Banānu biezeņa gatavošanas īpašības un noslēpumi

Augļu plate ir neatņemama svētku galda sastāvdaļa jebkurā pasākumā. Nereti pēc svētkiem saimniecei nākas domāt, kā racionāli izmantot atlikušos augļus. Viena iespēja ir pagatavot gardu biezeni. Piemēram, banānu biezeni mīl pieaugušie un bērni. Tam ir maiga salda garša un lieliskas priekšrocības ķermenim.

Prasme pagatavot šādu augļu kārumu ir ļoti noderīga, jo banānu biezenī var uzglabāt daudz ilgāk nekā to dabiskajā stāvoklī. Sasmalcinātu augļu īpatnība ir to izmantošanas iespēju daudzveidība. Banānu biezeni var izmantot kā ievārījumu sviestmaizēm. Tas labi sader arī ar konditorejas izstrādājumiem, tāpēc to pievieno maizītēm vai pīrāgiem. Un, protams, neviens nevēlas izlaist brokastis, ja rīta putru pasniedz ar banānu ievārījumu.

Augļu biezenis ir populārs, jo to ir viegli pagatavot mājās. Viss, kas jums nepieciešams, ir augļi, cukurs, glāze ūdens un vēlme gatavot. Recepte ir pilnīgi dabiska, nav nekā lieka, kas tiek prasīts no bērnu pārtikas. Tāpēc banānu biezenis ir iecienīts kārums bērniem līdz 2-3 gadu vecumam.

Ikviens zina, ka augļi ir veselīgi, jo tie ir bagāti ar vitamīniem. Augļos esošās vērtīgās vielas nemainīgi nonāk no tiem pagatavotajā biezenī. Banānu delikatese satur B vitamīnus, kas pozitīvi ietekmē nervu sistēmu.Biezenī ir arī A vitamīns, kas, kā zināms, ir nepieciešams, lai saglabātu simtprocentīgu redzi.

Starp banānu papildinošo pārtikas produktu īpašībām ir vērts atzīmēt tā hipoalerģiskumu. Tas ir ļoti svarīgi attiecībā uz bērnu pārtiku, kā arī veidojot uzturu cilvēkiem, kuri cieš no pārtikas alerģijām. Sasmalcinātus banānus ieteicams izmantot fiziskai un psiholoģiskai slodzei pakļautiem darbiniekiem, jo ​​tie bagātina organismu ar enerģiju.

Pirms sākat gatavot banānu delikatesi, ir vērts apsvērt dažas nianses. Pirmkārt, ir jāizvēlas augļi. Rūpīgi jāapsver banānu izvēle, jo tie īsā laikā mēdz kļūt melni. Tāpēc, ja augļu iegāde jau ir veikta, nevajadzētu atlikt ēdiena gatavošanu. Bērnu kārumiem labāk izvēlēties nedaudz negatavus banānus, bez mizas tumšuma. Ēdienu gatavošana jāveic stingri saskaņā ar recepti, lai biezenis saglabātu augļa derīgās īpašības.

Ir daudz dažādu recepšu biezeņa pagatavošanai ar visdažādākajām piedevām. Iespējas izvēle ir atkarīga no tā, kam ēdiens ir paredzēts. Visbiežāk banānu un ābolu biezeni gatavo kā bērnu barību ziemai. Šī recepte ir ļoti vienkārša.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 1 banāns;
• 2 āboli;
• cukurs;
• ūdens burka.

Pirmkārt, jāņem divi āboli, nomizo un jāizņem serdes. Tad jums vajadzētu sagriezt ābolus mazos gabaliņos un ievietot tos ūdens katlā. 7 minūšu laikā ābolus vajadzētu pagatavot zem vāka. Ja augļi ir kļuvuši mīksti, tad sastāvdaļa ir gatava.

Pēc tam uz pannas pievieno 1 nomizotu banānu, kuru sagriež 7-9 mm biezos gredzenos.Tad jāpievieno 2 ēdamkarotes cukura un visu kārtīgi samaisa. Augļus pagatavo vēl 4 minūtes.

Iegūtā augļu masa jāsadrupina ar blenderi vai parasto biezenim drupināšanu. Iegūtā masa jāuzvāra un jāvāra vēl 3 minūtes. Putas, kas veidojas uz biezeņa virsmas, tiek noņemtas, uzkrājoties.

Visbeidzot, trauku gardumu uzglabāšanai atsevišķi sterilizē verdošā ūdenī. Pēc tam trauku nekavējoties iekonservē ziemai. Šādā formā to var uzglabāt līdz pat gadam tumšā, atdzesētā telpā.

Katra jaunā māmiņa izdomā savu veidu, kā bērnam pagatavot banānu biezeni. Kā izrādās, bērnu pārtiku var pagatavot, izmantojot tādas piedevas kā:

• vārīts ūdens;
• vārīts piens;
• sula.

Ja bērns ir ļoti mazs, banānu papildbarībai bagātīgi pievieno ūdeni. Mazuļiem ir vieglāk uzņemt barību šķidrākajā veidā. Lai sasniegtu vēlamo konsistenci, biezeni atšķaida ar vārītu ūdeni.

Ja bērnam ir gads, kārumu ir atļauts atšķaidīt ar pienu. Lai to izdarītu, noteciniet visu lieko ūdeni un nomainiet to ar vārītu pienu.

Dažos gadījumos banānu biezenis var kalpot par pamatu gardam desertam. Tā pagatavošana aizņem nedaudz ilgāku laiku, taču šāds gardums neatstās vienaldzīgu nevienu degustētāju. Sagatavotajā biezenī jāizspiež viena vidēja izmēra citrona sula un jāpievieno 1 ēdamkarote medus.Iegūtā masa jāsaputo 30-40 sekundes.

Noslēgumā uz pannas vajag apcept nomizotos lazdu riekstus, ļaut tiem atdzist. Pēc tam riekstus jāsasmalcina blenderī līdz skaidiņām. Tad biezeni jāieliek skaistā trauciņā un virsū izrotāt ar riekstu skaidiņām. Deserts gatavs.

Vairāk par to, kā pagatavot banānu biezeni, uzzināsiet no šī video.