Kā aug avokado?

Pēdējo desmitgažu laikā daudz eksotisku augu ir ienākuši mājas cilvēku dzīvē. Tomēr pat attiecībā uz visizplatītākajiem mūsu zināšanas joprojām ir ļoti trūcīgas un ierobežotas.

Tajā pašā laikā precīzs priekšstats par, piemēram, avokado ir vērtīgs ne tikai dārzniekiem un dārzniekiem, kas mīl eksperimentus. Šīs zināšanas ir vajadzīgas arī parastajiem patērētājiem.

Avokado ir auglis, ko audzē tropu un subtropu reģionos. Šīs kultūras galvenie stādījumi atrodas Indonēzijā.

Krievijas klimatiskie apstākļi neļauj rūpnieciski audzēt avokado, tāpēc visas tās piegādes tiek veiktas no ārzemēm un maksā daudz naudas.

Pirms dažām desmitgadēm šo augli alegoriski sauca par "aligatora bumbieri". Šis nosaukums tika dots augļa raksturīgās raupjas un tumši zaļas mizas, kā arī bumbierim līdzīgas formas dēļ.

Avokado aug uz mūžzaļajiem kokiem, un tajā ir liela sēkla. Tomēr ķīmiskā analīze liecina, ka šis auglis ir tuvāks dārzeņiem, jo ​​mīkstumā ir ļoti maz cukura, un enerģētiskā vērtība ir diezgan augsta. Garša ir diezgan maiga un nav apburoša. Šādas īpašības ļauj izmantot avokado kā sastāvdaļu dažādos salātos un citos jauktos ēdienos.

Augļu sastāvā ir daudz vērtīgu mikroelementu un organisko vielu:

• kalcijs;
• dzelzs;
• fosfors;
• celuloze;
• dažādas aminoskābes.

Šīs kultūras diētiskās īpašības ir apvienotas ar tās spēju nodrošināt profilaktisku efektu attiecībā uz daudzām izplatītām slimībām (galvenokārt sirds un asinsvadu slimībām un onkoloģiskiem traucējumiem). Pēc ārstu domām, avokado ēšana ir ļoti noderīga gremošanas traucējumu gadījumā.

Avokado aug uz augsta (līdz 20 metriem) koka. Botāniķi šo kultūru uzskata par tuvu cēlajam lauram, ko bagātīgi kultivēja senie grieķi. Pirmo reizi Izraēlā sāka masveidā kultivēt avokado kultūru, tāpēc šo valsti var uzskatīt par viņa otrajām mājām.

Sākotnēji tas nāk no Ziemeļamerikas, precīzāk, no mūsdienu Meksikas teritorijas. Gan acteki, gan tur dzīvojošie mūsu laikabiedri šo kultūru neatstāj novārtā. Tā ir kļuvusi par neatņemamu Karību virtuves sastāvdaļu.

Pirmo avokado aprakstu spāņu iebrucēji sniedza 1526. gadā. Kolonizatori augļus salīdzināja ar mizotu kastaņu. Pēc arheoloģisko izrakumu rezultātiem bija iespējams konstatēt, ka avokado bija pazīstams jau mūsu ēras 8. gadsimtā. Ja sākam no seniem zīmējumiem, tad var uzskatīt par pierādītu, ka šis auglis auga pirms 7 - 10 tūkstošiem gadu acteku tālo senču dārzos. Varēja noskaidrot, ka arī tad kultivēto augu sēklas bijušas lielākas nekā savvaļā.

Lingvisti uzskata, ka vārds "avokado" cēlies no acteku valodas nahuatl, burtiskais tulkojums ir "olu koks".Acīmredzot tieši šādas asociācijas radās seno indiešu vidū.

Galvenās avokado eksporta preces šobrīd ir tādas valstis kā: ASV, Čīle, Dominikānas Republika un Indonēzija. Viņiem blakus atrodas avokado senču dzimtene Meksika.

Dabā avokado (vai American Persea) ir vienīgais ēdamais botāniskās ģints pārstāvis, kas ir daļa no lauru dzimtas.

Pieauguša koka augstums sasniedz 6 metrus, tam ir plats vainags. Neskatoties uz to, ka augs ir starp mūžzaļajām sugām, ir šķirnes, kas nomet lapas (kaut arī ļoti īsu laiku). Stumbra diametrs pēc augšanas perioda beigām svārstās no 0,3 m līdz 0,6 m.

Stumbri ir taisni apakšā, sazarojas tuvāk augšai. Lapojums ir ass, eliptiskas formas. No augšas tas ir tumši zaļā krāsā, un apakšējā mala ir bālgana. Meksikāņu šķirnes var atpazīt pēc to raksturīgā anīsa aromāta. Avokado lapa ir ļoti bagāta ar ēteriskajām eļļām, tomēr tajās ir arī cilvēka veselībai kaitīgas vielas.

Ziedi ir mazi, pēc izskata neuzkrītoši. Dominējošā krāsa ir gaiši zaļa vai dzeltenzaļa. Ziedkopa ir panicles tipa. Lielākajai daļai ziedu ir 1 pistole ar kausu pāri 9 putekšņlapām. Ziedēšana notiek bagātīgi, tomēr sarežģīta apputeksnēšana noved pie tā, ka tikai 4% ziedu veido olnīcu.

Ziedēšanas sezonā atvēršana notiek divas reizes. Avokado var vienlaikus audzēt vairākās šķirnēs. Avokado augļus uzskata par bumbierveida kauleņu veidu. Garums var būt līdz 330 mm un platums līdz 150 mm. Svars svārstās diezgan plašā diapazonā: no 50 g līdz 1,8 kg.

Jūs varat atrast avokado ar četriem ādas toņiem:

• tumši zaļa;
• dzeltenzaļš;
• sarkani violets;
• tumši violets.

Ēdamā mīkstums sākas tieši zem ādas. Tam seko viena sēkla, kas aug apļa, olas vai konusa formā. Ja apputeksnēšana ir notikusi slikti (vai citu iemeslu dēļ), dažas ogas var nesaturēt sēklas.

Neparastā auga sakņu sistēma ļauj tam veiksmīgi augt visdažādākajos augsnes veidos. Labi rezultāti tiek sasniegti uz sarkanā māla un smiltīm, kaļķakmens un vulkāniskas izcelsmes smilšmāla.

Laba drenāža ir būtiska veiksmīgai avokado audzēšanai. Pārmērīgs mitrums, pat ja tas nesasniedz pagaidu līci, ir kontrindicēts. Starp virsmu un ūdens horizontu jābūt vismaz 9 metriem augsnes.

Augļi nogatavojas 0,5 - 1,5 gados (precīzu periodu nosaka audzēšanas reģiona un šķirnes klimatiskie apstākļi). Galīgā nogatavošanās notiek tikai pēc atdalīšanas no kātiņa (7-14 dienas istabas temperatūrā).

Augam ir vairākas augšanas īpašības, kas jāņem vērā.

Avokado aug tropu un subtropu klimatā, taču starp viņa grupām pastāv zināmas atšķirības.

• Tātad, Meksikas šķirņu izlase visizturīgākā pret sliktiem laikapstākļiem. Tas spēs izturēt īslaicīgu sala efektu no 4 līdz 6 grādiem. Visur, kur nogatavojas apelsīni, labu ražu dos arī avokado augi no Meksikas.
• Rietumindijas šķirņu grupa iet bojā pat no mazākā sala. Vienkārši nav iespēju tos audzēt Krievijas Federācijā (ārpus visu gadu apsildāmas siltumnīcas).

Avokado labi panes ēnu, bet tajā pašā laikā visa attīstība nonāk vainagā.Augļu audzēšana ir iespējama tikai atklātās zemes vietās ar intensīvu insolāciju. Noteikti ir nepieciešama irdena augsne ar dziļu drenāžu, taču zemes skābumam vai sārmainībai nav īpašas nozīmes augšanai.

Priekšnosacījums veiksmīgai avokado audzēšanai ir sakņu kamola atslābināšana efektīvai aerācijai. Amerikāņu "viesis" jūtas slikti, ja pūš stiprs vējš. Sausā gaisā tiek traucēts apputeksnēšanas process un samazinās raža. Perseus nedrīkst pārbarot ar mēslojumu.

Tradicionālās avokado audzēšanas vietas: Dienvidaustrumāzija, Austrālija, Peru, Filipīnas, Centrālās un Dienvidamerikas valstis. Malaizijā un Taizemē eksotisks koks aug viegli un pārliecinoši. Krievijā to var audzēt tikai Melnās jūras piekrastē (audzēšanai ir piemēroti tikai Meksikas šķirņu grupas pārstāvji). Abhāzijas apstākļi ir arī labvēlīgi: šeit tiek iegūti augļi ar augstu eļļu koncentrāciju.

Izvēli starp tiešās augsnes un konteineru izkraušanas metodēm nosaka konkrētā reģiona klimats. Ja ziemā ir vismaz neliels sals risks -7 grādi vai vairāk, tad jums ir jāizmanto konteineri. Aukstā sezonā augu nepieciešams pārvietot uz siltumnīcām vai apsildāmām telpām. Tāpēc jums ir jāizmanto punduru šķirnes vai sistemātiski jāapgriež koki. Avokado augstais augšanas ātrums prasa regulāru pārstādīšanu.

Piezīme: Avokado zariem ir nepieciešams īpašs atbalsts. Tas palīdzēs izvairīties no auga jauno dzinumu deformācijas. Laistīšana ir nepieciešama tikai uz sausuma fona. Ja nokrīt pietiekami daudz dabisko nokrišņu, nav nepieciešams īpašs augsnes mitrums. Zemes sausums tiek kontrolēts dziļumā līdz 0,25 m Sausa un drūpoša zeme, iedurot ar kociņu, nekavējoties jālaista.

Augšējā barošana tiek veikta reizi ceturksnī, šim nolūkam izmanto gan minerālmēslus, gan kompleksos mēslojumus, gan īpašus maisījumus. Nobriedušiem kokiem ziemas beigās un vasaras pirmajās dienās ir nepieciešams ievadīt slāpekli, kā arī katru gadu pievienot mikroelementus.

Pirms sala sākuma katrs auglis ir jānoņem (neatkarīgi no brieduma pakāpes). Lieta tāda, ka atdzisuši augļi kļūst melni un kļūst nederīgi pārtikai. Jauni avokado ir jāpārklāj no sala ar īpašiem pārklājuma materiāliem. Ja augu audzē siltumnīcā, tad jāparūpējas par papildu apsildi un stumbru siltināšanu ar putuplastu.

Dārzniekiem amatieriem visvieglāk būs audzēt avokado ar sēklu. Diedzētas sēklas nevar iegādāties speciālā veikalā, jo labus rezultātus dod arī iegādāto augļu embriji. Jums tikai jāpārliecinās, vai avokado ir nogatavojies, un sēklas nekavējoties jāizmanto stādīšanai. Akmeni ieteicams nekavējoties stādīt zemē, jo šī kultūras transplantācija tiek panesama bez liela entuziasma.

Avokado ziedēšana notiek gandrīz visu gadu (un jebkurā pasaules kontinentā).Bet, pēc zinātāju domām, visgaršīgākie augļi nogatavojas no augusta sākuma līdz aprīļa beigām.

Kalifornijas avokado tiek piegādāts visu gadu, savukārt Floridas avokado tiek piegādāts tikai no rudens līdz pavasarim. Izraēlas augļus sūta no vēla rudens līdz ziemas sākumam. Toreiz Krievijas veikalu plauktos parādījās lielākā daļa avokado.

Komerciālajiem sūtījumiem tiek atlasīti tikai cietie augļi. Un, lai patērētājs pārbaudītu augļu gatavību, agronomi iesaka koncentrēties uz kātiņa stāvokli: nogatavojušos augļos tas pazūd vai kļūst tumšāks.

Lai iegūtu informāciju par to, kā mājās audzēt avokado no sēklām, skatiet šo videoklipu.