Cik vidēji sver banāns ar un bez mizas?
Līdz šim ir zināms vairāk nekā tūkstotis banānu šķirņu, taču tikai sešas no tām ir piemērotas lietošanai pārtikā. Augļi tiek patērēti svaigi un žāvēti, tiek izmantoti biezeņu un sulu gatavošanai, un tie ir lielisks pamats desertu gatavošanai.
Kāpēc jums jāzina svars?
Tā kā banāni aug ķekaros uz palmām, tos pārdod arī ķekaru veidā. Pircēji parasti iegādājas ķekaru vai divus, tāpēc viņi zina tikai visas sukas kopējo svaru. Šī iemesla dēļ viena banāna svaram ir nepieciešami noteikti aprēķini, kuriem ir jāatceras to kopējais svars un pēc tam tas jāsadala ar banānu skaitu. Dažreiz to izdarīt ir diezgan problemātiski, kas bieži vien ir saistīts ar veikala čeka trūkumu.
Precīzu viena banāna svaru zināt bieži vien ir nepieciešams augļu salātu un putu receptēs, kur pēc iespējas precīzāk jāmēra katras sastāvdaļas daudzums. Turklāt, ievērojot dažādas diētas, ir rūpīgi jāaprēķina patērētās kalorijas, un, lai katru reizi netiktu nosvērti augļi, pietiek zināt to vidējo svaru un enerģētisko vērtību.
Cik auglis sver?
Ja jums ir mājas svari, noteikt precīzu viena banāna svaru nav grūti. Tomēr ne visiem ir šāda ierīce, tāpēc dažreiz pietiek zināt vidējo svaru un izmantot to kā atsauci.
Ar mizu
Lielākā daļa tirdzniecībā pieejamo banānu visbiežāk ir 18–20 cm gari un tiek uzskatīti par vidēja izmēra.Kamēr mazo īpatņu garums ir tikai 10 cm, bet lielie dažreiz sasniedz 30 cm.
Tāpēc, pirms vizuāli nosaka augļa svaru, tas jānomēra ar lineālu. Ja banāna garums ir lielāks par 25 cm, tad, visticamāk, svars ir 1 gab. mainīsies no 245 līdz 260 gramiem.
Šī iemesla dēļ tiek uzskatīts, ka liela augļa vidējais svars ar mizu ir aptuveni 250 grami.
Bez mizas
Taču banāna svars ar mizu krietni atšķiras no nomizotā augļa svara. Banāna miza ir diezgan smaga un dažreiz aizņem vairāk nekā 60% no visa augļa svara. Šajā sakarā liela banāna vidējais svars bez mizas ir 166 grami. Bet tikai lielaugļu šķirnēm ir tik smaga miza, mazo un vidējo sugu miza ir daudz vieglāka un tās vidējais svars ir 40% no kopējās masas. Turklāt liela banāna mizas svars ir atkarīgs no gatavības pakāpes, un tāpēc ir vispāratzīts, ka nogatavināta banāna miza aizņem 55% no svara, bet zaļa - visus 60%.
parastais banāns
Vidējais auglis ir 20 cm garš un sver apmēram 200 gramus ar mizu. Nogatavojušos banānu miza sver aptuveni 80 gramus, kas ir 40% no kopējā augļa svara. Šajā sakarā ir vispāratzīts, ka viena banāna vidējais svars bez mizas ir 120 grami.
Taču, ja auglis ir nenobriedis, tad tā miza var svērt 100 gramus, kas ir tieši puse no kopējās masas.
Mini
Mazie banāni parasti sver ne vairāk kā 100 gramus. Šādi augļi atšķiras ar plānāku un vieglāku mizu, kuras svars nepārsniedz 30% no kopējās masas. Tādējādi nomizots minibanāns sver vidēji 70 gramus, un tā mizas svars svārstās no 25 līdz 35 gramiem.
Starp citu, mazu augļu mizu bieži izmanto kā mēslojumu iekštelpu un siltumnīcu augiem. Tas ir saistīts ar augsto uzturvielu un mikroelementu saturu tajā, kā arī straujo sadalīšanos zemē.
Cik daudz mīkstuma ir kilogramā banānu?
Pēc tam, kad banāna vidējais svars ir aprēķināts un ņemts par nemainīgu vērtību, nebūs grūti noskaidrot mīkstuma masu 1 kg nemizotu augļu. Lai to izdarītu, vispirms ir jāizmēra lielākais banāns no ķekara un pēc tam jānosaka augļa gatavības pakāpe. Pamatojoties uz to visu, ir viegli aprēķināt ādas svaru procentos. Piemēram, pilnībā nogatavojušiem lieliem banāniem šis rādītājs būs 55%. Tāpēc vienā kilogramā gatavu lielo augļu ir 450 grami sulīgas mīkstuma. Savukārt zaļajiem banāniem šī attiecība izskatīsies kā 600/400, kur 600 ir mizas svars, bet 400 ir mīkstuma svars gramos.
Vidēja izmēra augļiem aprēķina rezultāts būs atšķirīgs. Gatavu augļu mizas masas daļa ir 40%, un tāpēc izrādās, ka no viena kilograma banānu var iegūt 600 gramus mīkstuma. Negataviem augļiem attiecība būs 500/500 gr.
Līdzīgā veidā tiek aprēķināta mīkstuma proporcija kilogramā minibanānu. Pēc tiem pašiem aprēķiniem mīkstums vidēji būs 700 grami uz kilogramu augļu.
Šeit ir vērts atzīmēt, ka mini-augļu miza ir tik plāna, ka tas būtiski neietekmē svara atšķirību atkarībā no brieduma stāvokļa. Šajā sakarā šī kļūda bieži tiek atstāta novārtā un celulozes svars kilogramā tiek uzskatīts par nosacīti nemainīgu vērtību.
kalorijas
Banānu mīkstums ir bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem, starp kuriem ir liels daudzums organismam noderīgu vielu, piemēram, kālija un magnija.Lielākā daļa uzturvielu komponentu ir atrodami nogatavojušos banānos. Tos var atšķirt pēc spilgti dzeltenas krāsas un tumšu plankumu klātbūtnes uz mizas. Vidēja izmēra nogatavojušos augļu kaloriju saturs ir tikai 90 kcal, savukārt zaļajam šis skaitlis ir 120 kcal.
Šī īpašība ir jāņem vērā, sastādot banānu diētas svara zaudēšanai, iegūstot tikai gatavus augļus diētiskajam uzturam.
Lielu, pilnībā nogatavojušos augļu kaloriju saturs sasniedz 144 kcal. Lai gan vidēji šis skaitlis mainās atkarībā no svara, sasniedzot 140 kcal auglim, kas sver 250 gramus, un aptuveni 86 kcal auglim, kas sver 150 gramus. Minibanānos enerģētiskā vērtība ir atkarīga arī no nogatavināšanas pakāpes un sasniedz 90 kcal nenobriedušiem augļiem un 75-80 kcal gataviem augļiem. Tomēr svara zaudēšanas diētu līderis ir mazkaloriju zaļo banānu "Platano" šķirne.
Šķirne no citām sugām atšķiras ar minimālo cukura daudzumu, saldskābo, nedaudz pīrāgu, garšu un zemu enerģētisko vērtību, kas ir tikai 60 kcal.
Vidēja banāna uzturvērtība ir šāda: olbaltumvielas - 1,4 g, tauki - 0,4 g, ogļhidrāti - 22 g. Runājot par ķīmisko sastāvu, 100 grami produkta satur 0,6 mg dzelzs, 0,27 mg mangāna, 1 µg selēna, 2,2 µg fluora un 0,15 mg cinka. Pateicoties optimālajai kaloriju un uzturvērtībai, banānus var izmantot dažādās diētās svara samazināšanai, kā arī līdzekli organisma attīrīšanai.
Vienīgais nosacījums to pareizai lietošanai ir uzņemšanas laiks: augļi jāēd pirms pusdienlaika, pretējā gadījumā kālijam dienas laikā nebūs laika, lai organisms uzsūktos un tas radīs nevajadzīgu slogu sirdij.
Tādējādi, lai uzzinātu viena banāna svaru, nav nepieciešams izmantot svarus. Augu morfoloģisko īpašību dēļ nobriedušiem augļiem ir līdzīgi garuma un svara rādītāji, tāpēc nereti tiek atstāta novārtā neliela kļūda un par nosacīti nemainīgu vērtību tiek ņemts viena augļa vidējais svars.
Sīkāku informāciju skatiet tālāk.
