Viss par ananāsu sulu

Ananāsu sula novērš hipovitaminozes attīstību, papildina vitamīnu un minerālu savienojumu piegādi. Dzērienu bieži lieto diētas laikā, jo tajā ir augsts bromelīna saturs, augu ferments, kas izraisa tauku un olbaltumvielu sadalīšanos. Kombinācijā ar fiziskām aktivitātēm augļu sula atbrīvo no liekā svara. Ja nepieciešams, ananāsu sulu var izmantot kā tautas līdzekli pret klepu.

Pateicoties augstajam vitamīnu un minerālsavienojumu saturam, ananāsu sula uzlabo vielmaiņu, stiprina imūnsistēmu, normalizē gremošanas sistēmas darbību. Dzēriena sastāvu var redzēt zemāk esošajā tabulā.

100 ml ananāsu sulas enerģētiskā vērtība ir attiecīgi 52 kcal, 1 litram - 520 kilokalorijas. 100 ml produkta sastāvā ietilpst:

• 0,3 g olbaltumvielu;
• 11,8 g ogļhidrātu savienojumu - mono- un disaharīdi;
• 0,1 g tauku un taukskābju;
• 1 g rupjās šķiedras;
• 0,3 g pelnu.

Svaigi pagatavota ananāsu sula satur enzīms bromelains. Organiskais savienojums veicina sadalīšanos, paātrina olbaltumvielu savienojumu gremošanu, mazina mīksto audu pietūkumu un samazina muskuļu un skeleta sistēmas atjaunošanās periodu pēc treniņa. Regulāri lietojot, augļu sula sniedz šādas priekšrocības:

• novērš muskuļu krampjus, spazmas;
• izraisa atkrēpošanas efektu krēpu klātbūtnē kaklā un bronhos;
• ir iekaisīgu zarnu slimību profilakse, atbalsta gremošanas sistēmas dabisko mikrofloru;
• atšķaida asinis, samazina trombozes iespējamību;
• samazina sliktā holesterīna līmeni serumā, novērš tauku plāksnīšu parādīšanos uz galveno artēriju sieniņām;
• samazina ar fiziskām aktivitātēm saistītās bronhiālās astmas attīstības risku;
• mangāns uzlabo reproduktīvās sistēmas darbību – vīriešiem uzlabo ejakulāta kvalitāti, sievietēm paaugstina olnīcu funkcionālo aktivitāti.

Ananāsu sula ir indicēta lietošanai hipovitaminozes, dzelzs un magnija deficīta gadījumā organismā. Ar vitamīnu un mikroelementu trūkumu ieteicams dzert līdzekli ar mīkstumu vai sasmalcinātiem augļu gabaliņiem. produkts, bagāts ar askorbīnskābi un tiamīnu, labvēlīgi ietekmē vispārējo vielmaiņu. vitamīni stabilizē hormonālo fonu, uzlabo serotonīna, dopamīna un endorfīnu veidošanos. Tā rezultātā palielinās cilvēka fiziskā aktivitāte, paaugstinās garastāvoklis.

Ananāsu sulai, pateicoties augstajam vitamīnu un minerālu savienojumu saturam, ir daudz labvēlīgu īpašību.

1. Uzlabo acu analizatora darbu. Provitamīns A un retinols produkta sastāvā samazina kataraktas attīstības risku, atbalsta redzes orgāna drenāžas sistēmu. Lēcā esošais proteīns labas vielmaiņas dēļ saņem pietiekami daudz barības vielu un paliek pilnīgi caurspīdīgs. A vitamīns novērš olbaltumvielu denaturāciju.
2. Novērš ļaundabīgu audzēju attīstību, novērš resnās zarnas un olnīcu šūnu vēža deģenerāciju. Sula, kas spiesta no augļa mīkstuma un kātiem, samazina vēža attīstības risku. Beta-karotīns samazina prostatas vēža risku vīriešiem. Bromelīns palēnina ļaundabīgo audzēju attīstību.
3. Stiprina imūnsistēmu. Askorbīnskābe ananāsu sulas sastāvā uzlabo antivielu veidošanos, palielina imūnkompetentu šūnu funkcionālo aktivitāti. Ananāsu sulas dzeršana rudens-ziemas periodā samazina vīrusu un baktēriju infekciju attīstības risku.

Dzēriena sastāvā ir A, C, E vitamīni un beta-karotīns. Katram no šiem savienojumiem ir antioksidanta īpašības. Tie veido kompleksu cīņai ar kaitīgajiem brīvajiem radikāļiem, kas izraisa oksidatīvas reakcijas organismā, paātrina audu novecošanos un izraisa šūnu nāvi. Vitamīni novērš negatīvas ietekmes attīstību un ir atjaunojošs efekts.

Antioksidanti stimulē kolagēna šķiedru veidošanos zemādas taukos, izlīdzina grumbas un atjauno ādas elastību. Pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām, ananāsu sulu izmanto kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā. Pirmajā gadījumā maskas gatavo uz tā pamata kopā ar medu un olu baltumu matiem un sejai, otrajā - līdzekļiem. no klepus un saaukstēšanās.

Neskatoties uz noderīgo īpašību klātbūtni, svaigiem ananāsiem ir mīnusi. Augļu sulas bioloģiski aktīvās sastāvdaļas var kaitēt organismam, īpaši, ja vienlaikus dzerat daudz. Ja produkts tiek ļaunprātīgi izmantots, parādās dažas negatīvas īpašības.

1. Organiskās skābes, ko satur sula, palielina kuņģa sulas skābumu. Rezultātā palielinās risks saslimt ar hiperacīdu gastrīta formu, gremošanas orgānu gļotādas čūlainiem-erozīviem bojājumiem. Kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā pēc ananāsu sulas dzeršanas palielinās iekaisums.
2. Sievietes ķermenī ananāsu sula paaugstina dzemdes tonusu. Grūtniecības laikā šis efekts var izraisīt spontānu abortu vai priekšlaicīgas dzemdības.
3. Liela dzēriena daudzuma uzņemšanas dēļ bērni iegūs grēmas.
4. Fermentatīvie enzīmi – papaīns un bromelīns – korodē gremošanas orgānu gļotādas, kas palielina iekšējas asiņošanas risku. Tas notiek tikai uz akūta iekaisuma procesa fona. Bioaktīvie komponenti var izraisīt alerģisku reakciju, kas izpaužas kā ādas izsitumi, nieze, hiperēmija, sejas un elpceļu pietūkums.

Organiskās skābes nelabvēlīgi ietekmē zobu emalju. Lai neitralizētu kaitīgos savienojumus, pēc ananāsu sulas dzeršanas ieteicams izskalot muti ar dzeramās sodas šķīdumu. Askorbīnskābes pārpalikums pēc augļu sulas dzeršanas var izraisīt vairākus dispepsijas traucējumus:

• caureja;
• slikta dūša, rīstīšanās reflekss;
• sāpes epigastrālajā reģionā;
• palielināta gāzu veidošanās zarnās.

Pēc koncentrētas ananāsu sulas dzeršanas lielos daudzumos mutes dobumā, uz lūpām un mēlē parādās dedzinoša sajūta. Tas ir saistīts ar darbību bromelīns. Sievietēm ferments ferments var izraisīt smagu menstruālo asiņošanujo tas palīdz šķidrināt asinis.

Pateicoties augstajam bromelīna saturam, ananāsu sula nav ieteicams lietot zāļu terapijas laikā. Lietojot šādu veidu zāles, palielinās blakusparādību rašanās risks:

• antibakteriālas zāles;
• miegazāles;
• pretkrampju līdzekļi;
• psihotrops;
• antikoagulanti;
• antidepresanti.

Sirds un asinsvadu patoloģiju klātbūtnē ir svarīgi konsultēties ar kardiologu par iespēju lietot ananāsu sulu, lietojot noteikta veida medikamentus, kas ietekmē asins sastāvu un asinsspiedienu. Lai novērstu iespējamās komplikācijas, ir svarīgi rūpīgi izpētīt zāļu lietošanas instrukcijas pirms ananāsu sulas dzeršanas.

Cilvēki bieži domā, vai ananāsu sula patiešām sadedzina taukus. Produktam pašam nav lipolītiskas iedarbības.

Tajā pašā laikā dabīgā ananāsu sula bez svešām piedevām palīdz atbrīvoties no liekā svara, pateicoties šādām īpašībām:

• augsts bromelīna, vitamīnu un minerālvielu komponentu saturs, kas paātrina vielmaiņu;
• zemu kaloriju produkts;
• dzēriens izraisa nelielu diurētisku efektu, palīdzot izvadīt no organisma lieko šķidrumu;
• rupjās šķiedras uzlabo gremošanu, attīra kuņģa-zarnu traktu no toksīniem un sārņu masām;
• bromelīns sadala taukus un olbaltumvielas, labvēlīgi ietekmē ogļhidrātu vielmaiņu;
• dzēriens darbojas kā antidepresants, jo tā sastāvā ir iekļauts triptamīns - tas ir dabisks neirotransmiters, kas palielina serotonīna sintēzi un kavē kortizola (stresa hormona) veidošanos;
• vitamīni un mikroelementi dzēriena sastāvā samazina atveseļošanās laiku pēc treniņa, uzlabo sporta efektivitāti svara zaudēšanas periodā - palielina enerģijas patēriņu.

Bromelīns veicina ne tikai tauku, bet arī olbaltumvielu savienojumu sadalīšanos. Tas paātrina smagas pārtikas, piemēram, gaļas, gremošanu, novērš smaguma sajūtu kuņģī un ketonu nogulsnēšanos. Ananāsu sulas glikēmiskais indekss ir 65 vienības, tāpēc pēc dzēriena izdzeršanas asinīs strauji izdalās insulīns. Aizkuņģa dziedzera hormons samazina cukura koncentrāciju plazmā. Rezultātā produkts remdē izsalkumu.

Ananāsu sula tiek pārdota divu veidu.

• Tieša presēšana. Sulu iegūst tieši no novāktiem ananāsiem. Dzērienu lej galvenokārt stikla traukos.
• Izgatavots no koncentrāta. To pārdod kastēs, tetrapakās, uz kurām ārpusē norādīts, ka sula ir atšķaidīta. Koncentrātiem ir ilgāks glabāšanas laiks nekā svaigi spiestiem ananāsiem, tāpēc tos ir vieglāk transportēt.

Cukurs nekad netiek pievienots kvalitatīvai sulai. Mākslīgā piedeva ar C vitamīnu ir atļauta saskaņā ar GOST, tāpēc ar askorbīnskābi bagātinātu dzērienu iegāde nekaitēs jūsu veselībai. C vitamīns ne tikai uzlabo cilvēka imunitāti un stiprina asinsvadus, bet arī kalpo kā dabisks augļu produktu konservants. Pirms pērkat, jums jāpievērš uzmanība par ogļhidrātu daudzumu produkta sastāvā. Jo vairāk šādu savienojumu, jo garšīgāka dabīgā sula bez pārtikas piedevām. Tas attiecas tikai uz produktiem, kas nesatur cukuru. Ja sulas sastāvs norāda, ka ananāsu sula ir sajaukta ar glikozi, attiecīgi palielināsies ogļhidrātu daudzums.

Kā jau minēts, ananāsu sula tiek pārdota plastmasas iepakojumos un tetra iepakojumos. Augstākās kvalitātes produkts ir atrodams stikla burkas. Šī iemesla dēļ tā izmaksas palielinās, salīdzinot ar koncentrātiem maisos un plastmasā. Ieteicams pārtraukt dzert dzērienu, kam ir rūgta garša. Tas nozīmē, ka tā pagatavošanai tika izmantoti zemas kvalitātes augļi - nenobrieduši ananāsi. Pēc pirkuma veikšanas sula no tetrapaka jāielej caurspīdīgā, stikla traukā. Trauku dibenā var nogulsnēties nosēdumi - tas ir augļu mīkstums. Dzērienam pašam vajadzētu saglabāt gaiši dzeltenu nokrāsu, uzglabāšanas laikā ir pieļaujama neliela tumšāka. Nedzeriet sulu ar brūniem plankumiem vai pelējuma pēdām. Šāds produkts ir bīstams veselībai: izraisa kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus.

Ananāsu sula jāuzglabā tikai ledusskapja galvenajā nodalījumā. Pirms produkta ieliešanas no Tetra Pak stikla traukā tas ir jāsterilizē. Traukiem jābūt ar vāku. Pēc iepakojuma atvēršanas ananāsu sulu var uzglabāt aptuveni 72 stundas. Koncentrātus slēgtā plastmasas traukā var uzglabāt ledusskapī līdz 9 mēnešiem, bet hermētiskā maisiņā - līdz 1 gadam.

Ananāsu sulu var pagatavot mājās sulu spiedē. Tam nepieciešamas tikai 2 sastāvdaļas: cukurs un gatavi augļi. Lai iegūtu dabisku dzērienu, jums jāveic vairākas darbības.

1. Nomizojiet ananāsus ar nazi.
2. Dzelteno mīkstumu sagriež ne vairāk kā 1 cm biezos nelielos gabaliņos.Ieteicams izņemt serdi - tajā ir vismazāk šķidruma.
3. Atlikušos augļu gabaliņus liek blendera traukā, virsū uzlej 2 tējk. smalkais cukurs. Ja gribas ko saldu, cukura daudzumu var palielināt.
4. Blenderī produktus sasmalcina vidējā ātrumā 1-2 minūtes. Tas jāizlieto uzreiz pēc pagatavošanas. Pretējā gadījumā dzēriena sastāvā esošās labvēlīgās vielas pakāpeniski sadalīsies. Gatavajam dzērienam ieteicams pievienot ledus gabaliņus.

Uzturot diētu, jums ir nepieciešams pagatavot produktu bez cukura un bez mīkstuma. Lai noņemtu pēdējo, tiek izmantots marles audums: koncentrēts svaigi spiests dzēriens tiek izlaists caur marli, kas salocīta 3-4 kārtās.

Sagatavoto sulu var uzglabāt ledusskapī līdz 48 stundām. Gatavojot augļu smūtiju, svaigu sulu vai sorbetu, svarīgi ir pareizi sajaukt dzērienus.Ananāss lieliski sader ar jebkāda veida ogām, saldskābiem āboliem, citrusaugļiem. Nav vēlams produktu kombinēt ar piena produktiem, jo ​​tā sastāvā esošie fermenti iznīcina piena olbaltumvielas, kas izraisa rūgtu pēcgaršu.

Lai gūtu maksimālu labumu, izspiediet ananāsu sulu mājās.. Šāds dzēriens saglabā vitamīnu-minerālu kompleksu, nesatur pārtikas piedevas un aromatizētājus. Ananāsu sulas dienas deva nedrīkst pārsniegt 1 litru. Produktu vēlams dzert nevis tukšā dūšā, bet ēdienreizes laikā.

Augļu sula palīdz pret klepu rudens-ziemas periodā, kad gribas ātri atbrīvoties no flegma kaklā. Dzēriena atkrēpošanas efekts ir saistīts ar saturu bromelīns. Fermentam ir šādas īpašības:

• sašķidrina flegmu kaklā un bronhos, veicina gļotu izdalīšanos;
• pārvērš sausu klepu mitrā formā;
• stimulē krēpu izdalīšanos, palielinot bronhu gludo muskuļu peristaltiku;
• piemīt antibakteriāla, pretvīrusu iedarbība;
• mazina nazofarneksa mīksto audu pietūkumu.

Lai uzlabotu augļu sulas lietošanas ārstniecisko efektu, ieteicams sagatavot tautas līdzekli pret klepu no šādām sastāvdaļām:

• 250 ml ananāsu sulas;
• ¼ tējk sāls;
• 1 st. l. griķu medus;
• 1 st. l. malta ingvera sakne;
• ¼ st. l.sausie kajēnas pipari.

Sastāvdaļas sajauc. Dzert 50 ml 3 reizes dienā, līdz simptomi izzūd. Kajēnas pipariem ir atkrēpošanas efekts, medus un ingvera sakne mazina rīkles gļotādas kairinājumu un pietūkumu.

Lai iegūtu informāciju par to, kā izvēlēties, uzglabāt un pagatavot ananāsu sulu, skatiet šo videoklipu.