Laukinių braškių uogienės receptai žiemai

Laukinės braškės – daugelio mėgstamas produktas. Tačiau laikas, kai galite pasimėgauti valgydami tokias sveikas ir skanias uogas, yra labai ribotas. Todėl daugelis stengiasi iš jo ruošti įvairius pasiruošimus žiemai, įskaitant uogienę.

Šiame delikatese yra daug naudingų vitaminų. Be to, uogienė visada pasirodo skani, su juo galima virti bet kokius kepinius ar tiesiog gerti arbatą.

Norėdami paruošti tokį patiekalą, jums reikės pagrindinių virtuvės reikmenų:

• kad uogos būtų geros ir patogios plauti, galite naudoti kiaurasamtį;
• puodą ar dubenį, geriau paimkite nerūdijantį plieną, kad uogienė nesudegtų;
• didelis medinis šaukštas lengvam maišymui;
• susiuvimo raktas;
• stiklinius indus ir atitinkamai dangtelius.

Tačiau bene atsakingiausias dalykas gaminant uogienę yra pačių braškių arba, kaip dar vadinama, miško braškių paruošimas. Visi žino, kokia naudinga ši uoga.Todėl daugelis stengiasi žiemai susukti bent porą mažų stiklainių šios uogienės.

Ne visi turi laiko rinkti miško braškes. Todėl daugelis braškes perka turguje. Čia reikia atkreipti dėmesį į jo dydį, taip pat į kvapą. Jis turėtų būti nedidelio dydžio ir labai saldaus sodraus aromato.

Tokios uogos skinamos birželio viduryje, nespėjus prinokti. Todėl perkant tokį produktą reikia į tai atkreipti dėmesį. Juk daug kas vietoj miško braškių bando slysti paprastas mažas braškes.

Kai uogos nuimamos arba perkamos, ją reikia paruošti uogienei virti. Norėdami tai padaryti, būtina atskirti visas uogas, kurios turi defektų. Tada pasirinkite visus lapus ir nuplėškite likusias uodegas.

Po to jį reikia kruopščiai nuplauti. Tai geriau daryti kiaurasamtyje, taip labai nesiglamžys ir visai gerai išsiplaus. Iš gatavų grynų braškių galite virti uogienę.

Dabar patiekalus iš braškių gaminti daug lengviau. Be to, šiandien pasirodė daugybė prietaisų, kurie kelis kartus palengvina darbą virtuvėje.

Pavyzdžiui, miškų braškių uogienę galima ruošti lėtoje viryklėje. Tokiu atveju jums net nereikia ilgai stovėti virš jo. Tačiau nereikėtų atsisakyti ir laiko patikrintų receptų.

Ne visiems lieka daug laiko. Todėl tokiems žmonėms tinka receptas, kur nereikia ilgai vargti ruošiant braškes. Juk tai gana ilga procedūra. Uogienė su uodegėlėmis bus aštresnio skonio, bet tuo pačiu ir pačių taurėlapių tokiame skanėste nesijaus.

Reikalingi komponentai:

• 1,7 kg miško braškių;
• 1,7 kg cukraus;
• 1,7 stiklinės išgryninto vandens.

Norint pagaminti tokį įdomų braškių skanėstą žiemai, nereikės daug laiko ir pastangų.

• Pirmiausia reikia išvirti sirupą sumaišant cukrų ir vandenį.
• Tada suberkite virtas braškes ir virkite 2-4 minutes. Po to jį reikia atidėti ir palaukti, kol atvės.
• Tada uogienę reikia virti dar keturias minutes.
• Po to galima susukti į paruoštus stiklainius.
• Tokias miško dovanas galite išsaugoti net ne šaldytuve. Galite tiesiog įdėti į patalpą, kurioje oro temperatūra ne aukštesnė kaip +22 laipsniai.

Šis receptas leis jums išsaugoti visas naudingas medžiagas, nes braškės ilgai nevirs.

Reikalingi komponentai:

• 2,5 kg miško braškių;
• 750 g granuliuoto cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. braškes reikia apibarstyti cukrumi, tada padėti 3-6 valandoms, kad uogos būtų sultyse;
2. kai praeina tinkamas laikas, galite virti uogienę;
3. virimas užtruks ne ilgiau kaip 4-5 minutes, po to galima supilti į paruoštus stiklainius ir uždaryti.

Toks delikatesas pasirodys skystas, tačiau beveik visiškai išlaikys visas maistines medžiagas, taip pat uogų aromatą.

Tokiam delikatesui jums reikės šių komponentų:

• 2,5 kg miško braškių;
• 2,5 kg granuliuoto cukraus;
• 1 šaukštelis citrinos rūgštis.

Žingsnis po žingsnio receptas yra gana paprastas.

1. Braškes reikia paruošti ir apibarstyti cukrumi.
2. Kai uogos bus visos sultyse, galite dėti ant ugnies ir tiesiog išvirti. Tada leiskite jam atvėsti. Tada uogienė vėl dedama ant viryklės, bet dabar ją reikia virti 7–10 minučių.
3. Po to jį reikia atidėti ir atvėsinti. Procedūrą reikia kartoti tol, kol delikatesas sutirštės.Paskutinio virimo metu reikia įpilti citrinos rūgšties.

Paruoštą skanėstą galima perpilti į stiklainius.

Šis receptas leis ne tik valgyti uogas, bet ir naudoti kvapnų sirupą ledams ar blynams.

Reikalingi komponentai:

• 900 g miško braškių;
• 900 g cukraus;
• 500 ml išgryninto vandens;
• citrinos rūgštis ant peilio galo.

Čia yra žingsnis po žingsnio receptas.

1. Pirmiausia reikia paruošti saldų sirupą. Norėdami tai padaryti, virkite vandens ir cukraus masę 3-4 minutes.
2. Tada reikia įdėti laukinių braškių ir leisti užvirti. Po to ugnis turi būti išjungta. Kai masė atvės, uogienę reikia virti dar kartą. Šią procedūrą reikia atlikti tol, kol skanėstas sutirštės.
3. Pabaigoje reikia įpilti citrinos rūgšties, galima susukti į stiklainius.

Toks preparatas pradžiugins visą šeimą ne tik savo skoniu, bet ir nepamirštamu aromatu.

Ši uogienė puikiai tiks įvairiems kepiniams gaminti, nes atrodys šiek tiek kaip marmeladas.

Reikalingi komponentai:

• 2,5 kg šviežių miško uogų;
• 3 kg granuliuoto cukraus;
• 2.5 str. l. citrinos sulčių.

Patikrinkite receptą.

1. Braškės turi būti gerai paruoštos, supilkite į jas cukrų. Leiskite jam užvirti 24 valandas.
2. Po to indą su braškėmis reikia užvirti.
3. Tada, naudojant kiaurasamtį, reikia išimti visas uogas, o patį sirupą virti nuo 1 iki 2,5 valandos. Po to reikia įpilti braškių, citrinos sulčių ir virti 8-14 min.

Toks skanėstas bus labai skanus.Tai nepaliks abejingo nė vieno šeimos nario. Pasirodo, delikatesas yra vienalytis ir vidutiniškai tirštas. Malimui galite naudoti įprastą mėsmalę arba maišytuvą.

Reikalingi komponentai:

• 2 kg šviežių miško braškių;
• 2 kg granuliuoto cukraus;
• 1 st. l. citrinos sulčių.

Paruošimo būdas apima kelis etapus.

1. Pirmiausia reikia paruošti šviežias braškes. Tada jį reikia susmulkinti mėsmale ir įpilti cukraus.
2. Indą su tokiu kvapniu skanėstu galima uždėti ant dujų ir virti ant labai mažos ugnies iki 16 minučių. Tuo pačiu metu jis turi būti nuolat maišomas.

Gatavą braškių delikatesą reikia supilti į stiklinius indelius ir uždaryti dangteliais. Po to indas turi būti uždengtas kažkuo šiltu.

Ši uogienė bus šiek tiek panaši į visų mėgstamą želė. Todėl jis ateis į pagalbą, jei ant slenksčio atsidurs netikėti svečiai. Šis skanėstas pasitarnaus kaip nuostabus desertas.

Reikalingi komponentai:

• 2,5 kg braškių;
• 1,5 kg cukraus;
• 40 g želatinos.

Virimo būdas:

1. šviežios uogos turi būti paruoštos, tada padengtos cukrumi;
2. po kelių valandų braškės turėtų išleisti sultis;
3. tada masę reikia virti ir virti maždaug 8-9 minutes;
4. tuo tarpu želatiną reikia išmirkyti, leisti šiek tiek pastovėti, tada ištirpinti, užvirinti;
5. tada jis dedamas į beveik paruoštą uogienę, kurią reikia virti dar 1-2 minutes.

Gatavą skanėstą galima paragauti ir uždaryti į stiklainius.

Toks delikatesas išsaugos beveik visas naudingas medžiagas. Be to, jo skonis bus sodrus ir gaivus. Jis gali būti naudojamas kaip priedas prie įvairių desertų arba tiesiog kaip priedas prie arbatos.

Reikalingi komponentai:

• 2 kg šviežių miško braškių;
• 4 kg granuliuoto cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. braškės turi būti gerai paruoštos, o po to išdžiovintos ant popierinio rankšluosčio;
2. tada uogas reikia sumalti maišytuve arba mėsmale, į jas įpilti cukraus ir maišyti, kol visiškai ištirps.

Gatavą delikatesą reikia suskaidyti į garuose iškeptus stiklainius ir uždaryti nailoniniais dangteliais. Jis turi būti laikomas šaldytuve.

Ši uogienės versija bus skani ir neįtikėtinai kvapni. Be to, jį paruošti labai paprasta ir paprasta.

Reikalingi komponentai:

• 1,5 kg šviežių miško braškių;
• 1 kg granuliuoto cukraus;
• 1 maža citrina

Šis desertas paruošiamas gana greitai.

1. Braškes reikia gerai paruošti. Po to uogas reikia sulankstyti į lėtą viryklę ir pridėti cukraus. Reikia palaukti kelias valandas, kol uogos visiškai atsidurs sultyse.
2. Tada jiems reikia pridėti sutrintos citrinos žievelės, taip pat citrinos sulčių.
3. Po to multivarke reikia įjungti mygtuką „Multipovar“ ir nustatyti laiką 16 minučių.

Virimo pabaigoje uogienę galima sudėti į paruoštus stiklainius.

Gurmanams šis receptas bus kaip tik.

Reikalingi komponentai:

• 4 kg šviežių miško braškių;
• 3 kg granuliuoto cukraus;
• 2 stiklinės išgryninto vandens;
• 4 dalykai. kvapieji pipirai;
• 4 dalykai. gvazdikai.

Virimui galite naudoti žingsnis po žingsnio receptą.

1. Visas uogas reikia paruošti ir supilti į nerūdijančio plieno dubenį.
2. Atskirai užvirkite saldųjį sirupą ir supilkite į indą su braškėmis, tada visą masę išvirkite ir atvėsinkite.
3. Po to vėl reikia uždėti ant viryklės ir vėl užvirti. Šią procedūrą reikia kartoti daugiau nei vieną kartą.Tai daroma taip, kad uogienė taptų tirštesnė ir aromatingesnė.
4. Prieš paskutinį virimą reikia įberti kavos malūnėlyje sumaltų prieskonių. Kai masė užvirs, gatavą uogienę bus galima išpilstyti į sterilizuotus stiklainius.

Toks skanėstas nepaliks abejingų.

Ingridientai:

• 450 g šviežių braškių;
• 300 g apelsinų;
• 700 g granuliuoto cukraus;
• kelių mėtų lapelių.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. uogos turi būti paruoštos, apelsinai nuplauti šiltu vandeniu, tada supjaustyti mažais gabalėliais ir padengti puse granuliuoto cukraus;
2. užpilkite braškes su likusiu cukrumi;
3. po kelių valandų infuzijos juos bus galima sujungti į vieną keptuvę;
4. masę užvirkite, suberkite į ją mėtų ir virkite 4-6 minutes.

Paruoštą uogienę reikia supilti į sterilizuotus stiklainius.

Laukinės braškės yra šiek tiek karčios, ir tai gali būti perduodama per uogienę. Norint to išvengti, braškes rekomenduojama apdoroti iš anksto. Pavyzdžiui, galite įdėti nuluptų morkų – nuims kartumą. Be to, į braškių uogienę galite įdėti šiek tiek raudonųjų serbentų. Šis derinys patiks daugeliui.

Norint nustatyti šio skanėsto pasirengimą, pakanka vieną lašą uogienės užlašinti ant lėkštutės. Jei jis neišsiskleidžia, tai reiškia vieną dalyką - uogienė paruošta. Pačios uogos turėtų tapti beveik skaidrios.

Negailėkite cukraus, nes jei jo pridėsite per mažai, galiausiai uogienė tiesiog suges. Tai yra, jis gali fermentuotis arba supeliuoti.

Kad gatavas produktas nebūtų cukruotas, virimo metu būtina pridėti citrinos rūgšties. Proporcijos turėtų būti tokios: 1 arbatinis šaukštelis reikalingas 1 kg granuliuoto cukraus. citrinos rūgštis.Toks ingredientas suteiks uogienei ryškumo ir sodrumo.

Bus teisinga iš karto paskirstyti gatavą uogienę į mažus stiklainius. Jie turi būti sterilizuoti. Be to, jis turi būti ruošiamas tik iš šviežių uogų.

Nors tokia uoga, kaip braškės, daugeliui sukelia alerginę reakciją, uogienė iš jos, priešingai, yra antialerginė. Be to, jis gali šiek tiek sustiprinti imuninę sistemą.

Laukinės braškės – labai naudingas produktas, kurį galima paruošti žiemai. Yra daug virimo būdų. Uogų desertai yra labai įvairūs ir patiks kone kiekvienam smaližiui.

Norėdami sužinoti, kaip virti braškių uogienę, žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše.