Kā pagatavot apelsīnu smūtiju?
Karstajā sezonā cilvēka ķermenim vairāk nekā jebkad ir nepieciešams liels daudzums šķidruma. Papildus parastajam ūdenim jūs varat palutināt sevi ar gardiem un veselīgiem atspirdzinošiem dzērieniem ar augļiem. Šajā rakstā tiks apspriests, kā pagatavot apelsīnu smūtiju.
Dzērienu īpašības
Apelsīnu kokteilis ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs dzēriens. Ieguvums ir saistīts ar tā sastāvu. Kokteiļa galvenā sastāvdaļa ir citrusaugļi, kas nav pakļauti termiskai apstrādei un tādējādi saglabā visas savas derīgās īpašības.
Citrusaugļu sastāvā ir liels daudzums organismam nepieciešamo vitamīnu. Var atšķirt šādas apelsīnu kokteiļa derīgās īpašības:
- paātrina vielmaiņu organismā;
- stiprina sirds un asinsvadu sistēmu;
- veicina toksīnu izvadīšanu;
- uzlabo ķermeņa aizsargfunkcijas;
- palīdz cīņā pret saaukstēšanos un vīrusu slimībām;
- uzlabo endokrīnās sistēmas darbību;
- ir atsvaidzinoša un tonizējoša iedarbība.
Šī dzēriena trūkumi, pirmkārt, ir dažas kontrindikācijas lietošanai. Kokteili nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir alerģija pret citrusaugļiem un kuņģa-zarnu trakta problēmas, kuras pavada zems skābums.
Jāpatur prātā, ka kokteiļa sastāvs neaprobežojas tikai ar apelsīniem vien. Kā papildu sastāvdaļas var izmantot citus augļus vai pienu. Atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām dzēriena īpašības mainīsies.
Kā izvēlēties augļus?
Viens no gardā apelsīnu smūtija noslēpumiem ir kvalitatīvas sastāvdaļas. Tāpēc vispirms ir svarīgi iegādāties gatavus citrusaugļus. Pērkot augļus, vienmēr pastāv risks iegādāties negatavus vai bojātus augļus.
Izvēloties apelsīnus, varat izmantot vairākus vienkāršus ieteikumus.
- Uz mizas nedrīkst būt tumši plankumi vai sapuvuši laukumi.
- Izvēloties apelsīnus, to kvalitāti var novērtēt pieskaroties. Pārāk vieglus un mīkstus augļus labāk neiegādāties, jo, visticamāk, tie jau ir sākuši izžūt. Pārāk blīvi augļi var būt nepietiekami nogatavojušies.
- Augļu gatavību var noteikt arī pēc smaržas. Gatavs apelsīns izdalīs košu citrusaugļu aromātu.
- Lieli augļi nenozīmē, ka tie ir gatavi un saldi. Visbiežāk šādus augļus augšanas procesā apaugļo ar ķimikālijām, un mīkstumā ir vairāk ūdens nekā barības vielu. Vislabāk ir iegādāties vidēja vai maza izmēra augļus.
- Apelsīna ādai jābūt vienmērīgai un gandrīz pilnīgi gludai, bet tās biezums var atšķirties. Ir svarīgi, lai virsma nebūtu pārāk bedraina.
Receptes
Pagatavot apelsīnu smūtiju ir diezgan vienkārši un ātri. Atliek tikai izvēlēties piemērotāko dzēriena variantu un ievērot visus pamata pagatavošanas ieteikumus. Visbiežāk apelsīnus sajauc ar pienu vai citiem augļiem.
Pienskābe
Ir vairākas iespējas piena kokteiļu pagatavošanai ar apelsīniem. Vienkāršākais veids ir izmantot šādus komponentus:
- 400 mililitri piena;
- 2 vai 3 ēdamkarotes cukura (daudzums atkarīgs no tā, cik salds auglis ir lietojams)
- 140 grami apelsīna mīkstuma.
Lai uzlabotu garšu un aromātu, var pievienot nedaudz vanilīna un maltu kanēli. Dzēriena pagatavošanai var izmantot gan svaigi spiestu apelsīnu sulu, gan veselus mīkstuma gabaliņus. Ja ir jāizmanto mīkstums, tad no tā ir jānoņem visas plēves.
Visas sastāvdaļas jāievieto traukā un ar blenderi jāsakuļ līdz gludai. Ja izmanto aukstu pienu, tad pēc pāris minūšu putošanas masas virspusē parādīsies piena putas. Gatavais dzēriens jāielej glāzēs. Norādītais sastāvdaļu daudzums ir pietiekams divām kokteiļa porcijām.
Piena kokteili ar apelsīniem var modificēt, pievienojot tam citus komponentus. Kā piedevu var izmantot saldējumu vai citus augļus, piemēram, persikus un banānus. Lai pagatavotu kokteili ar saldējumu, jāievēro šādas proporcijas:
- 1 litrs piena;
- 500 grami saldējuma;
- 4 vidēji apelsīni
Pagatavošanas tehnoloģija ir līdzīga parastajam piena kokteilim un apelsīniem. Mīkstumu notīra no plēvēm, pēc tam to ar blenderi jāsadrupina līdz viendabīgai konsistencei. Apelsīnu masai pievieno saldējumu un vēlreiz sakuļ līdz gludai. Iegūto maisījumu sajauc ar aukstu pienu un štancē ar blenderi, līdz uz dzēriena virsmas veidojas piena putas.
Nākamajā video jūs uzzināsit, kā pagatavot apelsīnu piena kokteili.
ar banāniem
Uz piena bāzes tiek gatavots arī kokteilis ar apelsīniem un banāniem. Lai dzēriens patiešām atsvaidzinātu, ieteicams izmantot nedaudz saldētus banānus. Lai pagatavotu kokteili, jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- 250 mililitri piena;
- 6 vidēja lieluma apelsīni;
- 2 mazi banāni
Šajā gadījumā nav nepieciešams lietot cukuru, un, ja jums ir nepieciešams padarīt dzērienu saldāku, labāk ir pievienot 2 tējkarotes medus un nedaudz vanilīna galvenajām sastāvdaļām garšas iegūšanai.
Citrusaugļu mīkstums ir jāatdala no mizas, sēklām un plēvēm. Apelsīnam pievieno sasmalcinātu banānu un saputo ar blenderi līdz gludai. Pēc tam maisījumu apvieno ar pārējām sastāvdaļām un vēlreiz saputo, līdz uz virsmas parādās putas.
