Geriausi braškių derliaus nuėmimo žiemai receptai

Kiekvienas turi savo mėgstamų uogų, kurių uogienė atrodo pati geriausia. Nedaug uogų, kurias galima palyginti su kvepiančiomis, ką tik miške nuskintomis braškėmis. Tai ne tik nepaprastai skanu, bet ir naudinga. Iš jo galite gaminti daugybę tradicinių ir originalių receptų. Ir kiekvienas turi savo geriausius braškių derliaus nuėmimo žiemai receptus.

Prieš gamindami miškų braškių uogienę ar želė, Reikia laikytis kelių taisyklių, kurias lengva laikytis.

1. Nuskintos braškės praktiškai nelaikomos. Todėl tą pačią dieną reikia nuspręsti, kokiu būdu jį apdoroti, pasirenkant tinkamiausią variantą.
2. Visų pirma, uogas reikia skirstyti į mažas ir dideles, subrendusias ir nelabai. Tada gerai nuplaukite vėsiu tekančiu vandeniu. Švelniai užpilkite ant švaraus rankšluosčio ar servetėlių, kad sugertumėte drėgmės perteklių.
3. Kai uogos išdžiūsta, turite atsargiai pašalinti visus lapus, stengdamiesi tai padaryti, kad nepažeistumėte uogų.

Nesvarbu, koks apdorojimo būdas pasirinktas ir kokius ruošos darbus reikia ruošti žiemai, reikia atsiminti, kad termiškai apdorojant uogas gali išvirti. Todėl maišyti šaukštu reikia labai atsargiai, bet geriau to nedaryti visai. Tiesiog užvirinkite, tada sumažinkite dujų kiekį ir pakartokite šią procedūrą keletą kartų.

Išvirkite delikatesą aliuminio inde. Jame braškės atvėsta. Kai kurie klysta, manydami, kad uogienę būtina nedelsiant supilti į stiklinę tarą.Atvirkščiai, galima palaukti, tada uogienė bus tokios pat konsistencijos, bet ne uogos – atskirai, sirupas – atskirai.

Uogienė išdėliojama į sterilius stiklainius ir uždaroma švariais dangteliais. Galite sterilizuoti ir uogienės. Norėdami tai padaryti, stiklainis uogienės dedamas į indą su verdančiu vandeniu ir palaikomas apie dešimt minučių. Verdantis vanduo neturi pasiekti stiklainio kakliuko, kad vanduo nepatektų į stiklainį.

Geriausi receptai paprastai būna labai lengvai paruošiami ir neužima daug laiko.

Paprastas ir labai skanus variantas – išsivirti braškių uogienės.

Norėdami tai padaryti, turite paimti kilogramą braškių ir pusantro kilogramo granuliuoto cukraus. Kad uogienė būtų, kaip sakoma, nuo uogų iki uogų, reikia atlikti šiuos veiksmus. Paimkite pusę reikiamo cukraus ir užpilkite braškėmis.

• Uoga duos sulčių, o cukrus laikui bėgant iš dalies ištirps. Susidariusios sultys nupilamos ir sumaišomos su antra puse cukraus. Šiame sirupe uogos išvirs, kai užvirs. Tada reikia pašalinti putas, o sumažinus dujas, mišinį virti apie penkiolika minučių.
• Yra dar vienas džemo gaminimo variantas. Lygiomis proporcijomis reikia paimti cukrų ir uogas, pavyzdžiui, po ½ kilogramo kiekvieno produkto. Be jų, jums reikės stiklinės vandens. Pirmiausia cukrus ištirpinamas vandenyje ir virinamas tol, kol susidaro tirštas sirupas. Po to švari uoga supilama į indą su sirupu ir užvirinama, periodiškai ragaujant, kad uoga liktų nepažeista.
• Uogos bus idealios, jei uogienę gaminsite tokiu būdu. Proporcijos tos pačios – po 500 gramų cukraus ir braškių.Ant keptuvės dugno dedamas sluoksnis uogų, ant viršaus pabarstomas cukrus, tada uogos vėl ir vėl „uždanga“ cukraus pavidalu.
• Tada indas uždengiamas dangteliu ir paliekamas parai. Po dienos reikia uždėti keptuvę ant ugnies, užvirinti mišinį ir nedelsiant išjungti.

Iš uogų galite gaminti ne tik uogienę. Braškes lengva išlaikyti šviežias savo sultyse su cukrumi.

• Norėdami tai padaryti, turite padengti švarią uogą cukrumi. Laikykite tiek laiko, kol cukrus visiškai ištirps. Tada mišinio nemaišykite, o kelis kartus švelniai pakratykite. Po to kompoziciją išdėliokite į sterilius stiklainius ir priveržkite dangtelius. Šiame recepte cukraus turėtų būti dvigubai daugiau. Tokią uogą reikia laikyti šaldytuve.
• Kompotas yra ne mažiau skanus ir sveikas. Norėdami tai padaryti, uogos dedamos į sterilius stiklainius ir užpilamos sirupu, kuris paruošiamas iš vandens, cukraus ir žiupsnelio citrinos rūgšties. Tada stiklainiai susukami dangteliais, kaip įprasti ruošiniai žiemai. Braškes galite derinti su kitomis uogomis: avietėmis, braškėmis, mėlynėmis, serbentais. Visa tai skanu ir sveika, o žiemą aprūpins organizmą reikalingais vitaminais.
• Natūralių uogų mėgėjai gali gaminti tą patį variantą, bet be cukraus. Tokiu atveju uogos steriliuose stiklainiuose užpilamos verdančiu vandeniu ir užsukamos dangteliais.

• Kameroje galite tiesiog užšaldyti švarią džiovintą uogą. Tada žiemą galėsite mėgautis šviežiomis uogomis.
• padaryti želė – Dar viena galimybė gauti puikų skanėstą. Norėdami tai padaryti, uogas reikia sumaišyti maišytuve iki vientisos masės, padengti cukrumi, gerai virti, kol cukrus visiškai ištirps.Maišelį želatinos atskieskite virintu vandeniu, greitai išmaišykite ir supilkite į puodą su braškių mase, tada sudėkite į stiklainius ir susukite.

• Jam paruoštas tokiu pačiu būdu. Uogą galima susmulkinti maišytuve arba susukti mėsmale. Tiks ir kočėlas, bet tai užtruks šiek tiek daugiau laiko. Tada taip pat reikia uogas apibarstyti cukrumi ir virti, kol suminkštės.
• Daugelis žmonių nori skinti braškes žiemai. savo sultyse. Norėdami tai padaryti, uogą reikia sutrinti, apibarstyti cukrumi, viską gerai išmaišyti ir palikti, kol cukrus visiškai ištirps. Laikyti švariuose stiklainiuose šaldytuve.
• Tiems, kurie nenori vartoti cukraus, bet nori gauti skanų desertą, yra keletas nuostabių gaminimo variantų. braškės su medumi. Tai ne tik skanus skanėstas, bet ir puiki priemonė nuo peršalimo bei bendram organizmo stiprinimui rudenį, žiemą ir pavasarį, kai dažniausiai įveikiamos peršalimo ligos ir organizmui reikia vitaminų. Pirmuoju atveju nuplautas uogas reikia sumaišyti trintuvu, įdėti medaus, gerai išmaišyti ir užkimšti stiklainius. Desertą geriau laikyti vėsioje vietoje. Priešingu atveju jums reikės šviežio medaus. Visa uoga dedama į stiklinį indelį, užpilama medumi ir nemaišoma. Saugoma taip.

• Galima gaminti iš braškių sulčių, pasirodo labai koncentruotas ir per daug vartojamas gali sukelti alergiją.Žiemą galima atskiesti vandeniu ir pasigaminti vaisių gėrimo, dėti į kompotą, želė ir kitus desertus. Jis ruošiamas tokiu būdu. Uogos turi būti susmulkintos maišytuve arba maišytuve iki purios būsenos. Tada pertrinti per sietelį keliomis porcijomis.Išmoktą tirštą masę atskieskite vandeniu, suberkite cukrų, išvirkite, tada supilstykite į stiklainius ir uždarykite dangteliais.
• Kai kurios šeimininkės džiovina braškes. Galite pagaminti puikią arbatą su nuostabiu aromatu. Braškes kartu su lapais ir stiebais rekomenduojama džiovinti gerai vėdinamoje sausoje patalpoje.

• Per kelias dienas „puokštės“ bus paruoštos. Lapai ir uogos yra naudingas arbatos priedas. Antrasis džiovinimo variantas apima tik uogas, kurios yra atskirtos nuo lapų ir stiebų. Jie paskirstomi ant kepimo skardos ir džiovinami dvi valandas, retkarčiais pamaišant trisdešimties-penkiasdešimties laipsnių temperatūroje. Iš džiovintų vaisių galima ruošti arbatą ir desertus.
• Elektrinėje džiovykloje galite gaminti maistą Zefyraskuriuos galima laikyti labai ilgai. Jis išdėliojamas stikliniuose induose, anksčiau supjaustytas gabalėliais arba susuktas į ritinius. Norėdami tai padaryti, braškės sumaišomos su cukrumi maišytuve, o tada plonas sluoksnis dedamas į elektrinio džiovintuvo indą, anksčiau suteptą augaliniu aliejumi. Penkiasdešimties laipsnių temperatūroje per kelias valandas zefyras bus paruoštas.

Šiame vaizdo įraše pateikiami keli braškių derliaus nuėmimo žiemai receptai.