Laukinės braškės: savybės, auginimas ir taikymas

Miško pasaulis įvairus, o gamtoje galima rasti daugybę gyvūnų, paukščių, gėlių, medžių, taip pat skanių uogų. Tarp jų populiariausios laikomos laukinės braškės. Jis gražus, dieviško aromato ir sodraus skonio. Jis pasižymi gydomosiomis savybėmis, plačiai naudojamomis tradicinėje medicinoje.

Botaninis aprašymas laukinių braškių uogos yra rožinių (Rosaceae) šeimos žolinių augalų rūšis. Lotyniškas šios uogos pavadinimas yra Fragaria vesca. Pažodžiui išvertus iš lotynų kalbos, tai gali skambėti kaip „laukinės braškės“. Pačiame uogos pavadinime galima rasti užslėptų braškių savybių. Dėl trumpo stiebo uogos nuo savo svorio linksta, pasiekia žemės paviršių ir tvarkingai guli ant jo. Net senovės Rusijoje šis augalas buvo vadinamas „braške“.

Pagal išorinius parametrus aiškiai išsiskiria tiesus stiebas, kurio aukštis svyruoja tarp 20-22 cm Augalo lapai nuleisti, suapvalinto rombo formos. Spalvų schema yra prisotinta keliais atspalviais, šviesiai ir tamsiai žalia. Žydėjimo laikotarpiu braškės yra padengtos mažais žiedais su penkiais žiedlapiais, centre yra geltona šerdis, kuri atrodo kaip saulė. Po kurio laiko vietoje šių žavių gėlių atsiranda uogos, kurių aromatas pasklinda per ilgą atstumą.Galima valgyti prinokusius vaisius.

Braškių šaknų sistema turi horizontalią struktūrą su įstrižais šakniastiebių vaizdais.

Laukinių braškių žydėjimo laikotarpis prasideda gegužę ir sklandžiai pereina į birželį. Po mėnesio uogos pradeda derėti. Iš pradžių vaisius duoda pagrindinis krūmas, o po savo vaikų nuimamas nuo ūsų. Uogų derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo kelių veiksnių. Pirma, dėl klimato ir oro sąlygų, antra, dėl nusileidimo vietos.

Paprastosios miško braškės labai populiarios beveik visuose pasaulio kampeliuose. Ši uoga plačiai paplitusi Sibire ir Urale. Baltarusijos ir Ukrainos miškai išbarstyti braškių krūmais.

Skirtingai nuo kitų gamtoje augančių uogų, miško braškėse yra visas vitaminų ir medžiagų, kurios naudingos žmogaus organizmui.

Visi žino, kad miško braškės turi daug gydomųjų savybių. Ilgą laiką jis buvo naudojamas tradicinės medicinos nuovirų kompozicijose. Naudingomis savybėmis pasižymi ne tik braškių uogos, bet ir augalo lapai. Jie yra puikus baktericidinis agentas, taip pat priešuždegiminiai, tonizuojantys ir stiprinantys vaistai.

Braškių uogų naudą patvirtino šimtmečiai medicinos pramonės stebėjimai. Juos gali naudoti ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. O folio rūgšties buvimas uogų sudėtyje leidžia kalbėti apie naudą nėščioms moterims. Prinokę miško braškių vaisiai gali atkurti žmogaus energijos balansą, pridėti jėgų ir sustiprinti nervus.

Išsamus naudingų savybių aprašymas:

• miško braškės teigiamai veikia žmogaus virškinimą, didina apetitą, padeda pasisavinti organizmo gaunamus produktus, skatina jų pasišalinimą;
• visas braškių sudėtyje esančių vitaminų kompleksas gali pagerinti žmogaus kūną ir užkirsti kelią pirmiesiems senėjimo požymiams;
• miško braškės padeda sustabdyti onkologinį procesą;
• reguliarus miško uogų vartojimas praturtina organizmą svarbiais mikroelementais;
• braškės teigiamai veikia širdį ir apskritai kardiologinį vaizdą;
• šios uogos dėka žmogaus organizmas laiku išvalomas nuo kenksmingų toksinų;
• braškės kosmetikos tikslais padės sugriežtinti veido odą, padaryti ją lygią ir švelnią.

Braškių krūmo šaknų sistema naudojama tam tikrų ligų gydymui ir profilaktikai:

• reguliarus šaknų tinktūros naudojimas padeda greitai išvalyti kenksmingų toksinų kūną;
• braškių krūmo šaknis padeda susidoroti su nevirškinimo problema, taip pat teigiamai veikia inkstų ir kepenų veiklą;
• braškių šaknų nuoviras gali tirštinti ir atstatyti kraują, todėl naudojamas gydant ginekologines ligas.

Braškių lapų nuovirai ir užpilai turi daug naudingų savybių:

• braškių lapų arbata laikoma pirmąja priemone nuo peršalimo, gerklės skausmo ir kosulio;
• lapų tinktūra skatina kraujagyslių išsiplėtimą, dėl to sumažėja kraujospūdis ir padažnėja širdies susitraukimų dažnis;
• sklerozės profilaktikai naudojamas braškių lapų nuoviras;
• kiekvienas lapas turi priešuždegiminių savybių, todėl ką tik nuskintą lapą galima tepti ant atviros žaizdos.

Braškės skiriasi ne tik skoniu, bet ir daugybe naudingų savybių:

• reguliarus prinokusių vaisių vartojimas padidina apetitą ir numalšina troškulį;
• gėrimai su braškėmis teigiamai veikia inkstų sistemos veiklą;
• braškių sultys mažina cukraus kiekį kraujyje, o tai teigiamai veikia diabetu sergančių žmonių organizmą;
• rūgštinė uogų sudėtis užtikrina dantų priežiūrą, neleidžia susidaryti akmenims ir kovoja su blogu burnos kvapu;
• uogų veido kaukė apsaugo nuo amžiaus dėmių atsiradimo, balina ir drėkina odą.

Nepaisant įspūdingo pranašumų sąrašo, kai kurie uogų sudėties elementai gali sukelti alerginę reakciją. Todėl alergiškiems žmonėms nuo gydymo braškėmis geriau susilaikyti arba pradėti vartoti mažiausiomis dozėmis. Svarbu žinoti, kad nevalgius braškių valgyti nerekomenduojama, ypač nėščiosioms.

Bendras kontraindikacijų sąrašas yra nedidelis, tačiau jį reikia atidžiai išstudijuoti prieš pradedant naudoti:

• gastritas;
• pankreatitas;
• inkstų diegliai;
• apendicitas;
• didelis skrandžio sulčių sekrecijos lygis.

Kiekvienas sodininkas ir sodininkas svajoja savo sklype auginti laukines braškes. Tačiau tam neužtenka tik pasodinti augalą ir laukti, kol sunoks pirmosios uogos. Pirmiausia turite dažniau pasirinkti krūmus su dideliais vaisiais, kurie išaugo miške.

Pavasaris – tinkamiausias metas sodinti miško braškes. Vasarą persodinti krūmai prisitaiko prie naujos aplinkos, todėl jai lengviau išgyventi šaltąjį sezoną. Galite sodinti ir vasarą, bet turite palaukti, kol braškės visiškai išbluks.

Kartu su miško žeme būtina sodinti laukines braškes. Verta paminėti, kad kasant išaugusius krūmus, reikia būti jautriems šaknų sistemai, kad nepažeistumėte jos šakų.

Sodinimo vieta turi turėti nuolatinę prieigą prie ultravioletinių spindulių, tačiau tuo pačiu metu augalams reikia šešėlio. Kai kuriais atvejais sode galima sukurti miško tankmės imitaciją, pavyzdžiui, šalia pasodinti papartį, kuris gali apsaugoti braškes nuo vėjo ir šiek tiek pridengti nuo saulės spindulių.

Sodinimo metu kai kurie sodininkai daro klaidą sodindami braškes aukštesnėse sodo vietose. Šis neapsižiūrėjimas gali sukelti augalų mirtį, nes vasarą krūmai negauna reikiamos drėgmės, o žiemą dėl vėjo jie lieka be sniego dangos ir gali visiškai užšalti.

Kitas svarbus aspektas renkantis vietą sodinti – pati dirva. Jame turi būti pakankamai humuso. Norėdami tai padaryti, reikia tręšti žemę įprastu mėšlu, naudoti kompostą ar humusą. Trąšas reikia skiesti laikantis griežtų proporcijų: pilnas kibiras natūralaus tipo trąšų, superfosfatas po 50 g ir kalio sulfatas - 30 g Gautas mišinys skirtas 1 m2 lysvėms braškėms.

Laukines braškes būtina sodinti vėsią dieną, kai lyja arba lauke lyja. Paskutinėmis liepos dienomis – rugpjūčio pradžioje arba gegužės pabaigoje – birželio pradžioje pasodinti augalai geriausiai įsišaknija.

Atstumas tarp pasodintų krūmų turi būti ne mažesnis kaip 40 cm. Sode iškasamos nedidelės duobutės, į jas nuleidžiami iš miško iškasti augalai, užberiami žeme, kuri stipriai suspaudžiama.

Sėkmingai užbaigus sodinimo procesą, būtina augalus palaistyti. Vieno pilno kibiro užteks 16-19 krūmų.

Priežiūros skirtumas tarp laukinių ir sodinių braškių yra nedidelis ir beveik nepastebimas. Pavasarį mažu aštriu peiliuku nuo krūmų pašalinami sausi lapai ir ūseliai. Sausa augmenija sudeginama.

Sodo želdiniams reikia pastogės su plėvele, apsaugančia embrionus nuo temperatūros pokyčių, o miško krūmams šių procedūrų nereikia, nes jų imunitetas yra skirtas temperatūros svyravimams.

Svarbus laukinių braškių priežiūros veiksnys yra dirvos įdirbimas ir purenimas prie pačių augalų. Pavasarį purenimo gylis 6 cm, rudeniui užtenka 3 cm Suaugusius miško braškių krūmus reikia nubarstyti.

Sodininkai dalijasi patarimais ir siūlo, kad norint gauti didelius vaisius, krūmus reikia laistyti po žydėjimo, nuėmus derlių ir pasibaigus derėjimo laikotarpiui. Norint įtvirtinti rezultatą, braškių krūmus reikia papildomai laistyti rugsėjo 15-20 dienomis, tuo pačiu metu, kai prasideda žiedpumpurių dėjimas.

Šėrimo klausimu turite atidžiai laikytis instrukcijų. Pirmasis tręšimo procesas atliekamas gegužės pradžioje. Trąšų paruošimo procesas neužima daug laiko. Reikia sumaišyti 0,5 litro deviņvīru jėga santykiu 1:6, 10 litrų nuosėdų vandens, 60 g superfosfato ir 2 šaukštus medienos pelenų.

Antrasis šėrimo etapas turi būti atliktas prieš braškių žydėjimą.Tirpalas ruošiamas iš 10 litrų vandens, trijų šaukštų medienos pelenų ir dviejų šaukštų superfosfato.

Trečiasis viršutinis tręšimas atliekamas po galutinio derliaus nuėmimo. Žemė gausiai laistoma ir kiekvienam kvadratiniam metrui tolygiai išberiama trąšų. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti 10 g amonio nitrato arba 20 g amonio sulfato tipo. Svarbu žinoti, kad mineralinės trąšos turi analogų kaip srutos, kurios skiedžiamos santykiu 1:6. Trąšų sąnaudos turi būti 4-5 litrai 1 m2.

Ketvirtasis šėrimo etapas atliekamas paskutinėmis rugpjūčio dienomis arba pirmomis rugsėjo dienomis. Tam naudojamos mineralinės trąšos, kuriose yra 50 g superfosfato ir 25 g kalio druskos.

Laukines braškes galima dauginti keliais būdais, iš kurių populiariausias – krūmų dalijimas. Ši parinktis naudojama esant didžiuliam sodinamosios medžiagos trūkumui arba perkeliant lysves į kitą vietą.

Leidžiama dalyti krūmą, kai jo amžius yra 2–3 metai. Persodinimui parenkami aukščiausios kokybės krūmai su stipriu šakniastiebiu. Šie augalai turi išvystytą šaknų sistemą. Jų atsitiktinės šaknys yra prie pat pagrindo.

Šis veisimo būdas gali būti atliekamas pavasarį ir rudenį. Pasirinkti krūmai iškasti ir suskirstyti į dalis, tuo tarpu būtina parodyti maksimalų tikslumą ir skrupulingumą. Kiekviena atskirta šaka su šaknimi išaugs ir taps atskiru krūmu.

Dauginimas selekcijos būdu daugiausia praktikuojamas veisiant naujas uogų veisles. Sėklų dauginimo ypatumas yra visų motininio augalo savybių perdavimas vaikams.

Norėdami rinkti sėklas, pasirinkite didelius prinokusius vaisius.Viršutinis sluoksnis, užpildytas sėklomis, nupjaunamas peiliuku. Tada jis sumalamas ir kelias dienas siunčiamas džiūti. Praėjus šiam laikui, reikia sumalti sausą plėvelę, atskirti sėklas ir perkelti jas į popierinį maišelį. Paruoštos sėklos turi būti laikomos kambario temperatūroje.

Jei vaisiai nesiskiria dideliais dydžiais, juos galima džiovinti sveikus ir laikyti tokius, kokie buvo gauti. Taip pat yra skystas sėklų ekstrahavimo būdas tekančiu vandeniu.

Braškių sėklų tinkamumo laikas yra 4 metai. Šis laikotarpis gali būti naudojamas naujiems iškrovimams.

Trečiasis dauginimosi būdas atliekamas braškių krūmų ūselių pagalba. Jų masinis augimas vyksta liepos pabaigoje arba rugpjūčio pradžioje. Laukinės braškės pirmaisiais savo gyvenimo metais labai mažai ūsų, o suaugę krūmai pradeda dygti. Per šį laikotarpį braškių rozetės gali išauginti šliaužiančius ūglius. Bendras ūglių skaičius svyruoja nuo dešimties iki trisdešimties vienetų.

Braškių uogų skonio ypatybės, taip pat gydomosios savybės žmonėms perduodamos net ir virtos. Įvairūs patiekalai su braškiniu pagrindu gali būti ruošiami kasdieniam naudojimui arba nuimami žiemai.

Skaniausias skanėstas, kurį suaugusieji prisimena iš savo vaikystės, yra zefyras. Jo paruošimo receptas yra gana paprastas, todėl šiuolaikiniai tėvai gali lengvai paruošti skanėstą savo vaikams.

Reikia paimti prinokusias braškes, šiek tiek susmulkintas ir pertrinti per sietelį. Svarbu, kad šlifavimo sietelis nebūtų metalinis. Indelyje sutarkuotas braškių sluoksnis turi būti 1 cm aukščio.Masė užtepama ant nuvalytų medinių lentų, prieš tai pateptų išvalytu saulėgrąžų aliejumi.Ruošinys turi būti paliktas saulėje, kol visiškai išdžius, o po to užtepamas naujas sluoksnis. Gatavas produktas sulankstytas į vamzdelį ir suvyniotas į natūralų audinį. Desertas turi būti laikomas sausoje vietoje.

Labai skanus ir sveikas patiekalas bus pagamintas iš braškių. Žiemos vakarą bus ypač malonu mėgautis šiuo stebuklingu desertu. Norėdami paruošti tradicinę konfigūraciją, jums reikės 1 kg braškių, 1 kg granuliuoto cukraus ir 1 stiklinės vandens.

Cukrus užpilamas vandeniu ir virinamas ant vidutinės ugnies iki sirupo būsenos. Po to į gautą masę dedamos braškės ir verdamos ant silpnos ugnies. Kai deserto lašelis lieka vienoje vietoje ir nepasiskirsto po lėkštę, konfigūrą galima laikyti paruoštu.

Svarbus faktas yra tas terminis uogų apdorojimas neturi įtakos jų kokybei ir vitaminų sudėčiai. Uogienė tiesiog ilgai verdama, tačiau uogos išlieka tokios pat sveikos ir maistingos. Be to, šį desertą galima susukti žiemai.

Žiemos derliui nuimti reikės 10 kg braškių, 0,5 litro vandens ir 6 kg granuliuoto cukraus. Uogas reikės kruopščiai išrūšiuoti, nuplauti ir leisti išdžiūti. Svarbu, kad uogienei būtų naudojami tik prinokę vaisiai. Paruoštas braškes reikia susmulkinti kepimui skirtame inde, įpilti vandens į uogų masę ir uždėti ant nedidelės ugnies. Uogos turi išvirti ir tapti minkštos. Po to mišinys nukeliamas nuo ugnies, supilamas granuliuotas cukrus, o indas su uogiene vėl siunčiamas į ugnį.

Virimo laikas yra apie 25 minutes. Gatavas desertas turėtų šiek tiek atvėsti, o po to jį galima supilti į paruoštus stiklainius.

Daugiau informacijos apie tai, kaip auginti laukines braškes, rasite žemiau.