Nuo kokio amžiaus sausmedžius galima duoti vaikams ir kaip jį įtraukti į racioną?

Saldus sausmedžio skonis su būdingu rūgštumu pažįstamas kiekvienam. Kaip ir visose kitose uogose, sausmedžiuose gausu vitaminų ir mineralų, naudingų vaikams ir suaugusiems. Nenuostabu, kad jo vaisiai dažnai yra pagrindiniai tradicinės medicinos receptų ingredientai. Tačiau prieš naudojant uogas sveikatos tikslais, svarbu viską žinoti ne tik apie jo naudingas savybes, bet ir apie kontraindikacijas. Tai ypač aktualu renkantis meniu vaikams. Apie tai, ar galima duoti sausmedį kūdikiams iki 1 metų, skaitykite šioje medžiagoje.

Sausmedžio uogų sudėtis apima šiuos komponentus:

• askorbo rūgštis;
• B grupės vitaminai;
• organinės rūgštys;
• obuolių ir gintaro rūgštys;
• P-aktyvūs polifenoliai;
• kalcio;
• kalio;
• jodo;
• magnio;
• silicio;
• fosforo;
• mangano;
• geležies;
• cinko.

Pirmosios uogos pasirodo pavasarį, kai organizmas nusilpsta po šaltos žiemos ir įtraukus jas į vaiko mitybą, suteikiama vitaminais subalansuota mityba.

Dėl antimikrobinių uogų savybių jos dažnai naudojamos esant aukštai temperatūrai. Anksčiau sausmedžio šakų antpilu būdavo skalaujama gerklė susirgus. Jis vis dar laikomas puikiu diuretiku, be to, teigiamai veikia tulžies pūslės, virškinamojo trakto, kepenų, kraujotakos sistemos veiklą.

Be to, sausmedis populiarus kaip priešuždegiminė priemonė – naudojant išoriškai, galima numalšinti odos sudirgimus. Tarp žmonių yra net sveikatingumo vonių su sausmedžių losjonu receptų.

Įdomu tai, kad net ir po terminio apdorojimo sausmedžiuose išsaugomos naudingos medžiagos, todėl vaiko racioną galima praturtinti uogienėmis, uogienėmis ir sausmedžių kompotais.

Turint tokį įvairų vitaminų sąrašą, šią uogą įtraukti į vaiko meniu ne tik įmanoma, bet ir būtina. Svarbiausia yra laikytis priemonės ir pradėti nuo tam tikro amžiaus. Kaip ir bet kokias kitas uogas, sausmedžius reikėtų dėti kūdikiui sulaukus šešių mėnesių. Geriau pradėti nuo poros lašų uogų sulčių, palaipsniui didinant porciją.

Vienerių metų kūdikio porcija gali būti apie 50 ml. Žinoma, ne visiems vaikams patinka rūgštus skonis, todėl nuo šešių mėnesių galite pabandyti gaminti trintas uogas. Tuo pačiu metu reikia atsiminti, kad į papildomus maisto produktus reikia dėti po vieną produktą, todėl tyrėje turėtų būti kūdikiui jau žinomų ingredientų. Į racioną įtraukus kelis maisto produktus vienu metu, bus sunku suprasti, kuris iš jų pasireiškė alergine reakcija.

Vyresni vaikai gali pabandyti duoti šviežių sausmedžių. Šie vaisiai turi gana ploną odelę, todėl vaikui bus lengva ją kramtyti. Tačiau, nepaisant to, dauguma mamų renkasi vaisių tyrę arba virti kompotus, kad išvengtų viduriavimo dėl persivalgymo uogų.

Bet kuriuo atveju sausmedis nėra įtrauktas į alergizuojančių maisto produktų sąrašą. Štai kodėl tai gali tapti viena pirmųjų uogų, kurias išbandys kūdikis. Kiekvienas organizmas yra individualus, ir ne kiekvienam vaikui gali patikti tokia saldžiarūgštė uoga.

Pradedant papildomus maisto produktus sausmedžio vaisiais, reikia atkreipti dėmesį į vaiko išmatų ir odos būklę. Dažnai pirmoji kūdikio pažintis su šiais vaisiais baigiasi skrandžio sutrikimu ir viskas dėl įspūdingo biologiškai aktyvių komponentų sąrašo vaisių sudėtyje. Jei vaikas yra linkęs į alergiją, taip pat turėtumėte būti atsargūs valgydami uogas.

Nors verta paminėti, kad sausmedžiui atsiranda alerginių reakcijų - tai retenybė, ir daugelis mamų nustebę pastebi, kad kai jos vaikas jį naudojo, nebuvo jokios reakcijos. Tačiau net ir pajutę lengvus alergijos simptomus, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.

Todėl vaikų maitinimui nėra jokių kontraindikacijų. Nepamirškite, kad papildomu maistu turite pradėti nuo šešių mėnesių ir įsitikinkite, kad vaiko porcija neviršija nurodytų normų. Persivalgius gali pasireikšti diatezė, viduriavimas ir net hemoglobino šuolis. Todėl vaikui gali padidėti ašarojimas, dirglumas, mieguistumas.

Žinoma, prieš pradėdami vaiką supažindinti su šia uogomis, būtinai pasitarkite su gydytoju. Konsultacijos reikalingos ir tais atvejais, kai sausmedį planuojama vartoti kaip vaistą.

Šiam paprastam ir maistingam patiekalui paruošti reikės 0,5 l naminio kefyro, 2 šaukštų cukraus, 4 šaukštų sausmedžių. Pirmiausia reikia pasigaminti varškės iš naminio kefyro. Norėdami tai padaryti, padėkite jį parai į šaldytuvą, tada išimkite ir palikite sietelyje, kad atitirptų. Atitirpusios išrūgos nutekės, o sietelyje liks skysta varškės masė. Sausmedžius reikia kruopščiai įtrinti cukrumi ir įberti į varškę – patiekalas paruoštas!

Kompotui gaminti geriau naudoti specialų išgrynintą kūdikių vandenį. Visų ingredientų proporcijos gali skirtis priklausomai nuo vaiko porcijos dydžio. 1 litrui vandens reikės 300 gramų cukraus ir 1/3 puodelio uogų.

Užvirinkite vandenį, suberkite cukrų ir gerai maišydami užvirinkite. Uogas supilkite į saldų sirupą, pavirkite kelias minutes ir išjunkite. Kad kompotas būtų tinkamai užpiltas, uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių.

Tokią tyrę galima paruošti iš bet kokių uogų. Vaisius reikia atsargiai pertrinti per sietelį. Cukraus dėti nebūtina, bet jei uoga per rūgšti, pagal skonį galima įberti šiek tiek granuliuoto cukraus. Tyrė iš šviežių uogų ruošiama porcijomis, netoleruoja ilgalaikio laikymo.

Kaip pasigaminti sausmedžių kokteilį, žiūrėkite vaizdo įrašo receptą.