Braškės: nauda ir žala, kalorijos ir sudėtis

Braškės – labai sveika, kvapni ir skani uoga, kurią rekomenduojama valgyti tiek suaugusiems, tiek vaikams. Vidutiniškai atstovaujama apie 600 šios uogos rūšių. Jame yra daug gydomųjų elementų. Braškės savo nuostabiu aromatu ir nepakartojamu skoniu lenkia net braškes. Verta išsamiau apsvarstyti braškių savybes ir kontraindikacijas, taip pat jų sudėtį ir naudojimą.

Apie teigiamą braškių poveikį sveikatai buvo žinoma jau XIII a. O XV amžiaus pabaigoje ši uoga pradėta auginti Europoje. Laukinės braškės auga tiek Europoje, tiek Azijoje, Šiaurės Afrikoje ir Amerikoje. Ši uoga mėgsta gerai apšviestas vietas, kur patenka gana daug saulės spindulių. Braškės patraukia dėmesį gardžiu skoniu ir stipriu aromatu. Juos galima vartoti tiek šviežius, tiek termiškai apdorotus. Įdomus faktas yra tas Braškės naudojamos ne tik valgyti, bet ir liaudies medicinoje. Daugelyje šalių braškės laikomos delikatesais, nes jų galiojimo laikas trumpas ir labai greitai genda.

XIX amžiuje tik turtingi žmonės galėjo sau leisti šią nuostabią uogą. Prancūzijoje buvo išvestas braškių hibridas, o Šiaurės Amerikos veislės kryžminamas su miško uogomis.Šis hibridas gerai auga įvairiomis sąlygomis. Laukinės braškės – žolinis augalas, augantis daugelį metų. Jis turi ilgą stiebą ir žalius lapus. Nors įprasta braškes vadinti uogomis, tai būtų teisinga vadinti peraugusiu indu.

Daugelis žmonių mėgsta braškes – ir vaikai, ir suaugusieji, nes jose gausu gliukozės ir fruktozės, kurios yra nepamainomos normaliam organizmo vystymuisi. Braškių vaisiai patraukia dėmesį rūgštoku skoniu (dėl įvairių rūgščių) ir išskirtiniu aromatu, kurį suteikia eteriniai ir aromatiniai aliejai.

Dėl turtingos sudėties braškės turi gana daug naudingų savybių. Jame yra daug įvairių vitaminų, pavyzdžiui, B grupės, vitaminų C, E, A, PP, K. Askorbo rūgšties buvimas didina imunitetą, aktyvina apsaugines organizmo funkcijas. Iš braškių lapų dažnai ruošiama žolelių arbata, nes juose yra daug vitamino C. Jei svarstysime makroelementus, tai šioje uogoje yra sieros, kalio, chloro, natrio, fosforo, kalcio, silicio, geležies ir magnio.

Be vitaminų ir makroelementų, augalo uogose yra įvairių mikroelementų, tarp kurių būtina išskirti varį ir manganą, fluorą ir cinką, jodą ir kobaltą, chromą ir borą. Braškių sudėtyje yra gana daug organinių rūgščių. Be to, braškėse yra taninų, cukraus, angliavandenių, aminorūgščių, maistinių skaidulų ir įvairių biologiškai aktyvių elementų.

Verta paminėti, kad braškėse yra daug riebalų rūgščių, pavyzdžiui, omega 3, kurios labai svarbios produktyviam smegenų darbui, todėl braškės yra tikras radinys vaikams. Krakmolo ir skaidulų dėka suaktyvėja virškinamojo trakto veikla. Miško ir sodo braškės turi beveik vienodą maistinių medžiagų sudėtį, tačiau yra skirtumų.

Taigi miške augantys vaisiai stebina stipriu aromatu, o tai rodo geresnę cheminę sudėtį. Laukinės braškės žiede yra labai svarbi medžiaga – rutinas, užtikrinantis kraujagyslių sienelių stiprinimą, elastingumą ir tvirtumą.

Vaistinės braškių savybės buvo žinomos senovėje. Senovės Eskulapijai braškes plačiai naudojo įvairioms ligoms gydyti, o senovės Indijoje daugelis negalavimų buvo gydomi specialiu nuoviru, paruoštu iš braškių šaknų, lapų ir uogų. Net senovėje šios uogos buvo nepamainomos žmonėms, turintiems problemų su sąnariais. Šiandien ši uoga dažnai rekomenduojama sergantiesiems artritu, podagra ar reumatu, nes neleidžia sąnariuose kauptis šlapimo rūgščiai, druskoms ir toksinėms medžiagoms. Gana dažnai šios uogos yra puiki avitaminozės prevencija. Taip pat patikimai apsaugo nuo odos senėjimo, todėl vaisiai dažnai naudojami kaukėms kurti. Reguliarus jo naudojimas padės moterims pamiršti apie veido raukšles.

Verta pažymėti, kad turtinga braškių sudėtis padeda kovoti su net gana siaubingomis ligomis. Taigi, rekomenduojama jį naudoti pacientams, sergantiems piktybiniais navikais.Žinoma, paprasta uoga nepadės išgydyti žmogaus kūno, tačiau ji leis jį prisotinti labai svarbiais ir naudingais elementais, kad suteiktų jėgų kovoti su šia baisia ​​liga.

Sergant kraujuojančiais hemorojais galima daryti kompresus iš šviežiai spaustų uogų sulčių. Sergant inkstų ligomis, nervų sutrikimais, kolitu, gastritu ar tulžies akmenlige, rekomenduojama gerti braškių lapų nuovirą. Uoga turėtų tapti privalomu produktu sergant 2 tipo cukriniu diabetu, nes turi diuretikų ir choleretinį poveikį.

Šios savybės taip pat taps nepakeičiamos gydant tokius negalavimus kaip bronchinė astma, virškinimo trakto problemos ir apetito sutrikimai. Užpilas, kaip ir nuoviras, iš šio augalo padeda stiprinti imuninę sistemą, gerina smegenų veiklą.

Laukinės braškės dažnai skiriamos moterims, turinčioms įvairių ginekologinių problemų, tokių kaip kraujavimas iš gimdos, fibromioma, mastopatija. Gydytojai pataria su šiais negalavimais valgyti ištisus kursus. Šio augalo uogos pravers esant nuolatiniam vidurių užkietėjimui ar kitiems žarnyno sutrikimams. Moksliškai įrodyta, kad braškių naudojimas neleidžia vystytis uždegiminiams procesams žmogaus žarnyne.

Braškių vaisiai labai naudingi esant nervų sutrikimams, organizmo išsekimui, kepenų nepakankamumui, tuberkuliozei, įvairioms kraujo ligoms ir peršalus. Tarp valgių verta suvalgyti 100 gramų ar daugiau vaisių. Reguliarus uogų vartojimas leis visam laikui pamiršti apie helmintus.Turtinga vaisių sudėtis padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Jei reguliariai gersite braškių lapų ir vaisių nuovirus, pagerės širdies ir kraujagyslių sistemos darbas, nes būtent B grupės vitaminai yra tokie svarbūs širdžiai.

Žmonės, turintys aukštą kraujospūdį, taip pat tie, kurie serga ateroskleroze, turėtų nuolat gerti arbatą iš šio augalo lapų. Tik reguliariai vartojant tokį gėrimą, kraujospūdis sugrįš į normalų. Kadangi uogose yra gana mažai kalorijų, juos rekomenduojama įtraukti į dietą dietų metu, nes tai padės susidoroti su papildomais kilogramais.

Reguliarus braškių vartojimas teigiamai veikia regėjimą. Primygtinai rekomenduojama valgyti turint problemų su tinklaine, nes tai stabdo regos nervų sunaikinimą. Šio augalo uogos labai naudingos esant skydliaukės problemoms, tačiau reikėtų akcentuoti šviežius vaisius. Šviežias uogas reikia valgyti sergant cistitu, diateze, podagra ir įvairiais uždegiminiais procesais. Odos ligoms gydyti naudojamas ne tik uogų minkštimas, bet ir sultys. Braškių pagalba galite atsikratyti amžiaus dėmių ir spuogų. Kraujuojančioms opoms ir pūlingoms žaizdoms gydyti padeda košė iš augalo vaisių. Laukinės braškės yra puiki galimybė gydyti egzemą. Tam naudojamas kompresas, kuriuo galima atsikratyti nuospaudų.

Kosmetikos pramonėje laukinės braškės taip pat gana paklausios. Jo pagrindu gaminami įvairūs kremai ir kaukės, geliai ir šampūnai. Uogų tinktūra ant alkoholio leidžia pašalinti strazdanas. Augalo komponentai jaunina odą, neleidžia atsirasti raukšlėms, gerina veido spalvą. Lapų nuoviras skalavimo pavidalu padeda pašalinti blogą burnos kvapą. Ir, žinoma, galite pagerinti bendrą organizmo būklę gydomojo nuoviro pagalba. Norėdami jį paruošti, turite paimti lapus ir uogas, juos susmulkinti, užpilti verdančiu vandeniu ir leisti kelias minutes užvirti. Tokios arbatos poveikį sustiprinsite įdėję šaukštą natūralaus medaus.

Deja, kiekvienas produktas, be teigiamų savybių, turi ir neigiamų aspektų, kontraindikacijų. Pagrindinis dalykas, į kurį visada turėtumėte atsižvelgti, yra tai, kad bet kokį produktą reikia naudoti saikingai. Bet kurios medžiagos perteklius organizmui gali jį neigiamai paveikti. Todėl braškės gali pakenkti sveikatai, jei vartojamos dideliais kiekiais. Be to, būtent laukinės braškės priklauso stipriems alergenams, todėl gali sukelti alergiją. Paprastai alerginės organizmo reakcijos simptomai yra raudonų dėmių atsiradimas ir bėrimas. Šie odos sudirgimai pradeda labai niežėti, o tai sukelia didelį diskomfortą.

Ypač svarbu laikytis normos vaikams, nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims. Braškes verta vartoti minimaliais kiekiais sergant tiek kepenų, tiek inkstų diegliais, sergant tulžies takų ligomis ir apendicitu. Kontraindikacijos apima tokias ligas kaip atvira opa, lėtinis gastroduodenitas, padidėjęs rūgštingumas, atvira dvylikapirštės žarnos opa, gastritas ir pankreatitas.

Kadangi braškėse yra daug cukraus, diabetu turėtumėte būti labai atsargūs. Ši taisyklė galioja ir vaikams. Jei planuojate vaikui braškių duoti pirmą kartą, tuomet geriau pirmiausia pasikonsultuoti su specialistu.

Braškės yra dietinis produktas. 100 gramų jo uogų yra tik 41 kcal. Toks mažas kalorijų kiekis leidžia vartoti uogas net ir esant padidėjusiam kūno svoriui, o ypač metant svorį. Verta paminėti, kad 100 gramų šviežių augalo vaisių yra 7,5 g angliavandenių, 0,4 g riebalų ir 0,8 g baltymų.

Paprastai braškių rinkimo sezonas ateina liepos viduryje vasaros viduryje. Raudona spalva ir sulčių buvimas rodo vaisiaus nokimą. Kad uoga ilgiau išlaikytų naudingas savybes ir išvaizdą, geriau ją skinti kartu su koteliu. Tokia forma puikiai ištvers transportavimą net ir dideliais atstumais. Tačiau vaisius verta rinkti tik sausuoju laikotarpiu, nes po lietaus jie tampa neskanūs, vandeningi, linkę pūti.

Specialistai rekomenduoja valgyti šviežias braškes. Nors daugelis šeimininkių iš šių vaisių ruošia skanius konservus žiemai: konservus, uogienes, kompotus, zefyrus, uogienę. Reikėtų prisiminti, kad po aukštos temperatūros sąlygų uogos praranda daugumą naudingų savybių. Norint išsaugoti uogas ir mėgautis nuostabiu skoniu net žiemą, jas reikėtų ruošti pagal specialų receptą.Vaisiai turi būti nuplauti, virti iš jų šakute arba maišytuvu, supilti gautą masę su cukrumi į iš anksto paruoštą plastikinį indą, išsiųsti laikyti į šaldiklį. O žiemą prieš naudojimą masę reikia atšildyti šaldytuve.

Reguliarus šviežių uogų vartojimas, taip pat augalo lapų nuoviras padės susidoroti su įvairiomis ligomis, padidins imunitetą, paruoš organizmą peršalimo periodui. Nepiktnaudžiaukite šiuo produktu, tiesiog suvalgykite kelias uogas per dieną.

Jei mes kalbame apie tai, kad nėščia moteris naudoja braškes, turėtumėte atkreipti dėmesį į kai kuriuos dalykus. Šio augalo vaisiai naudingi, nes juose yra daug vitaminų, makro ir mikroelementų, tačiau reikia žinoti, kad uogos yra stiprūs alergenai. Todėl nereikėtų jų valgyti dideliais kiekiais, nes vėliau tai gali turėti įtakos kūdikio sveikatai. Esant pertekliui askorbo rūgšties, kurios taip gausu braškėse, galima šios medžiagos perdozuoti.

Braškės yra nekaloringas produktas, tačiau jį atskirai naudoti svorio metimui draudžiama. Kadangi jo sudėtyje yra antioksidantų ir kalcio, suaktyvėja medžiagų apykaita, aktyviai skaidomas cholesterolis.Todėl organizmas greitai pašalins nereikalingas medžiagas, vadinasi, verta maitintis teisingai. Braškių naudojimas teigiamai veikia plaukų, nagų ir odos būklę.

Norėdami gauti informacijos apie naudingas braškių savybes, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.