Ko tu ēd ar lēcām?

Lēcas ir unikāla kultūra, kas ir slavena ne tikai ar savu izcilo garšu, bet arī ar nepārspējamajām priekšrocībām. Produkts ir bagāts ar dažādiem mikroelementiem, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu, un saderība ar citiem graudaugiem un dažādiem produktiem ļauj pagatavot daudzus ēdienus.

Lēcas tiek kombinētas ar citiem graudaugiem to divējāda rakstura dēļ. Tāpat kā cietes, tās labi savienojas viena ar otru un ir viegli sagremojamas. Tas padara labību par lielisku olbaltumvielu avotu.

Galvenais iemesls tik labai lēcu saderībai ar citiem graudaugiem ir tas tajos ir milzīgs daudzums dzelzs, kā arī olbaltumvielas, kalcijs un uztura šķiedras. Tas ļauj ilgstoši saglabāt sāta sajūtu.

Viena no labākajām iespējām ir lēcu kombinācija ar griķiem. Šo kombināciju noteikti novērtēs cilvēki, kuriem patīk jaukt dažādus graudaugus. Lēcas piešķir griķiem unikālu garšu. Piemēram, izmantojot šos graudaugus, jūs varat pagatavot oriģinālu putru, kas būs ļoti garšīga un veselīga. Katrai no graudaugiem ir savas unikālas labvēlīgās īpašības, kuru dēļ organisms ir piesātināts ar barības vielām un mikroelementiem.

Kombinējot ar griķiem, vislabāk izvēlēties brūnās lēcas.Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka gatavošanas procesā tas nevārās mīksts, tāpēc nepārvēršas kartupeļu biezenī. Šo kombināciju var pasniegt kā parastu ēdienu vai kā piedevu gaļai vai zivīm. Lai iegūtu unikālāku garšu, varat izmantot augu eļļu, sīpolus un garšvielas, kā rezultātā sanāk lielisks ēdiens. Pasniedziet šo iespēju ar pienu vai kefīru, kas ir pilns ar antioksidantiem.

Lēcas labi parāda sevi ar rīsiem, īpaši ar brūniem. Katrs graudaugs papildina viens otru, kas ļauj uzlabot gatavā ēdiena garšu un padarīt to par lielisku izvēli kā piedevu. Šāds garnīrs lieliski parāda sevi kombinācijā ar gaļu vai zivīm. Var pievienot arī nedaudz sautētus dārzeņus, iegūstot gardu putru.

Lēcu saderība ar citiem produktiem ir atkarīga no kāda veida graudaugi tiek izmantoti. Vispusīgākā iespēja ir zaļās lēcas, kas lieliski saskan ar gaļu, zivīm un pat dārzeņiem. Visi šie produkti ir lieliski apvienoti viens ar otru un gūst labumu no to tuvuma.

Ja vēlaties pagatavot visbarojošākās vakariņas, varat izmantot vārītas vai sautētas jūras veltes. Kā mērci šajā gadījumā varat pievienot baltu krēmīgu mērci, kas papildina graudaugu unikālo garšu un padara to maigāku.

Un arī savas daudzpusības dēļ zaļš lēcas ir lieliski piemērotas salātiem. Pirmkārt, produkts labi sader ar sieriem, tostarp sieru un fetu. Pietiek tikai uzvārīt nedaudz graudaugu, pievienot tai garšaugus un sieru, lai pagatavotu garšīgu un barojošu ēdienu.Šādus salātus var izklāt grozos un pasniegt pat pie svētku galda.

Lietojot sarkanās lēcas, jābūt īpaši uzmanīgiem, jo ​​ar šo šķirni ir jārīkojas rūpīgāk. Galvenā problēma ir tā šādi graudaugi vārās ļoti ātri: pietiek ar 20 minūtēm uz uguns, lai lēcas pārvērstos putrā. Produkts izceļas ar pikantu garšu, tāpēc, apvienojot to ar gaļu vai zivīm, tas var viegli piesaistīt uzmanību. Šī iemesla dēļ šo piedevu ieteicams lietot kopā ar dažādiem dārzeņu ēdieniem. Sēnes vai baklažāni kļūs par izcilu sarkano lēcu kaimiņu, un garšas uzlabošanai var pievienot cukini.

Viena no vienkāršākajām lēcu šķirnēm ir melns. Tas ir visnoderīgākais un satur daudzas uzturvielas un minerālvielas, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Produkta galvenā priekšrocība ir tā, ka pat ar ilgstošu termisko iedarbību tas nezaudē savu garšu un formu.

Melnajām lēcām ir bagātīga un pikanta garša, tāpēc tās ir lieliska izvēle gaļas ēdieniem un vistas gaļai. Turklāt šeit var pievienot cūkgaļu, liellopu gaļu, kā arī aromātu un garšu uzlabot ar dažādu mērču palīdzību. Gatavojot šādus ēdienus, graudaugus ir vērts vārīt ne ilgāk kā 40 minūtes, lai tā krāsa nemainītos.

Un arī ar šādu lēcu palīdzību jūs varat izveidot uzkodas sviestmaižu veidā. Pēc izskata tie atgādina kaviāru, bet garša ir pavisam cita.

brūns lēcas izceļas ar riekstu garšu, kas padara tās ideāli piemērotas dažādiem kastroļiem. Šim nolūkam jūs varat kombinēt graudaugus ar malto gaļu, olām un sīpoliem. Pietiek savīt mazas bumbiņas, apviļāt miltos un izcept.

Lēcas ir lieliski piemērotas veģetāriešiem, jo ​​tajās ir daudz olbaltumvielu.. Šajā rādītājā tas pat pārspēj vegānu vidū tik iecienīto tofu. Pirmkārt, jāpievērš uzmanība iespējamai kombinācijai ar sautētiem cukini, baklažāniem un pipariem, kas, pievienojot baziliku un tomātu pastu, ļaus iegūt ēdienu ar unikālām garšas īpašībām.

Lai iegūtu interesantu putru, var izmantot arī dažādas garšvielas. Sāls, pipari un ķiploki te vairs nepalīdzēs, jo vajag kaut ko eksotiskāku. No piemērotākajām kombinācijām var izcelt tādas kā ķimenes, ingvers un kurkuma. Turklāt lieliski papildkomponenti būs anīss un muskatrieksts, kas labi papildina lēcu garšu un padara to piesātinātāku.

Tas var būt piens, raudzēts cepts piens vai kefīrs. Fakts ir tāds, ka šie graudaugi satur dažas aminoskābes, kuras var iegūt no piena produktiem, un tas padara maltīti pēc iespējas sabalansētāku.

Pa šo ceļu, lēcas ir unikāla labība, kas ir pilna ar noderīgām īpašībām un izceļas ar brīnišķīgām garšas īpašībām. Produkta daudzpusība ļauj to veiksmīgi apvienot ar dažādiem graudaugiem, dārzeņiem un pat gaļu. Garšas paspilgtināšanai var izmantot dažādas garšvielas, arī eksotiskas.

Skaties video, kā garšīgi pagatavot lēcas.