Žāvēta vilkābele - vitamīnu krātuve

Žāvēti augļi ir unikāls produkts, kas sniedz lielu labumu cilvēka ķermenim. Žāvētu augļu un ogu pamatā ir daudzas dabīgas vielas, kas spēj stiprināt imūnsistēmu, uzlabot vielmaiņas procesus un novērst dažādu kaišu rašanos. Īpaši noderīgi ķermenim ir kaltēti vilkābeļu augļi, kuriem ir unikāls bioķīmiskais sastāvs.

Vilkābelei ir unikāls sastāvs. Tā pamatā ir ne tikai vitamīni un mikroelementi, bet arī organiskās skābes. Un arī vilkābeles augļos ir minerālvielas, kas nepieciešamas cilvēka organismam. Šī auga ogu īpatnība ir askorbīnskābes klātbūtne. Turklāt to pamatā ir karotinoīdi, tokoferols un PP vitamīns, tanīni, ēteriskās eļļas, fitosterīni. Tas viss sniedz lielu labumu cilvēka ķermenim.

Galvenā vilkābeleņu ogu priekšrocība ir ursolskābes saturs. Šī viela palīdz mazināt muskuļu atrofiju, novērš vēža šūnu veidošanos un izplatīšanos un samazina ķermeņa tauku daudzumu. Ursolskābei ir sarežģīta iedarbība. Tas novērš iekaisumu, iznīcina kaitīgos mikroorganismus un stimulē imūnsistēmu.

Sakarā ar šo bagātīgo bioķīmisko sastāvu žāvētai vilkābelei ir daudz noderīgu īpašību, tostarp:

• kaltēta vilkābele izvada no organisma toksīnus, uzlabo pašsajūtu;
• derīgās vielas palielina efektivitāti;
• žāvēti augļi pazemina holesterīna līmeni asinīs;
• žāvētiem augļiem ir vazodilatējoša īpašība;
• aktīvās vielas uzlabo asinsriti.

Magnijs, kālijs, dzelzs – šie mikroelementi ne tikai paaugstina organisma aizsargfunkcijas, bet arī pozitīvi ietekmē pašsajūtu. Aktīvās vielas novērš vīrusu un infekciju iekļūšanu. Žāvētas ogas bieži izmanto medicīnā kā nomierinošu līdzekli. Kompozīcijas aktīvās vielas ļauj tikt galā ar pārmērīgu darbu un nervu traucējumiem.

Tas ir saistīts ar faktu, ka augļos ir liels skaits vielu, kas ir līdzīgas sirds glikozīdiem. Šīs sastāvdaļas ne tikai veicina koronāro asinsvadu paplašināšanos, bet arī uzlabo vielmaiņu. Turklāt notiek asinsspiediena normalizēšana.

Žāvētus vilkābeļu augļus var pagatavot mājās. Lai sagatavotu ogas, jums jāveic šādas darbības:

• vispirms jāsagatavo vilkābeleņu ogas - noskalo un noņem zarus un lapas;
• jāizvēlas bojāti augļi, kas nav piemēroti patēriņam;
• vilkābele rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens;
• tiem jāatstāj nožūt istabas temperatūrā.

Ir vairāki veidi, kā sagatavot augļus. Pirmā metode ir izmantot cepeškrāsni.Šajā gadījumā sagatavotās ogas jāizklāj uz cepešpannas un jāuzstāda mērenā temperatūrā. Pārāk augstas likmes izraisīs augļu pārkaršanu un noderīgo īpašību zudumu. Skapja durvis ir jāatver, lai tajā varētu iekļūt svaigs gaiss.

Bieži vien mūsdienu mājsaimnieces šiem nolūkiem izmanto elektrisko žāvētāju. Šī ir ērta ierīce, ko izmanto ne tikai ogām, bet arī dārzeņiem un augļiem. Elektriskā žāvētāja izmantošana ietaupīs daudz laika.

Labākais variants ir dabiska žāvēšana. Lai to izdarītu, ogas jānovieto saulainā vietā vai tumšā telpā. Šīs metodes trūkums ir tas, ka process ir lēns, bet ogas saglabā savas ārstnieciskās īpašības.

Ir vērts atzīmēt, ka žāvētas vilkābeles var izmantot dažādiem mērķiem. Izejvielas bieži izmanto, lai pagatavotu novārījumu hipertensijas un aritmijas ārstēšanai. Lai pagatavotu dzērienu, būs nepieciešamas kaltētas ogas (20 g) un neliels daudzums ūdens. Visas sastāvdaļas jāuzvāra, pēc tam izkāš. Vilkābele izspiež un ņem novārījumu 1 ēd.k. l. 3 reizes dienā.

Žāvētu augļu uzlējumu var lietot pret bezmiegu un elpas trūkumu. Turklāt dzērienu var izmantot stresa un pārslodzes gadījumā. Ēdienu gatavošanai jums vajadzēs sausas ogas (7 ēdamkarotes) un verdošu ūdeni (2 litri). Novietojiet trauku ar saturu siltā vietā uz 24 stundām. Gatavo dzērienu filtrē, pēc kura tas būs pilnībā gatavs lietošanai. Uzlējumu dzer 3 reizes dienā pirms ēšanas.

Tāpat kā jebkuram augam, vilkābelei ir priekšrocības un kaitējums cilvēka ķermenim. Daudzi eksperti iesaka ēst augu žāvētos augļus mērenībā. Nekontrolēta dzērienu un produktu, kuru pamatā ir vilkābele, uzņemšana izraisa nervu sistēmas traucējumus, kā arī pasliktina sirdsdarbības ritmu. Augļi var izraisīt spazmas zarnās. Vilkābeles nedrīkst lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā. Pretējā gadījumā ogu lietošana var apturēt piena plūsmu.

Vilkābeles lietošana ir kontrindicēta hipotensijas gadījumā. Tas ir saistīts ar faktu, ka aktīvās vielas palīdz pazemināt asinsspiedienu. Vilkābeles lietošana var negatīvi ietekmēt cilvēka pašsajūtu. Žāvētas ogas nevar lietot ar atsevišķu sastāvdaļu nepanesamību.

Ir vērts atzīmēt, ka žāvē ne tikai augļus, bet arī vilkābeļu ziedus. Tie ir rūpīgi jāizrauj no krūma vietās, kas atrodas attālināti no ceļiem un rūpniecības uzņēmumiem. Ražas novākšanas laikā pusi ziedu atstāj tālākai apsēklošanai. Sagatavotos vilkābeles ziedus var žāvēt bēniņos vai zem nojumes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka telpai jābūt labi vēdinātai. Ziedi jāizklāj uz plāna auduma vai papīra.

Žāvētu ziedu uzglabāšanai varat izmantot saplākšņa kastes. Šajā gadījumā vilkābele nezaudēs savas labvēlīgās vielas, bet telpai jābūt labi vēdinātai un slēgtai. Bieži vien ziedu uzglabāšanai tiek izmantoti stikla trauki.

Kā žāvēt vilkābele cepeškrāsnī, skatiet šo videoklipu.