Kā izvēlēties pareizo ananāsu?

Spilgti un garšīgi ananāsi ir populāri ne tikai to sākotnējā izskata dēļ. Tie ir ļoti garšīgi un satur lielu daudzumu noderīgu vielu, kas vienkārši ir nepieciešamas cilvēka ķermenim. Lai iegūtu maksimālu prieku un labumu no ananāsiem, jums jāizvēlas labi nogatavojušies augļi.

Lai izvēlētos labu ananāsu, tas jāiegādājas veikalā ar lielu sortimentu. Noteikti pārbaudiet augļus no visām pusēm un pārliecinieties, ka tie ir pievilcīgi.. Tas norāda, ka visi uzglabāšanas nosacījumi ir pilnībā izpildīti.

Pareizi noteikt ananāsu gatavību var būt vairāki iemesli.

1. Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība topi ananāsu, ko sauc par sultānu. Ja lapas ir biezas un sulīgas, tad augļi ir sulīgi un nogatavojušies. Negataviem ananāsiem lapas ir cietas un zaļas, bet pārāk dzeltenas galotnes liecina tikai par to, ka augļi ir pārāk nogatavojušies. Turklāt augļu sultāns, kas ir pilnībā nogatavojies, var viegli griezties ap savu asi.
2. Nākamā lieta, kam jāpievērš uzmanība, ir tas, kā tas izskatās garoza. Gatavos augļos tam jābūt blīvam un brūnai krāsai. Turklāt, viegli piespiežot to ar pirkstiem, tam faktiski vajadzētu izkrist. Ja tas tā nav, tad augļi joprojām ir zaļi un nederīgi patēriņam. Turklāt nenobriedušu ananāsu zvīņām ir bāla nokrāsa. Pārgatavojušos augļos garoza ir pārklāta ar tumšiem plankumiem.
3. Jūs varat uzzināt, cik nogatavojušies un saldi augļi ir iekšā mīkstums. Taču to ir ļoti grūti atpazīt tikai pēc izskata, negriežot pašu augli. Vienīgais, ko varat darīt, ir paglaudīt ananāsu. Sulīgs un mīksts auglis, atšķirībā no negatava produkta, radīs zvana skaņu.
4. Vēl viena zīme ir svars augļus. Ja nenobrieduša augļa masa nepārsniedz 2,5 kg, tad nogatavojušos augļus - ne vairāk kā 1,7 kg.

Tā kā pārdošanā ir diezgan liels skaits ananāsu no dažādām valstīm, tas nedaudz apgrūtina izvēli. Galu galā tie visi atšķiras viens no otra ne tikai pēc cenas, bet arī pēc garšas. Dažos gadījumos pārdevēji var norādīt izcelsmes valsti, bet pats šķirnes nosaukums ir ļoti reti sastopams.

Tas ir Brazīlijas ananāsu nosaukums. Tas ir ar viņiem, ka visi zina kopš bērnības. Tos daudzus gadus piegādāja Krievijai, kā arī citām NVS valstīm. Ja mēs runājam par to īpašībām, tad tās ir šādas:

• liels izmērs;
• skaisti un sulīgi topi, kas atšķiras ar ļoti gludām spalvām;
• to kodols ir ciets;
• saldskāba garša.

Šie augļi tiek uzskatīti par visgardākajiem un saldākajiem visā pasaulē. Viņiem ir karameļu-tropiska garša. Turklāt ir vērts atzīmēt, ka to garša nedaudz atgādina konservētu augļu garšu. Tie ir diezgan sulīgi, tāpēc burtiski kūst mutē. Ja mēs runājam par to izskatu, tad tie ir nedaudz mazāki par Brazīlijas ananāsi. Tomēr to svars ir nedaudz lielāks, jo mīkstums ir ļoti sulīgs.Turklāt jāņem vērā, ka augļa miza un virspuse ir ļoti dzeloņaina.

Šādi augļi daudzējādā ziņā ir līdzīgi Brazīlijas ananāsiem. Viņi sver no 1,7 līdz 3 kilogramiem. Augļu garša ir saldskāba, un mīkstums ir ļoti blīvs. To trūkums ir uzņēmība pret dažādām slimībām un kaitēkļiem. Šī iemesla dēļ bieži vien ir iespējams iegādāties bojātu produktu.

Šādi augļi ir vieni no lielākajiem pasaulē. Viņiem ir gluda āda un augsti topi. Mīkstums ir stingrs un skābs pēc garšas, turklāt tam ir gaiša krāsa. Šie ananāsi tiek lieliski transportēti, tāpēc bojātu produktu starp tiem ir ļoti maz.. Jā, vienmēr ir izvēle.

Šos ananāsus visbiežāk audzē Austrālijā un Dienvidāfrikā. Viņiem ir mazs svars, kā arī maiga un salda mīkstums. Augļa forma ir koniska, un sultāns ir ļoti sulīgs.

Augļi ir diezgan lieli, to svars sasniedz 2,5 kilogramus. Mīkstums ir sulīgs un salds, praktiski bez rupjām šķiedrām. No šiem augļiem rodas neticams aromāts, kas neatstās vienaldzīgu nevienu cilvēku. Jūs varat izvēlēties sev jebkuru no šīm šķirnēm, koncentrējoties uz savu gaumi.

Pilnīgi iespējams, pērkot, saprast, cik svaigi un garšīgi ir augļi uz letes. Jūs varat pārbaudīt augļa briedumu, kā arī tā svaigumu, ne tikai pēc izskata, bet arī pēc smaržas. Nav grūti atšķirt gatavus ananāsus no negataviem. Nobriedušiem augļiem jābūt smaržīgs. Smaržai ideālā gadījumā ir viegls tropisks aromāts.Ja auglis ir sabojājies, tad no tiem nāks diezgan asa un nepatīkama smaka. Negatavam auglim vispār nav garšas. Tāpēc, izdarot izvēli, no pēdējiem augļiem labāk atteikties vispār.

Pirms Jaungada brīvdienām visi cenšas uzkrāt dažādus labumus. Daudzi to dara pirms laika. Starp lielo produktu sarakstu ananāsi ir ļoti izplatīti. Tie var kļūt par īstu svētku galda rotājumu. Visbiežāk šajā periodā veikalos ir tikai negatavi augļi. Neuztraucieties par šo. Galu galā, ja jūs tos iegādājaties dažas nedēļas pirms svētkiem, viņiem šajā laikā būs laiks nogatavoties.

Lai paātrinātu nenobriedušu augļu nogatavošanos pietiek ar tiem ievietot dažus gatavus bumbierus vai ābolus un atstāt uz vairākām dienām telpā ar istabas temperatūru. Augļi izdalīs etilēnu, kas ievērojami paātrinās ananāsu nogatavošanos. Mīkstums ne tikai kļūs dzeltens, bet arī iegūs saldu un sulīgu garšu.

Ir vēl viens veids, kā novest augļus vēlamajā stāvoklī. Lai to izdarītu, ananāss ir jāapgriež otrādi, vienlaikus nodrošinot tam jebkādu atbalstu.. Ir svarīgi, lai viņš nepieskartos galdam. Apgriežot augļos otrādi, cukurs uzreiz pārvietosies no vienas daļas uz otru, kas palīdzēs ananāsam ātrāk nogatavoties. Jau pēc dažām dienām augļa zaļā krāsa mainīsies uz dzeltenu, un tos var ēst.

Ja cilvēks nevar patstāvīgi noteikt ananāsa gatavības pakāpi, tad jums jāsazinās par palīdzību pārdevējiem. Viņi var pastāstīt par to, kur auguši augļi, kā arī par to dažādajām iezīmēm.Piemēram, palīdziet izvēlēties saldākus vai skābākus ananāsus.

Ir arī vērts atcerēties, ka šādu augļu mīkstumā ir pārāk daudz cukura, un ja tos uzglabā nepareizi, tad var notikt fermentācijas process. To veicina arī nelieli augļa bojājumi vai plaisas. Tāpēc augļi ir jāpārbauda pēc iespējas rūpīgāk. Tomēr ir svarīgi ne tikai pareizi izvēlēties šādu augli, bet arī izdomāt, kā to pareizi uzglabāt. Ir vairāki veidi, kā uzglabāt šādus augļus, kas ļaus tiem saglabāt savas priekšrocības un garšu.

• parastā ledusskapī. Šādā gadījumā iegādātos augļus nevajadzētu mazgāt, jo, ja ūdens nokļūst starp zvīņām, tad tur var veidoties ne tikai pelējums, bet arī puve. Pietiek tikai ietīt ananāsus speciālā cepampapīrā vai papīra maisiņā. Pēc tam augļus var likt ledusskapī. Temperatūra tur nedrīkst būt zemāka par 7 grādiem. Turklāt ir vērts ievērot preču apkaimes noteikumus, jo šī augļa mīkstums ļoti ātri absorbē visas garšas.
• Telpā istabas temperatūrā. Šī opcija ir piemērota tikai veseliem ananāsiem. Sagrieztais auglis ļoti ātri sabojāsies, ja to nepārvietos uz ledusskapi. Viss auglis jānovieto sausā un tumšā vietā, piemēram, pieliekamajā vai skapī. Pirms tam tas jāieliek papīra maisiņā ar maziem caurumiem vai jāietin ar cepampapīru. Līdzīgi ananāsus var uzglabāt 3 līdz 7 dienas.

Ir arī svarīgi zināt, kā pirms ēšanas nomizojiet ananāsus. Galu galā daudzi nezina, kā to izdarīt pareizi. Šī iemesla dēļ lielākā daļa produkta vienkārši nonāk atkritumu tvertnē. Vispirms jums jāuzliek ananāsi uz griešanas dēļa.Tad jums ir jānogriež augļa augšdaļa un apakšdaļa. Pēc tam jums tas jāuzliek uz pamatnes un jāsāk griezt ādu no sāniem. Sākotnēji ir nepieciešams veikt nelielus griezumus gar melnajām acīm abās pusēs. Pēc tam ar asu nazi nogriež visu nevajadzīgo. Grieztais slānis nedrīkst būt pārāk biezs. Kad miza ir pilnībā noņemta, ananāsu var sadalīt vispirms 2 daļās, bet pēc tam vēl 2. No katras no tām ir jānoņem cietais serdenis. Tūlīt pēc tam ananāsus var pasniegt pie galda.

Slinkiem cilvēkiem ir piemērota vienkāršāka tīrīšanas iespēja. Pietiek tikai nolauzt sev kādu mīkstuma gabalu. Galu galā pats auglis ir milzīgs konuss, kas sastāv no liela skaita sekciju, kas atdala viena no otras. Kodols šajā gadījumā paliks neskarts. Bet šī metode nav piemērota ananāsu pasniegšanai uz galda. Galu galā parasti augļus pasniedz vai nu apļos, vai kubiņos. Kā redzat no visa iepriekš minētā, izvēlēties gardu un gatavu ananāsu nav tik grūti. Pietiek tikai novērtēt augļa izskatu un smaržu.

Lai iegūtu informāciju par to, kā izvēlēties pareizo ananāsu un to skaisti nomizot, skatiet šo videoklipu.