Sarkano lēcu putras vārīšana

Mājās pagatavot gardu sarkano lēcu putru nav grūti. Šī ātrā un apmierinošā maltīte ir veselīgu olbaltumvielu un vitamīnu avots. Piedāvājam vienkāršas receptes, kas ļauj ērti pagatavot sarkanās lēcas lēnajā plītī un vārīt putru katliņā.

sarkanās lēcas - noderīgs produkts, no kura tiek iegūts garšīgs sānu ēdiens.

. Gatavojot putru no šāda veida lēcām, ievērojiet šādus noteikumus:

• pirms vārīšanas atbrīvojiet lēcas no jebkāda piesārņojuma, noskalojot zem tekoša ūdens;
• sarkanās lēcas nevar mērcēt, tās labi vārās arī bez šī gatavošanas posma;
• vārīšanai izmantojiet ūdeni divreiz vairāk nekā pupiņu pamatnes tilpums;
• vārot trauku uz vidējas uguns, vāra tālāk lēni;
• vidējais gatavošanas laiks - 15-20 minūtes;
• lai putra nepiedegtu, svarīgi to periodiski apmaisīt.

Lēcu putras pagatavošanas pamatrecepte ietver pupiņas, ūdeni, sviestu, sāli un piparus. Nomazgātas lēcas (1 glāze) liek katliņā, pārlej ar dzeramo ūdeni (2 glāzes), uzvāra un vāra, līdz tās kļūst mīkstas. Pirms uguns izslēgšanas traukam pievieno nedaudz sāls un piparus, kā arī 25 g eļļas.

1. Nomizo 1 sīpolu, sagriež pusgredzenos, pievieno sīpolam nomizotus un sarīvētus vidējos burkānus.
2. Dārzeņus liek pannā ar sakarsētu augu eļļu, apcep dažas minūtes, līdz tie mīksti.
3. Sīpoliem un burkāniem pievieno 1 glāzi nomazgātu lēcu un 2 tējkarotes tomātu pastas, apmaisa un apcep vēl dažas minūtes.
4. Pēc masas pārlikšanas katliņā ielej 2 tases ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz trauks sabiezē.
5. Gatavošanas beigās putrai pievieno nedaudz sviesta, sāli un piparus.

Lēcu putras gatavošana ar šo paņēmienu ir ļoti vienkārša.

1. Sagatavo 1 glāzi lēcu, 500 ml svaigi vārīta ūdens, 1 sīpolu, 1 burkānu, sāli un garšvielas.
2. Izvēloties režīmu "Cepšana", nomizoto sasmalcināto sīpolu vāra 7 minūtes, tad pievieno burkānus, kas tika nomizoti un sarīvēti uz rupjās rīves.
3. Pēc dārzeņu cepšanas vēl 5 minūtes pievieno nomazgātās lēcas, garšvielas un verdošu ūdeni, iestata režīmu “Sautējums” un atstāj uz 20 minūtēm.
4. Pēc tam sāliet putru un sagatavojiet to, sautējot vēl 5 minūtes.

1. 200 g lēcu noskalo, liek katliņā un pārlej ar 500 ml ūdens. Uzlieciet trauku uz vidējas uguns, un, kad ūdens vārās, samaziniet to un atstājiet trauku gatavot 20 minūtes.
2. Šajā laikā noskalo un sagriež 250 g sēņu, nomizo un sasmalcina 1 burkānu un 1 sīpolu.
3. Nelielā augu eļļas daudzumā apcep burkānus un sīpolus apmēram 3 minūtes, pievieno sēnes un turpina cept, līdz šķidrums no sēnēm iztvaikojis.
4. Apvienojiet vārītas lēcas ar sēņu un dārzeņu maisījumu, pievienojiet sāli, sasmalcinātu ķiploka daiviņu un smalki sagrieztus zaļumus, samaisiet, aizveriet vāku un ļaujiet brūvēt 5 minūtes.

Lai lēcas ātrāk pagatavotos Sāli putrai ieteicams pievienot vārīšanas beigās.

Vērojiet ēdiena gatavību pēc saviem ieskatiem. Dažiem cilvēkiem patīk vairāk vārīta versija, tāpēc turiet katlu uz uguns ilgāk.

Eksperimentējot ar garšām, varat iekļaut dažādas lēcu putras receptes. garšvielas. Šāda veida pākšaugi labi sader ar pipariem, rozmarīnu, kurkumu, lauru lapu, salviju. Gatavo ēdienu ieteicams pasniegt ar marinēti vai svaigi dārzeņi. Lielisks papildinājums ir arī vārītas sarkanās lēcas putni vai trusis.

Nākamajā video var vizuāli iepazīties ar sarkano lēcu putras gatavošanas procesu.