Kada sunoksta braškės?

Braškės – skani ir sveika miško uoga, tinkanti turintiems problemų su širdimi ir visiems, kurie nori stiprinti imunitetą. Ši kultūra auga miško ir lauko sąlygomis, todėl vaisiams skinti krūmų rasti nelengva.

Tiek lauke, tiek miške auga smulkios, sultingos, daug vitaminų turinčios uogos. Krūmai aktyviai vystosi ir duoda vaisių ten, kur yra pakankamai saulės šviesos. Be jo uogos neaugs ir, priešingai, jei bus pakankamai šviesos, greičiau noksta.

Braškės yra naudingų medžiagų sandėlis. Daugiausia jų yra kultūros vaisiuose, kurie surenkami „antrojoje bangoje“. Norint išsaugoti visas naudingas produkto savybes, rekomenduojama jį naudoti neapdorotą., taip pat rinkti pagal tam tikras taisykles, kurios aprašytos toliau.

Braškės, kaip minėta aukščiau, auga nepavėsingose ​​vietose. Žinoma, jį galima rasti ir miške, bet tada jis bus greta apšviestos vejos ar vietos, kur dėl vėjo krito medžiai ir susidarė tarpelis. Miške krūmų reikėtų ieškoti šiose vietose:

• prie krašto;
• proskynose;
• vietose, kur daug negyvos medienos;
• krūmų grupelėse;
• jaunose giraitėse, kur medžių lajos dar nesugeria visos saulės šviesos.

Reikia pastebėti, kad sultingiausios ir sveikiausios uogos auga ten, kur daugiausia saulės. Tuo pačiu metu per didelis vietovės sausumas nėra naudingas kultūrai. Renkant uogas stipriai apšviestose proskynose, rekomenduojama iš karto paragauti braškių. Jis gali būti perdžiovintas, ypač jei vasaros sezono metu buvo nedidelis lietus.

Lauke galima rasti ir laukinių braškių, kur jos dažniausiai būna mažesnės nei miške, nes lauko plotas iš pradžių mažiau drėgnas nei miške, tačiau čia greičiau sunoksta uogos. Jei norite rinkti vaisius su rūgštumu, optimalu jų ieškoti lauke. Lauke braškės retai auga tarp rugių, kviečių ir kitų grūdų varpų. Nerasite jo arioje žemėje, apsodintoje pramoninėmis kultūromis - burokėliais, bulvėmis, kopūstais.

Braškėms augti reikia laukinių sąlygų, nesuartos žemės ir gana tankios, bet ne per aukštos žolės aplinkos. Optimalios sąlygos augti lauke – piktžolių sankaupos: saugo vaisinį derlių nuo perdegimo, jei vasarą yra drėgmės perteklius, gelbėja uogas nuo per didelio vandens kiekio.

Braškių nokinimo laikotarpis skiriasi priklausomai nuo tokių veiksnių kaip:

• pasėlių tipas (laukinis arba prijaukintas);
• klimato zona (vidurinė juosta, pietiniai regionai arba šiaurinė);
• augimo sąlygos (laukas, miškas, namų sodas);
• papildomi veiksniai (per sausa ar šalta vasara, tentas virš lovų su kultūra).

Atsižvelgiant į šiuos veiksnius, keičiasi ir brandinimo bei derliaus nuėmimo laikas.

Tačiau kai kuriose vietovėse derliaus nuėmimo sezonas gali prasidėti gegužę, kitur – rugpjūtį ar net rugsėjį. Verta išsamiau apsvarstyti keletą populiarių braškių veislių.

• lauko braškės sunoksta kiek anksčiau nei miškas, nes apšviečiamas daug saulės spindulių. Vidurinėje juostoje galite pradėti rinkti nuo birželio vidurio, jei mėnuo buvo gana šiltas. Tačiau anksti nyksta ir kultūra: iki liepos vidurio visos uogos dažniausiai nudžiūsta arba jas išrūšiuoja kombainai, o naujos neprinoksta, nes nebėra kiaušidžių.
• Lesnaya. Miške braškės sunoksta lėčiau. Pradėti rinkti vidurinėje juostoje turėtų būti arčiau birželio pabaigos arba paskutiniame jo trečdalyje. Derliaus nuėmimo sezonas baigiasi liepos pabaigoje. Miške uogos gali būti vandeningesnės, todėl renkant per didelius vaisius reikia būti atsargiems: jie gali būti minkšti ir neskanūs.

Remontantinės braškės yra prijaukintos kultūros, kurių derėjimo ir žydėjimo laikotarpis yra ilgas, palyginti su laukinėmis. Naminiai krūmai yra šiek tiek didesni, kaip ir uogos ant jų. Dėl to remontantinių braškių skonis ne toks intensyvus, bet saldesnis.

Jei braškės auginamos po skaidria plėvele, jos gali sunokti jau pačioje birželio pradžioje. Vaisiai rūgštūs, bet tai normalu tiek laukinių, tiek naminių kultūrų „pirmai bangai“. Toliau jau yra saldesnių ir sodresnių uogų.

Būtent remontantinės braškės, auginamos po plėvele, dažniausiai parduodamos prasidėjus vasaros sezonui. Jį galima išskirti didesniais vaisiais ir stipraus aromato, būdingo miško uogoms, nebuvimu.

Remontantinių braškių derėjimo laikotarpis priklauso nuo jo priežiūros sąlygų. Kuo daugiau mineralinių trąšų, saulės spindulių ir vandens (bet neužpelkdamas ploto) gaus, tuo geriau vystosi kiaušidės, kurios ateityje taps vaisiais. Tinkamai prižiūrėdami braškes, galite pasiekti derlių visam vasaros sezonui ir net rugsėjį, jei pirmasis rudens mėnuo yra šiltas.

Aukščiau buvo pateikti Centrinės Rusijos kultūros brandinimo terminai. Tačiau kituose šalies regionuose braškių derėjimo ypatumai skiriasi. Pietuose, kur šiltasis sezonas prasideda gegužę, derliaus galima tikėtis vėlyvą pavasarį. Išsilaiko iki birželio pabaigos, atskirų krūmų galima aptikti liepos mėnesį, bet su labai maža tikimybe.

Šiauriniuose regionuose, kur ir gegužė, ir birželis gana šalti, derėti pradeda tik liepos pabaigoje, šiltesniu periodu. Atitinkamai, uogas galima skinti visą rugpjūtį, o kartais ir pirmąsias dvi rugsėjo savaites.

Dėl mažų vaisių sunku rinkti braškes.Kartais procesas gali užtrukti kelias dienas ar net savaites. Norėdami jį sutrumpinti ir supaprastinti, turėtumėte laikytis paprastų taisyklių.

• Uogas reikėtų skinti tik švariose vietose, kur nėra užteršimo iš kelio ar pelkės. Kai kurie miškai užpildyti buitinėmis ir plastiko atliekomis. Derliaus nuėmimas tokiose vietose taip pat neapsimoka, nes tai gali sukelti apsinuodijimą.
• Prieš rinkdami uogas lauke, turėtumėte įsitikinti, kad jos nėra perdirbamos žemės ūkio reikmėms. Jei laukas ar jo dalis naudojama kaip vieta masiniam įvairių kultūrų auginimui, tai braškių uogose ir lapuose greičiausiai yra daug pesticidų. Jie yra pavojingi sveikatai, ypač jei vaikas valgo uogas.
• Taip pat reikia atkreipti dėmesį į tai, kur kultūra nokinimo metu paėmė drėgmę. Jei šalia yra upelis ar upė, turite įsitikinti, kad jie yra pakankamai švarūs. Užterštas vanduo, kuriuo maitinasi augalai, yra viena dažniausių apsinuodijimo maistu priežasčių valgant miško gėrybes.

Yra nuomonė, kad uogas reikia skinti tik anksti ryte, „prie rasos“. Tada vaisiai bus laikomi ilgą laiką, nepasikeis pernešant. Tačiau iš tikrųjų rytinė rasa, kuri yra įprastas kondensatas, gali pagreitinti uogų puvimą, jei jos nėra išdžiovintos.

Lietaus metu derliaus nuimti negalima, nes dėl drėgmės gausos produktas greitai pūs. Be to, jis bus labai susiraukšlėjęs krepšyje ar kibire ir vargu ar pasieks stalą tinkama forma.Dėl tos pačios priežasties nerekomenduojama skinti didelių, per vandeningų uogų. Būdamos per minkštos, jos gali lengvai virsti koše, taip pat nudažyti kitas uogas.

Uogas geriau dėti į krepšelį, nes jame yra skylutės drėgmei pasišalinti. Net šiek tiek drėgni vaisiai šiek tiek išdžius, jei krepšelį įdėsite į vėdinamą vietą.

Kaip tiksliai bus pašalintos uogos nuo stiebo, priklauso nuo jų tinkamumo vartoti termino, taip pat nuo braškių krūmo vientisumo. Paskutinis veiksnys yra svarbus, net jei krūmas yra laukinis ir nėra vietoje. „Laukiniai“ nokimo laikotarpiu gali duoti kitą derlių, jei nepažeisti jų stiebai, todėl su jais reikia elgtis atsargiai. Ta pati taisyklė galioja ir remontantinėms braškėms. Nuimant vaisius rekomenduojama naudoti mažas žirkles ir nupjauti stiebą arti pačios uogos.

Jei uogą atskirsite nuo kotelio, palikdami ją ant stiebo, tuomet iš vaisiaus greitai gali ištekėti sultys, jos gali deformuotis transportuojant ir laikant. Neretai uoga pažeidžiama kaip tik tuo metu, kai bandoma nuimti nuo stiebo.

Braškių auginimas balkone aprašytas kitame vaizdo įraše.