Cik sver apelsīns?

Grūti iedomāties, ka apelsīnu kādreiz uzskatīja par karaliskās muižniecības delikatesi. Mūsdienās šis saulainais auglis ir slavenākais citrusaugļu dzimtas pārstāvis uz zemes. Desmitiem miljonu cilvēku to uzskata par visnoderīgāko, garšīgāko un smaržīgāko, ko plaši izmanto ēdiena gatavošanā un mājas kosmetoloģijā. Pieteikšanās saldo ēdienu pagatavošanai, gaļas un mājputnu cepšanai prasa zināšanas par produkta svaru. Noskaidrosim, cik apelsīns sver mizā, bez mizas un kādas derīgās īpašības ir šim produktam.

Viens apelsīns ir astoņdesmit procenti ūdens. Olbaltumvielas un tauki satur minimālu daudzumu, un ogļhidrāti ir vairāk nekā 8%. Tos pārstāv glikoze un fruktoze, tie ātri uzsūcas organismā, papildinot enerģijas rezerves. Vitamīni, folijskābe un askorbīnskābe, mikroelementi labvēlīgi iedarbojas, aizsargā pret slimībām, normalizē orgānu un sistēmu darbību.

Apelsīniem ir daudz noderīgu īpašību:

• piemīt pretvīrusu iedarbība, stiprina imūnsistēmu;
• stimulēt žults veidošanos;
• normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, mazina aizcietējumus;
• paātrina vielmaiņas procesus, tonizē, mazina nogurumu;
• palēnināt novecošanās procesu, padarīt ādu gaišāku, atbrīvot vecuma plankumus;
• samazināt temperatūru vīrusu slimībās, paātrināt dzīšanas procesu;
• likvidēt iekaisumu mutes dobumā.

Produkta zemais kaloriju saturs ļauj to lietot svara zaudēšanas periodā, augstais šķiedrvielu saturs labvēlīgi ietekmē zarnu darbību. Makro- un mikroelementu saturs uztur ādu, matus un nagus ideālā stāvoklī.

Apelsīnu labvēlīgā ietekme uz veselību ir pierādīta jau ilgu laiku, taču, tāpat kā jebkuram produktam, tam ir savi trūkumi:

• ar pārmērīgu lietošanu ir iespējama hipervitaminozes pazīmju izpausme;
• cilvēkiem ar cukura diabētu ir jāuzmanās no šī augļa, jo tas satur lielu daudzumu ogļhidrātu;
• apelsīnu sula palielina kuņģa skābumu, tāpēc tā ir kontrindicēta pie čūlas un hroniska gastrīta;
• citrusaugļu lietošana var izraisīt nātreni, Kvinkes tūsku, dermatītu;
• īpaša uzmanība jāpievērš apelsīnu lietošanai grūtniecības laikā un bērna barošanas periodā.

Miziņa satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Labvēlīgi iedarbojas uz imūnsistēmu, sirds un asinsvadu sistēmu, paātrina vielmaiņu, atjauno spēkus, palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu. Stiprina kaulu un skrimšļu audus, novēršot ar vecumu saistītas osteoporozes attīstību. Tas veicina nervu impulsu pārnešanu uz smadzeņu garozu, mazina nogurumu pēc smagas dienas, palielina koncentrēšanās spējas un novērš depresijas izpausmes.

Kas attiecas uz "apģērbu", tas veido apmēram ceturto daļu. Ja vidējais apelsīna svars ir 240 - 300 grami, tad skaitļi, sverot mizu, būs 60 - 70 grami. Smaržīgā miza pēc garšas ir rūgta, ar pikantām notīm un vieglu saldumu, satur lielu daudzumu ēterisko eļļu.To izmanto kulinārijā, alkoholisko dzērienu ražošanā, pievieno gaļas ēdieniem.

Vidēji 1 gabals sver apmēram 150 - 250 gramus, bet ir augļi, kas sasniedz milzīgus izmērus. Pēc izmēra tie atgādina vidējo greipfrūtu vai nelielu pomelo. Lielveikalos šādus augļus nav iespējams atrast, taču ir ticami zināms, ka lielākais saldais auglis pasaulē tika audzēts Abhāzijā, un tā svars sasniedza 850 gramus. Pat Sukhumi tas izrādījās nepieredzēts kuriozs, jo Vašingtonas šķirnei šādi izmēri ir sensacionāli.

Visi augļi atšķiras pēc formas, izmēra, bet ir arī "supermazie". Šis ir citrusaugļu ģimenes pārstāvis - kumkvats. Senie ķīnieši šo augu sauca par zelta apelsīnu, tā augļu garums sasniedz ne vairāk kā piecus centimetrus un četrus centimetrus diametrā. Šī mazuļa svars ir aptuveni 50 grami, viņi to ēd kopā ar mizu, un tieši viņa, izvēloties produktu, pamudina viņa briedumu.

Ilgu laiku apelsīnus izmantoja kā pārtiku to dabiskajā formā. Taču mūsdienu kulinārija ir atklājusi gan paša mīkstuma, gan miziņas neparastās īpašības un garšu. Tagad visizplatītākais citrusaugļu dzimtas auglis ieņem pelnītu vietu mājas un profesionālajās virtuvēs.

Skatiet šo videoklipu, lai uzzinātu par apelsīna īpašībām un īpašībām.