Žāvēti apelsīni: kā pagatavot un kur lietot?

Ne katrs cilvēks vismaz reizi dzīvē ir mēģinājis žāvētus apelsīnus. Tomēr tie nekādā ziņā nav zemāki par pazīstamākajiem žāvētiem augļiem. Un dažos to īpašumos viņi pat tos pārspēj.

Ja salīdzinām svaigus un žāvētus apelsīnus, tad pēdējie uzreiz uzvar vairākas iespējas.

• Pirmkārt, tajos ir vairāk koncentrēti vitamīni C, A, D, E, kā arī B vitamīni.Tie ir arī bagāti ar minerālvielām - kalciju, dzelzi, magniju, fosforu, kāliju. Ar pareizo žāvēšanas režīmu vitamīni netiek zaudēti.
• Otrkārt, zemā kaloriju satura un lielas šķiedrvielu daļas klātbūtnes dēļ tos var saukt par diētisku produktu.
• Treškārt, žāvētā veidā glabāšanas laiks ir ievērojami palielināts.
• Ceturtkārt, šis augļu formāts ir ērtāks. Sulas trūkums pasargās jūs no netīrības. Turklāt šāds ēdiens aizņem mazāk vietas un nedaudz sver. Tos ir ērti paņemt līdzi kā uzkodu, turklāt tos plaši izmanto konditorejas izstrādājumu un dzērienu ražošanā.

Tādējādi arī kaltētā veidā apelsīns paliek veselīgs un garšīgs, ātri sniedz sāta sajūtu, uzlabo garastāvokli un uzlabo vielmaiņu. Papildus gastronomiskām priekšrocībām kaltēti apelsīni tiek plaši izmantoti dekorēšanai ne tikai ēdieniem, bet arī interjeram. Pateicoties to spilgtajai krāsai un faktūrai, no tiem tiek veidotas dažādas kompozīcijas, kas var kalpot diezgan ilgu laiku. Protams, lai krāsa paliktu piesātināta, žāvēšanas procesā ir nepieciešama rūpīga kontrole.

Apelsīnus žāvē apmēram tāpat kā citus augļus. Vienas vai citas metodes izvēle ir atkarīga no:

• augļu skaits
• pieejamais inventārs;
• laiks, kas jums ir.

Pirms turpināt galveno darbu, jums ir jāizšķir negatavi un bojāti augļi. Pēc tam tos rūpīgi nomazgā un žāvē. Pēc tam jūs varat izvēlēties vienu no tālāk norādītajām žāvēšanas iespējām.

• Žāvējumā. Šāda elektroierīce izžūst ātrāk un tai nav nepieciešama pastāvīga uzraudzība. Sagrieziet apelsīnus apļos vai šķēlēs. Tiem nevajadzētu būt bieziem, jo ​​pastāv risks, ka tie neizžūst, un ir nepieciešams vairāk laika. Savukārt pārāk plānās šķēles var izkaltēt - šajā gadījumā labāk tās neēst, bet izmantot dekorēšanai. Lai atbrīvotos no liekās sulas – izklāj tās uz papīra salvetēm vai dvieļiem. Pēc tam izvēlieties vajadzīgo temperatūras iestatījumu. Ja elektriskajam žāvētājam nav iebūvēta taimera, mobilajā tālrunī var ieslēgt atbilstošo servisu. Daudzpakāpju žāvētājos ir labāk periodiski apmainīt paletes. Parasti konkrēta augļa aptuvenais laiks ir norādīts instrukcijās vai pievienotajā literatūrā.
• Krāsnī. Šajā gadījumā šķēles izklāj uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar cepampapīru. Lai uzlabotu ventilāciju, durvis jātur atvērtas. Arī šajā gadījumā jums ir jānodrošina, lai apelsīna šķēles nepiedegtu. Lai nodrošinātu vienmērīgu žāvēšanu, labāk tos apgriezt.Jums jāsāk ar zemu temperatūru - ne vairāk kā 50 grādiem. Pēc tam to var palielināt līdz 70 un beidzot atkal samazināt.
• Alternatīva krāsns var būt gaisa cepeškrāsns vai mikroviļņu krāsns. Mikroviļņu krāsnī to labāk darīt ar pārtraukumiem pēc minūtes. Apelsīnus var arī kaltēt pannā, regulējot tā sildīšanas pakāpi. Katrā no iepriekš minētajiem gadījumiem ir nepieciešama savlaicīga kontrole.
• Laika gaitā pārbaudīta metode - žāvēšana bez karsēšanas. To var veikt gan iekštelpās, gan ārā. Telpā galvenais nosacījums ir gaisa cirkulācija - tas ir, telpai jābūt vēdinātai. Jūs varat savērt šķēles uz pavediena un pakārt. Vai arī izklājiet tos uz piemērotas virsmas.

Dabisku uzkodu cienītājiem žāvētas šķēles ir ideāli piemērotas. Šo ēdienu dažreiz sauc par apelsīnu čipsiem. Viņi var viegli aizstāt konfektes. Neparasta prezentācija patiks bērniem. Tajā pašā laikā tiek saglabātas visas derīgās īpašības. Tāpat kā no visiem žāvētiem augļiem, arī no apelsīniem var pagatavot kompotu. Tas izrādīsies mēreni salds un labi remdēs slāpes. Apelsīnus var ne tikai ēst ar tēju, bet arī pievienot tai garšas un aromāta dēļ. Lai to izdarītu, sajauciet sasmalcinātos gabalus ar tējas lapām vai pievienojiet visu apli glāzē.

Žāvētus apelsīnus var izmantot dažādu alkohola tinktūru pagatavošanai. Dažos gadījumos pietiek ar to, lai sagatavotu mizu vai miziņu. Šie augļi ļoti palīdz gadījumos, kad nav sezonas ogu, bet citiem augļiem ir augstas cenas. Kūkas, pīrāgus vai konditorejas izstrādājumus varat dekorēt ar apļiem vai šķēlītēm.

Šādu materiālu var izmantot arī radošumam. Visu veidu vītnes un kompozīcijas galdam ir piemērotas kā dekorācija tematiskām un Jaungada brīvdienām.Žāvēti augļi lieliski iederēsies gandrīz jebkurā krāsu shēmā. Izmantojiet katru iespēju, lai parādītu bērniem, kā radoši darboties, un izmantojiet apelsīnus rokdarbiem. Papildus garšai neaizmirstiet, ka citrusaugļi smaržo lieliski. Tos var izlikt maisiņos vai skaistos trauciņos, novietot skapjos vai novietot ap māju.

Nākamajā video jūs uzzināsit, kā žāvēt apelsīnus dekorēšanai.