Lēcu īpašības un pielietojums svara zaudēšanai

Ar katru gadu kļūst arvien vairāk veselīga dzīvesveida piekritēju – cilvēki cenšas ne tikai atbrīvoties no kaitīgiem ieradumiem, bet arī sekot līdzi savam svaram. Lai iegūtu slaidas figūras siluetu, uztura speciālisti iesaka ēst lēcas. Šai pākšaugu dzimtas kultūrai ir zems kaloriju saturs, bet tajā pašā laikā tajā ir liels daudzums augu proteīns un sabalansēts vitamīnu un minerālvielu komplekssnepieciešams cilvēka veselībai.

Lēcas ir vienlīdz noderīgas svara zaudēšanai gan sievietēm, gan vīriešiem. Tam piemīt īpašības, kas uzlabo kuņģa un zarnu, aknu, žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera darbību.. Augu šķiedra, kas ir liela šī produkta sastāvdaļa, stimulē gremošanu un zarnu peristaltiku, dabiski attīrot organismu no toksīniem.

Diētas, kas tiek ievērotas, izmantojot lēcas, pasargā mūs no papildu mārciņām šādu iemeslu dēļ.

1. Produktam ir maz kaloriju. 100 g vārītu lēcu satur tikai 120 kcal.
2. Ar šo pupiņu palīdzību ir iespējams pēc iespējas īsākā laikā kompensēt organismam vitamīnu un vērtīgo mikroelementu trūkumu.
3. Augu šķiedru pārpilnība padara šo produktu apmierinošu.
4. Produkts ir bagāts ar augu olbaltumvielām, bet nesatur holesterīnu. Kad ķermenis uzņem šādu olbaltumvielu, tiek iztērēts liels enerģijas daudzums, kas ir svarīgs nosacījums svara zaudēšanas procesā.
5. Šīs kultūras ēdieniem ir zems glikēmiskais indekss, tāpēc, ievērojot diētu ar lēcām, insulīna pieplūdums nenotiek, kas izraisa akūtu bada lēkmes.
6. Šis produkts spēj normalizēt glikozes līmeni asinīs. Lēcas var lietot uzturā cilvēkiem ar 1. un 2. tipa cukura diabētu.

Pateicoties lēcu lietošanai, jūs varat uzlabot savu figūru bez nogurdinošas fiziskās sagatavotības un diētām. Šis produkts lieliski ne tikai atveseļo cilvēka ķermeni, bet arī uzlabo pašsajūtu. Ja jūs regulāri ēdat šīs pupiņas, tad var izvairīties no problēmām ar sirds un asinsvadu darbību, un turklāt uz produkta fona samazināsies arī holesterīna līmenis asinīs. Lēcas normalizē vielmaiņu, tāpēc tiem, kam patīk to ēst, nedraud aptaukošanās un diabēts.

Neskatoties uz daudzajām pozitīvajām īpašībām, ne visi cilvēki var lietot lēcas savā uzturā. Ir kontrindikācijas, kurās pupiņas var kaitēt ķermenim.

1. Augu proteīns nenodrošina nepieciešamo "būvmateriālu" un aminoskābju daudzumu, tāpēc nevar aizstāt gaļu. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc grūtnieces un bērni, kas jaunāki par pusaudžiem, neiekļauj lēcas savā parastajā uzturā.
2. Sievietēm nobriedušā vecumā veselības uzturēšanai nepieciešams daudz kalcija, dārzeņu un augļu.Nav ieteicams tos pārcelt uz lēcu diētu, jo produkts nespēs nodrošināt viņu ķermeni ar nepieciešamo uzturvielu daudzumu, kas nepieciešams menopauzes laikā.
3. Ar podagru, urolitiāzi, kā arī akmeņu klātbūtnē žultspūslī lēcas nav ieteicamas pārtikā. Produkts satur oksalātu sāļus, kas tikai pasliktinās šo slimību gaitu.
4. Ar zemu asinsspiediena līmeni nav iespējams lietot lēcas monodiētas veidā. Parasti ar šādām diētām gatavos ēdienos var nebūt sāls un cukura, kas novedīs pie vēl smagākas hipotensijas.

Vēl viens šī pākšauga trūkums ir tas to patērējot, kuņģa-zarnu traktā veidojas palielināts gāzu daudzums, kas izraisa zarnu uzpūšanos un ko pavada nepatīkamas sajūtas. Cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, šāda blakusparādība ir nevēlama, jo tā var izraisīt viņu slimību saasināšanos.

Terapeitiskās diētas laikā tiek izmantotas lēcas vārīts vai sadīguši formā. Tiek uzskatīts, ka šo pupiņu diedzētie graudi satur visvairāk cilvēkiem noderīgu komponentu nekā ēdienos, kas gatavoti no sausiem graudiem. XLai gan uztura speciālisti atzīmē, ka zupas un sānu ēdieni no sausām lēcām ir apmierinošāki.

Diēta ar šo produktu var būt kā klasiskais, un stingri. Abas šīs metodes ir labas, taču tām ir būtiskas atšķirības.

• Klasiskā diēta ar lēcām - ēdienu no lēcu graudiem aizstāj ar pilnvērtīgām pusdienām vai vakariņām. Pretējā gadījumā uzturs nemainās, un jūs varat ēst citus ēdienus, bet izslēdziet ceptu, kūpinātu un treknu pārtiku. Ārsti uzskata, ka svara zaudēšanai vislabāk ir pieturēties pie nominālās klasiskās diētas versijas, jo tā rada vismazāko stresu ķermenim, kas nozīmē, ka no tā būs vairāk ieguvumu veselībai. Diētas ilgums ir vismaz 14 dienas, kuru laikā notiek pakāpenisks svara zudums par 2-3 kg.

Diētas klasiskās versijas iezīme ir tā, ka tā satur nav aizliegts lietot sāli, garšvielas, kā arī dārzeņus vai augļus, kas papildus iekļauti ēdienu sastāvā.

Gastroenterologi uzskata, ka klasiskā diēta, tostarp lēcu lietošana, ir veselīga uztura pamatā un to var lietot pat ļoti ilgi. Parasti svaru ir iespējams sakārtot, pateicoties diētai, pēc 1-3 mēnešiem.

• Stingra lēcu diēta ir pilnīga jebkuru ēdienu aizstāšana ar lēcu pārtiku. Ēdienu biežumam šajā gadījumā jābūt vismaz 5 reizes dienā. Diētas ilgums nepārsniedz 3-5 dienas. Uztura rezultāts būs svara zudums par 3 kg. Diētas laikā ir atļauts pārtikā izmantot vārītas lēcas, savukārt sālīšana nav iespējama, jo sāls palīdzēs saglabāt ūdeni organismā. Katru dienu ir paredzēts apēst līdz 500 g gatavā vārīta produkta. Šāds daudzums ir pietiekams, lai nejustu izsalkumu, bet lielā mērā atslogotu organismu un tā gremošanas sistēmu. Diētas laikā ir atļauts dzert tīru ūdeni, kā arī zaļo tēju bez pievienotā cukura.

Tie, kas var noturēties pie šādas diētas nedaudz vairāk par nedēļu, varēs zaudēt 5-7 kg liekā svara. Taču uztura speciālisti neiesaka pieturēties pie šādām ekstrēmām metodēm, jo ​​lēcas nespēs segt cilvēkam nepieciešamo ikdienas vitamīnu un minerālvielu vajadzību. Tāpēc diētas izvēli vislabāk var noteikt kopā ar uztura speciālistu, pamatojoties uz jūsu veselības stāvokli.

Uztura ierobežojumi svara zaudēšanai, kad noteiktus pārtikas produktus drīkst ēst tikai ierobežotā daudzumā, nedrīkst kaitēt veselībai. Zaudēt svaru ar lēcām ir daudz vieglāk nekā ar citiem produktiem. No šīm pupiņām gatavotus ēdienus var izmantot gan pusdienās, gan vakariņās. Lai gan jāatceras, ka monotona diēta var novest pie tā, ka kuņģa-zarnu trakta sistēma sāks strādāt pie tās robežas. Organisms ilgstoši sagremo pākšaugus, tāpēc to pārmērīga lietošana var izraisīt esošo hronisko slimību saasināšanos.

Iespējas svara zaudēšanai, izmantojot lēcas, var būt šādas.

Diēta, kuras pamatā ir lēcas, var būt pilna vai daļēja. Zināms, ka papildprodukti daļējā uzturā palīdz apmierināt organisma vajadzības pēc vitamīniem un minerālvielām, kas nav lēcu produkta sastāvā.

Kā piemēru ņemsim 5 dienu diētu ar lēcu pievienošanu ēdienam.

• 1. diena - brokastīs izmantojiet 1 glāzi zema tauku satura kefīra un tasi vārītu lēcu. Pusdienās tiek izmantota lēcu zupa un makaroni ar dārzeņu sautējumu. Vakariņās tvaicētu vistas krūtiņu izmanto kopā ar grilētiem dārzeņiem.Dienā atļauts apēst 30 g kviešu miltu maizes ar klijām.
• 2. diena - Brokastīs izmanto pienu un lēcu salātus. Pusdienās tiek izmantota rīsu un dārzeņu zupa, kā arī lēcu kotletes. Vakariņās viņi ēd gaļas suflē un dārzeņu salātus.
• 3. diena - brokastīs gatavo kafiju ar pienu un 3 grauzdiņus ar biezpienu un smalki sagrieztiem zaļumiem. Pusdienās - liesa lēcu zupa un vārīta zivs ar dārzeņiem. Vakariņās var ēst lēcu dārzeņu sautējumu un 30 g rupjmaizes.
• 4. diena - Brokastīs lēcu putra un zaļā tēja bez cukura. Pusdienās - makaroni ar saulē kaltētiem tomātiem un dārzeņu zupu. Vakariņās varat ēst lēcu salātus un vārītas zivis.
• 5. diena - Brokastīs izmantojiet zema tauku satura kefīru un lēcu kūkas. Pusdienās ir lēcu risoto un kāpostu salāti. Vakariņās - lēcu sautējums un 30 g rupjmaizes.

Šo vienkāršo diētu var izmantot reizi nedēļā.. Visērtāk to darīt brīvdienās, kad ir pietiekami daudz laika gatavot mazkaloriju maltītes. Lēcu gatavošanas procesā netiek izmantota sāls un asās garšvielas, un, lai uzlabotu ēdiena garšu, tam var pievienot timiānu, dilles vai oregano.

Izkraušanas dienas iespēja lēcām:

• brokastis - apēst dārzeņu un diedzētu lēcu salātus un izdzert glāzi zema tauku satura jogurta;
• vakariņas - pagatavojiet lēcu zupu ar sēnēm un dārzeņiem, kā arī izmantojiet vārītu vistas krūtiņu un zaļo tēju bez cukura;
• vakariņas - lēcu putra un vieglie augļu salāti, acidophilus lieto kā dzērienu.

Svara zaudēšanas procesā ir iesaistītas ne tikai lēcas. Pareizs uzturs un fiziskās aktivitātes ir svarīgs svara zaudēšanas pamats.

Lai palielinātu diētas efektu, jums būs jāievēro PP noteikumi.

1. Lēcas vēlams lietot no rīta vai pēcpusdienā. Vakariņās šo produktu var lietot tie, kas aktīvi nodarbojas ar sportu.
2. Rīta lēcas ir labi kombinēt ar liesu gaļu.
3. Nav ieteicams apvienot lēcas un sviestu. Vēlams augu eļļa.
4. Vienā ēdienreizē var apvienot lēcas un svaigus garšaugus, kā arī dārzeņus.

Ievērojot lēcu ēšanas noteikumus, jūs varat ievērojami uzlabot vielmaiņas procesus, kas ir tikai svara zaudēšanas pamats.

Ir daudz dažādu recepšu ēdienu pagatavošanai, pievienojot lēcas. Lēcu diēta var būt ļoti garšīga un veselīga, ja to pagatavo ar zemu kaloriju daudzumu.

Smaržīgas zupas ar pupiņām var pagatavot ar vai bez gaļas sastāvdaļu pievienošanas. Diētiskām zupām izmanto vistas vai truša gaļu, bet bez ādas.

• Vistas zupa ar lēcām – 200 g brūno graudu iemērc 30 minūtes ūdenī un noskalo. Sasmalciniet vidēja lieluma sīpolu un burkānus, pievienojiet tiem 1 sasmalcināta ķiploka daiviņu un 1 saldo piparu. Multivarkas bļodā ievietojiet dārzeņus, graudaugus un 300 g sasmalcinātas vistas krūtiņas, ielejiet 2 litrus ūdens. Zupu vāra "sautēšanas" režīmā apmēram 30-40 minūtes.Tālāk zupai pievieno sāli un smaržīgas, bet ne asas garšvielas un vāra vēl 5 minūtes.

• Krēmzupa no lēcām - 300 g sarkano graudaugu mērcē 60 minūtes, pēc tam mazgā. Sasmalciniet vidējo sīpolu un burkānu. 1,5 litros ūdens jāvāra graudaugi un dārzeņi, gatavošanas laiks ir 40 minūtes. Buljonam pievieno 50 g tomātu pastas un 20 g olīveļļas. Var pievienot arī piparmētras, pētersīļus un timiāna lapas. Atsevišķi 30 g ceptu miltu sajauc ar nelielu ūdens daudzumu. Tad šo sastāvu lēnām ievada buljonā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj ievilkties, līdz vārās vēl 20 minūtes. Pēc tam, kad kompozīcija tiek sasmalcināta ar blenderi un atkal uzvāra.

Lēcas labi vārās, tāpēc no tām gatavo drupanus piedevas.

• Dārzeņu sautējums ar lēcām - 250 g graudaugu iemērc ūdenī 6 stundas un nomazgā. Sīpolus, burkānus un saldos piparus, kā arī pētersīļus un baziliku nomizo, sasmalcina un sautē katliņā ar augu eļļu. Dārzeņiem pievieno graudus, ielej nedaudz ūdens un sautē, līdz tie kļūst mīksti. Gatavo ēdienu sālī un aromatizē ar zaļumiem.

• Itāļu recepte lēcām - 200 g sarkano vai dzelteno lēcu nomazgā, aplej ar 600 ml ūdens un uz lēnas uguns uzvāra. Burkānus sasmalcina un pievieno lēcām. Sīpolu sagriež 4 daļās un arī nosūta uz graudaugiem vārīšanai. Kad ūdens vārās, pievieno lauru lapu, sāli un garšvielas, kā arī 2 ēd.k. l. olīvju eļļa. Gatavošanas procesu turpina vēl 20 minūtes. Izņemiet sīpolu un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz ūdens, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Pēc 10 minūtēm trauku var noņemt no uguns un pasniegt.

Lēcu dārzeņu salātus var pagatavot no vārītiem vai diedzētiem graudiem.

• Dārzeņu salāti ar diedzētām lēcām - 200 g brokoļu liek uz 5 minūtēm verdošā ūdenī, un tad ar rievkaroti pārliek aukstā ūdenī (tā produkts saglabās savu krāsu un formu). Tomātus (100 g), nomizotu ķirbja mīkstumu (80 g), 1 ķiploka daiviņu un pusi citrona saberž, tiem pievieno sasmalcinātus brokoļus un pusglāzi diedzētu lēcu. Salātus apkaisa ar olīveļļu, kas sajaukta ar 2 ēd.k. l. sojas mērce. Sāli pievieno pēc garšas.

• Lēcas ar āboliem un spinātiem - 100 g zaļo lēcu ar gabaliņu čili pipara, šķipsniņu timiāna vāra nelielā ūdens daudzumā 45 minūtes. Spinātu lapas nomazgā un nosusina, ābolu un tomātus sagriež šķēlēs. Tālāk sajauc 20 g ābolu etiķa, 40 g saldā krējuma, sāli, piparus un 60 g olīveļļas. No lēcām izņem čili piparus, novārītās graudaugus sajauc ar dārzeņiem un pārlej ar salātu mērci. Salāti ir dekorēti ar zaļumiem.

Pēc uztura speciālistu domām, visintensīvākais svara zudums notiek pirmajās diētas dienās. Rezultāti var būt diezgan iespaidīgi - ar veselīgu uzturu un fiziskām aktivitātēm cilvēkiem izdevās zaudēt līdz 3-5 kg. Tie, kuri paši ir ievērojuši diētu, kuras pamatā ir lēcu lietošana, apgalvo, ka no organisma tiek izvadīti ne tikai liekie tauki, bet arī sastrēguma tūska.

Pēc gastroenterologu novērojumiem, labi rezultāti ir sasniedzami, kombinējot lēcas ar sēnēm, dārzeņiem un augļiem. Bet jāņem vērā, ka, izkraujot ķermeni, nedrīkst lietot alkoholiskos dzērienus un citus produktus, kas ir neveselīgi.

Nākamajā videoklipā ir sniegta recepte garšīgai lēcu zupai svara zaudēšanai.