Ką galima paruošti iš braškių?

Atėjo vasara – vadinasi, laikas braškėms! Šiandien šią mažą, kvapnią raudoną uogą galima rasti miško proskynose, lygumose ir net pakelėse. Retas kurio stalas vasarą apsieina be braškių, nes jame gausu įvairių vitaminų, o iš jų gaminami patiekalai lengvi, gardūs ir kvapnūs.

Braškių galimybės nustebins bet kurios šeimininkės vaizduotę. Iš jo galite gaminti uogienę, uogienę, tyrę, suflė, kokteilius, želė, uogienę, marmeladą ir net vyną.

Šios uogos turi raminamąjį poveikį, jei dedate į arbatą ar verdate kompotą. Braškės atrodo naudingai, jei naudojate jas kaip pyrago, pyrago ar pyragų įdarą. Jis puikiai dera su kitomis uogomis, vaisiais ir žolelėmis, ypač citrina, mėtomis ir bananais.

Šiuo klausimu yra įvairių nuomonių. Vieni sako, kad uogą būtina nuplauti nuo nešvarumų, kiti sako, kad gamtoje toli nuo fabrikų užaugintos braškės jau švarios ir jas galima valgyti be baimės. Pabandykime tai išsiaiškinti.

Miške užaugintas minkštas braškes reikia atsargiai rinkti į konteinerius, kad į juos nepatektų šiukšlės, pavyzdžiui, lapai ir žemė. Tokiu atveju jūs negalite rūšiuoti ir nuplauti braškių. Nedvejodami dėkite į kompotą, uogienę ar valgykite šviežias uogas.

Dabar, apsiginklavę šiomis žiniomis, galime saugiai pradėti gaminti!

Žiemą, šaltais vakarais, malonu pasilepinti uogiene ar braškių uogiene.

Čia galite įdėti bet kokių kitų uogų: braškių ar mėlynių.

Reikės: braškių - 1 kg, cukraus - 800 g (jei norite saldžiau, tada 1 kg), vandens - 100 ml.

1. Braškes 10 minučių pamirkykite vėsiame vandenyje, tada nusausinkite. Jei reikia, pakartokite veiksmą kelis kartus.
2. Išskalavus braškes sudėkite į kiaurasamtį, kad visiškai nuvarvėtų vanduo.
3. Į puodą uogienei supilkite 100 ml vandens ir perpilkite į jį uogas. Suberkite cukrų, švelniai išmaišykite, kad uogos būtų cukruje. Palikite keptuvę 20-30 min., kad braškės išsiskirtų sulčių.
4. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, užvirus virkite 10-15 minučių nuolat maišydami ir nuimdami putas.
5. Uogienė paruošta. Bet geriau virti apie 10 minučių kitą dieną. ir uždenkite rankšluosčiu. Paruoštą uogienę galima valgyti iš karto arba sudėti į paruoštus stiklainius ir palikti iki žiemos.

Tankumą galite nustatyti patys, jei norite, įdėkite želatinos.

Jums reikės: braškių - 1 kg, cukraus - 1 kg.

1. Išrūšiuokite uogas, gerai nuplaukite, nuimkite žiedkočius.
2. Braškes perkelkite į puodą, pabarstykite cukrumi, palikite 10-15 min. Leisk jai duoti sulčių.
3. Virkite ant silpnos ugnies, reguliariai maišydami ir nugriebdami putas, kol cukrus visiškai ištirps.
4. Uogienę nukelkite nuo viryklės, atvėsinkite, tada sumalkite trintuvu iki vientisos masės.
5. Uogienę 2 kartus dėkite ant viryklės ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 min. Jei norite tirštesnės uogienės, šiame etape įpilkite želatinos.
6. Paruoštą uogienę supilstykite į stiklainius. Pirmiausia juos sterilizuokite.

Jei nenorite laukti žiemos ir vasarą pasilepinti skaniomis braškėmis, yra keli visiems naudingi gaminimo būdai.

Lengvas desertas, kuris patiks visiems.

Jums reikės: braškių - 300 g, grietinėlės 20% - 20 ml, cukraus - 150 g, želatinos - 2 v.š. šaukštai.

1. Želatiną pamirkykite vėsiame vandenyje ir palikite išbrinkti. Padėkite ant ugnies. Užvirus nukelkite nuo viryklės, tada atšaldykite.
2. Braškes nuplaukite ir sumalkite iki vientisos masės.
3. Grietinėlę išplakti su cukrumi.
4. Sumaišykite abi mases.
5. Supilkite masę į formeles ir padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms. Mėgaukitės!

Neprilygstamas skanėstas kiekvienai dienai. Tinka kaip desertas arba sotūs pusryčiai.

Jums reikės: braškių - 500 g, pieno - 1 standartinės stiklinės, medaus - 2-3 šaukštai. šaukštai, vanilinas - pagal skonį, mėtų - pora lapelių.

1. Uogas nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite, nuimkite uodegas.
2. Sudėkite braškes į trintuvą.
3. Įpilkite medaus ir vanilės, supilkite pieną.
4. Turinį sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
5. Supilkite į stiklines ir, jei norite, įdėkite ledo. Puoškite kokteilius šviežiais mėtų lapeliais.

Šis skanėstas puikiai tiks bet kokiai šventei.

Jums reikės: braškių - 350 g, cukraus - 100 g, želatinos - 15 g, vanilino - pagal skonį.

1. Želatiną pamirkykite vėsiame vandenyje.
2. Uogas kruopščiai nuplaukite. Įpilkite vanilės ir cukraus, išmaišykite.
3. Uogas perkelkite į dubenį, užpildykite želatina.
4. Masę dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.

Tai tik keli braškių gaminimo receptai, tačiau galimų braškių patiekalų skaičius kur kas didesnis. Nebijokite eksperimentuoti ir kurti naujus kulinarinius šedevrus!

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite apie naudingas braškių savybes.