Kā pagatavot zaļās lēcas lēnajā plītī?

Zaļās lēcas ir vērtīgs augu olbaltumvielu, minerālvielu un šķiedrvielu avots. To ir viegli pagatavot, it īpaši lēnajā plītī. Interesantu recepšu un gatavošanas iespēju apgūšana, piedevām var viegli pagatavot gardu zaļo lēcu putru.

Lai garšīgi un ātri pagatavotu zaļās lēcas, izmantojot lēno plīti, ņemiet vērā:

• pirms vārīšanas graudi jāizšķiro, jāiztīra no gružiem, kā arī vairākas reizes jāizskalo zem tekoša ūdens;
• zaļo šķirni ieteicams mērcēt 0,5–1 stundu, notecināt ūdeni un pēc tam pagatavot, taču šo posmu var izlaist;
• vidējais zaļo lēcu gatavošanas laiks ir 30–40 minūtes;
• ūdens ēdiena gatavošanai ņem divreiz vairāk nekā pākšaugi;
• sālīt trauku vajadzētu būt gatavošanas beigās (apmēram 5 minūtes pirms iestatītā režīma beigām).

Lēcu gatavošanu veiciet lēnajā plīts programmā "Sautējums" vai jebkurā citā, kas paredzēts jebkura graudaugu gatavošanai (dažādās ierīcēs šāda programma var saukties "Putra", "Krupis", "Rīsi", "Griķi", "Piena putra" vai kā citādi). Ja izvēlētās programmas laiks ir beidzies, bet bļodā redzat nevis putru, bet lēcas vēl aplietas ar ūdeni, turiet to tur sildīšanas režīmā 10-20 minūtes. Šajā laikā graudi pilnībā uzsūks šķidrumu, un jūs iegūsit vēlamo konsistenci.

Vienkāršākā gatavošanas iespēja ietver:

• 200 g zaļās lēcas;
• 500 ml ūdens;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Nomazgātas un pusstundu ūdenī izmērcētās lēcas pārliek lēnajā plītē, pārlej ar ūdeni. Pēc ierīces ieslēgšanas izvēlieties graudaugu programmu vai sautēšanas režīmu, iestatot taimeri uz 40 minūtēm. Kad laiks ir beidzies, pievienojiet sāli un iecienītākās garšvielas, samaisiet trauku un atstājiet vēl 10 minūtes sildīšanas režīmā.

Ja izvēlaties gatavot lēcas ar dārzeņiem, gaļu vai sēnēm, pievienojiet pupiņas gatavošanas beigās. Pārējos produktus iepriekš apcep vai sautē gandrīz līdz gatavībai, tad bļodā ieber lēcas, pievieno ūdeni un vāra 30-40 minūtes. Apsveriet dažas receptes sīkāk.

1. Sagatavojiet iepriekš atlasītus dārzeņus, piemēram: cukini, sīpolus, papriku, burkānus, tomātus.
2. Pēc tīrīšanas un sasmalcināšanas apcepiet tos augu eļļā, izvēloties programmu "Cepšana".
3. Vispirms apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu, tad pievieno pārējos, batoniņos vai kubiņos sagrieztus dārzeņus.
4. Kad tās kļūst mīkstas, dārzeņu masai pievieno vienu glāzi zaļo lēcu, pārlej ar 2 multivarkas glāzes ūdens.
5. Iestatot režīmu "Putra" vai "Sautējums", pagatavojiet trauku apmēram 40 minūtes.

1. Sīpolu nomizo un smalki sagriež, sajauc ar rīvētiem mizotiem burkāniem, vidēja izmēra.
2. Sautējiet dārzeņus piemērotā programmā, līdz tie ir mīksti.
3. Noskalo 300-400 g vistas krūtiņas, sagriež lielos kubiņos un pievieno dārzeņiem.
4. Maisot apcep masu apmēram 5-7 minūtes.
5. Pēc 300 g zaļo lēcu nomazgāšanas izlej cepšanai.
6. Pievieno 3 ēd.k. karotes tomātu pastas un nedaudz paprikas, aplej ar 700 ml ūdens, samaisa.
7. Izvēlieties programmu "Pilaf" vai līdzīgu, pagatavojiet, līdz tā ir pabeigta.
8. Sāliet trauku 5 minūtes pirms beigām.

1. Nomizo vienu sīpolu un 2 ķiploka daiviņas, sasmalcina.
2. Lejot lēnajā plītē 2-3 ēd.k.ēdamkarotes saulespuķu eļļas, izvēlieties režīmu “Cepšana”, sīpolus un ķiplokus iemērc sakarsētā eļļā un sautē, līdz tie mīksti.
3. Tiem liek 10 lielus šampinjonus, kas vispirms jānomazgā un jāsagriež šķēlēs (ja mazās sēnes lietojat lielākā daudzumā, pārgrieziet uz pusēm).
4. Sāliet sēnes, pievienojiet 1/2 tējkarotes garšvielu, piemēram, suneli apiņus, un apcepiet 5-10 minūtes.
5. Noskalojot zem ūdens glāzi zaļo lēcu, graudus ieber sēnēs, kurām sācies sula, aplej ar 2 daudzglāzēm verdoša ūdens, samaisa.
6. Izvēlieties režīmu "Dzēšana" un vāriet 1 stundu.

Atsevišķi piedāvājam recepti gardai lēcu zupai lēnajā plītē. Izmantojiet tai divas vistas kājas, 150 g zaļo lēcu, lielus burkānus, vidēju sīpolu, 3 kartupeļus, 1500 ml karsta ūdens, tomātu pastu, sāli, garšvielas un zaļumus.

1. Vispirms nomizojiet, sasmalciniet un apcepiet burkānus un sīpolus režīmā "Cepšana".
2. Kad tie ir mīksti, pievienojiet bļodā vistu un turpiniet cept apmēram 10 minūtes.
3. Sastāvdaļas pārlej ar ūdeni, vāra 10-15 minūtes, tad zupā liek kubiņos sagrieztus kartupeļus, pievieno garšvielas, tomātu pastu un sāli.
4. Pēc programmas "Zupa" izvēles pagatavojiet trauku 30 minūtes, pēc tam pievienojiet nomazgātās lēcas un turpiniet gatavot vēl 1 stundu.
5. 5 minūtes pirms programmas beigām zupai iesūtiet smalki sagrieztu tomātu un šķīvjos ielieto ēdienu dekorējiet ar svaigiem zaļumiem.

Ja vēlaties lēcas vārīt vairāk, kodolus aplej ar verdošu ūdeni. Ja ūdens ir auksts, graudi pēc vārīšanas saglabās savu formu.

Lai palielinātu gatavā garnīra trauslumu gatavošanas laikā pievieno nedaudz augu eļļas (apmēram ēdamkarote uz divām tasēm ūdens).

Lēnajā plītē vārītas lēcas var izmantot kā pamatēdienu, pasniegt ar marinētiem vai svaigiem dārzeņiem. Īpaši bieži tas tiek ēsts badošanās laikā vai ar veģetāru diētu. Šāda putra var kalpot arī kā piedeva pie vistas, zivs vai gaļas. Turklāt tas var kļūt par pamatu gardu lēcu kotlešu pagatavošanai.

Vairāk par to, kā pagatavot lēcas lēnajā plītī ar gaļu, uzzināsiet no tālāk redzamā video.