Valgomasis sausmedis: rūšys, veislės ir patarimai apie žemės ūkio technologiją

Sodo valgomasis sausmedis nėra toks gerai žinomas ir populiarus kaip daugelis kitų krūmų. Tikriausiai daugelis žmonių bijo populiaraus šio augalo pavadinimo – „vilkuogė“. Taip senovėje buvo vadinama belladonna, taip pat šaltalankis, vilkuogė ir daugelis kitų panašių krūmų. Tačiau mažai kas žino, kad dauguma sausmedžių veislių yra gana tinkamos valgyti ir savo gydomosiomis savybėmis netgi lenkia daugumos auginamų krūmų vaisius.

Sausmedis yra žemas krūmas su tankiomis šakomis, jis gali būti besidriekiantis ir stačias. Ankstesniais metais buvo auginama tik vijoklinė veislė, plačiai naudojama vertikaliai tvorų, arkų ir terasų sodininkystei, tačiau šiandien dažniausiai auginamos veislės, kurios, be gražaus žydėjimo, gali duoti ir skanius vaisius.

Augalas gali būti krūminis arba stačias, lapai kiaušiniški, smailūs galais, augalas numeta visus lapus žiemai, tačiau net ir žiemą nepraranda savo dekoratyvumo, nes jauni ūgliai turi sodrų purpurinį atspalvį. Tai gana neįprasta ir įdomiai kontrastuoja su baltu sniegu.

Žydėjimas prasideda gegužės pabaigoje, o augalas tiesiogine prasme iš viršaus į apačią yra padengtas gausiais geltonais žiedynais.Arčiau rudens atsiranda smulkių vaisių išsibarstymas, dažnai jie yra nuodingi.

Nuo žiedų atsiradimo pradžios iki derėjimo praeina 1-1,5 mėnesio, todėl melsvai mėlynais vaisiais galėsite mėgautis jau liepos viduryje. Kai kurios veislės turi juodus vaisius. Uogos gana stambios, jų ilgis svyruoja nuo 1,5 iki 3,5 cm, skersmuo – nuo ​​1 iki 1,8 cm. Kiekvienos svoris – nuo ​​0,5 iki 1,5 g.

Priklausomai nuo veislės, vaisiaus forma gali būti sferinė, cilindro, ovali, kriaušės, ašaros ir verpstės formos. Uogų minkštimas labai sultingas, odelė plona, ​​šiek tiek padengta vašku.

Sėklos labai mažos, akiai beveik nematomos, plokščios, šiek tiek apvalios, nudažytos šviesiai ruda spalva. Kiekviename vaisiuje yra apie 10-20 sėklų.

Valgomų uogų skonis gana neįprastas – saldžiarūgštis, šiek tiek primena mėlynes. Uogos pasižymi gydomosiomis savybėmis, jose daug vitaminų ir mineralų bei turi išskirtinę naudą žmogui. Augale gausu vitamino C, kurio kiekį galima palyginti su citrina, apelsinu ir kitais citrusiniais vaisiais. Be to, produkte yra B grupės vitaminų, taip pat retinolio ir nikotino rūgšties. Iš mineralinių elementų galima išskirti kalcį, varį, borą, jodą, magnį ir kalį – toks mikroelementų derinys leidžia palaikyti optimalų nervų, širdies ir kraujagyslių, raumenų ir kaulų sistemos bei imuninės sistemos funkcionavimą.

Sausmedis yra mažai kaloringas, 100 g vaisių turi tik 30 kilokalorijų ir 8 g angliavandenių, vaisiuose nėra baltymų ir riebalų.

Sausmedyje gausu organinių rūgščių, pektino ir taninų dideliais kiekiais.

Vitaminų ir mineralų koncentracijai įtakos turi įvairūs gamtos ir klimato veiksniai, tokie kaip drėgmės lygis, dirvožemio sudėtis ir vidutinė oro temperatūra, pavyzdžiui, sausros sąlygomis vaisiuose yra daugiau taninų, o esant drėgnam klimatui būdingos uogos. dėl padidėjusio monosacharidų kiekio.

Vienas dažniausių sodininkų klausimų yra susijęs su tuo, kuo skiriasi valgomas derlius nuo nuodingo.

Kultūrinis augalas turi tamsiai mėlynas uogas, tačiau raudoni vaisiai rodo veislės toksiškumą. Tikrai daugelis yra girdėję sąvoką „vilko uogos“, augančios ant laukinių krūmų ir turinčios raudonai oranžinę spalvą, tokios uogos išsidėsčiusios ant šakų poromis, dažnai susilieja ir išsiskiria sutrumpėjusiu koteliu. Tokias uogas viduje vartoti griežtai draudžiama – jos itin nuodingos ir gali padaryti žmogui nepataisomą žalą.

Nevalgomasis sausmedis dažniausiai sutinkamas laukinėje miške.

Tačiau šiais laikais selekcininkai išvedė keletą sodo veislių sausmedžių, kurių vaisiai yra oranžiniai - tai auksinis sausmedis, Gleno sausmedis, Korolkovo sausmedis ir kai kurios kitos veislės, kurios labai dekoratyvios visą vegetacijos sezoną, todėl sodinamos soduose, parkuose. ir kvadratais.

Iš viso mokslui žinoma apie 200 skirtingų sausmedžių rūšių, Rusijoje randama apie 50 veislių, kurių didžioji dalis yra nuodingi augalai, kurių vaisiai skiriasi geltonai oranžiniu ar raudonu atspalviu, o valgomieji yra šiek tiek. mažiau paplitęs.

Populiariausios Leningrado srityje auginamos veislės yra Nymfa, Julija, Laura, Malvina, Lenarola.

Netoli Maskvos esančiame regione, centrinėje Rusijoje ir Baltarusijoje, tokios rūšys kaip zylė, Fortūna, karališkoji žuvelė, mažoji krūva ir zylė yra optimalios.

Uralui tinka Sinegrudka, Persistentas, Chernichka ir Sorceress.

Primorėje auginami „Delfinai“, „Mėlynė“ ir „Aušra“, o Sibire pirmenybė teikiama „Pelenei“, „Gerdai“, „Sibiryachka“, „Selena“ ir „Roksana“.

Viena iš populiariausių vijoklinių sausmedžių rūšių yra sausmedis, taip pat „Kvapioji sausmedis“. Šis egzotiškas augalas mėgsta gerai apšviestas vietas, taip pat derlingas, gerai sudrėkintas dirvas. Žydi labai gausiai, o žiedynai skleidžia sodrų kvapnų aromatą, kuris arčiau nakties tik sustiprėja. Vasaros pabaigoje ant augalų atsiranda nevalgomi oranžiniai vaisiai. Jų negalima valgyti, tačiau jie yra tikrai nepakeičiami dekoruojant svetainę.

Sausmedis per 5-6 metus užauga iki 4-6 metrų, o augalas nereikalauja ypatingų sąlygų ir gerai auga sodo dirvose. Didelis veislės pliusas yra geras atsparumas žiemai – augalas nereikalauja ypatingos pastogės žiemai ir ramiai ištveria žiemas daugelyje mūsų šalies regionų.

Pripažįstamos geriausios sausmedžių veislės:

• Belgija -su alyvinėmis ir rožinėmis gėlėmis;
• Arlekinas - žydi smėlio ir švelnių kreminių atspalvių;
• Miunsteris - skiriasi baltais žiedynais ir plonu raudonu apvadu.

Tačiau nuostabiausias iš visų sausmedžių yra Grahamas Thomasas – jis turi blyškiai geltonus ažūrinius žiedynus su plonu pailgu vamzdeliu.

„Rudoji fuksija“, bene egzotiškiausia iš visų sausmedžių, dėmesį patraukia neįprastais dideliais oranžinės spalvos žiedais, kurie tiesiogine prasme užmiega krūmą nuo viršaus iki apačios. Pažymėtina, kad šis augalas žydi 1,5-2 mėnesius. Ši veislė nėra tokia aukšta kaip kiti vynmedžiai - suaugęs augalas neviršija trijų metrų aukščio. Ši kultūra netoleruoja šalčio, todėl regionuose su šaltomis žiemomis jai reikia pastogės.

Serotina, be jokios abejonės, yra vienas gražiausių vynmedžių, pasižymintis išskirtiniu dekoratyvumu per visą vegetacijos laikotarpį. Augalas turi neįprastą ryškią lapiją ir gausų ilgą žydėjimą: pašalinus džiovintus žiedynus, žydėjimu bus galima džiaugtis iki rugsėjo. Šis augalas taip pat gerai netoleruoja šalčio, todėl jį galima auginti tik pietiniuose ir centriniuose regionuose, kur prieš žiemą jam reikia privalomos pastogės.

Krūminis sausmedis taip pat gana populiarus kraštovaizdyje, tačiau kadangi jis yra daug mažiau dekoratyvus, jis daugiausia naudojamas gyvatvorėms tvarkyti, o be to, alpių kalnelių dekoravimui.

Dažniausiai mūsų tautiečiai asmeniniuose sklypuose augina „totorių sausmedį“, kuris užauga iki 1-2 metrų, o vėlyvą pavasarį pražysta baltais ir rausvais žiedynais. Iki rugpjūčio susiformuoja ryškių spalvų vaisiai. Augalas nuodingas, nerekomenduojama valgyti uogų.

Yra dar viena gana originali krūmo formos įvairovė - alpinė. Tai žemaūgis, neviršijantis 50-80 cm augalas, gegužės mėnesį pasidengia šviesiai žaliu žiedų debesėliu, kurį netrukus pakeičia tamsiai mėlynos uogos.Atkreipkite dėmesį: nepaisant purpurinio atspalvio, alpinio sausmedžio uogos yra nevalgomos.

Sausmedis – vienas mėgstamiausių kraštovaizdžio dizainerių augalų, gana nepretenzingas, tačiau pasižymintis neįtikėtinu aromatu ir išskirtiniu dekoratyvumu. Iš sausmedžių vynmedžių galima suformuoti įdomias arkas, egzotiškas kolonas, papuošti pavėsines, tvoras, dekoruoti sienas.

Dizaineriai labai noriai įtraukia sausmedį į įvairias medžių ir krūmų kompozicijas, kurios džiugina akį ir teikia didelį malonumą.

Nuostabus augalo aromatas nelieka nepastebėtas, todėl kai kurios veislės sodinamos išskirtinai tam tikroms sodo vietoms pagardinti. Žinoma, sausmedis yra nepamainomas dizaine, jei reikia paslėpti nuo pašalinių akių nepatrauklias vietas – negražią tvorą, seną tvartą ar plyšį sienoje.

Gyvatvorėms kurti naudojamos krūmų veislės, jos puikiai dera su spygliuočiais, taip pat su žydinčiais krūmais, tokiais kaip weigela, action ar mock orange. Labai patraukliai atrodo sausmedžio tandemas su vijoklinėmis rožėmis.

Prieš nuspręsdami savo sode sodinti sausmedžius, atkreipkite dėmesį, kad tai yra kryžmadulkė ​​kultūra, todėl viename plote reikėtų auginti kelias veisles, tik tuomet augalas ne tik žydės, bet ir duos dekoratyvinių vaisių.

Sodinukus geriau pirkti specializuotame medelyne, tik taip būsite tikri, kad perkate būtent tokią veislę, kurią planuojate auginti.Optimalu paimti sodinamąją medžiagą, kurios amžius neviršija 2–3 metų, toks sodinukas pradės duoti vaisių per dvejus metus. Prieš perkant jauną sodinuką reikia atidžiai apžiūrėti: jo stiebas, lapai ir šaknys neturi būti pažeisti, šakos turi gerai išlinkti, šaknų sistema turi būti gerai išvystyta ir išsišakojusi, be šaknų vientisumo pažeidimo požymių. .

Sausmedis sodinamas kartu su žemišku grumstu balandžio mėnesį, kol pumpurai dar neišsiskleidė. Patartina rinktis saulėtą, gerai apšviestą vietą.

Bet sodinuką galima sodinti ir rudenį, tam labiausiai tinka rugsėjo vidurys.

Sodinimo duobė paruošiama iš anksto – pradedantiesiems ją iškasama bent 40 cm gyliu ir užpilama kompostu po 2 kibirus kiekvienam daigui. Taip pat supilkite litrą pelenų infuzijos ir praneškite apie 3 šaukštus. l. superfosfatas ir karbamidas. Taip paruošta žemė savaitę ar dvi laistoma ir padengiama polietilenu. Po to plėvelė nuimama, iškasama tokio dydžio duobė, kad šaknys laisvai išsidėstytų, ištiesina visas šaknis, užberiama žeme ir gerai laistoma.

Paviršius turi būti mulčiuotas, tam tinka durpės, adatos, pjuvenos ar šiaudai.

Atstumas tarp sodinukų turėtų būti apie 1,5 metro ar daugiau. Tuo pačiu metu pabandykite keisti veisles, kad gautumėte maksimalų apdulkinimą.

Augalas gerai reaguoja į maitinimą. Tačiau juos reikia gaminti tik nuo trečiųjų metų po išlaipinimo - iš pradžių sodinant į duobutę jis turi pakankamai maistinių medžiagų.Nuo šio momento kasmet ant sniego reikia išbarstyti 25 g amonio salietros arba karbamido, o nutirpus sniegui, kiekvieną medį palaistyti kibiru skysto supuvusio humuso, praskiesto vandeniu.

Kaip trąšas geriau naudoti paruoštas sudėtingas kompozicijas, kuriose yra didelė fosforo ir kalio koncentracija, nes žydėjimo metu dėl azoto medžiagų pertekliaus gali labai padidėti vegetatyvinė masė, pakenkti žydėjimui ir vaisių formavimas. Rudens įdirbimo metu po krūmu atnešama pusė stiklinės susmulkintų pelenų, tokia priemonė prisotins dirvą kaliu ir normalizuos rūgščių-šarmų pusiausvyrą.

Jei auginate krūminį sausmedį, turite reguliariai atlikti sanitarinį ir formuojantį genėjimą. Tačiau nepamirškite, kad sausmedžio genėjimas gali būti tik sanitarinis, jei vynmedžio ūglius nupjaunate trumpai, tai kitais metais galite likti visai nežydėję.

Esant nepalankioms gamtinėms sąlygoms, sausmedis gana dažnai serga grybelinėmis ligomis – užsitęsusių liūčių metu augalas dažnai susiduria su miltlige, rūdimis ir peronosporoze. Sergančios lapų plokštelės pradeda pasidengti baltais žiedais, geltonomis ir pilkomis dėmėmis, o netrukus visai nukrinta. Sergantį augalą reikia purkšti Topazu, Previkur ir Skor kompozicijos taip pat parodė gerą efektyvumą.

Azotu permaitinti augalai dažnai susiduria su sodo kenkėjais – žvyneliais, amarais, voratinklinėmis erkėmis ir baltasparniais. Jų lervos išsiurbia augalo sultis, užteršia jas lipniais skilimo produktais, ant kurių vėliau gali atsirasti grybelis. Nuo kenkėjų gerai padeda Fitoverm ir Mospilan preparatai.

Profilaktikos tikslais kiekvieną pavasarį jauną augalą reikia purkšti "Epin" arba "Circon".

Norėdami sužinoti, kaip sodinti ir prižiūrėti sausmedį, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.