Ko var pagatavot no banāniem: vienkāršas un garšīgas receptes

Līdz šim ir uzkrāts ievērojams skaits recepšu, kuru galvenā sastāvdaļa ir banāns. Parasti šos garšīgos augļus izmanto desertu un kokteiļu pagatavošanai. Tomēr jūs būsiet pārsteigts par sāļo ēdienu daudzumu, ko varat iegūt no banāniem. No tiem var pagatavot dažādas mērces, konditorejas izstrādājumus un pat saldējumu. Jūs varat iepazīties ar receptēm un atzīmēt pāris no tām, izlasot šo rakstu.

Mājās gatavoti banānu deserti ir populāri visu gadu. Pateicoties tā pieejamībai (augļus var iegādāties jebkurā lielveikalā, jebkurā gadalaikā) un salīdzinoši zemo izmaksu dēļ, jūs varat visu laiku palutināt ģimeni ar saldajiem ēdieniem.

Banānu deserti ir ne tikai garšīgi un ēstgribu, bet arī ļoti noderīgi cilvēka ķermenim.

Aizraujoša iegremdēšanās desertu pasaulē, kuru galvenā sastāvdaļa ir banāns, sāksim ar augļu kūku ar iebiezināto pienu. Kopējais gatavošanas laiks ir aptuveni 40 minūtes. Šī recepte ir lieliski piemērota tiem, kas tikai sāk iepazīties ar ēdienu gatavošanu.No sastāvdaļām vajadzēs iegūt divus banānus, 0,5 kg cukura cepumu, vienu bundžu vārīta kondensētā piena, 200 g sviesta. Šis ēdiens ir porains un gaisīgs, pateicoties cukura cepumu izmantošanai. Ja vēlas, sviestu var aizstāt ar margarīnu. Kūkas dekorēšanai var būt nepieciešamas iecienītākās ogas, šokolāde, kokosrieksts un tamlīdzīgi. Tātad, recepte banānu kūkas pagatavošanai ar iebiezinātu pienu ir šāda.

• Vispirms sasmalciniet cukura cepumus. Ērtības labad sasmalciniet to mazos gabaliņos dziļā šķīvī. Pēc tam sadrupinātos cepumus pārnes parastā plastmasas maisiņā. Sasmalciniet to ar virtuves rullīti. Jums vajadzētu iegūt miltiem līdzīgu konsistenci.

• Nākamajā solī jums būs nepieciešams maisītājs. Ja neesat laimīgs šīs ierīces īpašnieks, izmantojiet parasto spraudni. Tas var aizņemt nedaudz ilgāku laiku, bet rezultāts būs tāds pats. Ņem sviesta bloku, kas iepriekš tika atstāts istabas temperatūrā stundu, lai tas mīkstinās. Sagrieziet to vairākos mazos gabaliņos. Pārlejiet tos dziļā bļodā un ielejiet vārītu iebiezinātu pienu. Izmantojot mikseri, sakuļ iegūto masu līdz gludai. Parasti tas aizņem ne vairāk kā 5-7 minūtes.

• Iegūto krēmu sajauc ar sadrupinātiem cepumiem. Ir nepieciešams panākt viendabīgu konsistenci bez kunkuļiem.
• Tad ņem piemērota izmēra cepamtrauku un pārklāj ar pārtikas plēvi.Pusi no iepriekš iegūtās masas maigi liek uz veidnes apakšas. Viegli piesitiet to ar karoti vai silikona lāpstiņu.

• Virsū kārto iepriekš sagrieztu banāna mīkstumu. Vēlams, lai viena apļa biezums nepārsniegtu 3-5 milimetrus.
• Tālāk banānus pārklāj ar atlikušo kondensētā piena un biskvīta masas kārtu. Labi sablīvējiet augšējo slāni.
• Kūku liek ledusskapī uz 2-3 stundām. Šajā laikā deserta kārtas iegūs sablīvētāku formu. Pēc šī laika varat sākt dekorēt banānu kūku ar ogām, kokosriekstu skaidiņām un citiem augļiem.

Nākamais banānu deserts ietver ikviena iecienītās šokolādes izmantošanu. Šī ir diezgan ātra recepte, kas arī neprasa nekādas dziļas zināšanas un prasmes gatavošanas jomā. Ar šokolādi pārklāti banāni ir lieliski piemēroti bērnu ballītei vai kā šampanieša uzkoda vakara pasākumā. Kopējais deserta gatavošanas laiks ir ne vairāk kā 30 minūtes. No sastāvdaļām vajadzēs iegūt 4 banānus, vienu tāfelīti tumšās šokolādes, 40 ml zema tauku satura krējuma, maisiņu konditorejas izstrādājumu pulvera. Nav stingru ieteikumu par banānu izvēli šim ēdienam.

Vienīgais, kas nepieciešams, ir tos nedaudz sasaldēt, lai tie labāk nostiprinātos uz kanapē iesmiem. Ja krējuma nav, izmantojiet pienu, kas vienmēr atrodas ledusskapī. Tas prasīs apmēram 30 ml. Dekorēšanu ar pulveri vēlams veikt no augšas. Iemērcot banānu kanapē, pastāv iespēja nopietni sabojāt šokolādes glazūru.

Sāksim gatavot.

• Sadaliet tumšās šokolādes tāfelīti vairākos gabalos un ievietojiet tos nelielā katliņā.Ielej nepieciešamo krējuma vai piena daudzumu. Iestatiet degli uz zemāko iestatījumu. Pastāvīgi maisot, pagaidiet, līdz izveidojas viendabīga konsistence. Parasti tas neaizņem vairāk par 8-10 minūtēm. Masai nekādā gadījumā nevajadzētu vārīties. Iegūto šokolādes glazūru noņem no plīts un noliek malā atdzist.
• Nedaudz sasaldētus banānus nomizo un sagriež mazos apļos. Uzvelciet katru šķēli uz kanapē iesma. Noslīdēšana no iesma liecina, ka augļi nav pietiekami sasaluši. Šajā gadījumā banānu šķēles atkārtoti jānosūta uz saldētavu.

• Pēc tam katru iesmu ar sagrieztu banānu iemērc šokolādes glazūrā un nostiprina vertikālā stāvoklī uz 5-10 sekundēm. Šajā īsajā laika posmā liekā šokolāde iztecēs. Katram iesmiņam sagatavo atsevišķu glāzi, kurā ievieto kanapē. Atcerieties, ka gatavās banānu šķēles nedrīkst pieskarties viena otrai.
• Pirms šokolādes glazūra sacietējusi, desertu var dekorēt ar konditorejas pulveri. Lieliski der arī sezama sēklas, smalki sagrieztas mandeles vai kāds cits rieksts. Pēc 50 minūtēm glazūra sacietēs un banānu deserts būs gatavs lietošanai.

Banānu smūtijs ir viens no gardākajiem dzērieniem. Karstajā vasaras dienā tas palīdzēs atsvaidzināties, bet ziemā kompensēs vitamīnu deficītu organismā. Turklāt no banāniem gatavoti smūtiji ir diezgan efektīvs veids, kā pamudināt bērnu lietot piena produktus, piemēram, ja viņš nepiekrīt lietot jogurtu vai biezpienu.Būtībā visi banānu piena kokteiļi tiek gatavoti vienādi, mainās tikai sastāvdaļas. Parasti tiem pievieno ogas vai pavāra iecienītākās garšvielas. Šī dzēriena pagatavošanas algoritms ir šāds.

Lai sāktu, izvēlieties nogatavojušos augļus. Uz to mizas jābūt melniem plankumiem. Tā ir raksturīga gatavā un saldā banāna iezīme. Nomizojiet dažus augļus no mizas un piepildiet ar aukstu pienu (apmēram 500 ml). Banānos sastopamā salduma dēļ kokteiļa garša var izrādīties cukuroti salda, tāpēc ieteicams pievienot nedaudz kanēļa, kas to nedaudz apslāpē. Pēc tam iegūto masu saputo ar mikseri, līdz veidojas viendabīga konsistence.

Grūti iedomāties, bet no mums pierastajiem banāniem var pagatavot diezgan garšīgu un pikantu mērci, ko pasniedz pie gaļas. Ja jau sen esi atteicies no dažādu mērču iegādes lielveikalos un labprātāk tās gatavo pats mājās, tad ir viena viltība. Gatavojot mājās gatavotu kečupu, mēģiniet tomātu vietā izmantot banānus, taču recepte paliek nemainīga. Jūs būsiet pārsteigts, cik saldie augļi lieliski sader ar makaroniem un zivīm.

Bet atpakaļ pie asās banānu mērces. Šāda mērce krievvalodīgajiem iedzīvotājiem joprojām ir nedaudz eksotiska, taču neaizmirstiet par prieku ēst gaļu ar banānu mērci. Tātad, jums būs jāiegūst:

• 2 spuldzes;
• 2 banāni;
• 1 ēdamkarote 9% galda etiķa;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• aso čili piparu pāksts;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 20 g svaiga ingvera;
• 2 tējkarotes kurkuma;
• šķipsniņa sāls.

Banāni un sīpoli var būt mazi, bet paprikas gadījumā izvēlieties lielākos augļus. Svarīgs punkts ir pareizais banānu un piparu garšu līdzsvars. Pēdējam vajadzētu dominēt. Vispirms jāsagriež banāna mīkstums vidēja lieluma apļos, pēc tam augļus bagātīgi pārkaisa ar kurkumu. Iegūto masu ar parastu ēdamkaroti kārtīgi samīca, līdz iegūst biezeņa konsistenci, pēc tam pārlej vajadzīgo daudzumu sojas mērces. Biezeni atstāj ievilkties dažas minūtes.

Tikmēr sīpolus un čili smalki sagriež. Ķiploku daiviņas ieteicams izlaist caur speciālu presi. Ingvera sakni sarīvē. Neaizmirstiet to nolobīt no ādas, tā mērce būs maigāka. Pēc tam sasmalcinātās sastāvdaļas pārvieto uz seklā pannu un dažas minūtes apcep olīveļļā. Visas sastāvdaļas apcep, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Pēc tam traukā pievieno banānu biezeni un visu saudzīgi samaisa. Deglim jābūt ar minimālu jaudu. Gatavojot mērci, kastrolis nav jāpārklāj. Mērci vāra 15-20 minūtes. Ieteicams regulāri maisīt, lai nepiedeg.

Divas minūtes pirms vārīšanas beigām ielej galda etiķi. Kamēr mērce ir karsta, vēlams neiesaistīties sāls pievienošanā. Parasti pietiek ar pievienoto sojas mērci. Kad banānu mērce ir nedaudz atdzisusi, sakuļ to ar iegremdējamo blenderi vai parasto mikseri līdz gludai.

Lielākā daļa kulinārijas speciālistu ir vienisprātis, ka svaigai cepšanai vēlams izmantot tikai gatavus banānus.Augļiem jābūt mīkstiem, un uz mizas jābūt tumšiem plankumiem. Tas norāda, ka augļi patiešām ir nogatavojušies un, iespējams, pat nedaudz pārgatavojušies. Tomēr cepšanai šādi banāni ir ideāli piemēroti.

Banānu cepumu recepte Krievijā nav tik izplatīta, un to gatavošanai dod priekšroku tikai mājsaimnieces, kuras aizraujas ar ēdienu gatavošanu. Tomēr tā sagatavošanā nav nekā sarežģīta. Kad nogaršojat banānu cepumus, jūs noteikti vēlēsities tos baudīt vēlreiz. Šis konditorejas izstrādājums lieliski sader ar zāļu tējām, siltu kakao un kafiju.

Tātad, no sastāvdaļām jums vajadzēs uzkrāt 1 banānu, 1 vistas olu, 2 ēdamkarotes miltu, 120 g sviesta, 2 ēdamkarotes granulētā cukura, 1 ēdamkaroti medus, vaniļas maisiņu, pustējkaroti cepšanas. soda un galda etiķis. Sāksim gatavot.

• Vispirms ar mikseri kārtīgi sakuļ olu. Pievienojiet tam granulētu cukuru un vaniļas maisiņu. Ir nepieciešams iegūt viendabīgu konsistenci. Parasti, izmantojot maksimālo jaudu, šī procedūra neaizņem vairāk par 2 minūtēm. Iegūtajai masai pievieno iepriekš uzkarsētu medu.

• Pēc tam nomizojiet banānu un ievietojiet to maisītāja traukā. Arī šajā posmā ieteicams pievienot cepamo sodu, kas dzēsta ar galda etiķi. Visas sastāvdaļas saputo 2-3 minūtes.
• Iegūtajā masā miksera traukā ielej iepriekš izkausētu sviestu. Viss ir rūpīgi sajaukts. Miksera darbības laikā miltus pievieno pa daļām.
• Banānu cepumu mīkla ir gatava. Bet vispirms jums tas ir labi jāsamaisa. Sākumā vislabāk to darīt ar karoti, pēc tam varat izmantot rokas.

• Banānu mīklu izklāj uz pārtikas plēves un uz 30 minūtēm nosūta uz saldētavu. Kad laiks ir pagājis, mīklu viegli izrullē ar rullīti. Apkaisiet nelielu daudzumu miltu pār ripināšanas laukumu, lai izvairītos no pārmērīgas pielipšanas. No izrullētās mīklas izgriež cepumus. Cepšanai varat izmantot īpašas veidnes. Un, ja to nav, paņemiet parasto glāzi un, apgriežot to, nospiediet uz mīklas.

• Ielieciet iegūtās cepumu sagataves uz cepešpannas, kas ir ieeļļota ar nelielu daudzumu sviesta. Cepeškrāsni vajadzēja uzkarsēt līdz 180 grādiem. Cepumus liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
• Kad laiks ir pagājis, smaržīgie un garšīgie cepumi ir gatavi lietošanai. Neaizmirstiet, ka konditorejas izstrādājumi pirms pasniegšanas nedaudz jāatdzesē. Pulverveida cukuru var izmantot kā pulveri.

.

Tādā pašā veidā no veciem banāniem, kurus neviens vairs negrib ēst, var pagatavot ātro kastroli. Šajā gadījumā jums vajadzēs 2 reizes samazināt miltu daudzumu un cept mīklu, nesadalot to aprindās.

Ja vēl neesi pamēģinājis banānu saldējumu, tas noteikti jāizdara. Papildus tam, ka tas ir neticami garšīgs, tas ir arī ļoti veselīgs. Sakarā ar to, ka šo delikatesi gatavo mājās, jūs patstāvīgi kontrolējat šim nolūkam izmantoto produktu kvalitāti. Vienkāršākā banānu saldējuma recepte satur tikai trīs sastāvdaļas: banānus (3 gab.), kakao (ēdamkaroti) un jūsu iecienītāko riekstu veidu (jebkurā daudzumā).

Pirmkārt, augļiem jābūt nedaudz sasaldētiem. Vēlams tos iepriekš nomizot un ievietot pārtikas traukā. Kad augļi ir pietiekami sasaluši, izņemiet tos no saldētavas un sagrieziet mazos apļos. Pēc tam ievietojiet tos maisītāja traukā un pievienojiet nepieciešamo kakao daudzumu. Sakuļ masu, līdz banāni iegūst saldējuma konsistenci. Procesa beigās iegūto gardumu pārliek mazos šķīvjos un dekorē ar iepriekš sasmalcinātiem riekstiem.

Reti kurš zina, ka no banāniem var pagatavot diezgan garšīgu ievārījumu, ko var nogaršot aukstajās ziemas dienās. Ziemas banānu novākšana mūsu valstij ir ļoti eksotisks ēdiens. Nevienu nepārsteidz ogu ievārījumi un kompoti. Bet ir pilnīgi iespējams pārsteigt savus radus un draugus ar banānu ievārījumu. Un tas ir diezgan viegli sagatavojams. No sastāvdaļām jums nepieciešami tikai 3 nogatavojušies banāni, 200 g granulēta cukura un tīrs ūdens.

Tātad iesākumam augļus nomizo un sagriež mazos apļos. Cukuru ielej dziļā pannā ar biezu dibenu un ar minimālo degļa jaudu iegūst zeltainu nokrāsu. Cukuram vajadzētu pārvērsties šķidrā karamelē. Tiklīdz granulētais cukurs sasniedz vēlamo konsistenci, ielej verdošu ūdeni un rūpīgi samaisa. Tālāk pannā jāievieto sasmalcināts banāns. Iegūto masu uzvāra ar minimālo degļa jaudu līdz viendabīgai konsistencei. Sagatavoto ievārījumu izklāj iepriekš sterilizētās stikla burkās un hermētiski satin ar vākiem.

Ja esi biežs restorānu viesis, tad droši vien jau esi nogaršojis šiku banānu desertu ar krējumu. Tas kūst mutē un atstāj neaizmirstamu pēcgaršu. Līdzīgu desertu var pagatavot neatkarīgi mājās. Bet šim jums ir nepieciešams mikroviļņu krāsns vai grils. Tātad nomizoti banāni tiek izklāti uz īpašas plāksnes, kas paredzētas mikroviļņu krāsnij. Tie ir rūpīgi jānomazgā un uz mizas jāizgriež 2-3 griezumi.

Katrs iegriezums tiek iesmērēts ar iecienītāko ievārījumu vai ievārījumu. Lieliska izvēle ir skābo dzērveņu sīrups. Pēc tam atsevišķā bļodā sakuļ divus vistas proteīnus, līdz izveidojas biezas putas. Viņai bagātīgi jāaizpilda katrs auglis. Pēc tam banāni tiek nosūtīti uz mikroviļņu krāsni uz 6-8 minūtēm atkarībā no iekārtas jaudas. Šajā laikā saputotais vistas proteīns kļūs vēl biezāks un pārvērtīsies krēmā. Ievārījums (vai ievārījums) mērcēs augļu mīkstumu no iekšpuses. Rezultātā iegūsi saldu desertu, ko var pasniegt pie tējas vai kafijas bez piena.

Otrais variants un tā soli pa solim sagatavošana ir vienkāršāka. Šī recepte neietver krējuma lietošanu, taču tas nepadara ēdienu mazāk garšīgu. Lai pagatavotu banānus uz grila, jums vajadzēs uzkrāt 5 gatavus augļus, 3 ēdamkarotes augu eļļas, 2 ēdamkarotes granulētā cukura, tējkaroti kanēļa. Lai augļi neizjuktu, tos ieteicams cept tieši mizā.

Ieeļļojiet to ar nelielu daudzumu augu eļļas un izveidojiet iegriezumu uz augšu pa visu augli. Pēc tam lieciet augļus uz grila un apcepiet dažas minūtes no abām pusēm. Trešo reizi cepot, banānu apkaisa ar granulētu cukuru un pagaidi, līdz tas pilnībā izkusis. Pēc tam desertu var droši pasniegt pie galda.Neaizmirstiet kārumu papildināt ar kanēli.

Lai iegūtu informāciju par to, kādus ēdienus var pagatavot no banāniem, skatiet šo videoklipu.