Sukādes ananāsi

No dabīgiem augļiem gatavoti saldumi pēc piesātinājuma un garšas daudzveidības neatpaliek no tradicionālajiem desertiem. Viens no šiem gardumiem ir sukādes. Tas ir smaržīgs, garšīgs un veselīgs produkts, kas ir populārs visā pasaulē. Šis saldums ir lieliski piemērots svētku galdam, kā arī ikdienas tējas dzeršanai. Spilgti augļu gabali patiks pieaugušajiem un bērniem.

Sukādes ir dabisks produkts, ko gatavo no augļiem, ogām un dārzeņiem. Pārdošanā var atrast arī saldumus no riekstiem. Gatavošanas procesā tos sagriež nelielos gabaliņos (šķēlēs vai kubiņos) un pēc tam blanšē cukura sīrupā. Daži ražotāji apkaisa gatavos produktus ar pūdercukuru. Smaržīgo delikatesi pārdod iepakojumos vai pēc svara.

Eksotisku augļu sukādes ir ļoti pieprasītas. Ananāss cukurā patiks pat tiem, kam nepatika augļa dabiskā garša. Smaržīgo delikatesi pārdod lielu gredzenu vai gabaliņu veidā, ko ērti pievienot putrai, konditorejas izstrādājumiem un citiem desertiem. Mūsdienās sukādes tiek pārdotas gandrīz katrā pārtikas preču veikalā.

Ananāsi ir piesātināti ar lielu skaitu noderīgu mikroelementu un vitamīnu. Augstas kvalitātes cukurotajos augļos ir saglabātas gandrīz visas priekšrocības.

BJU:

• olbaltumvielas - 1,66 grami;
• tauki - 2,2 grami;
• ogļhidrāti - 17,9 grami.

Barojošo saldumu ķīmiskais sastāvs:

• dzelzs - 3 miligrami;
• kālijs - 2043 miligrami;
• nātrijs - 141 miligrams;
• fosfors - 192 miligrami;
• kalcijs - 115 miligrami;
• cinks - 43 miligrami.

Iepriekš minētie dati liecina, ka šis ir barojošs ēdiens, kas bagāts ar labvēlīgiem ķīmiskajiem elementiem.

Sukādes ananāsi satur arī šādus vitamīnus:

• RR;
• BET;
• IN 2;
• IN 1.

Katrs no mikroelementiem pozitīvi ietekmē ķermeni.

Dabīgie sukādes ananāsi jau sen ir iekļauti to cilvēku uzturā, kuri dod priekšroku veselīgiem un garšīgiem saldumiem. Tie kalpo ilgāk nekā svaigi augļi un vienmēr ir gatavi ēšanai.

Sukādes augļu priekšrocības ir bezgalīgas.

1. Augļu gardumi ir bagāti ar šķiedrvielām. Tas ir būtisks elements, kas nepieciešams zarnu darbībai un labsajūtai. Regulāra šķiedrvielu lietošana maigi attīra organismu no toksīniem.
2. Termiskās apstrādes laikā augļi zaudē C vitamīnu, bet citi labvēlīgie mikroelementi tiek saglabāti. Pārskatot augļa ķīmisko sastāvu, var atzīmēt, ka ananāsi ir piesātināti ar vitamīniem un citiem elementiem, kas labvēlīgi ietekmē veselību.
3. Ar ogļhidrātiem piesātinātās sukādes ir ieteicamas cilvēkiem, kuri nodarbojas ar garīgu darbu vai ir pakļauti ievērojamai fiziskai slodzei.
4. Delikatese regulāri jālieto cilvēkiem, kuriem notiek atveseļošanās periods pēc slimības.
5. Šis ir ideāls saldums tiem, kas seko figūrai.Produkts ir mazāk kaloriju, salīdzinot ar konditorejas izstrādājumiem, saldumiem un citiem desertiem.
6. Sukādes var paņemt līdzi jebkur. Šis ir veselīgs un ērts našķis, kas ātri tiks galā ar izsalkumu un būs daudz veselīgāks par cepumiem, čipsiem un citām uzkodām.
7. Bērniem var dot augļu gabaliņus, parastos saldumus aizstājot ar šādu desertu. Šajā gadījumā ir ieteicams pagatavot sukādes pats vai iegādāties produktu no uzticamiem ražotājiem.
8. Regulāra saldumu lietošana palīdz tikt galā ar nervu traucējumiem un palīdz atjaunot psiholoģisko un emocionālo fonu.
9. Augstas kvalitātes sukādes palīdzēs mazināt nogurumu pēc smagas darba dienas un uzmundrinās.
10. Pateicoties PP vitamīna klātbūtnei, tiek kontrolēts holesterīna līmenis, kā rezultātā samazinās asinsvadu slimību risks.
11. A vitamīnam ir pozitīva ietekme uz kolagēna ražošanu.
12. B2 vitamīns ir svarīgs pareizai vairogdziedzera darbībai.
13. Ādas novecošanās procesus paātrina organisma piesātinājums ar B1 vitamīnu. Turklāt šis komponents palīdz uzturēt sirds muskuļus labā formā.

Neskatoties uz daudzajām sukādes augļu priekšrocībām, šim produktam ir vairākas kontrindikācijas. Daudzas nelabvēlīgas īpašības ir saistītas ar gatavošanas procesu. Lai saglabātu eksotiskos augļus un iegūtu vēlamo garšu, ananāsus vāra cukura sīrupā.

1. Sukādes ir aizliegtas cilvēkiem ar lieko svaru un tiem, kas cieš no cukura diabēta.
2. Daži ražotāji izmanto krāsvielas, lai padarītu produktu pievilcīgāku un ēstgribu.Šis komponents lielā koncentrācijā var negatīvi ietekmēt ķermeni.
3. Maziem bērniem, kas jaunāki par trīs gadiem, ir stingri aizliegts ēst sukādes, pat ja tas ir augstas kvalitātes gardums. Pretējā gadījumā organisms var reaģēt ar alerģisku reakciju.
4. Mazi bērni, kas ir vecāki par trim gadiem, var ēst vairākus gabalus dienā (2-3 gabaliņus).
5. Neskatoties uz to, ka sukādes tiek uzglabātas ilgu laiku, tiem ir ierobežots glabāšanas laiks. Ja produkts sabojājas, tas var izraisīt saindēšanos un citus traucējumus.
6. Sakarā ar to, ka augļu un dārzeņu delikatese ir ļoti pieprasīta, to ražošanā tiek ņemti arī negodīgi zīmoli. Lai pēc iespējas ātrāk saražotu lielu produkcijas daudzumu, ražošanas process bieži tiek traucēts. Sliktas kvalitātes produkts nodarīs vairāk ļauna nekā laba.

Pateicoties cukura sīrupa izmantošanai, kas ir neaizstājama sastāvdaļa saldumu sastāvā, sukādes nav pilnībā diētisks produkts. Tas ir populārs un efektīvs standarta augstas kaloritātes desertu aizstājējs. Produkta kaloriju saturs ir atkarīgs no galvenās sastāvdaļas.

Kalorijas uz 100 gramiem:

• ananāsi - 91 kcal (tas norāda, ka ananāsu kārums ir viens no mazkaloriju produktiem salīdzinājumā ar produktiem no citiem saldajiem augļiem);
• melone un papaija - vairāk nekā 300 kcal;
• cukuroto augļu vidējais kaloriju saturs ir 217 kcal.

Dabiskā salduma glikēmiskais indekss ir 75 vienības. Ir vērts atzīmēt, ka maksimālais rādītājs ir 100 vienības (tas ir tīras glikozes īpašība). Vērtība 75 norāda uz augstu cukura saturu. Skaitlis 75 nozīmē arī to, ka augļi un ogas, kas apstrādātas ar saldo bāreņu, arī oficiāli tiek uzskatītas par konditorejas izstrādājumiem. Lai neradītu nopietnu kaitējumu organismam, ir rūpīgi jāuzrauga to koncentrācija uzturā.

Visi sukādes augļi neatkarīgi no to kvalitātes ir izgatavoti pēc vienas rūpnieciskas tehnoloģijas. Ananāsu produkti nav izņēmums.

Process tiek veikts šādi:

• vispirms svaigi augļi tiek obligāti apstrādāti: tos mazgā, nomizo un serdi;
• sulīgu mīkstumu sagriež identiskos gabalos (kubiņos, gredzenos vai plāksnēs);
• sagatavoto produktu vāra biezā cukura sīrupā - tas ir ilgs process, kura laikā no ananāsiem iztvaiko liekais šķidrums;
• pēc augļa gabala to nosusina un pārkaisa ar nelielu daudzumu pūdercukura, lai sukādes nesaliptu kopā.

Optimālais kārumu daudzums dienā ir 30 grami. Tas ir rādītājs pieaugušam un veselam cilvēkam. Pārāk daudz salduma var izraisīt svara pieaugumu. Sukādes var ēst pie tējas, kafijas vai izmantot kā piedevu citiem ēdieniem. Augļu gabaliņus ieteicams baudīt pirms pusdienlaika, tieši šajā laikā vislabāk uzsūcas ogļhidrāti. Atcerieties, ka sukādes ir piesātinātas ar ogļhidrātiem.

Sukādes šķēles vai kubi var mainīt parasto desertu garšu, padarot tos saldākus un bagātīgākus. Daudzas mājsaimnieces ēdiena dekorēšanai izmanto sukādes. Visbiežāk apstrādāti augļi pievieno ceptiem izstrādājumiem: smalkmaizītes, smalkmaizītes, pīrāgi un citi produkti. Tie labi sader arī ar saldējumu, dažādiem krēmiem un citiem piena produktiem.

Nesen sukādes tiek izmantoti Lieldienu kūku ražošanā, sajaucot tos mīklā kopā ar rozīnēm vai aizstājot šo komponentu. Iegūst arī no cukurotiem augļiem smaržīgs ievārījumsko ir viegli pagatavot mājās. Izmantojot dabisku delikatesi, jūs varat dažādot ierastās brokastis, auzu pārslām vai mannas putraimiem pievienojot nedaudz sukādes. Ēdiens ne tikai garšos labāk, bet arī veselīgāks. Tādā veidā jūs varat iemācīt bērnam ēst veselīgi.

Ja vēlaties zaudēt svaru pēc iespējas ātrāk, ieteicams pēc iespējas samazināt sukādes lietošanu vai pilnībā atteikties no tiem. Bet, ja jūs nevarat iedomāties savu diētu bez saldumiem, Neliela sauja cukurotu augļu palīdzēs apmierināt deserta tieksmi.. Šajā gadījumā speciālisti iesaka izmantot sukādes kā piedevu graudaugiem. Lai iegūtu maksimālu labumu no dabiskās delikateses, jums jāizvēlas augstākās kvalitātes produkts. Pievērsiet uzmanību importēto zīmolu produktiem.

Kā mājās pagatavot sukādes ananāsus, skatiet šo videoklipu.