Kas ir amaranta milti un ko no tiem gatavo?

Piesārņota vide, nekvalitatīva pārtika un kaitīgu un bīstamu vielu klātbūtne ūdenī un gaisā ir izraisījusi cilvēku veselības pasliktināšanos un bīstamu slimību rašanos. Mūsdienu aptiekās var iegādāties milzīgu skaitu dažādu ražotāju medikamentu, vitamīnu kompleksu un uztura bagātinātāju, kas ne vienmēr var palīdzēt problēmas risināšanā.

Dažādu pasaules valstu iedzīvotāji arvien vairāk domā par to, kā saglabāt savu veselību, stiprināt imunitāti un novērst bīstamu slimību attīstību. Vecajās tautas dziednieku grāmatās var atrast lielu skaitu aizmirstu ārstniecisko savienojumu un recepšu. Daudzi derīgi augi ir nepelnīti izstumti no mūsdienu cilvēka dzīves. Viens no šādiem augiem ir amarants. Mūsdienu veikalu plauktos var atrast ne tikai kviešu, griķu vai linsēklu miltus, bet arī amarantu.

Amarants ir labības kultūra, kuras priekšrocības ir zināmas daudzus gadu desmitus. Šis augs tika atvests no Amerikas uz Seno Krieviju. Mūsu senči zināja par šīs kultūras īpašībām un izmantoja to ne tikai kulinārijā, bet arī medicīnā. Senajās grāmatās par ārstniecības augiem amarantam var atrast arī citus nosaukumus - inku maize un amarants.

Rūpnieciskā mērogā augu audzē tikai Āzijā, Amerikā un Āfrikā.Eiropas valstu teritorijā šī kultūra tiek stādīta tikai kā dekoratīva suga.

Širitsai ir spēcīgi un biezi kāti, un lapu virsma atgādina samtu. Galvenās auga priekšrocības ir nepretenciozitāte, izturība pret pēkšņām temperatūras izmaiņām un augšana dažādos klimatiskajos apstākļos.

Tāpat kā visām labības kultūrām, arī amarantam veidojas mazas gaišas sēklas, kuru forma un izmērs atgādina magoņu sēklas. Tieši no amaranta sēklām tiek iegūti ļoti noderīgi barojoši milti, kas satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.

Amaranta miltiem ir gaiši dzeltena krāsa un neparasts patīkams aromāts.

Viena no šī produkta galvenajām priekšrocībām ir lipekļa trūkums tā sastāvā.

Amaranta miltu vitamīnu sastāvs sastāv no daudziem noderīgiem elementiem, piemēram:

• fosfolipīdi;
• aminoskābes;
• skvalēni;
• antioksidanti;
• holīns;
• celuloze;
• B, C, P, E grupas vitamīni;
• magnijs;
• fosfors;
• mangāns;
• dzelzs;
• kalcijs;
• cinks;
• varš;
• kālijs;
• selēns.

Šo komponentu pozitīvo ietekmi ir grūti novērtēt par zemu. Visi vitamīni un minerālvielas labvēlīgi ietekmē ķermeni:

• aminoskābes stiprina imūnsistēmu, atveseļo organismu pēc slimībām un ilgstošas ​​medikamentu lietošanas;
• proteīns stiprina sirds muskuli un ir iesaistīts ādas atjaunošanā;
• lizīns ir iesaistīts sarežģītajā kalcija uzsūkšanās procesā;
• skvalēni palēnina visu iekšējo orgānu novecošanās procesus un veicina jaunu šūnu veidošanos.

Amaranta milti ir unikāls produkts, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni:

• attīra asinsrites sistēmu no kaitīgā holesterīna;
• izvada bīstamus toksīnus un toksiskas vielas;
• novērš diabēta attīstību un normalizē cukura līmeni asinīs;
• stabilizē spiedienu;
• palielina organisma imunitāti un izturību pret bīstamu vīrusu un baktēriju darbību;
• novērš ļaundabīgu audzēju un dažādu vēža formu veidošanos;
• piedalās audu reģenerācijas un ķermeņa atjaunošanās procesā;
• veicina rētu un rētu izlīdzināšanu;
• lieto peptisku čūlu, kolīta, aizcietējumu, varikozu vēnu, stenokardijas ārstēšanai;
• piedalās ginekoloģisko slimību ārstēšanā;
• uzlabo ādas un gļotādu stāvokli.

Īpaša uzmanība jāpievērš miltu pozitīvajai ietekmei uz sievietes ķermeni bērna nēsāšanas un barošanas laikā. Dabīgais produkts ne tikai bagātinās organismu ar ļoti svarīgu E vitamīnu, bet arī normalizēs centrālās nervu sistēmas darbu, uzlabos miegu, mazinās emocionālo stresu, stabilizēs hormonālo līmeni, uzlabos bērna veselību un novērsīs dažādu patoloģiju attīstību. jaundzimušajiem. Regulāra ēdienu lietošana ar amaranta miltiem uzlabos mātes piena kvalitāti, daudzumu un garšu.

Cilvēkiem ar lieko svaru šis produkts vienkārši jāievada savā uzturā un pareizi jāapvieno ar izvēlēto diētu. Svara zaudēšanas process ir ļoti sāpīgs un grūts ķermenim. Amaranta milti palīdzēs samazināt negatīvās sekas un mierīgi normalizēt svaru. Starp galvenajiem pozitīvajiem faktoriem ir jāizceļ:

• muskuļu audu stiprināšana;
• vienmērīga zemādas tauku dedzināšana;
• apetītes zudums;
• vēdera, roku un augšstilbu ādas nokarenas novēršana;
• ādas iekaisumu skaita samazināšanās;
• vielmaiņas procesu aktivizēšana;
• bīstamo un toksisko vielu izvadīšana no visiem iekšējiem orgāniem.

Pirms sākat lietot amaranta miltus, jums jāzina, ka ārsti un veselīgas pārtikas eksperti aizliedz lietot šo produktu neapstrādātā veidā, jo tā sastāvā ir liels daudzums nitrātu un oksalātu. Šīs vielas negatīvi ietekmē cilvēka iekšējos orgānus un kaitē viņam. Pēc miltu karsēšanas bīstamie komponenti tiek iznīcināti, bet labvēlīgie elementi paliek.

Neskatoties uz milzīgo noderīgo īpašību skaitu, amarants var nodarīt kaitējumu. Starp dažām kontrindikācijām ir jāizceļ:

• nieru un gremošanas sistēmas slimības;
• čūlas un zarnu iekaisums;
• alerģiska reakcija uz produktu;
• pankreatīts;
• augsts holesterīna līmenis asinīs;
• hroniskas iekšējo orgānu slimības.

Shiritsa milti ir daudzpusīgs produkts ar plašu pielietojumu klāstu. To var izmantot kā neatkarīgu produktu un pievienot ne tikai konditorejas izstrādājumiem, bet arī mērcēm, garšvielām un kokteiļiem, pagatavot kvasu un dažādus vitamīnu dzērienus.

Starp daudzajām produkta pozitīvajām īpašībām jāatzīmē lipekļa trūkums tā sastāvā. Šis rādītājs ir svarīgs pacientiem ar alerģisku reakciju pret lipekli.

Produkta pievienošana sporta uzturam un īpašiem dzērieniem palīdzēs trenažieriem veidot skaistu muskuļu reljefu un palielināt fizisko aktivitāti.

Lai pagatavotu saldos konditorejas izstrādājumus, pietiek ar kviešu miltiem pievienot nedaudz amaranta miltu - un mīklas lipīgums ievērojami palielināsies un produkta kaloriju saturs samazināsies, un ceptas preces būs pūkainākas un ar riekstu garšu. . Shiritsa palēnina maizes izstrādājumu žūšanas procesu un pagarina to lietošanas laiku.

Mazās porcijās ir nepieciešams ieviest jaunu produktu diētā. Nekontrolēta amaranta uzņemšana var izraisīt vemšanu, sliktas dūšas lēkmes, pavājinātu fekāliju izdalīšanos, grēmas un vispārēju nespēku.

Pirms lietojat noderīgu produktu, tas jāievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 100 grādiem, uz 15 minūtēm.

Lai pagatavotu veselīgus un barojošus ēdienus, profesionāli šefpavāri un uztura speciālisti iesaka shiritsu iekļaut visu ģimenes locekļu uzturā. Šis produkts var kļūt par pamatu daudziem ēdieniem un harmoniski papildināt tradicionālos produktus.

Žāvētas auga sēklas un lapas samaļ tējas pagatavošanai. Ēdamkaroti iegūtā maisījuma aplej ar glāzi verdoša ūdens un uzstāj 12 stundas. Dzeriet dzērienu 30 minūtes pirms ēšanas.

Neparasta dzēriena pagatavošana ne tikai nesagādās lielas nepatikšanas, bet arī palīdzēs remdēt slāpes un izsalkumu. Lai iegūtu šo produktu, vienā glāzē svaigi spiestas ābolu sulas jāieber 2 ēdamkarotes miltu. Rūpīgi samaisiet dzērienu un ņemiet to atsevišķi no ēdiena.

Amaranta miltus pievienojot pankūku mīklai, kļūs ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas brokastis. Pankūku pagatavošanai sajauc 200 gramus amaranta miltus, 1 tējkaroti cepamā pulvera, 2 ēdamkarotes cukura un saulespuķu eļļas, 0,5 litrus piena un 2 olas. Iegūto masu cep uz vidējas uguns, līdz veidojas sārtaina krāsa.

Vakara tējas ballīte ar neparastiem cepumiem noteikti pārsteigs ne tikai ģimenes locekļus, bet arī viesus. Lai pagatavotu mīklu, jāsagatavo 1 tējkarote cepamā pulvera, 50 grami sviesta, 100 grami cukura, 120 grami amaranta miltu, 1 ola un 70 grami kukurūzas cietes. Mīciet mīklu saskaņā ar smilšu kūku gatavošanas noteikumiem. Cep saldos našķus iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes 185 grādos.

Veģetāriešu vidū ļoti populāri ir veselīgi makaroni. Lai iegūtu mīklu, jums jāsajauc 2 tases amaranta miltu ar 2 olām. Komponentu sajaukšanas procesā pievienojiet nedaudz silta ūdens. Iegūtā makaronu pamatne ir jāizrullē un jāsagriež garās strēmelēs. Makaronus nosusina un uzglabā stikla traukā.

Ļoti populāri ir amaranta smalkmaizītes, maize, pīrāgi un dažādi pīrāgi. Lai detalizētāk izpētītu neparastu recepšu pagatavošanas tehnoloģiju, jums jāiegādājas veselīgas pārtikas pavārgrāmatas vai jāmācās no profesionāliem uztura speciālistiem. Ne tikai pieredzējušas mājsaimnieces, bet arī iesācēji varēs pagatavot oriģinālus ēdienus un padarīt ģimenes ēdienkarti barojošu un veselīgu.

Širitsas milti ir unikāls produkts, ko Eiropas valstīs ieved no Āfrikas un Āzijas. Pirms preces iegādes noteikti izpētiet ražotāju vērtējumus un atsauksmes par tā produktiem.Šī informācija palīdzēs iegādāties kvalitatīvu produktu, kas noderēs visiem ģimenes locekļiem.

Veselīga uztura speciālisti iesaka iegādāties miltus mazos iepakojumos ar caurspīdīgu plēvi priekšpusē. Šis logs sniegs iespēju novērtēt amaranta pulvera krāsu un struktūru.

Produktu iepakojumam pazīstami ražotāji izmanto tikai papīru. Miltu uzglabāšana plastmasas maisiņos ietekmēs produkta garšu un piešķirs tam rūgtu garšu.

Atvērtajam iepakojumam jābūt cieši noslēgtam vai ielejam amarantu stikla traukos ar vākiem.

Statistikas dati un negatīvu klientu atsauksmju trūkums par šo produktu norāda uz tā labvēlīgo ietekmi uz ķermeni.

Īpašu uzmanību šim produktam pievērš cilvēki ar lieko svaru, kuri to lieto svara zaudēšanai, kā arī profesionāli sportisti, kuriem nepieciešams lietot bagātinātu pārtiku un atbalstīt ķermeni paaugstināta stresa un emocionālā stresa periodos.

Mūsdienu kosmētiskās procedūras un pretnovecošanās maskas sastāv ne tikai no tradicionālajiem komponentiem, bet arī no amaranta pulvera, kas ne tikai atjauno ādu, bet arī veicina brūču dzīšanu un dažādu iekaisuma procesu ārstēšanu.

Pozitīvas atsauksmes un augošais pieprasījums pēc šī produkta liek ražotājiem palielināt amaranta miltu audzēšanas un ražošanas apjomus. Par šo rūpnīcu interesējās daudzi pašmāju uzņēmumi, kuri, veicot šos agrotehniskos darbus, saskatīja ekonomiskus ieguvumus.Starptautiskie eksperti un pārtikas nozares speciālisti uzskata, ka tieši no šī auga ražotie produkti palīdzēs piepildīt pārtikas tirgu un pabaros milzīgu skaitu pasaules iedzīvotāju. Šī problēma ir visakūtākā reģionos ar sarežģītiem klimatiskajiem apstākļiem un augstu dzimstību.

Mūsdienu pārtika, mākslīgie vitamīni un uztura bagātinātāji ir aizstājuši dabiskos produktus no cilvēku uztura, kas ne tikai piesātina organismu, bet arī piepilda to ar vitamīniem. Lai organizētu veselīgu uzturu, jums ir nepieciešamas ievērojami mazākas finansiālās izmaksas nekā dārgu zāļu un uztura bagātinātāju iegāde. Daudzus gadus amarants bija tikai kaitinoša nezāle mājas pagalmā vai dekoratīvs augs pilsētas puķu dobēs. Bet globālās tendences ir mainījušās, un cilvēce sāka uztvert augu kā nepieciešamu un nenovērtējamu pārtikas produktu.

Skatiet zemāk esošo video apskatu par amaranta miltiem.