Sarkanie banāni: kā tie atšķiras no dzeltenajiem augļiem un kā tos pagatavot?

Ja runājam par dažādiem eksotiskiem augļiem vai dārzeņiem, tad pārsteigt mūsdienu cilvēku ar kaut ko jaunu nav tik vienkārši, jo ārvalstu piegādātāji cenšas visu iespējamo. Tā, piemēram, starp šo eksotiku ir vērts izcelt sarkanos banānus. Daudzi cilvēki pat nezina, ka tie pastāv.

Sarkanie banāni pastāv un aug Austrālijā un Ziemeļamerikā. Tomēr to lielākā importētāja ir Kostarika. Šie banāni gandrīz neatšķiras no viņu "radiniekiem". Vienīgā atšķirība ir neparasta krāsa: no oranžas līdz spilgti sarkanai. Augļa forma ir tāda pati kā dzeltenajiem banāniem, bet izmērs ir trīs reizes mazāks. Viņu mīkstums ir ļoti mīksts un salds, un miza ir blīva un bieza.

Starp sarkanajiem banāniem Cavendish šķirne tiek uzskatīta par diezgan populāru. Šie banāni ir ļoti lieli un nogatavojušies kļūst spilgtas krāsas. Visgaršīgākie no tiem ir tie augļi, kas audzēti Seišelu salās.

Sarkanie banāni atšķiras ne tikai pēc krāsas, bet arī ar citām īpašībām:

• tie, kas ir izmēģinājuši šo banānu šķirni, atzīmē tās neparasto garšu un maigo tekstūru;
• mīkstumam ir krēmīga garša, un augļu aromāts ir nedaudz līdzīgs zemeņu vai aveņu aromātam;
• nogatavojušies sarkanie augļi sabojājas daudz ātrāk nekā dzeltenie;
• mazāk kaloriju nekā dzeltenie augļi;
• sarkano banānu uzturvērtība ir 10 reizes lielāka nekā dzeltenajiem "brāļiem".

Ja ņemam vērā šos augļus kaloriju izteiksmē, tad 100 grami produkta satur 100 kilokalorijas. Turklāt tajā nav absolūti nekādu tauku. Sarkanie banāni satur daudz dažādu vitamīnu, kā arī kāliju, dzelzi un citas vērtīgas vielas. Šī iemesla dēļ tie var dot daudz priekšrocību cilvēka ķermenim.

• Ķermeņa stiprināšana. Ēdot banānus, var uzlabot matu, ādas, nagu stāvokli. Turklāt sarkanie banāni tajos esošās dzelzs dēļ labi iedarbojas uz kauliem.
• Pateicoties šī produkta lietošanai, jūs varat palielināt imunitāti, atjaunot ūdens līdzsvaru organismā.
• Regulāri lietojot šos augļus, jūs varat normalizēt gremošanas trakta darbu, atbrīvoties no aizcietējuma problēmas.
• Produkts satur daudz A vitamīna, kas uzlabo redzi.
• Speciālisti iesaka papildināt diētu ar šo produktu tiem, kuri cieš no anēmijas. Tas satur daudz B6 vitamīna, kas palīdz paātrināt asins šūnu veidošanās procesu.

Vispirms jums jāpārliecinās, vai banāns ir nogatavojies vai nē. Ja tas ir gatavs ēšanai, tā krāsai jābūt tumši sarkanai. Negatavi augļi "rotā" zaļas svītras. Turklāt jāskatās, lai nav bojājumu, jo šajās vietās banāns būs neēdams.

Ja tomēr tiek noķerti nenobrieduši augļi, tie var labi nogatavoties mājās. Lai to izdarītu, atstājiet augļus tumšā vietā 7-10 dienas. Temperatūrai jābūt istabas temperatūrā. Šos augļus vislabāk lietot svaigus, neapstrādātus. Šajā gadījumā organisms varēs iegūt visas labvēlīgās vielas, kas ir šajā produktā.

Ne katrs cilvēks zina, ko darīt ar sarkanajiem banāniem un kā tos pagatavot. Tāpēc ir vērts sīkāk apsvērt dažas “aizjūras brīnuma” sagatavošanas metodes.

Šāds gardums neatstās vienaldzīgus ne tikai bērnus, bet arī pieaugušos ar saldummīļiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• sarkanie banāni;
• šķidrs medus;
• nedaudz augu eļļas.

Gatavošanas metode ir šāda.

• Sākumā augļi ir jānomizo un pēc tam jāsagriež apļos, kuru biezums ir līdz 2 centimetriem.
• Cepamajai pannai jābūt iepriekš uzkarsētai, ielejiet tajā saulespuķu eļļu.
• Pēc tam tajā jāieliek visi banāni un vāra uz lēnas uguns līdz 5 minūtēm. Pēc tam tie jāapgriež un jāpagatavo vēl 3-4 minūtes.

Pasniedzot, gardums jāpārlej ar šķidru medu.

Sarkanie banāni labi sader arī ar gaļu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 liels sīpols;
• 1 kg jebkuras gaļas;
• garšvielas un sāls pēc garšas.

Apsveriet soli pa solim recepti.

• Sīpols ir jānomizo un jāsagriež gredzenos.
• Gaļu vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos.
• Pēc tam abas sastāvdaļas jāsaloka gatavos trauciņos un jāliek uz uguns sautēties līdz mīkstam. Vispirms jums jāpievieno sāls un garšvielas.
• Sarkanos banānus nomizo un sagriež kubiņos. Tad jums tie jāsajauc ar gaļu un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.

Garša nedaudz atgādinās kartupeli, taču tajā būs kāda pikantitāte.

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2-3 sarkani banāni;
• bekons;
• nedaudz augu eļļas.

Soli pa solim recepte:

• eksotiskie augļi ir jānomizo un jāsagriež gareniski divās daļās;
• bekonu nepieciešams sagriezt plānās plāksnēs;
• pēc tam katra banāna daļa jāietin ar bekonu un jānostiprina ar iesmu vai parastu zobu bakstāmo;
• katrs gabals jācep pannā 12-15 minūtes, šajā laikā speķim jāiegūst zeltaina garoziņa.

Jūs varat pasniegt uzkodu porcijās vai uz liela trauka. Virsū izrotājiet ar zaļumiem.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pagatavot ceptus banānus mīklā, skatiet šo videoklipu.