Banāni pankreatīta ārstēšanai

Gremošanas sistēmas slimības prasa noteiktas izmaiņas pacienta uzturā. Ir nepieņemami ēst taukainu, pikantu, sāļu pārtiku. Kairina kuņģi un dažus augļus un dārzeņus. Bet ne banānu.

Banāni jau sen vairs nav delikatese - tos nav grūti atrast veikalos, un šī tropiskā augļa izmaksas ir diezgan pieņemamas. Ir vērts to atzīmēt Botāniski runājot, banāni ir ogas.

Augļi lepojas ar bagātīgu sastāvu un augstu derīgo īpašību saturu. Īsumā par lietderīgo vielu saturu tajos.

• Tie satur ogļhidrāti, olbaltumvielas, veselīgie tauki, šķiedrvielas, vitamīni, mikro un makro elementi, kā arī pektīni, ciete, esteri.
• Augsts saturs banānos magnijs un kālijs, kas labvēlīgi ietekmē sirds muskuli, asinsvadus, smadzeņu darbību.
• Iekļauts kalcijs nepieciešams kaulu un nervu sistēmu veidošanai, piedalās muskuļu kontrakcijas procesā un enzīmu ražošanā.
• Viņiem ir fosfors, būtiska veseliem kauliem un matiem, dzelzs. Dzelzs deficīts izraisa hemoglobīna līmeņa pazemināšanos, kas nozīmē skābekļa trūkumu asinīs, orgānu un audu nepietiekamu uzturu.
• Ja runājam par vitamīnu sastāvu, tad visvairāk augļos B grupas vitamīni. Viņi piedalās vielmaiņas procesos, ir atbildīgi par hemoglobīna līmeni, ir nepieciešami ķermeņa elpošanas funkciju īstenošanai, nervu sistēmas darbībai.
• Vitamīni C un E tatrodams arī banānos.Tie tiek uzskatīti par dabisku antioksidantu, samazina vēža šūnu iespējamību, izvada toksīnus un palēnina novecošanās procesu.
• Banāni satur serotonīns, hormoni, kas uzlabo garastāvokli. Šis auglis tiek uzskatīts par dabisku antidepresantu, uzlabo garastāvokli.

Banāns tiek uzskatīts par diētisku produktu, taču atšķirībā no vairuma tā "brāļu" - augļiem, to atļauts lietot dažu dienu laikā pēc akūtas slimības lēkmes. Tam ir aptveroša īpašība, kas aizsargā un nomierina kuņģa un zarnu sienas. Turklāt tajā ir minimāls augļskābju daudzums, tāpēc praktiski nav gremošanas orgānu kairinājuma. Visbeidzot, augļi gandrīz nekad neizraisa alerģiju un ir diezgan barojoši. Viņiem ir gandrīz viss nepieciešamais, lai atjaunotu spēkus un stiprinātu imunitāti pēc slimības.

Ar pankreatītu banāni nav aizliegti. Galvenais ir neņemt tos akūtā periodā, kā arī uzraudzīt apēsto augļu daudzumu. Banāns saistīs un izvadīs lieko kuņģa sulu, kas veicina atveseļošanos.

Augļa mīkstums apņem kuņģa un zarnu sienas, aizsargājot tās un mazinot iekaisumu. Visbeidzot, ar vitamīniem bagāts auglis ļaus atjaunot imunitāti, kas arī palīdz paātrināt atveseļošanos pēc slimības. Banāni ievērojami samazina grēmas, disbakteriozes un kuņģa sieniņu iekaisumu risku. Ar holecistītu (žultspūšļa sieniņu iekaisumu), kas bieži pavada gremošanas trakta iekaisumu, ir atļauts lietot arī banānu.

Banāns tiek uzskatīts par hipoalerģisku augli, ne velti banānu biezeņus iesaka bērniem no 6 mēnešu vecuma. Tomēr (lai gan reti) banāni var izraisīt alerģiju, tāpēc to lietošana ir nepieņemama individuālas neiecietības gadījumā. Iespējamais kaitējums ir saistīts ar augstu cukura saturu. Tās apstrādei ir nepieciešams insulīns, ko ražo tieši aizkuņģa dziedzeris. Taču akūtā pankreatīta periodā šis orgāns jau piedzīvo pastiprinātu stresu, tāpēc banānu ēšanu labāk uz laiku pārtraukt. Hroniskā slimības formā ir svarīgi ēst tikai gatavus banānus, zaļie augļi var izraisīt vēl vienu pankreatīta uzbrukumu.

Iespējams, ka augļi var izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos, tāpēc nav ieteicams cilvēkiem ar noslieci uz vēdera uzpūšanos. Ar piesardzību un ļoti dozētu augļus vajadzētu lietot 2. tipa diabēta un aptaukošanās gadījumā. Tas ir saistīts ar lielo cukura saturu banānos, to kaloriju saturu. Tā paša iemesla dēļ nelielos daudzumos banānu vajadzētu ēst tiem, kas zaudē svaru, un tiem, kas ievēro diētu. Vienalga dienā apēstie augļi jāiekļauj ikdienas kaloriju saturā.

Tā kā banāni palielina asins viskozitāti, piesardzīgi tie jāiekļauj to cilvēku uzturā, kuri cieš no varikozām vēnām un citām slimībām, kurās palielinās asins recēšanu.

Ar pankreatītu pietiek ēst 1 vidēji gatavu banānu. To var aizstāt ar burciņu banānu biezeņa, taču vispirms jāpārliecinās, vai gatavajā produktā nav pankreatīta gadījumā aizliegtas sastāvdaļas.

Lielā kaloriju satura dēļ daļu augļu ieteicams apēst no rīta, pievienojot putrai brokastīs, vai izmantot kā uzkodu.

Svarīgs punkts - no banānu lietošanas ir jāatsakās akūtā pankreatīta periodā. Tajā esošās šķiedras un augļskābe tikai pastiprinās iekaisuma procesu. Turklāt akūtā periodā ne tikai aizkuņģa dziedzeris, bet arī visi gremošanas orgāni tiek pakļauti pastiprinātam stresam. Pārmērīgi augstas kaloriju maltītes, kas satur šķiedrvielas, nav piemērotākais produkts šim periodam.

Bet ar hronisku pankreatītu ilgstošas ​​remisijas periodā banāni dos labumu ķermenim. Jums vajadzētu sākt tos ieviest uzturā ar nelielu porciju, kontrolējot ķermeņa reakciju. Pirmajai reizei pietiek ar ceturtdaļu augļu. To nedrīkst kombinēt ar citiem produktiem, pretējā gadījumā negatīvas reakcijas gadījumā nebūs skaidrs, kurš produkts to izraisījis.

Ja pēc nelielas augļa daļas uzņemšanas nebija negatīvas reakcijas, tad pēc 5-7 dienām jūs varat palielināt porciju uz pusi un pēc tam visu banānu. Negatīva ķermeņa reakcija var liecināt, ka pastāvīga reakcija vēl nav notikusi.

Pēc paasinājuma stadijas (apmēram pēc 7-10 dienām) un remisijas sākuma periodā banānu augļus labāk aizstāt ar sulu, kas tiek atšķaidīta ar ūdeni proporcijā 1: 1. Banānu sula nesatur taukus, tajā gandrīz nav šķiedrvielu (tikai pektīns, mīkstās šķiedras nelielā daudzumā), minimālais augļskābju daudzums. Citiem vārdiem sakot, tas mazāk kairina aizkuņģa dziedzeri.

Sulu labāk pagatavot pašam, jo ​​veikala dzērienam pievieno konservantus (citronu sulu) un cukuru.Šīs sastāvdaļas ir bīstamas pacientiem ar pankreatītu atveseļošanās stadijā pēc paasinājuma.

Ja banāni izraisa negatīvu reakciju vai pacients baidās no sekām, augļus nevajadzētu lietot svaigus, bet gan cept vai biezenī. Lai samaltu banānu, pietiek ar to samalt caur sietu. Iegūto vircu varat sajaukt ar citiem atļautajiem augļiem vai ogām.

Izspiest sulu no banāna nav viegli, jo augli nevar nosaukt par sulīgu (salīdzinot ar citrusaugļiem vai ābolu). Banānu sulu var sajaukt ar citu dzērienu, lai iegūtu garšīgu dzērienu pietiekamā tilpumā. Tiek iegūta abpusēji izdevīga banānu un skābpiena produktu kombinācija. Hroniska pankreatīta gadījumā jūs varat darīt kokteiļi uz banānu un raudzēta cepta piena bāzes, biokefīrs, vājpiens.

1 banāns veido 300-500 ml kefīra vai piena. Šķidrās sastāvdaļas daudzums tiek ņemts atkarībā no tā, kādas konsistences vēlaties iegūt gatavo kokteili. Sastāvdaļas saputo ar blenderi, pēc kura dzēriens ir gatavs dzeršanai.

Brokastis var pagatavot biezpiena un banānu kastrolis. Viskozitātei pievieno mannu. Sastāvdaļas jāsajauc, jāieliek ietaukotā formā un jācep cepeškrāsnī, līdz tās ir mīkstas (15-25 minūtes).

Tas būs ne mazāk garšīgs rīsu pudiņš. To gatavo, pamatojoties uz vārītiem rīsiem un banānu biezeni. Lai pudiņš būtu gaisīgs, rīsus un banānus ieteicams sakult ar blenderi, kā arī pievienot 2 smailes proteīna, kas saputots līdz asām virsotnēm. Trauku cep formā 15-20 minūtes.

Nogatavojušos augļus ieteicams izvēlēties dzeltenā mizā bez tumši brūniem plankumiem. Neskatoties uz to, ka šādi augļi ir ieguvuši maksimālu iespējamo gatavību, tajos ir pārmērīgs cukura daudzums. Cilvēkiem ar neveselīgu aizkuņģa dziedzeri tas ir liels slogs.

Pērkot, pievērsiet uzmanību augļa astēm. Tiem jābūt sausiem, elastīgiem, nedaudz zaļganiem. Sabrukšanas pazīmju parādīšanās uz tiem ir nepieņemama. Tumšu plankumu klātbūtne norāda uz transportēšanas un uzglabāšanas nosacījumu pārkāpumiem, augļi sāka pasliktināties, to lietošana nav ieteicama.

Ja esat iegādājies negatavus augļus, nesteidzieties tos ēst. Banāni var labi nogatavoties mājās. Lai to izdarītu, tās vairākas dienas jātur 22-24C temperatūrā. Jūs varat ievietot augļus vienā traukā ar gatavu sarkanu ābolu.

Lai iegūtu informāciju par to, kas ir iespējams un kas nav iespējams ar pankreatītu, skatiet šo videoklipu.