Kā pagatavot apelsīnu sīrupu?

Karstais vasaras periods nogurdina organismu. Lai atbalstītu tā normālu darbību, varat lietot daudz šķidruma. No veikalu plauktiem izlido visa veida dzērieni, sulas, kompoti un augļu dzērieni. Daudziem patīk baudīt mājās gatavotus dzērienus, un te noder veselīgs apelsīnu sīrups. Tās pielietojums kulinārijā ir tik plašs, ka ieteicams uzkrāties sagataves ziemai.

Sīrupi un koncentrāti noder, ja īsā laikā jāpagatavo garšīgs dzēriens. Atšķaidīt sagatavi ar aukstu ūdeni ir daudz vieglāk un ātrāk, nekā pagatavot kompotu vai augļu dzērienu. Apelsīnu sīrups ir pelnījis īpašu uzmanību. Citrusaugļi ir populāri lielā vitamīnu un minerālvielu daudzuma dēļ. Dzēriens ne tikai remdēs slāpes, bet arī uzlabos veselību.

Smaržīga saldskābo koncentrāta pagatavošana ir ļoti vienkārša, nepieciešams minimāls produktu daudzums. Sīrups tiek izmantots ne tikai dzērienu pagatavošanai, tāpēc to ir vērts glabāt ledusskapī jebkurā gadalaikā. Jūs varat paņemt līdzi dabā mazliet tukšu un atšķaidīt pēc vajadzības. Veselīgs dzēriens patiks bērniem vairāk nekā jebkura iegādāta sula.

Daudzi cilvēki ir pieraduši pirkt sīrupus dzērieniem un ēdieniem. Koncentrāta pagatavošana mājās neaizņem daudz laika, taču šāds produkts ir daudz veselīgāks un garšīgāks.

Lai pagatavotu standarta apelsīnu sīrupu, nepieciešamas tikai 3 sastāvdaļas, kuras var atrast jebkuras mājsaimnieces arsenālā. Jums nav jāpieliek lielas pūles, garākā sagatavošanās daļa neprasa jūsu līdzdalību.

Savienojums:

• cukurs - 150 g;
• apelsīni - 3 gabali;
• ūdens - 2 ēdamkarotes.

Apelsīnu koncentrāta pagatavošanas metode pēc klasiskās receptes.

1. Noskalojiet citrusaugļus ar karstu ūdeni. Izmantojot rīvi, nomizojiet miziņu, mēģiniet nesabojāt augļa balto čaumalu.
2. Izspiediet sulu no apelsīniem jebkurā ērtā veidā. Jūs saņemsiet apmēram 250 g.
3. Pannā ieber cukuru, pielej ūdeni un sāc gatavot karameli. Rezultāts ir zelta krāsas masa.
4. Tvertnē pievieno apelsīnu sulu un turpina vārīt, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
5. Vāra vēl apmēram 10 minūtes, līdz izveidojas bieza sīrupa konsistence.
6. Ja vēlaties, maisījumam varat pievienot smalki sarīvētu miziņu.

Bieži gadās, ka apelsīnus apēd, un atstāj mizu ķekars. Daži tos izmanto, lai aromatizētu telpu, taču ir arī garšīgāks variants.

Sastāvdaļas sīrupa pagatavošanai:

• 3 apelsīnu miziņas;
• cukurs - 1 kg;
• citronskābe - 2 tējkarotes;
• ūdens.

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešama tikai 3 litru burka un ļoti maz jūsu līdzdalības. Pēc 3 dienām jūs iegūsit brīnišķīgu apelsīnu sīrupu. Apsveriet soli pa solim gatavošanas instrukcijas.

1. Apelsīnu mizas sagriež nelielos kubiņos. Ielieciet burkā un piepildiet ar karstu ūdeni.
2. Tvertni brīvi pārklāj ar vāku un atstāj tumšā vietā 24 stundas.
3. Šķidrumu izkāš. Iegūto ūdeni uzvāra.
4. Sasmalciniet citrusaugļu mizas jebkurā ērtā veidā. Varat izmantot gaļas mašīnā, blenderī vai virtuves kombainā.
5. Vēlreiz piepildiet garozas ar ūdeni, atstājiet vēl vienu dienu.
6. Šķidrumu izkāš caur smalku sietu vai marli.
7. Iegūto šķidrumu lej katliņā, pievieno cukuru.
8. Uzvāra tinktūru.
9. Pēc pilnīgas atdzesēšanas pievienojiet citronskābi, ielejiet traukos.

Produkts saskaņā ar šo recepti ir diezgan biezs un smaržīgs. Pārbaudīt konsistenci ir viegli – sīrupu ielej bļodā ar aukstu ūdeni. Pilienam vajadzētu nogrimt apakšā un pēc maisīšanas izšķīst. Ja piliens pazuda agrāk, tad turpina gatavot, ja pielipa apakšā, produkts ir pārcepts.

Sastāvdaļas:

• apelsīni - 4 gabali;
• vīna etiķis - 2 tējkarotes;
• cukurs - 2 kg.

Lai pagatavotu sīrupu, jums vajadzēs tikai 1,5 stundas. Izpildiet norādījumus par garšīgu produktu.

1. Nomizojiet augļus no mizas ar rīvi.
2. Nomizotus augļus liek katliņā, pievieno glāzi ūdens un karoti etiķa. Pagaidiet 1 stundu, līdz apelsīni pilnībā izplūst.
3. Ielejiet cukuru citā traukā un pievienojiet 4 tases ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Pievienojiet pannā apelsīnu sulu un rīvētu miziņu. Vāra 7 minūtes.
5. Pievienojiet vēl vienu karoti vīna etiķa un noņemiet pannu no plīts.
6. Koncentrātu izkāš caur smalku sietu vai marli.

Veselīgu un garšīgu koncentrātu var vienkārši pievienot ūdenim vai alkoholam dzērienu pagatavošanai, taču ir interesantākas iespējas. Kūku un pīrāgu garozas kļūs sulīgākas un smaržīgākas, ja tās mērcēsiet ar koncentrātu. Ikdienas pankūkām, pankūkām un mannām būs pavisam cita garša, ja tās pārlej ar apelsīnu sīrupu.

Ir daudz dzērienu, kur koncentrātu pievieno tējai vai kafijai, lai piešķirtu košu saldskābo noti.Jūs varat pagatavot brīnišķīgu karsto šokolādi sev un saviem mīļajiem. Lai to izdarītu, ūdens peldē izkausē 100 g tumšās šokolādes, pievieno tai 1 ēdamkaroti ūdens, 250 ml verdoša krējuma un 5 ml sīrupa. Šādu interesantu desertu var papildināt ar cukuru un izrotāt ar iecienītāko citrusaugļu miziņu.

Vairāk par to, kā pagatavot apelsīnu sīrupu, uzzināsiet no šī videoklipa.