Kaip paruošti braškes žiemai be virimo?

Visi žino, kad gaminant maistą iš produktų dingsta dalis naudingų savybių ir vitaminų. Šiuo atžvilgiu yra šviežių uogų derliaus nuėmimo būdų. Gardus braškių skanėstas taps ne tik mylimiausiu, bet ir sveiku desertu.

Kad braškės būtų nepaprastai skanios ir išsilaikytų kuo ilgiau, turite laikytis šių virimo taisyklių:

• Nepriklausomai nuo recepto, iš braškių pirmiausia reikia nuplėšti lapus ir gerai nuplauti;
• Uogas reikia uždėti ant rankšluosčio, kad išdžiūtų;
• iš paruoštų braškių reikia padaryti vienalytę masę - ją reikia susmulkinti bet kokiu patogiu būdu; galite naudoti mėsmalę, trintuvą arba paprasčiausią variantą - grūstuvą;
• reikia pridėti cukraus, kai kuriuose receptuose gautą masę rekomenduojama palikti kelioms valandoms, kol susidarys sultys ir cukrus visiškai ištirps;
• bankus reikia sterilizuoti;
• braškes sudėkite į stiklainius, galima naudoti nailoninius dangtelius;
• laikykite tamsioje vėsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve arba, jei įmanoma, rūsyje.

Šis receptas tinka net pradedantiesiems namų šeimininkėms. Specialių įgūdžių nereikia. Tuo pačiu visiškai išsaugomos visos skonio savybės ir vitaminai, todėl net žiemos vakarais galite mėgautis braškių uogiene, pavyzdžiui, prie arbatos puodelio. Virimui jums reikės šių ingredientų:

• braškės - 1 kg;
• cukrus - 1,5 kg.

Virimo procesas apima šiuos veiksmus:

• uogas reikia atskirti nuo taurėlapių, gerai nuplauti ir leisti išdžiūti;
• sutrinkite iki vientisos masės, kol galite naudoti trintuvą;
• pridėti cukraus;
• sudėti į iš anksto sterilizuotus indus;
• nailoniniai dangteliai turi būti virti ir uždaryti su stiklainiais su uogomis;

Braškės puikiai dera su tokia uoga kaip mėlynės. Jau iš pavadinimo aiškėja, kad tokiame produkte yra kelis kartus daugiau vitaminų, o dažnas mėlynių vartojimas palankiai paveiks po sunkios dienos pavargusias akis. Na, skonis tiesiog nenusakomas. Virimui jums reikės šių produktų:

• braškės ir mėlynės lygiomis dalimis - 1 kg;
• cukrus - 1,5 kg.

Žingsnis po žingsnio receptas apima šiuos veiksmus:

• uogas reikia išvalyti nuo šiukšlių, nuplauti, apibarstyti cukrumi, sumaišyti su maišytuvu iki vientisos masės;
• sterilizuoti stiklainius ir nailoninius dangtelius;
• užpilkite jas uogomis, uždarykite ir padėkite į šaldytuvą.

Rasti braškes daug lengviau nei braškes ir mėlynes, nes tai pati įperkamiausia uoga, kurią galite nusipirkti net prekybos centre. O ji pagelbės kaip tik tuo momentu, kai braškių sandėlyje nėra tiek daug, bet labai norisi jas paruošti žiemai. Dėl to desertas taip pat bus labai skanus. Turite paruošti šiuos ingredientus:

• braškės ir braškės lygiomis dalimis - 1 kg;
• cukrus - 2 kg.

Paruošimas susideda iš šių žingsnių:

• nulupkite braškes nuo lapų, nuplaukite su braškėmis, leiskite išdžiūti ant švaraus audinio;
• uogas sumaišykite su cukrumi, sumalkite mėsmale arba blenderiu;
• Gautą masę sudėkite į išvirusius stiklainius ir uždarykite dangčiais.

Turintiems didelį šaldiklį, o gal net ne vieną, yra ir braškių derliaus nuėmimo žiemai receptas. Naudingos savybės ir vitaminai išsaugomi nepakitusiu kiekiu. Be to, čia jau yra galimybė – uogas galima šaldyti visas, o žiemą jomis papuošti pyragus. Jums reikės šių produktų:

• braškės - 1 kg;
• cukrus - 0,5 kg.

Virimo schema susideda iš šių žingsnių:

• nulupkite braškes nuo žalumynų, nuplaukite, padėkite ant horizontalaus paviršiaus, kad išnyktų drėgmės perteklius;
• priklausomai nuo to, kokį rezultatą norite gauti, uogas reikia supjaustyti, susmulkinti arba palikti visas, apibarstyti cukrumi;
• sudėti į konteinerius ar pakuotes;
• gauta masė turi būti laikoma tik šaldiklyje.

Dar viena labai skani miško uoga – avietės. Skirtingai nuo visų kitų uogų, prieš verdant jos geriau neplauti, o tiesiog pašalinti blogas uogas ir išrūšiuoti šiukšles. Kartu su braškėmis avietės „žaliam“ uogienei suteiks naują įdomų skonį. Jums reikės tokių ingredientų kaip:

• braškės ir avietės lygiomis dalimis - 1 kg;
• cukrus - 2 kg.

Receptas apima šiuos veiksmus:

• nulupkite braškes nuo lapų, nuplaukite, leiskite išdžiūti ant rankšluosčio;
• uogas dėti į platų indą sluoksniais - sluoksnis uogų, sluoksnis cukraus; leiskite pastovėti pusvalandį;
• sumalkite per mėsmalę;
• Gautą masę supilstykite į stiklainius, uždarykite nailoniniais dangteliais, dėkite į šaldytuvą.

Šis metodas leidžia išsaugoti uogas be terminio apdorojimo, išlaikant ryškų skonį ir visus jose esančius vitaminus.Ateityje gautas produktas gali būti naudojamas kaip desertas arba naudoti uogas kepiniams papuošti. Jums reikės šių produktų:

• braškės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg.

Receptas apima tokius veiksmus kaip:

• kruopščiai nuplaukite uogas, pašalinkite lapus;
• padėkite ant švaraus audinio, kad išdžiūtų;
• paruoškite stiklainius, tam juos reikia išvirti, taip pat užvirinti ir išlyginti dangčius;
• pripildykite stiklainius braškėmis, pakaitomis uogas su cukrumi;
• padėkite saulėtoje vietoje, kad smėlis ištirptų ir atsirastų sulčių;
• susukti stiklainius su dangteliais;
• laikykite tokį ruošinį tamsioje, vėsioje vietoje.

Tai retas ir originalus receptas, kuriame dar daugiau vitaminų. Toks „žalias“ uogienė žiemą padės lengvai susidoroti su avitaminoze. Virimui jums reikės šių ingredientų:

• braškės - 700 g;
• apelsinas - 350 g;
• granuliuotas cukrus - 2 kg;
• citrinos sultys - 2 šaukštai (galima pakeisti citrinos rūgštimi - 0,5 arbatinio šaukštelio);

Receptas susideda iš šių žingsnių:

• išrūšiuoti braškes nuo taurėlapių, nuplauti vandeniu, išdžiūti ant servetėlės;
• nulupkite apelsiną nuo žievelės, sėklas, nuimkite plėveles, padalinkite į griežinėlius, kuriuos taip pat geriau nulupti;
• trintuve sutrinkite braškes ir apelsiną iki vientisos tyrės;
• gautą masę reikia supilti į emaliuotą dubenį ir sumaišyti su citrinos sultimis;
• įpilkite granuliuoto cukraus ir vėl sumaišykite;
• palikite vaisių ir uogų masę 2-3 valandoms, kol cukrus visiškai ištirps;
• „žalios“ uogienės sudėkite į iš anksto paruoštus sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangtį.

Šio tipo uogienė nuo visų skiriasi savo konsistencija. Išėjimo metu masė yra nevienalytė.Uogų gabalėliai kartu su sultimis bus puikus priedas prie arbatos ir blynų. Virimui jums reikės šių ingredientų:

• braškės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg.

Receptas apima šiuos veiksmus:

• uogas sutrinkite šakute ar grūstuve;
• įpilkite cukraus ir išmaišykite;
• leiskite užvirti keletą valandų, retkarčiais pamaišydami;
• gautą uogienę supilti į išvirusius stiklainius, laikyti šaldytuve.

O štai dar vienas gaminimo receptas, nes kiekviena šeimininkė turi savų paslapčių. Galite pasirinkti bet kokį derliaus nuėmimo būdą ir mėgautis skaniu rezultatu. Virimui jums reikės šių ingredientų:

• braškės - 1 kg;
• cukrus arba cukraus pudra - 300 g.

Receptas apima tokius veiksmus kaip:

• surinktas uogas nuplaukite po tekančiu vandeniu, gerai nusausinkite ant servetėlės, nes reikia šaldytų uogų, o ne ledo šaldytuve;
• uogas sudėkite ant padėklo, pabarstykite cukrumi ir įdėkite į šaldiklį maždaug pusvalandžiui;
• suirę į maišelius ar maisto indus, laikykite viską šaldiklyje.

Pasirodo, ne tik šaldytas uogas galima išsaugoti visas. Jei laikysitės šio recepto, braškės išliks tokios pat šviežios ir gražios su visomis naudingomis savybėmis. Virimui jums reikės tokių ingredientų kaip:

• braškės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 0,8 kg;
• vanduo - 0,5 stiklinės.

Receptas apima šiuos veiksmus:

• nuplautas uogas sudėkite į vieną indą, o cukrų į kitą; antroje reikės paruošti sirupą, todėl geriau paimti nedidelį puodą;
• įpilkite vandens į cukrų, leiskite užvirti, kad jis visiškai ištirptų;
• supilkite sirupą į pirmąjį dubenį;
• Išvirkite stiklainius, aptepkite uogiene, užsukite dangtelius.

Daugiau apie tai, kaip paruošti braškes žiemai, sužinosite šiame vaizdo įraše.