Aprikožu kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs

Mūsu laikā, kad veselīgs dzīvesveids ir modes virsotnē, gandrīz katrs cilvēks skaita kalorijas. Ikviens zina, kuri pārtikas produkti ir katastrofāls trieciens figūrai un kurus var ēst gandrīz neierobežotā daudzumā. Taču ar augļiem situācija nav tik skaidra. Diētiskās diētas cienītāji bieži brīnās, vai ir iespējams ēst aprikozes. Šajā rakstā mēs apskatīsim šo brīnišķīgo augļu uzturvērtību.

Cilvēks sāka audzēt aprikožu kokus vismaz 6 tūkstošus gadu. No latīņu valodas šo vārdu var tulkot kā "armēņu ābolu". Šo nosaukumu aprikoze ieguva tāpēc, ka tieši Armēnijā jau sen ir audzētas šo augļu plantācijas. Līdz šim tieši armēņu augļi ir tie, kas tirgū ir ļoti pieprasīti. Tos aktīvi audzēja arī Ķīnā, Indijā un citās siltajās zemēs.

Šos augļus daudzi ir mīlējuši kopš bērnības. Papildus tam, ka tām pašām ir bagātīga salda garša, aprikozes kalpo par pamatu dažādu desertu pagatavošanai: ievārījumiem, ievārījumiem, zefīriem, mērcēm, svaigām sulām un pat viegliem alkoholiskajiem dzērieniem.

Aprikožu kaloriju saturs ir 44 kcal uz 100 gramiem produkta. Precīzāk sakot, 1 kcal nāk no taukiem, kuru augļos ir ļoti maz. Četras kalorijas ir olbaltumvielās un 39 ir ogļhidrātos.No pirmā acu uzmetiena tas ir pilnīgi nekaitīgs produkts diētas ievērotājiem. Tomēr jāņem vērā, ka aprikozes satur daudz cukura, īpaši žāvētos augļos. Tas nozīmē, ka cilvēkiem ar cukura diabētu ir jāierobežo to lietošana.

Visiem pārējiem var ieteikt ēdienkartē iekļaut šo augli tradicionālo saldo ēdienu vietā, jo vidēji 25 gramus smags auglis ir tikai 11 kcal. Papildus zemajam kaloriju saturam aprikoze var lepoties ar milzīgu daudzumu noderīgu vielu, padarot to par vēl vērtīgāku viesi uz jebkura cilvēka galda. Tas satur daudzus periodiskās tabulas elementus. 100 grami produkta satur:

• kālijs - 305 mg;
• kalcijs - 28 mg;
• fosfors - 26 mg;
• magnijs - 8 mg;
• sērs - 6 mg;
• silīcijs - 5 mg.

Aprikozē mazākos daudzumos ir arī citi elementi: nātrijs, hlors, dzelzs, cinks, jods, varš, mangāns, hroms, fluors, molibdēns, bors, vanādijs, kobalts, alumīnijs, niķelis. Visbeidzot, aprikoze ir vitamīnu krātuve. Pirmkārt, tas ir bagāts ar C vitamīnu – 10 mg uz 100 gramiem produkta. Šeit ir minēti pārējie vitamīni, ar kuriem aprikozes piegādā cilvēka ķermeni:

• beta-karotīns - 1,6 mg;
• E - 1,1 mg;
• PP - 0,7 mg;
• B5 - 0,3 mg,
• B2 - 0,06 mg,
• B6 - 0,05 mg,
• B1 - 0,03 mg,
• A - 267 mcg,
• B9 - 3 mikrogrami,
• H - 0,3 μg.

Šie augļi satur arī citus vērtīgus B vitamīnus, kas pārtikas produktos ir reti sastopami – piemēram, inozitolu un B17. Pirmais ir piemērots glikozes uzsūkšanās problēmām, sliktai redzei, ādas slimībām un pat dažiem hormonāliem traucējumiem sievietēm. Un otrais, pēc zinātnieku domām, novērš vēža attīstību.

Runājot par augļa uzturvērtību, pirmkārt, tas ir noderīgs tā augstā šķiedrvielu satura dēļ - 100 gramos produkta ir 2,1 grams uztura šķiedrvielu. Tas satur arī 9 g ogļhidrātu, 8,3 g mono- un disaharīdu, 1 g organisko skābju, 0,9 g proteīnu. Diezgan maz - desmitdaļas grama, krīt uz pelniem, cieti un taukiem. Pēdējais augļos ir tikai 0,1 grams. BJU 100 grami produkta ir šādi: 2% no dienas devas olbaltumvielu, tauku - 1% un ogļhidrātu - 4%.

Šeit ir aptuvenais kaloriju saturs ēdieniem, kuru pamatā ir aprikozes:

• sula un biezenis - 38 kcal;
• kompots - 85 kcal;
• aprikožu ievārījums - 165 kcal;
• aprikožu pīrāgs - 200 kcal.

Runājot par aprikozi un tās uzturvērtību, ir vērts pakavēties pie monodiētām, kuru pamatā ir šis garšīgais un veselīgais auglis. Tam ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar citām pārtikas sistēmām, kuru pamatā ir viens produkts. Parasti, ierobežojot diētu, cilvēks sasniedz savu mērķi - tas ir, svara zudumu, bet viņa veselība var pasliktināties. Ar aprikožu monodiētu iespējams saglabāt veselīgu sejas krāsu, matu un nagu skaistumu, jo tā ir bagāta ar B vitamīniem.Sievietēm īpaši svarīgi ir saglabāt pievilcīgu izskatu, neskatoties uz visiem uztura ierobežojumiem.

Vēl viens šādas diētas pluss ir tas, ka aprikozes satur magniju un fosforu, un tās palīdz organismam pārdzīvot stresu ar nepietiekamu uzturu. Vēl viena brīnišķīga viela no aprikožu sastāva ir triptofāns, kad tas nonāk organismā, tas pārvēršas serotonīnā, un tas ir laba garastāvokļa atslēga.

Augļiem ir vēl viena noderīga īpašība – tos lietojot, šķidrums un sliktais holesterīns labāk izvadās no organisma. Kā jūs zināt, tas ir ļoti svarīgi, zaudējot svaru. Tie maigi atslābina zarnas, kas arī pozitīvi ietekmē ķermeņa svaru. Ķermeņa attīrīšana no iekšpuses ir uzticama palīdzība cīņā pret liekajiem kilogramiem.

Aprikožu monodiētas ilgums ir no trim līdz piecām dienām. Lai nedaudz dažādotu galdu, var cept, biezeni, gatavot kompotus. Diētu var papildināt tikai ar minerālūdeni bez gāzes un zāļu tējām bez cukura. Tā kā šī diēta ietver daļēju uzturu, ēdienreizei tiek apēsta sauja vai divi augļi. Diētas dienā jūs varat zaudēt līdz kilogramam svara. Lai neradītu ķermenim lieku stresu un pēc iespējas ilgāk saglabātu rezultātus, tas jāpabeidz nevis pēkšņi, bet gan pakāpeniski, katru dienu pievienojot kādu jaunu produktu.

Vēl viena iespēja, kas nav mazāk noderīga svara zaudēšanai, ir badošanās dienas. Ja jūs tos tērējat aprikozēm, tad ikdienas uzturā būs kilograms šo augļu. Tas palīdzēs atbrīvoties no toksīniem, toksīniem, liekā šķidruma organismā.

Aprikozēm ir daudz noderīgu īpašību, ne tikai svaigas un konservētas, bet arī žāvētas. Tie tiek uzglabāti ilgu laiku, un tos var izmantot visu gadu kompotu pagatavošanai un vienkārši kā uzkodas. No šiem augļiem iegūst tādus noderīgus žāvētus augļus kā žāvētas aprikozes, aprikozes un kaisa.

Žāvētas aprikozes ir pusītes no žāvētām aprikozēm bez kauliņiem.Bieži vien šis produkts tiek apstrādāts ar sēra dioksīdu, kas var palielināt tā glabāšanas laiku. Ja žāvētas aprikozes ir sliktas kvalitātes, tad, izmantojot kompotus uz tā bāzes, var būt sāpes kaklā un dažos gadījumos arī galvassāpes. Nepatīkamas sajūtas var izjust pat ēdot tīrā veidā, un pietiek ar vienu gabalu. Lai atbrīvotos no kaitīgā konservanta E220, žāvēti augļi vairākas reizes jāmērcē tīrā ūdenī, mainot to ik pēc pusstundas.

Kaisa ir vesels žāvēts auglis, taču pirms žāvēšanas no tā rūpīgi noņem kauliņu. Tāpat kā žāvētām aprikozēm, arī šī produkta kaloriju saturs palielinās līdz 240 kcal uz 100 g produkta.

Aprikozes atšķiras no iepriekš minētajiem žāvētajiem augļiem ar to, ka tās žāvē tieši uz kokiem zem saules stariem. Tas satur visvairāk kālija, kas ir ļoti labs sirdij.

Ir vēl viens žāvētu aprikožu veids, kas nav tik bieži sastopams pārdošanā - tas ir sārtums. Parasti tie ir lieli augļi, un tie tiek minimāli žāvēti, tie var būt ar sēklām vai bez tām. Šim produktam ir mazāks kaloriju saturs nekā iepriekš minētajiem veidiem.

Ņemot vērā visas aprikožu diētas priekšrocības, mēs atzīmējam, ka nav ieteicams ēst vairāk par 2 kg augļu dienā, jo tie satur diezgan daudz cukura.

Izņemot monodiētas dienas, regulāri ēst aprikozes tukšā dūšā nav ieteicams. Lietojot tos tukšā dūšā, palielinās noslēpuma skābums, un, saskaroties ar citiem kuņģa-zarnu trakta orgāniem, tas ir pilns ar diskomfortu un hronisku slimību saasinājumiem.

Tiem, kam patīk ēst neapstrādātus aprikožu kauliņus, dienā vajadzētu patērēt ne vairāk kā 5-7 kauliņus.Tie satur amigdolīnu, un tas ir mānīgs, jo, sagremot, veidojas toksiska ciānūdeņražskābe. Lielos daudzumos šī viela var kaitēt ķermenim.

Tātad aprikozi var droši iekļaut diētas ēdienkartē, jo tai ir zems kaloriju saturs, bet cukuru klātbūtnes dēļ nav ieteicams ēst vairāk par 2 kilogramiem dienā. Tas var pamatoti ieņemt vietu jūsu slaiduma ēdienkartē un kļūt par monodiētas izvēles produktu. Aprikoze labi uzsūcas organismā un satur milzīgu daudzumu vitamīnu, mikro un makro elementu.

Atcerieties, ka, kaltējot, šo augļu kaloriju saturs palielinās vairākas reizes, bet dažu ķīmisko elementu, piemēram, kālija, saturs tajos kļūst lielāks.

Plašāku informāciju par aprikožu priekšrocībām un kaitējumu skatiet nākamajā videoklipā.