Kur aug apelsīni?

Apelsīns aug tropos un subtropos, bet tas ir pazīstams pat Tālajos Ziemeļos. Apveltīts ar pārsteidzoši patīkamu garšu un sulīgumu, tas ir kļuvis par iecienītu augli visā pasaulē, un, pateicoties tam, ka augļi ir lieliski saglabāti un transportēti, tos var redzēt uz pusdienu galdiem ikvienā pasaules malā.

Cilvēki ir tik ļoti pieraduši pie saulainā zelta augļa, ka viņiem šķiet, ka apelsīni ir bijuši vienmēr. Tie mūs priecē jau vairāk nekā četrarpus tūkstošus gadu, un pirms tam tādu nebija. Apelsīns ir mandarīna un pomelo hibrīds, veiksmīgs seno ķīniešu selekcijas auglis, viņu garšīgākā un veselīgākā dāvana cilvēcei. Šī augļa nosaukums ir tulkots kā "ābols no Ķīnas". Šodien pasaules populārāko smaržu reitingā apelsīnu smalkais un garšīgi patīkamais aromāts ieņem trešo vietu aiz šokolādes un vaniļas.

Apelsīns ir remontants koks, kas var nest augļus deviņus mēnešus. Ir vērts atzīmēt, ka visu šo laiku ziedi un nogatavojušies apelsīni uz koka atrodas vienlaikus. Nobrieduši augļi var palikt uz zariem līdz diviem gadiem. Pavasarī tie atkal kļūst zaļi, un rudenī tie kļūst oranži. Otrā dzīves gada augļu sēklas ir izteiktākas, un mīkstums zaudē savu sulīgo, aromātisko garšu.

Apelsīnu koka sakņu sistēma atrodas gandrīz uz virsmas, tai nav tievu zaru aktīvai mitruma un barības vielu uzsūkšanai no augsnes. Bet šim augam ir pārsteidzoša pielāgošanās - sakņu galos ir roņi ar augsnes sēnītēm, kas apstrādā minerālvielas un pārnes tos uz koku gatavā, viegli sagremojamā veidā. Mikorizas veidojumi daudzkārt palielina sakņu sistēmas laukumu, pateicoties kuriem augs saņem uzturu no augsnes, ko pats nevar iegūt. Un pretī koks dod saharozes vielas. Apelsīns tos sintezē lielos daudzumos un labprāt dalās savās sulās ar sēnīti.

Mikorizai nepieciešams pastāvīgs mitrums (60–70%), tāpēc apelsīnu plantācijas vienmēr tiek mākslīgi apūdeņotas. Apelsīni dod priekšroku irdenai, vieglai, barojošai augsnei, daudz gaismas un siltas temperatūras apstākļiem. Darba temperatūras diapazons ir no +15 līdz +40 grādiem. Krasas laikapstākļu svārstības var piespiest koku nomest lapas. Augam ar maksimālo augstumu līdz 15 m ir kompakts vainags.

Apelsīnu koka augstums ir atkarīgs no šķirnes, punduru sugas audzē arī ne vairāk kā 6 m. Mājās augs var izaugt no 80 cm līdz 2,5 m.Neskatoties uz to, ka apelsīnu koks aug ātri, gadā iegūstot aptuveni pusmetru pieaugumu, tas sāk nest augļus 9 vai 10 gadu vecumā. Sezonas laikā apelsīnu ražas novākšana notiek vairākas reizes. Vidēji koki dzīvo līdz 80 gadiem, bet daži īpatņi var sasniegt 150 gadu vecumu.

Apaļie, spilgti oranžie augļi sastāv no miziņas (augšējais slānis), albedo (baltais slānis zem mizas) un mīkstuma.Tā miza ir nedaudz mazāka par pusi no augļa masas un ne vienmēr ir parastajā krāsā. Ražotājs cenšas pateikt patērētājam, ka tieši iemīļotie oranžie augļi patiesībā ir atrodami zaļā, dzeltenā un pat asinssarkanā krāsā. Vidēji katram auglim ir apmēram 10-13 daiviņas, kas pildītas ar sulīgām lielām mīkstuma šūnām.

Apelsīnu koka dzimtene ir Ķīna. Viņi sāka audzēt zelta augļus 2,5 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras, bet saules augļi Eiropā nonāca tikai 15. gadsimta beigās ar portugāļu jūrasbraucēju un itāļu tirgotāju pūlēm. Koks veiksmīgi iesakņojās Vidusjūras piekrastē un izplatījās šīs pasaules daļas dienvidu valstīs. Kur klimats neļāva, bet es ļoti gribēju, lai man būtu skaists eksotisks augs, zem apelsīnu kokiem tika uzceltas liela mēroga siltumnīcas, tās sauca par "apelsīniem", tulkojumā no franču valodas - apelsīniem. Nākotnē šāda veida siltumnīcas sāka saukt par siltumnīcām. Kristofers Kolumbs 1493. gadā savā otrajā ceļojumā atveda pirmās apelsīnu sēklas uz Ameriku. Bet tikai līdz 16. gadsimta vidum spāņu atvestos augus sāka aktīvi audzēt Dienvidamerikas kontinentālās daļas siltajā, mitrajā klimatā, tajā pašā laikā brīnišķīgais augs nonāca arī Āfrikā.

Jāteic, ka eiropieši ķīniešu apelsīnus izmēģināja jau senatnē, kad tos sasniedza Aleksandra Lielā karavīri, taču bargie karotāji nenovērtēja maigās smaržīgās mīkstuma garšu. Pat 15. gadsimtā eiropiešiem vairāk patika ziedi un auga izskats nekā neparastā aizjūras garša.Tomēr tika pamanītas apelsīnu augļu nenovērtējamās īpašības. Tas ietekmēja imūnsistēmu, palīdzēja cīnīties ar infekcijām un skorbutu. Pamazām atpazīstamība kļuva par pasaules popularitāti.

Apelsīnu koks Krievijā nonāca 18. gadsimtā, pateicoties kņazam Aleksandram Menšikovam. Viņš uzcēla lielu pili "Oranienbaum", kuras nosaukums vācu valodā nozīmē "apelsīnu koks". Viņš arī nodrošināja viņam daudzas siltumnīcas. Katrīnai II šī ideja tik ļoti iepatikās, ka viņa ar savu dekrētu pils un tai blakus esošajam ciemam piešķīra Oranienbaumas pilsētas statusu ar emblēmu, kurā attēlots apelsīnu koks.

Noskaidrojot, kur vēsturiskos laikos auga apelsīni, ir vērts padomāt, kur tos audzē mūsdienās. Savvaļā hibrīdkoki nav sastopami, bet tiek audzēti tropu un subtropu valstu siltajā, mitrajā klimatā. Kas atpūtās Ēģiptē, Turcijā vai Grieķijā, varēja padomāt par skaistos apelsīnu kokus, kas aug tieši uz ielām. Eiropā visvairāk apstādītā vieta apelsīnu kultūrai ir Vidusjūra. Tie nogatavojas Irānā, Pakistānā, Indijā, Alžīrijā, Marokā, Sīrijā. Šos augus audzē Āfrikas un Amerikas kontinentos.

Brazīlija eksportē visvairāk zelta augļu - 15-20 miljonus tonnu gadā. Spānijas plantācijās plašā mērogā tiek stādīti apelsīni, šo augu ir vairāk nekā 35 miljoni. Sugas priekštece Ķīna ir viena no piegādātāju līderēm. Lielos daudzumos augļus audzē Amerikas Savienotajās Valstīs. Nedaudz atpaliek no tām Grieķija, Spānija, Argentīna un Ēģipte.

Uz Zemes dažādos klimatiskajos apstākļos aug vairāk nekā 600 apelsīnu koku sugu, bet tikai 30 no tām tiek kultivētas rūpnieciskā mērogā. Ir vērts sīkāk apsvērt populārākās šķirnes.

• "Naba" - Šis ir apelsīns ar nabai līdzīgu rētu (samazināts otrais auglis). Jo izteiktāka rēta, jo saldāks auglis. Šīs šķirnes galvenais piegādātājs ir Brazīlija.
• "Moro" - šī šķirne tika audzēta 19. gadsimta sākumā Sicīlijā. Mīkstumam ir reta sarkanīga krāsa ar asiņainām svītrām. Dažiem augļiem ir aveņu vai gandrīz melna mīkstums. "Moro" ir aktīva citrusu garša ar ogu notīm un nelielu rūgtumu, bet tajā pašā laikā ļoti salda.
• "Sangvinello" ir asiņaini oranžs apelsīns ar spilgtu mīkstumu. Tas aug Spānijā un pieder pie šķirņu grupas ar antocianīniem (pigmentiem), kas piešķir augļiem neparastu krāsu.
• "Tarocco" - Šī ir vispieprasītākā itāļu šķirne, kas iegūta dabiskās mutācijas ceļā "Sangvinello". Viņi viņu sauc par "pusšķirni". Bet, neskatoties uz sarkanīgo mizu, tas nesatur pigmentētu tumšo mīkstumu. Viņu stādījumi atrodas netālu no Etnas. Šķirnei "Tarocco" nav sēklu, ļoti sulīga ar labu garšu un augstu C vitamīna saturu.

Krievija ir lielu iespēju un dažādu klimatisko zonu valsts, taču tās lielajās teritorijās apelsīnu kokiem piemērotas vietas tikpat kā nebija. Šo augli audzē Abhāzijā un nedaudz Krasnodaras apgabalā. Melnās jūras piekrastē un Abhāzijā mitrums, augsne un temperatūras apstākļi lieliski saplūda zelta augļu audzēšanai. Apelsīni aug arī Sočos (Krasnodaras apgabalā), taču klimats tiem ir agresīvāks, tāpēc nepretenciozākās šķirnes audzē nelielos daudzumos.Apelsīnus mūsu valstī ieved ražotājvalstis, tāpēc iedzīvotājiem to nekad netrūkst.

Visā Krievijā ziemas dārzos var audzēt apelsīnu koku. Dekoratīvie punduru paraugi var būt ne vairāk kā metrs. Protams, uz palodzes audzēti augļi nedos tādu garšu un kvalitāti kā saulainās plantācijās audzētie augļi, taču tas no viņiem netiek prasīts. Zaļie koki ar kontrastējošiem saulainiem augļiem ir interjera dekorācija, un tas ir to galvenais mērķis. Turklāt šī auga lapas pārsteidzoši attīra gaisu. No tiem izplūstošie fitoncīdi spēj iznīcināt kaitīgo mikrofloru. Šis faktors runā par labu apelsīnu koku audzēšanai mājās.

Zelta augļa ķīmiskais sastāvs satur 36 kcal uz 100 g mīkstuma, kā arī 0,9 g olbaltumvielu, 0,2 g tauku, 0,8 g ogļhidrātu un 85 g ūdens. Pietiek apēst 150 g apelsīna, lai apmierinātu organisma ikdienas C vitamīna daudzumu. Turklāt mizas oranžā krāsa liecina par A vitamīna klātbūtni un alfa, beta karotīna saturu, kas uzlabo redzi. Unikālais vērtīgo vielu saturs ļauj apelsīnam paaugstināt imunitāti. Turklāt augļiem ir pretiekaisuma un antibakteriālas īpašības, tie aktīvi palīdz cīnīties ar dažāda veida infekcijām.

Apelsīns satur pektīnus, fitoncīdus, vairākas cilvēkam nepieciešamās skābes un ēteriskās eļļas. Šo vielu klātbūtne var uzlabot vielmaiņu, pazemināt holesterīna līmeni. Turklāt apelsīns ir noderīgs pret aterosklerozi, hipertensiju, depresīviem stāvokļiem, podagru, periodonta slimībām. Apelsīnā atrodamās vielas kavē noteiktus vēža audzēju veidus. Miziņa, ko visi izmet, izrādījās daudzkārt dziedinošāka nekā mīkstums.

Apelsīnam ir pozitīva ietekme uz ķermeni, tāpēc to bieži izmanto vairākiem svarīgiem mērķiem.

• Pagarina jaunību. Augļi satur bioloģiski aktīvu antioksidantu - naringenīnu, kas neitralizē nestabilo skābekļa molekulu un brīvo radikāļu ietekmi, kas palīdz palēnināt novecošanās procesu.
• Cīnās ar lieko svaru. Liels šķiedrvielu daudzums apelsīna mīkstumā un neliels tauku daudzums palīdz cīnīties ar svaru. Vairāku minerālvielu klātbūtne nodrošina labvēlīgu atbalstu ķermenim, ievērojot diētu. Bioflavonoīdi šķeļ taukus, stabilizē cukura un holesterīna līmeni asinīs, kas palīdz cīnīties ar aptaukošanos, kā arī ātrās ēdināšanas ļaunprātīgas izmantošanas sekām.
• Palīdz ar sirds slimībām. Kālija un kalcija klātbūtne apelsīnā apgāžas, šīs minerālvielas palīdz stiprināt sirds muskuli, un hesperidīna klātbūtne pazemina holesterīna līmeni.
• Ietaupa no grēmas. Skāba apelsīnu sula, nokļūstot kuņģī, kļūst sārmaina un palīdz tikt galā ar dedzināšanu.
• Neitralizē paģiras. Apelsīnu punduršķirne kumkvats veiksmīgi cīnās ar saindēšanās ar alkoholu sekām, starp citu, tas aug Abhāzijā. Daži apēsti šī auga augļi ievērojami atvieglo sāpīgo stāvokli.

Tāpat kā jebkuram ļoti aktīvam produktam, apelsīnam ir šādas kontrindikācijas:

• augļu sula ir noderīga zema skābuma gadījumā, bet citām kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimībām tā var kairināt gļotādu;
• cukura klātbūtnes dēļ augļu mīkstums ir nevēlams diabēta gadījumā;
• nevajadzētu aizmirst, ka apelsīns ir spēcīgākais alergēns, tāpēc tas ir kontrindicēts grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti.

Interesanti gadījumi, kas saistīti ar apelsīniem, ir saistīti ar vēsturisko pagātni un mūsdienām.

• Pazīstams ar Luija XIV lielo mīlestību pret apelsīnu kokiem. Viņa pilī Vaux-le-Viscount apelsīni, kas iestādīti vannās, auga burtiski visur. Ministrs Fouquet nespēja slēpt savu skaudību, apbrīnojot koku skaistumu, par ko viņš cieta. Luiss nosūtīja savu ierēdni cietumā.
• XVIII-XIX gadsimtā saracēnu līgavu pušķos ievietoja apelsīnu ziedus. Viņi simbolizēja tīrību un šķīstību, un viņu kāzu kleitas bija oranžas.
• N. S. Hruščova “Oranžo darījumu” var attiecināt uz vēsturisku faktu. Viņam izdevās Izraēlai pārdot 22 Krievijas nekustamos īpašumus un 167 000 kvadrātmetru lielu teritoriju Svētajā Jeruzalemes zemē par divām oranžām baržām 4,5 miljonu dolāru vērtībā. Šie priekšmeti piederēja Krievijas pareizticīgo biedrībai kopš Nikolaja I valdīšanas. Krievu svētceļnieki tos izmantoja līdz 1964. gada pārdošanai.

Par to, kā aug apelsīni, jūs uzzināsit vairāk no šī videoklipa.