Kā pagatavot dzērienu no apelsīniem?

Karstajā sezonā, kad augstā temperatūra saglabājas gandrīz visu dienu, slāpes vajā ikvienu cilvēku. Garšīgs un barojošs dzēriens no apelsīniem var viegli tikt galā ar šo problēmu. Mūsdienu tirgus piedāvā milzīgu citrusaugļu sulu izvēli, tomēr lielākā daļa produktu ir piesātināti ar dažādām ķīmiskām piedevām. Mūsu rakstā mēs runāsim par to, kā mājās pagatavot atspirdzinošu dzērienu ar minimālām izmaksām.

Starp apelsīnu dzēriena galvenajām iezīmēm un priekšrocībām ir vairākas.

• Lai panāktu apelsīnu augļu bagātīgo garšu, ražotāji izmanto aromatizētājus, emulgatorus, saldinātājus un citas vielas, kas nelabvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeņa stāvokli. Mājas dzēriens sastāv tikai no dabīgām sastāvdaļām. Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu cienastu, būs nepieciešami visizplatītākie, ikvienam pieejamie produkti.
• Citrusaugļi ir plaši pazīstami ar savām labvēlīgajām īpašībām: apelsīni ir ļoti bagāti ar C vitamīnu. Šis komponents stiprina imūnsistēmu, palīdzot organismam pretoties dažādām slimībām un vīrusiem.
• Augļu sulu priekšrocības ir zināmas visiem, tomēr pat produktiem, kas ražoti saskaņā ar GOST, nevar pilnībā uzticēties. Pagatavojot dzērienu mājās, jūs būsiet pārliecināts par tā dabiskumu un drošību veselībai. Visai ģimenei patiks šis produkts.

• Lai no sulas gūtu maksimālu labumu, tā jāizdzer pēc iespējas ātrāk. Sakarā ar to, ka mājās gatavotais dzēriens netiek termiski apstrādāts, to nevar ilgstoši uzglabāt pat ledusskapī. Mājas dzēriens ir jādzer vairākas dienas. Ja plānojat pacienāt bērnus ar sulu, sagatavoto kārumu vēlams izdzert dienas laikā.
• Ja gatavais dzēriens ir nedaudz rūgts - tas ir diezgan normāli. Lai no tā atbrīvotos, ēdiena gatavošanai jāizmanto svaigi saldēti citrusaugļi. Tāpat neaizmirstiet noņemt kaulus. Lai atbrīvotos no rūgtuma augļos un sulā, pirms apstrādes rūpīgi nomizojiet apelsīnus un citronus.
• Lai sula tiktu uzglabāta pēc iespējas ilgāk, vēlams veikt termisko apstrādi. Ja sulu vārīsi, tā tiks uzglabāta daudz ilgāk, īpaši lidojumu sezonā.
• Mājas dzēriena garša atšķiras no tradicionālās sulas garšas. Tas vairāk atgādina augļu dzērienu vai limonādi.

Apelsīnus var atrast gandrīz jebkurā veikalā. Citrusaugļu cena ir ļoti pieņemama, un tam ir bijusi nozīmīga loma produkta popularitātes attīstībā. Ja gatavojaties bērnu ballītei vai tiekoties ar viesiem, iesakām iepazīties ar recepti, kas ļauj pagatavot daudz garšīgas sulas tikai no dažiem apelsīniem.

Šī recepte dzēriena pagatavošanai no saldētiem apelsīniem un mizām tiek uzskatīta par visizplatītāko tās pieejamības, vienkāršības un izcilo rezultātu dēļ.

Sagatavošanas posms:

• dzērienam vajadzēs 4 lielus apelsīnus (izvēlies tikai veselus augļus, bez bojājumiem);
• galvenā sastāvdaļa ir rūpīgi jānomazgā, noņemot vaska nogulsnes;
• pēc tam apelsīnus nepieciešams noslaucīt, atbrīvojoties no liekā mitruma;
• citrusaugļus ievieto maisiņā un nosūta uz saldētavu;
• augļus uzglabā mīnusā temperatūrā no 4 līdz 12 stundām;
• apelsīnus ieteicams ievietot ledusskapī 12 stundas pirms lietošanas.

Apsveriet soli pa solim dzēriena pagatavošanas procesu.

• Saldēti augļi ir jāsadrupina. Izvēlieties jebkuru metodi, visproduktīvāko - izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā. Apelsīni nav mizoti.
• Atsevišķā traukā tiek savākti 9 litri dzeramā ūdens (ērtības labad šķidrumu var ieliet dažādos traukos).
• Augļu biezeni atšķaida ar 1-2 litriem ūdens. Sastāvs tiek filtrēts, atdalot lielas daļiņas.
• Tālāk cukuru izšķīdina ūdenī. Ūdens tilpums ir atkarīgs no tvertnes izmēra, minimālais skaitlis nav mazāks par trim litriem. Tas aizņems no 500 gramiem līdz kilogramam cukura, atkarībā no garšas vēlmēm.
• Sajauc divus šķīdumus, atstājot tikai vienu litru tīra ūdens. Tam jāpievieno citronskābe (no 15 līdz 30 gramiem). Ja tas nav pie rokas, varat izmantot koncentrētu sulu.
• Sulai pievieno skābo ūdeni un rūpīgi samaisa, līdz veidojas viendabīgs dzēriens. Sulu var liet mazās pudelītēs un turēt ledusskapī. Vasaras cienasts ir gatavs.

Dabiskā sula no citrusaugļiem jāizdzer uzreiz pēc pagatavošanas. Šo dzērienu sauc par svaigu (svaigi spiestu sulu). Tas saglabā maksimāli daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu.

Ir daudz veidu, kā pagatavot sulu ar klasisko metodi, un pagatavošanai tiek izmantota tikai viena sastāvdaļa - apelsīns, nepievienojot cukuru, citronskābi un citus komponentus. Papildus augļiem sulai atdzesēšanai pievieno ledu.

Gatavošanas metode galvenokārt ir atkarīga no virtuvē pieejamās sadzīves tehnikas veida. Svaigas sulas cienītājiem parasti ir īpaša sulu spiede. Ar tās palīdzību dzēriena pagatavošana ir vienkārša. Pietiek tikai ievietot mizotos augļus ierīces iekšpusē un ātri iegūt gatavo produktu.

Ja nav automātiskās ierīces, varat to pilnībā aizstāt ar manuālo sulu spiedi. Lai iegūtu sulu, nepieciešams citrusaugļus pārgriezt uz pusēm, apelsīnu piespiest pret īpašiem asmeņiem un ar ritošām kustībām izspiest šķidrumu no sulīgajām šķiedrām. Tas ir vienkāršākais un pieejamākais veids, kā iegūt dabīgu sulu, tomēr šim procesam būs jātērē laiks un pūles. No mīnusiem - produkta minimālā raža.

Vēl viena metode, kas pazīstama daudzām mājsaimniecēm, ir svārpstas gaļasmašīnas izmantošana (lai sula darbotos, jums būs nepieciešama īpaša sprausla). Šīs tehnikas izmantošana ļaus ātri strādāt, taču dzēriena kvalitāte nebūs pietiekami augsta. Turklāt jums būs jāpavada daudz laika gaļas mašīnā tīrīšanai.

Kā pagatavot gardu dzērienu no apelsīniem, jūs uzzināsit no šī video.

Gatavojot dzērienu, papildus apelsīniem varat izmantot citus augļus. Citrons ir lielisks. Skābās un bagātīgās notis padarīs sulu izteiksmīgāku un garšīgāku. Šis dzēriens ir lieliski piemērots slāpju remdēšanai karstā vasaras dienā.

Salduma attiecību no apelsīna līdz skābumam no citrona var pielāgot atbilstoši personīgajām garšas vēlmēm. Mainot konkrēta augļa daudzumu, jūs varat sasniegt perfektu garšu.Parasti svaigi spiestai sulai ir pārāk bagāta garša, un to atšķaida ar dzeramo ūdeni.

Ir daudz recepšu citronu-apelsīnu sulas pagatavošanai ar dažādām kontrastējošu garšu attiecībām. Klasiskā versija ir 4 apelsīni un 2 citroni.

Lai pagatavotu gardu un veselīgu dzērienu, rīkojieties šādi.

• Rūpīgi nomazgājiet augļus.
• Citrusaugļus samaļ, izmantojot virtuves iekārtas. Augļi nav jāmizo.
• 1-2 glāzes cukura atšķaida 4 litros ūdens. Sastāvdaļai jābūt pilnībā izšķīdinātai. Dažas mājsaimnieces vāra sīrupu un pēc tam atdzesē līdz istabas temperatūrai.
• Sasmalcinātus augļus sajauc ar saldu ūdeni.
• Atstājiet iegūto dzērienu uz noteiktu laiku, pietiek ar dažām stundām. Tas ir nepieciešams, lai atklātos visas garšas īpašības.
• Tiklīdz dzēriens ir ievilkts, jums jāizkāš sula caur smalku sietu. Filtrēšanai varat izmantot marli.
• Ievietojiet sulu uz brīdi ledusskapī un baudiet.

Ja jums patīk oriģināla garšu kombinācija, pievērsiet uzmanību apelsīnu sulai ar ķirbi. Otrā sastāvdaļa ir pieejama un ir laba veselībai. Mājās ar savām rokām var pagatavot ļoti veselīgu sulu ziemai. Citrusaugļu un ķirbju garšas lieliski harmonizējas. Produktu attiecība ir 7 pret 1 (uz 7 kg ķirbju - 1 kg apelsīnu).

Ēdienu gatavošana:

• ķirbis ir jānomazgā un jātīra;
• mīkstumu sagriež šķēlēs vai kubiņos;
• dārzeņu liek atsevišķā traukā, aplej ar ūdeni un sautē;
• citrusaugļus nomizo, izņem sēklas, mizu sasmalcina;
• gatavo miziņu pievieno ķirbim, ūdens daudzums ir aptuveni 5 litri uz 7 kilogramiem produkta;
• jums ir nepieciešams pagatavot maisījumu, līdz ķirbis pilnībā mīkstina;
• šajā laikā tiek izspiesti apelsīni, iegūstot svaigu sulu;
• ķirbju maisījumu atdzesē;
• melones kultūru sasmalcina ar blenderi un atkal nosūta traukā ar ūdeni;
• traukā ielej apelsīnu sulu, nedaudz citronskābes un cukuru (ne vairāk kā 2 kilogramus);
• sastāvu sajauc un uzvāra;
• produkts jāvāra apmēram 10 minūtes uz lēnas uguns;
• karsto dzērienu ielej iepriekš sagatavotos stikla traukos (burkas un pudeles pirms lietošanas tiek sterilizētas);
• pēc tam konteineru sarullē, izmantojot metāla vākus;
• dzērienu var ilgstoši uzglabāt istabas temperatūrā, bet pēc atvēršanas produktu var uzglabāt tikai ledusskapī.

Tiem, kas vēlas baudīt gardu un veselīgu apelsīnu sulu visu gadu, ir vienkārša recepte dzēriena pagatavošanai ziemai. Pēc augļu iegādes vēlams tos nekavējoties ievietot saldētavā.

Soli pa solim sagatavošana:

• saldēti apelsīni ir jāatkausē;
• pēc tam tos sasmalcina ar kādu no pieejamajām metodēm;
• maisījumu nospiež, lai iegūtu sulu;
• sīrupu gatavo proporcionāli - 1,5 kilogramus augļu, 100 gramus cukura un 200 gramus ūdens;
• sulu ar sīrupu sajauc un vāra 30 minūtes;
• dzērienu lej stikla traukos un sarullē ziemai.