dangtį ir palikite indą 20-30 dienų, kol vaisiai taps šviesūs. Periodiškai pakratykite stiklainį.

Pasibaigus šiam laikotarpiui, likeris filtruojamas marle, o uogos išspaudžiamos. Jei pageidaujama, kompoziciją galima papildyti saldikliais medaus ar cukraus pavidalu. Paskutiniame etape alkoholinis gėrimas išpilstomas į butelius.

Gudobelių kompotą galima vartoti iškart po jo paruošimo.Tokiu atveju indų nereikėtų suvynioti – jie uždengti plastikiniais dangteliais. Kompotui laikyti geriausia naudoti mažus stiklainius. Norint išsaugoti gėrimo šviežumą ir skonį, indus su juo reikia dėti į šaldytuvą.

Nėščioms moterims rekomenduojamos gudobelės kompozicijos. Kompotas ir arbata padeda pašalinti nemigą ir normalizuoja nervų sistemos veiklą. Tačiau prieš naudodami kompoziciją turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju. Esant alerginėms reakcijoms, nėščioms moterims gėrimus vartoti draudžiama.

Tada žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame rasite įdomių faktų apie gudobelę ir jo naudą.