Lēcu priekšrocības un kaitējums vīriešiem

Par vienu no senākajām lauksaimniecības kultūrām tiek uzskatītas lēcas, kuras mūsu senči audzēja kopā ar pupām un zirņiem. No lēcām gatavotā biezzupa bija ierasts ēdiens katrā zemnieku ģimenē. Taču tagad, kad mūsdienu cilvēkiem ir kļuvuši pieejami dažādi pārtikas produkti, pieprasījums pēc lēcām ir manāmi samazinājies, lai gan dažas nacionālās virtuves atbalsta interesi par šo produktu.

Lēcas vīriešiem ir olbaltumvielu, vitamīnu, kā arī makro un mikroelementu avots. Regulāra lēcu uzņemšana, kas pagatavota graudaugu un zupu veidā, palīdz apmierināt organisma ikdienas vajadzību pēc magnija, fosfora, cinka un vara. 100 g vārītu lēcu satur 1/3 no dzelzs normas, kas vīrieša ķermenim ir nepieciešams katru dienu. Tā kā lēcas ir bagātas ar dzelzi, tās izmanto, lai novērstu dzelzs deficīta anēmijas attīstību. Bez minerālvielām lēcās ir arī daudz folijskābes, 100 g vārīta produkta satur līdz 200 mikrogramiem B9 vitamīna. Tautas dziednieki jau no neatminamiem laikiem zināja, ka ar lēcu palīdzību ir iespējams uzlabot pacienta stāvokli, pat ar tuberkulozi.

Šīs lauksaimniecības kultūras ārstnieciskās īpašības skaidrojamas ar tajā esošo vērtīgo omega-3 un 6 taukskābju, kā arī B grupā iekļauto vitamīnu saturu. Lēcas satur boru un kobaltu, jodu un molibdēnu, mangānu un selēnu. Visi šie mikrokomponenti pozitīvi ietekmē vīrieša ķermeni. Piemēram, magnijs kombinācijā ar kāliju uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli. Fluors kombinācijā ar kalciju stiprina zobu emalju un cilvēka skeletu. Magnijs uzlabo nervu sistēmas darbību, jods normalizē vairogdziedzera darbību, bet selēns uzlabo vīriešu auglību.

Vīriešiem lēcu ēšanas priekšrocības ir milzīgas. Tas spēj aizsargāt vīrieša ķermeni no nelabvēlīgas ekoloģijas, stresa un neveselīgas pārtikas ēšanas sekām. Lēcām ir pozitīva ietekme uz vīriešu ķermeni.

• Uzlabo asinsvadu un sirds stāvokli, būdams profilaktisks līdzeklis pret išēmijas attīstību. Ir zināms, ka vīrieši biežāk cieš no sirds išēmijas nekā sievietes.
• Samazina sliktā holesterīna daudzumu organismā.
• Kompensē dzelzs deficītu anēmijas gadījumā un normalizē hemoglobīna līmeni.
• Samazina stresa, smēķēšanas, depresijas sekas.
• Tas ir vērtīgs augu proteīna avots, kas ir īpaši svarīgi ar sportu saistītiem vīriešiem. Tas palīdz ātri papildināt enerģiju un spēku, palielina izturības pakāpi ievērojamas fiziskās slodzes laikā.
• Palīdz normalizēt glikozes līmeni asinīs. Atbalsta aizkuņģa dziedzera un aknu darbību.
• Tas uzlabo gremošanas procesus, kā arī uzlabo zarnu kustīgumu, kā rezultātā organisms dabiski tiek attīrīts no toksīniem.

Par to brīdina alergologi Pākšaugu dzimtas augi ir visizplatītākie pārtikas alergēni. Alerģiskas reakcijas izpausme var izpausties kā izsitumi uz ādas, šķaudīšana, mutes un balsenes gļotādas pietūkums. Sarežģītās situācijās iespējams strauji attīstās anafilaktiskais šoks, kas ir nāvējošs organismam. No lēcām gatavotu pārtiku nedrīkst lietot cilvēki, kuri cieš no pārtikas nepanesības vai bronhiālās astmas.

Lēcas nav vēlams lietot pārtikā tiem cilvēkiem, kuri cieš no urolitiāzes vai citām nieru patoloģijām. Fakts ir tāds, ka lēcu graudos ir oksalāta sāļi, kas var veicināt smilšu vai akmeņu veidošanos nierēs, kas, izdaloties ar urīnu caur urīnceļiem, izraisa ļoti spēcīgu sāpju reakciju. Tā paša iemesla dēļ lēcas ir kontrindicētas cilvēkiem, kuri cieš no podagras, kad locītavās notiek oksalāta sāļu nogulsnēšanās.

Lai lēcu lietošana neizraisītu blakusparādības, ārsti iesaka atturēties no to lietošanas šādos gadījumos:

• pārtikas alerģija;
• kairinātu zarnu sindroms, ko papildina palielināta gāzes veidošanās;
• hemoroīdu klātbūtne taisnajā zarnā;
• žults aizplūšanas no žultsvadiem pārkāpuma klātbūtne holelitiāzes gadījumā;
• urolitiāzes slimība;
• akūta caureja, zarnu infekcijas;
• podagra un iekaisuma locītavu slimības.

Pirms lietojat lēcas medicīniskai vai diētiskai uzturam, jums jākonsultējas ar savu ārstu par to, vai jums nav kontrindikāciju šī produkta lietošanai.

Daudzi pieredzējuši šefpavāri uzskata, ka lēcas pirms gatavošanas nav jāmērcē - ar ilgstošu vārīšanu produktam ir tendence labi vārīties. Lēcas var kombinēt ar gaļu, zivīm vai putnu gaļu, tās pasniedz ar dārzeņiem, pievieno garšvielas un pat sēnes. Lēcu miltus var izmantot kūku, pankūku un pankūku gatavošanai, miltus pievieno maizi cepot, tos izmanto arī krēmzupas gatavošanas procesā.

Ja jūs ciešat no kuņģa vai zarnu patoloģijas, varat ēst lēcas tikai tad, kad tas ir labi pagatavots. No šī pupiņu produkta pagatavotā putra vislabāk uzsūcas organismā. Turklāt, pārkāpjot gremošanas procesus, varat izmantot lēcu zupas. Tos novāra ar dārzeņiem, un tad lēcas un dārzeņus sasmalcina blenderī. Šāds uzturs ir piemērots arī tiem cilvēkiem, kuriem ir aknu patoloģija, cukura diabēts vai pankreatīts. Veseliem cilvēkiem šādi ēdieni ir noderīgi arī, jo tie ir viegli, mazkaloriju un ātri sagremojami.

Masu tirdzniecībā lēcas visbiežāk sastopamas neiesaiņotā veidā. Pērkot preci iepakojumā, ir jāpārbauda tās integritāte un jāpārliecinās, vai precei nav beidzies derīguma termiņš. Jebkuras šķirnes kvalitatīvām un svaigām lēcām ir šādas īpašības:

• šī pupiņu produkta graudiem vajadzētu būt drupans, nav kunkuļu, starp tiem nedrīkst būt svešķermeņu ieslēgumi nezāļu vai gružu veidā;
• svaigām lēcām ir patīkama un skābena smaržaatgādina svaigu valriekstu;
• produktam jābūt pilnīgi sausam, un iepakojuma iekšpusē nedrīkst būt mitruma kondensācija.

Izvēloties lēcas iegādei, pievērsiet uzmanību to graudu lielumam - tiem visiem jābūt vienādiem, tas ir nepieciešams, lai produkts gatavošanas procesā pagatavotos vienmērīgi. Ja lēcas ir bijušas samitrinātas, tad uz to virsmas var veidoties pelējums un baktērijas. Nav ieteicams ēst šādu produktu, jo tas var izraisīt kuņģa-zarnu trakta infekcijas slimības attīstību.

Ir dažādi lēcu veidi, taču gatavošanas procesā tās netiek sajauktas, jo to gatavošanas ātrums var atšķirties. Iegādātās lēcas jāuzglabā sausā traukā prom no tiešiem saules stariem.

Nākamajā video jūs atradīsiet vairāk informācijas par lēcu priekšrocībām.