Viskas apie sodo braškes

Sodo braškės – ideali uoga, iš kurios ruošiami įvairūs konservai, uogienės, vaisių gėrimai. Daugelis žmonių mėgsta skanius gaminius iš tokio produkto, todėl daugelis vasarnamių savininkų nori pasodinti tokį augalą savo sode. Jei žinote visą pagrindinę informaciją apie jį, galite jį gana sėkmingai auginti.

Šios uogos aprašymą galima rasti daugelyje mokslinių knygų. Tai teisinga vadinti ananasinėmis braškėmis arba sodo braškėmis. Taip pat galite rasti tokį pavadinimą kaip stambiavaisės braškės. Lotyniškai tai skamba taip: Fragaria ananassa. Ši uoga laikoma daugiamečiu augalu. Tai reiškia, kad augalas negali būti persodintas ilgą laiką, o derlius bus labai geras.

Uoga, kurios dabar galima rasti beveik bet kurioje šalyje, kadaise buvo išvesta kryžminant kelių rūšių braškes. Tai Čilės ir grynos braškės. Jis pasirodė XVIII a. Ši uoga atrodo kaip peraugusi gėlė, kurią sudaro daug mažų vaisių. Jis yra gana didelis ir pradeda duoti vaisių daug anksčiau nei braškės.

Dažnai net tarp patyrusių sodininkų galite išgirsti ginčų dėl braškių ir braškių skirtumo. Daugelis jų teigia, kad mažą uogą su šiek tiek pailgos formos reikia vadinti braške. Tačiau tos veislės, kurių uogos yra gana didelės, yra braškės. Tačiau šis sprendimas yra visiškai neteisingas.Skirtumas šiek tiek skiriasi. Netinkamas pavadinimas pasirodė seniai. Dar senais laikais daugelis braškes vadino apvalios formos uogomis. Kai atsirado veislių su didesniais vaisiais, jos ir toliau buvo vadinamos braškėmis. Braškės dažniausiai vadinamos miško uogomis. Iš tikrųjų taip nėra.

Visuotinai pripažįstama, kad braškės yra atskira augalų rūšis, nesusijusi su braškėmis. Uogos yra pailgos formos vaisiai. Ant jo lapų yra daugiau smulkių gyslelių. Be to, prinokusios uogos turi nepilną spalvą. Yra moteriški ir vyriški braškių žiedkočiai.

Jo uogos didesnės, be to, gana švelnios. Jie turi rūgštų skonį, kurį mėgsta daugelis žmonių. Jei lygintume sodo braškių ir žemuogių žiedus, tai pirmosios skiriasi tuo, kad turi ir piestelių, ir kuokelių. Tai leidžia jiems apsidulkinti. Tai reiškia, kad derlius turėtų būti kasmet. Užauginti tokias braškes be persodinimo galima iki 4-5 metų. Tada būtinai pakeiskite vietą.

Tai šiek tiek skiriasi nuo sodo braškių. Viktorija auga gana dideliais krūmais, kurių lapai labai ryškiai žali. Pačios uogos yra didelės ir turi kūgio formą. Jie labai saldūs ir stipraus aromato. Toks augalas nebijo šalto oro, taip pat įvairių kenkėjų.

Sodo braškės, kaip ir bet kurios uogos, yra labai naudingos. Jame yra daug vitaminų ir naudingų mikroelementų.Todėl braškių sezonu verta jų prisivalgyti, kad organizmas būtų prisotintas visko, kas naudinga kitiems metams. Visgi persistengti neverta. Iš tiesų, kaip ir bet kuris kitas produktas, braškės tinka tik saikingai valgomos. Priešingu atveju jūs netgi galite užsikrėsti alergija.

Norint užauginti tokias braškes, reikėjo įdėti daug pastangų ir skirti daug laiko. Ne visada pasisekdavo taip, kaip norėtų sodininkai. Tačiau aktyvus daugelio veisėjų darbas leido pasiekti sėkmės, o dabar jis gali būti veisiamas skirtinguose šalies regionuose. Sukurta daug veislių, kurias galima auginti skirtingu laiku. Populiariausios yra „Viktorija“ ir „Freska“. Verta išsamiau apsvarstyti sodo braškių veisles.

Šios veislės išsiskiria tuo, kad turi labai skanių ir sultingų uogų. Geros žinios yra tai, kad jie pradeda derėti gegužės pabaigoje. Šios veislės gali pačios apsidulkinti, todėl sėkmingai sunoksta. Tai apima toliau nurodytus dalykus.

• „Ankstyvasis Krymas“. Šią veislę labai lengva prižiūrėti, nes ji neišauga daug ūselių. Uogos gana didelės ir subtilaus skonio.
• "Clery". Ši veislė nuo ankstesnės skiriasi tuo, kad turi daug ūselių, kurios per sezoną gali užfiksuoti daug žemės. Tačiau šis nedidelis trūkumas praktiškai nepaisomas. Juk derlius visada didelis, o pačios braškės saldžios su vyno skoniu. Uogos "Clery" yra labai didelės ir jas valgyti vienas malonumas.
• "Medus" – Tai anksčiausiai nokstanti veislė. Tokios braškės pradeda duoti vaisių anksti gegužės mėnesį. Be to, uogas galima ilgai laikyti ir gana gerai transportuoti.
• "Kalistemonas". Taip pat vaisius veda nuo gegužės pradžios. Ši veislė buvo išvesta specialiai nuskurdusiems dirvožemiams.

Šios sodo braškių veislės skiriasi tuo, kad krūmai pradeda derėti nuo birželio mėnesio. Jie turi daug privalumų. Didžiausia, kad uogos sunoksta, kai saulė jau šildo visu pajėgumu. Atitinkamai, uoga bus daug saldesnė. Čia yra populiariausios veislės.

• "Sultonas". Ši veislė auginama komerciniais tikslais. Juk uogos išsiskiria savo ryškumu ir grožiu, todėl dažniausiai vežamos į skirtingus restoranus.
• „Turida“. Tai gana didelės uogos, kurių svoris siekia 150 gramų. Jų forma šiek tiek primena šukas. Jie turi lengvą muskato skonį. Tačiau jie blogai toleruoja transportavimą.

Šios veislės pradeda derėti birželio pabaigoje, net liepos pradžioje. Jos labai naudingos uogomis prekiaujantiems sodininkams, nes būtent šiuo metu braškių paklausa ypač didelė. Be to, šiuo metu sunoksta labai daug įvairių uogų, kurias galima papildyti kompotais. Populiariausia tarp jų laikoma tokia veislė kaip „Jema“.

Jie yra labai populiarūs tarp sodininkų, nes gali gaminti ne vieną kartą per sezoną. Be to, jie turi daug privalumų. Uogas galima ragauti jau pirmaisiais sodinimo metais. Jie taip pat prisitaiko prie skirtingų oro sąlygų. Populiariausios tarp jų yra šios veislės.

• "Ananasas". Šios uogos yra oranžinės spalvos ir miško braškių skonio. Du kartus per metus duoda vaisių. Pirmasis - gegužės pabaigoje, antrasis - rugsėjo pabaigoje.
• „Konsulas“. Vaisiai taip pat vyksta du kartus per metus. Pirmosios uogos pasirodo gana anksti, gegužės pradžioje, ir ilgai džiugina gausiu derliumi. Rugsėjo pabaigoje galite surinkti antrą dalį prinokusių uogų.Šios veislės braškės nereikalauja ypatingos priežiūros, nes antenų yra labai mažai.
• "Karalienė Elžbieta". Tai gana produktyvi braškių veislė, kuri iki lapkričio pabaigos gali užauginti net tris derlius. Medaus uogų skonio. Dydis nėra labai didelis. Bet tuo pačiu metu yra daug uogų, todėl sodininkai yra viskuo patenkinti. Taigi, iš 5 krūmų galite surinkti iki 10 kilogramų braškių.

Sodo braškes reikia tinkamai sodinti, taip pat prižiūrėti krūmus. Tokį augalą geriau sodinti saulėtoje pusėje, kur nepučia vėjas, o žiemą gali kauptis sniegas. Tai būtina, kad braškės nemirtų. Galų gale, jo šaknų sistema yra beveik ant paviršiaus. Jei žiema be sniego, o temperatūra nukrenta iki 10 laipsnių žemiau nulio, augalas tiesiog mirs.

Dirvožemio kokybė taip pat svarbi. Geriausiai tinka priesmėlio dirvožemiai. Specialistai nerekomenduoja sodo braškių sodinti tose dirvose, kuriose yra daug druskos. Taip pat nesodinkite augalo į ką tik iškastą žemę. Juk pradėjus sėsti žemė gali labai giliai suveržti šaknis, o tai nepageidautina braškėms. Prieš sodinimą pusmetį būtina paruošti dirvą, taip pat į ją reikia įberti visų medžiagų, reikalingų geram derėjimui. Likus savaitei iki braškių sodinimo, reikia dar kartą iškasti žemę, tačiau tai reikia padaryti tik vienu durtuvu.

Geriau sodinti augalus gegužės pradžioje. Šiuo metu krūmai sustiprėja ir gerai įsišaknija. Galite nusileisti ir rugpjūtį. Oras turi būti šiek tiek niūrus. Atstumas tarp krūmų turi būti ne mažesnis kaip 25-30 centimetrų.Idealus atstumas tarp krūmų yra 50-60 centimetrų.

Sodo braškėms labai svarbu laistyti. Tai turi būti daroma kartą per 3 dienas. Jei oras per sausas, lysves reikia laistyti kiekvieną dieną. Tai ypač svarbu braškių žydėjimo laikotarpiu. Jei drėgmės nepakanka, uogos bus daug mažesnės.

Taip pat reikia atsiminti apie ravėjimą, kuris turi būti atliktas laiku. Juk supurenus žemę braškių šaknų sistema galės kvėpuoti. Nepamirškite apie mulčiavimą. Mulčiui galite naudoti ir pjuvenas, ir šiaudus. Šis procesas apsaugos augalo šaknis, taip pat neleis augti piktžolėms.

Jei braškės turi kartumo, neturėtumėte iš karto atsikratyti šios veislės. Tai gali atsirasti dėl saulės šviesos trūkumo arba šalto oro. Jei taip, tai kitais metais kartumas praeis, ir galėsite mėgautis skaniomis braškėmis.

Sodo braškes reikia rinkti dažnai. Tai turi būti daroma kas dvi dienas. Ne kiekvienas žmogus gali iš karto sunaudoti tokį braškių kiekį. Todėl iš jo dažnai ruošiamasi įvairiai žiemai. Tai gali būti ir kompotas, ir uogienė, arba tiesiog užšaldymas. Štai keletas populiarių ruošinių receptų.

Užšaldyti uogas galite įvairiais būdais. Pirmasis yra gana paprastas. Braškės kruopščiai nuplaunamos, išdžiovinamos ant popierinių rankšluosčių. Po to uogos dedamos ant kepimo skardos ar padėklo vienu sluoksniu. Užšalimas vyksta partijomis. Tada uogos perkeliamos į maišelius ir laikomos šaldiklyje.

Užšaldyti galite ir kitu būdu. Norėdami tai padaryti, braškes reikia paimti tokiomis proporcijomis: 1 kilogramui uogų užpilkite 350 gramų granuliuoto cukraus. Braškes reikia sudėti į plokščią indą ir pabarstyti cukrumi. Po to uogą reikia padėti vėsioje vietoje ir palaukti, kol pasirodys sultys. Tada vaisiai turi būti perkelti į indą, kuriame jie bus laikomi. Sultys turi visiškai užpildyti visus tarpus tarp uogų. Kitas žingsnis – įdėkite braškes į šaldiklį.

Norėdami paruošti šį patiekalą jums reikės šių komponentų:

• 1,5 kg sodo braškių;
• 300 g granuliuoto cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas.

1. Uogas reikia rūšiuoti ir nuplauti.
2. Po to juos reikia sulankstyti į emaliuotą dubenį ir pabarstyti cukrumi. Praėjus 12 valandų, braškes reikia supilti į paruoštus stiklainius ir apipilti sultimis.
3. Kitas žingsnis – stiklainių pasterizavimas. Tai reikia daryti 15 minučių.
4. Po to jie turi būti uždaryti dangteliais.

Paruošti tokį įdomų patiekalą reikalingi šie komponentai:

• 1,5 kg braškių;
• 1,5 kg granuliuoto cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas.

1. Prinokusias uogas reikia kruopščiai nuplauti ir surūšiuoti. Po to juos reikia apibarstyti cukrumi ir leisti užvirti 40 minučių.
2. Tada viską reikia susmulkinti trintuvu. Gatavą masę reikia virti keliais etapais 10-15 minučių. Po kiekvieno naudojimo leiskite braškėms atvėsti.
3. Kai uogienė sutirštėja, ji tiesiog išdėliojama į paruoštus stiklainius ir hermetiškai uždaroma.

Norėdami paruošti šį patiekalą reikalingi komponentai:

• 1,5 kg sodo braškių;
• 2 kg granuliuoto cukraus;
• 0,5 ml vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas.

1. Sirupas turi būti virinamas iš granuliuoto cukraus ir vandens.
2. Po to į jį reikia įdėti paruoštų braškių.
3. Tokią uogienę reikia virti, kol ji bus paruošta. Tada stiklainiai turi būti sandariai uždaryti.

Ši uogienė patiks visai šeimai savo skoniu ir aromatu.

• 6 kg braškių;
• 4 kg granuliuoto cukraus;
• 6 litrai vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas.

1. Braškes reikia sumalti mėsmale ir užpilti cukrumi bei vandens sirupu.
2. Viską reikia sudėti į stiklinį dubenį ir palaikyti vieną savaitę brandinti.
3. Kad nesusidarytų pelėsis, turinį reikia karts nuo karto pamaišyti.
4. Praėjus šiam laikotarpiui, braškių sultis reikia supilti į kitą indą ir uždaryti kamščiu. Iš jo reikia išimti vamzdelį ir nuleisti į vandenį.
5. Po savaitės turėtų atsirasti nuosėdų, o pats vynas taps skaidrus. Dabar jį reikia supilti į stiklinius butelius ir padėti į vėsią vietą.

Toks produktas reikalauja tokie komponentai:

• 1 kg sodo braškių;
• 1 kg granuliuoto cukraus;
• 1 litras degtinės;
• 100 g vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas.

1. Išvirtas braškes reikia užpilti degtine ir gerai užkimšti.
2. Po 1 savaitės uogas reikia atskirti ir pabarstyti cukrumi. Tada jie turi būti išsiųsti į šiltą vietą.
3. Pertemptas skystis turi būti laikomas šaldytuve.
4. Praėjus 2 savaitėms, visus ingredientus reikia sumaišyti ir leisti užvirti dar 2 savaites.

Sodo braškės yra gana skanus produktas. Jį lengva auginti ir prižiūrėti.Tuo pačiu metu pasėliai beveik visada būna tokie dideli, kad uogų užtenka net derliui nuimti.

Žemiau pateikiama tinkamo sodo braškių sodinimo ir priežiūros technologija.