Cik daudz cukura ir banānā un vai tas ir atļauts diabēta slimniekiem?

Banāns ir kalcija un magnija avots, kas ir tik nepieciešami sirds darbam. Tas ir arī bagāts ar citiem mikroelementiem un vitamīniem. Tai ir patīkama garša un tas sniedz ilgstošu sāta sajūtu. Bet, tāpat kā visi augļi, banāni satur cukuru. Šajā sakarā rodas jautājums - vai ir iespējams lietot banānus cilvēkiem, kuri cieš no diabēta.

Banāns satur daudz vitamīnu, pirmkārt, B grupa - tie ir B1, B2, B9, B6. Tas satur askorbīnskābi un tokoferolu, kas pazīstams kā C un E vitamīns. Tas satur arī retinolu, A vitamīna prekursoru. Bagātīgais vitamīnu sastāvs liecina, ka banāni ir lielisks līdzeklis imunitātes stiprināšanai un beriberi profilaksei. Turklāt augļi (un no botānikas viedokļa pareizāk banānu saukt par ogu) ir par pieņemamu cenu un atrodas veikalu plauktos visu gadu.

Banāns ir īpaši noderīgs nervu sistēmai, jo ir bagāts ar B vitamīnu. Regulāra augļu lietošana var mazināt stresa izpausmes, turklāt šis vitamīns ir iesaistīts vielmaiņas procesos, kā arī hematopoēzē. Tas uzlabo smadzeņu darbību, palielina koncentrēšanos.

C un E vitamīni tiek uzskatīti par dabīgiem antioksidantiem. Tie veicina toksīnu izvadīšanu no šūnām, uzsāk dabiskos ķermeņa atjaunošanās procesus. Tokoferols ir atbildīgs arī par kolagēna ražošanu, kas nozīmē, ka tas nodrošina ādas un matu skaistumu un jauneklību. Nav brīnums, ka augļu mīkstumu bieži izmanto kā kosmētisko masku pamatu.

Retinols ir noderīgs redzei, ļauj palielināt tā asumu, novērš oftalmoloģisko slimību attīstību. Kombinācijā ar E vitamīnu tas piedalās arī audu un ādas atjaunošanas un reģenerācijas procesā.

Starp citiem noderīgiem komponentiem ir vērts izcelt magniju un kāliju, kas palīdz stiprināt sirdi, palielina tās efektivitāti un normalizē asinsriti. Magnijs palīdz atbrīvoties no krampjiem, grūtniecēm noder kā elements, kas novērš dzemdes hipertonitāti.

Kālijs ir nepieciešams arī normālai vielmaiņas procesu norisei organismā, tā trūkums var izraisīt tūsku. Dzelzs ir arī banānos, kas galvenokārt ir nepieciešams asins veidošanai. Dzelzs deficīts izraisa sarkano asins šūnu, kas pārvadā skābekli, deficītu.

Sastāvā esošais kalcijs galvenokārt palīdz stiprināt skeleta sistēmu. Banānu lietošana ļauj normalizēt ūdens un sāls līdzsvaru organismā, pozitīvi ietekmē asinsriti, palīdz normalizēt asinsspiedienu hipertensijas gadījumā. Tas ir ļoti noderīgi, jo diabētu bieži pavada augsts asinsspiediens. Tomēr, ja banāns tiek patērēts pārmērīgi (vairāk nekā 3 augļi dienā), tas var izraisīt asins recēšanu.Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz asins recekļu veidošanos, šie augļi jāēd piesardzīgi.

Banāns satur lielu daudzumu lēno ogļhidrātu, tāpēc šis auglis ir apmierinoša un veselīga uzkoda. Tas satur arī olbaltumvielas, nelielu daudzumu tauku un pektīnu (mīkstās šķiedras). Pēdējais ir nepieciešams normālai gremošanas sistēmas darbībai - tas veicina maigu zarnu attīrīšanu, stiprinot to peristaltiku.

Turklāt pektīns maigi apņem kuņģa sienas, samazinot pārāk pikanta, sāļa vai cita agresīva ēdiena negatīvo ietekmi uz tām.

Banāni spēj uzlabot garastāvokli, un tas viss tāpēc, ka tajos ir serotonīns – laimes burbulis. Ir pierādīts, ka regulāra augļu lietošana var uzlabot garastāvokli, ietekmēt veiktspēju un pat vājas sāpes. Augļskābju saturs augļos ir minimāls, ir arī cukurs, ciete, fermenti un aminoskābes. Cukurus pārstāv glikoze, fruktoze, saharoze. Vidēja izmēra augļa (140 g) kaloriju saturs ir 120 kcal. Vairāk nekā 30 g ir ogļhidrāti, no kuriem puse ir cukuri. Olbaltumvielas ir aptuveni 1,5 g, tauki - nedaudz mazāk par 0,5 g.

Tāpat kā jebkurš produkts, kas satur ogļhidrātus un cukuru, banāni paaugstina glikozes līmeni asinīs. Cits jautājums ir par to, cik tas ir kritiski. Uz 100 gramiem banānu mīkstuma ir aptuveni 12 grami cukura. Vidējais augļa svars bez mizas ir aptuveni 130 grami. Attiecīgi vienā vidēja izmēra banānā ir aptuveni 16 grami cukura (apmēram 2 tējkarotes).

Banānu dzimtenē augļus iedala lopbarībā (lielos nesaldinātos) un desertos (saldos, tajos, kas visbiežāk atrodami veikalu plauktos). Barības banāni ir veselīgāki diabēta slimniekiem, taču tos nedrīkst ēst neapstrādātus. Lopbarības banānus cep, cep, no tiem gatavo pudiņus un mērces.

Taču tajos ir vairāk rupjās šķiedras nekā desertos un mazāk vitamīnu un mikroelementu. Cilvēkiem ar vāju vēderu šāda pārtika var provocēt gremošanas problēmas, aizcietējumus.

Mēs noskaidrojām, ka vidējais auglis bez mizas satur apmēram 16 g cukura. Taču cilvēkiem ar cukura diabētu svarīgs ir ne tik daudz cukura rādītājs, bet gan produkta glikēmiskais indekss un tā atbilstība atļautajiem rādītājiem. Visus produktus var attiecināt uz vienu vai otru grupu atbilstoši glikēmiskā indeksa rādītājiem, proti:

• pārtikas produkti ar zemu glikēmisko indeksu (mazāk par 56 vienībām);
• pārtikas produkti ar vidējo glikēmisko indeksu (56-69 vienības);
• pārtikas produkti, kam raksturīgs augsts glikēmiskais indekss (apmēram 70 vienības).

Diabētiķi var ēst pārtiku ar zemu glikēmisko indeksu, neradot nekādas bažas par veselību. Periodiski atļauta pārtika (nelielos daudzumos) ar vidējo glikēmisko indeksu. Ēdienreizes ar vairāk nekā 70 vienībām ir bīstamas diabēta slimniekiem, jo ​​izraisa strauju glikozes līmeņa lēcienu.

Liela daudzuma pektīna klātbūtne banānā palīdz novērst asu cukura izdalīšanos asinīs pēc augļu ēšanas.Šķiedra palēnina cukura uzsūkšanās procesu kuņģa sieniņās, tāpēc glikozes līmeņa lēcieni tiek izslēgti. 1. tipa cukura diabēta gadījumā, kam raksturīgs intravenozs insulīns (organisms to neražo vispār), ir atļauti banāni., svarīgi ir tikai pielāgot insulīna devu. Tajā pašā laikā 100 g augļa parasti tiek skaitīti kā 2XE. Lēmumu par to lietošanas iespēju pieņem ārsts. 2. tipa cukura diabēta gadījumā, kad insulīns tiek ražots pacienta organismā, bet nepietiekamā daudzumā, banānus var ēst bez bailēm, bet ar mēru.

Uzmanība jāpievērš arī šādam brīdim – diabētu bieži pavada aptaukošanās, un banāns ir kalorijām bagāts auglis. Lai izvairītos no nekontrolēta svara pieauguma, tiks ievērota diēta. Ir nepieciešams aprēķināt nepieciešamo pārtikas ikdienas kaloriju saturu un šajā kaloriju saturā ievadīt banānu. Lai banāni neizraisītu svara pieaugumu, tos ieteicams lietot no rīta. Apkopojot, ir vērts atzīmēt, ka banāni principā ir produkts, kas ir atļauts diabēta ārstēšanai. Taču galīgo lēmumu pieņem ārstējošais ārsts, ņemot vērā pacienta stāvokli, svaru, dzīvesveidu, lietotos medikamentus u.c.

Norma pieaugušam cilvēkam ar cukura diabētu ir puse no augļa. Nav ieteicams uzreiz ēst veselu augli (kā arī banānu biezeni, desertus, kas gatavoti no vesela banāna). Augļus ieteicams sadalīt 3-4 daļās, ēdot šos gabaliņus ar vairāku stundu intervālu.

Banāns nav auglis, ko diabētiķi var ēst katru dienu. Labāk aprobežoties ar degustāciju 2-3 reizes nedēļā. Banāna ēšanas dienās nevajadzētu atļaut uzturā citus saldumus vai augļus, miltu produktus.

Diabētiķiem ārsti iesaka tikai gatavus banānus. Negatavās satur vairāk cietes, un ar jutīgu gremošanas sistēmu tie var izraisīt gremošanas traucējumus. Pārgatavojušies augļi ir bagāti ar cukuru, kas arī nenāk par labu diabēta slimniekiem. Nav ieteicams ēst augļus tukšā dūšā, labāk pirms tam (15-20 minūtes) izdzert glāzi ūdens. Bet dzert banānus nav ieteicams.

Speciālisti saka, ka termiski apstrādāti banāni ir daudz noderīgāki pacientiem ar cukura diabētu. (cepts, cepts). Interesanti, ka šī apstrāde samazina cukura līmeni augļos, bet, gluži pretēji, tie garšo saldāk. Svarīgs moments - termiskās apstrādes laikā daļa uzturvielu joprojām tiek zaudēta, tāpēc tai vajadzētu būt īslaicīgai, kā arī labāk savā uzturā pārmaiņus mainīt gatavus un ceptus (ceptus) augļus. Žāvēti banāni nav labākā izvēle diabēta slimniekiem. Žāvēšanas laikā no banāna tiek noņemts mitrums, tādējādi palielinot augļu čipsu kaloriju saturu.

Nevajadzētu kombinēt banānus ar citiem ēdieniem, īpaši saldajiem augļiem, miltu izstrādājumiem. Tas ievērojami palielina gatavā ēdiena glikēmisko indeksu, kā arī var izraisīt fermentācijas procesus zarnās. Izņēmums ir banānu tandēms ar apelsīniem, ķiršiem, kivi, āboliem. Jūs varat arī kombinēt banānus ar olbaltumvielām (piemēram, biezpienu) un taukiem (augu eļļām), kas arī palēninās glikozes uzsūkšanos asinīs. Neskatoties uz šādām atļaujām, tomēr labāk ir ēst banānu kā atsevišķu ēdienu, piemēram, otrajām brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām. To apvienošana ar rupjām šķiedrām, piemēram, ilgi vārītām auzām, klijām, arī palīdz samazināt cukura uzsūkšanās ātrumu no banāniem.

Tas, vai banānus var izmantot diabēta ārstēšanai, ir apspriests nākamajā videoklipā.