Ķiršu sula: pagatavošanas īpašības un noslēpumi

Preparāti no ogām ziemai parasti asociējas ar ievārījumiem, kompotiem, marmelādi utt. Bet patiesībā šo iespēju saraksts nav izsmelts. Neapšaubāms apstiprinājums tam ir garšīgā un veselīgā sula no ķiršiem.

Jāpatur prātā, ka šāda dzēriena pagatavošanai būs jāizmanto destilēts ūdens (parasts krāna ūdens nederēs). Ir arī rūpīgi jāizvēlas pašas ogas, lai tās būtu nogatavojušās, bet ne pārmērīgas. Gatavais produkts jāuzglabā maksimāli 20 grādu gaisa temperatūrā. Pirms dzeršanas dzērienu atšķaida tādā pašā proporcijā ar aukstu ūdeni. Ieteicams dzert atdzesētu vai augļu kokteiļu sastāvā.

Ķiršu sula, kas iegūta pēc dažādām receptēm:

• ir maiga garša;
• palīdz uzturēt normālu ķermeņa tonusu;
• vitaminizē;
• piešķir svaigumu un vitalitāti.

Grūtības ķiršu sulas ražošanā mājās, daudzi rada sev, no nulles. Īstenībā šāda dzēriena pagatavošana nav grūtāka kā līdzīgā veidā izmantot citas ogas. Augļiem nav nepieciešams izlikt kauliņus. Bet patiesi svarīgi ir izvēlēties sulīgākās augu šķirnes. Jūs pat varat sasmalcināt ogas ar rokām, ja nav piemērotu ierīču.

Gandrīz katrs var pagatavot garšīgu dzērienu sulu spiedē ziemai. Taču rodas dabisks jautājums – kāpēc ir vērts to darīt.Citu ogu izmantošanas pozitīvais rezultāts cilvēkiem ir labi zināms, taču par ķiršiem to nevar teikt. Patiesībā šai ogai ir sabalansēts sastāvs un vairākas veselībai svarīgas sastāvdaļas. Tātad askorbīnskābes koncentrācijas ziņā ķirši ir tādā pašā līmenī kā kivi. Papildus šim vitamīnam ķiršu sulas priekšrocības ir saistītas ar:

• riboflavīns;
• A vitamīns;
• tiamīns;
• PP vitamīns;
• tokoferols.

Jāpiebilst, ka šis dzēriens spēj uzturēt cilvēku ne tikai ar vitamīniem. Nepiesātināto taukskābju klātbūtne ir ļoti svarīga. Organismam svarīgas ir gan ciete, gan šķiedrvielas (to vidū ir tik labi zināms savienojums kā šķiedra). Organiskās skābes, monosaharīdi un polisaharīdi ir ārkārtīgi nepieciešami. Ir arī minerāli

• dzelzs (svarīga hematopoēzei);
• kalcijs un nātrijs;
• magnijs un fosfors.

Sastāvdaļu līdzsvars, kas pozitīvi ietekmē veselību, nenozīmē pārmērīgu produkta enerģētisko vērtību. Apēdot 100 g ķiršu, var iegūt tikai aptuveni 50 kcal. Sula šajā ziņā ir koncentrētāka, taču joprojām ir zemāka par dzērieniem no kalorijām bagātākiem augiem. Produkta saldumu rada viegli sagremojamu ogļhidrātu – fruktozes un glikozes – klātbūtne. Uz katriem 100 g cieto izejvielu ir 10,5 g to.

Pārmērīga aizraušanās ar ķiršu sulu, kurā aug tieši šādu komponentu koncentrācija, var būt kaitīga. Racionāli pieejot produktam, jūs varat pilnībā izvairīties no ķiršu izmantošanas negatīvajām izpausmēm jebkurā formā. Tas palīdz paātrināt dažādu indes izvadīšanu un vienkāršo nieru darbu.

Pēc 45 gadiem viena no pirmajām vietām ir neapšaubāms dzēriena ieguvums sirds un asinsspiediena problēmu novēršanā. Saldajā ogā esošo vielu ietekmē holesterīna koncentrācija asinīs samazinās. Ieguvumus sirdsdarbībai apstiprina arī pozitīva ietekme uz nervu sistēmu.

Ķiršu ietekmē samazinās uzņēmība pret stresu, samazinās nepamatotu garastāvokļa svārstību iespējamība. Kopumā psihoemocionālais stāvoklis stabilizējas. Saldajā ķiršī esošās vielas var padarīt muskuļu šķiedras elastīgākas un kaulus stiprākus. To nozīme ir lieliska muskuļu masas paātrināšanai (treniņa laikā vai atveseļojoties no noteiktām slimībām). Asinsrites aktivizēšana ādā uz galvas veicina cīņu pret plikpaurību un pat ļauj to mainīt.

Piesātinājums ar antioksidantiem ļauj ilgāk saglabāt sejas ādas jaunību un elastību (un ne tikai, protams). Vielmaiņas aktivizēšana un barības vielu uzsūkšanās palielināšana no pārtikas ir ārkārtīgi aktuāla rehabilitācijā pēc smagām slimībām un traumām, saindēšanās, ar vispārēju organisma izsīkumu. Ar dzelzi bagātās ogas palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni. Pateicoties šim efektam, samazinās reiboņa iespējamība, uzlabojas garastāvoklis.

Ir svarīgi atcerēties, ka ķiršiem un no tiem pagatavotajiem dzērieniem ir diurētiska iedarbība. Zaudējot svaru un cīnoties ar tūsku, sula noder, taču tā dažkārt var radīt sadzīves neērtības, kad bieži jāskrien uz tualeti.

Jūs varat samazināt risku, ja:

• izmantojiet tikai svaigu augļu sulu, rūpīgi pārbaudot, vai nav kaitēkļu;
• izslēgt to vienā ēdienreizē ar saldajiem ēdieniem;
• nedzeriet šo sulu, ja vienlaikus ir liekais svars un diabēts;
• atteikties dzert dzērienu ar alerģijām un personisku neiecietību, ar hroniskiem gremošanas traucējumiem;
• saskaņojiet ar savu ārstu dzeršanu jebkādu nopietnu traucējumu gadījumā, ievērojot viņa ieteikumus par devām vienā reizē un dienas devu.

Nākamajā videoklipā jūs gaida četri vienkārši veidi, kā noņemt kauliņus no ķiršiem un saldajiem ķiršiem.