Kā mājās nogatavojas avokado un kas jāņem vērā, izvēloties?

Pārsteidzoši garšīgs un veselīgs eksotisks auglis, kas ir bumbieru formā, ir kļuvis ļoti populārs pēdējā laikā. Viņiem patīk pievienot avokado salātiem, gatavot ar tiem sviestmaizes un pat gatavot matu un sejas maskas. Kā izvēlēties šo augli? Kā to uzglabāt mājās? Izlasiet visu informāciju mūsu materiālā.

Avokado ir eksotisks auglis, kas ienācis daudzu cilvēku ikdienas uzturā. Un tas viss, pateicoties šī augļa labvēlīgajām īpašībām. Neskatoties uz kaloriju saturu, šis auglis ir iekļauts daudzās diētās. Uz simts gramiem produkta šis auglis satur divsimt četrdesmit piecas kilokalorijas. Fakts ir tāds, ka avokado nesatur cukuru un kaitīgus taukus, tikai visus visnoderīgākos.

Šī augļa mīkstums, ko sauc arī par "aligatora bumbieri", satur lielu daudzumu oleīnskābes, kas ir noderīga cilvēkiem, jo ​​pazemina holesterīna līmeni asinīs. Turklāt augļos ir liels daudzums E vitamīna, kas tiek uzskatīts par skaistuma vitamīnu. Avokado satur arī A, C, PP, D un B grupas vitamīnus. Šis auglis spēj piesātināt cilvēka ķermeni ar lietderīgām vielām, nesot tikai labumu.

Papildus vitamīniem šis auglis satur lielu daudzumu dažādu minerālvielu, piemēram, kālija, nātrija un magnija. Zinot visas šāda "bumbiera" labvēlīgās īpašības, daudzi cilvēki katru dienu patērē šo augli, kas tikai pozitīvi ietekmē veselību. Tā regulāra lietošana veicina asinsrites procesu normalizēšanos, samazina asinsvadu plāksnīšu risku, uzlabo sirds darbību un palīdz tikt galā ar stresu.

Daudzi, uzzinājuši par avokado labvēlīgajām īpašībām, vēlas noteikti iegādāties kādu augli, lai iekļautu to ikdienas uzturā. Un šeit ir svarīgi izvēlēties pareizos nogatavojušos un kvalitatīvus augļus.

Mēs esam pieraduši bildēs redzēt tikai zaļus avokado, bet patiesībā ir daudz šī augļa šķirņu un tās atšķiras pēc krāsas. Piemēram, nogatavojušies augļi var būt tumši zaļā vai dzeltenzaļā krāsā. Bet ir šķirnes, kad augļu krāsa ir gandrīz melna vai melni violeta. Tāpēc, izvēloties augļus, nevajadzētu pievērst uzmanību tikai krāsai.

Negatavs avokado ir grūti. Paņemiet augļus rokās, viegli nospiediet to ar pirkstu. Ja auglis ir ciets un uz virsmas neatstāj iespiedumu no pirksta, tad tas noteikti nav pietiekami nogatavojies. Ja no pirksta ir iespiedums, kas drīz vien pazūd, tad rokās ir nobriedis auglis, ko droši var nopirkt. Ja auglis ir pārāk mīksts un nospiežot ar pirkstu, iedobums paliek, auglis tiek uzskatīts par pārgatavojušu.

Mājās nogatavojušos augļus nevar uzglabāt ilgu laiku. Jūs varat atstāt to istabas temperatūrā tikai tad, ja plānojat ēst augļus nākamās dienas laikā. Un vislabāk to ievietot ledusskapī, kur to var droši uzglabāt vairākas dienas.

Gatavus augļus vislabāk uzglabāt īpašā pārtikas traukā. Ja mājā tāda nav, tad avokado var ielikt maisiņā ar speciālu aizdari. Ieliekot augļus šādā maisiņā, neaizmirstiet atbrīvot no tā visu gaisu. Augļi jāuzglabā speciālā kastē vai plauktā, kas paredzēts dārzeņiem un augļiem. Jo gatavi augļi, jo mazāk laika tos var uzglabāt pat ledusskapī.

Negatavus avokado var uzglabāt istabas temperatūrā, līdz augļi ir gatavi. Negatavus avokado nevajadzētu glabāt ledusskapī, jo šādos apstākļos augļi nespēs pilnībā sasniegt savu gatavību. Ļaujiet tai nogatavoties tieši istabā. Un, ja vēlaties, lai tas nogatavojas pēc iespējas ātrāk, jums tas jāieliek papīra maisiņā, jānovieto uz tumša plaukta un jāļauj nogatavoties. Atcerieties, ka gatavus augļus ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā piecas līdz sešas dienas.

Ja pēc augļu sagriešanas saprotat, ka tie joprojām ir nenobrieduši, tad ir noteikti noteikumi, kas palīdzēs saglabāt augļus šādā formā. Ielieciet augļu pusītes ledusskapī burtiski uz divām dienām. Pēc šī laika augļu garša būs gatavāka un patīkamāka.

Sagrieztu avokado nav ieteicams atstāt istabas temperatūrā, jo augļi ātri bojājas. Lai izvairītos no bojāšanās, apslakiet augļu pusītes ar svaigu citronu sulu, savienojiet tās kopā, aptiniet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vairākas dienas.

Daudzi cilvēki ir pieraduši sasaldēt augļus un dārzeņus, lai tos jebkurā laikā varētu atkal baudīt. Veselu avokado nevarēs sasaldēt, jo pēc atkausēšanas tas pārtop īstā kartupeļu biezenī. Tāpēc labāk to nekavējoties sasmalcināt un sasaldēt.

Avokado masu var izklāt veidnēs un likt saldētavā. Ledus gatavošanai var izmantot parastās veidnes, vai arī silikona veidnes, no kurām gatavo mazus cepumus.

Rūpīgi noskalojiet augļus, nomizojiet ādu un sagrieziet mīkstumu kubiņos. Augļu masu samaļ blenderī un uzreiz pievieno nedaudz citrona sulas. Tas nepieciešams, lai avokado biezenis nezaudētu savu krāsu. Biezeni var uzglabāt arī traukā. Šajā formā jūs varat uzglabāt augļus ne ilgāk kā sešus mēnešus.

Bieži gadās, ka daudzi cilvēki iegūst negatavus augļus. Neviens nevēlas ēst cietu un negatavu augli. Tāpēc jums jāļauj viņam nogatavoties pareizos apstākļos. Lai padarītu avokado mīkstāku un nogatavotu šo augli, ir vairākas pārbaudītas metodes.

Varbūt kāds vēlas palīdzēt nogatavināt augļus netradicionālā veidā. Piemēram, daudzi cilvēki iesaka šim nolūkam izmantot mikroviļņu krāsni. Šī metode stingri nav ieteicama. Tas tikai sabojās augļus, tā garšu un iznīcinās dažas noderīgas īpašības.

Negatavus augļus nav ieteicams ēst.Īpaši lielos daudzumos, jo tas var izraisīt nopietnu saindēšanos ar pārtiku. Fakts ir tāds, ka nenogatavojušies augļi satur lielu daudzumu toksīnu, kas ir kaitīgi cilvēka ķermenim. Turklāt šī augļa miza tiek uzskatīta par indīgu, cilvēks var ar to saindēties.

Ir vairāki no tiem:

• Novietojiet negatavus augļus papīra maisiņā. Un, lai paātrinātu nogatavināšanu, pievienojiet tam banānu vai ābolu. Tas palīdzēs mīkstināt augļus, padarot tos mīkstus un ēdamus. Atcerieties pārbaudīt augļu gatavību, lai izvairītos no bojāšanās.
• Šis eksotiskais auglis var labi nogatavoties miltu maisiņā. Ir nepieciešams pilnībā iegremdēt augļus miltos, un pēc pāris dienām tie būs lieliski gatavi.
• Varat arī izmantot foliju. Ietin tajā negatavu augli un atstāj uz pāris dienām tumšā vietā. Protams, jūs varat to nosūtīt uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni tikai dažas minūtes. Tas palīdzēs augļiem kļūt mīkstākiem, bet tā garša būs nedaudz sabojāta.
• Nogatavināšanas metode laikrakstā. Lai to izdarītu, rūpīgi aptiniet augļus ar avīzi un novietojiet to tumšā vietā. Pēc dažām dienām avokado vajadzētu būt nobriedušam. Neaizmirstiet periodiski pārbaudīt augļu gatavību. Pretējā gadījumā, ja auglis ir pārgatavojies, no tiem var pagatavot tikai biezeni.

Un visbeidzot vēl daži padomi, kas palīdzēs izvēlēties gatavu augli un tos pareizi uzglabāt.

• Ja banānu vai ābolu ievietojat maisiņā ar avokado, lai nogatavinātu eksotisku augli, atcerieties, ka augļiem ir jābūt gataviem.
• Nosūtot augļus nogatavoties uz plaukta, atcerieties, ka telpā nedrīkst būt augsts mitrums, pretējā gadījumā tie sāks bojāties. Ideāla vieta ir sauss un tumšs plaukts.
• Arī augļa "aste" var norādīt uz tā gatavību. Ja tas viegli nolobās un zem tā augļa miza ir zaļa, tad avokado ir nogatavojies. Ja kātiņš ir stingri turēts, tad ir vērts atstāt augļus vienus, līdz tie ir pilnībā nogatavojušies.
• Centieties neglabāt augļus ledusskapī atvērtus, jo tie kļūs tumšāki un absorbēs nevēlamas smakas.

Lai iegūtu informāciju par to, kā avokado nogatavojas mājās, skatiet šo videoklipu.