Aronija: audzēšana un pielietošana

Aronijas dzimtene ir Ziemeļamerikas austrumu krasts. Šis krūms bieži sastopams Kanādā. Tas tika nogādāts Krievijā deviņpadsmitā gadsimta otrajā pusē. Amatieru dārzos to sāka stādīt pēc Lielā Tēvijas kara. Tomēr pat tagad šī kultūra nav kļuvusi plaši izplatīta, lai gan pēc savām īpašībām tā ievērojami pārspēj daudzus sen zināmus ogu krūmus.

Kas ir aronija? Šī ir labi zināmā aronija - zems, kompakts krūms, kas šajā vietā izskatās iespaidīgi no pavasara līdz vēlam rudenim. Augs ir nepretenciozs, tam ir daudz pozitīvu īpašību:

• ārkārtēja salizturība: tas var izturēt četrdesmit grādu un zemākas salnas bez bojājumiem, tāpēc uz vietas ziemeļu robežas varat iestādīt krūmu rindu, lai pasargātu to no aukstiem vējiem;
• ziedēšana notiek vēlu, kad atgriešanās sals jau ir pagājušas;
• visā novērošanas laikā uz Aronijas nav konstatēti kaitēkļi vai slimības.

Savvaļas aronija var sasniegt 1,5 līdz 2 metru augstumu. Šķirnes izaug līdz 3-4 metriem (noteiktas sugas). Šāda krūma vainags galu galā var sasniegt līdz 2–2,5 metru diametru.

Aronijas sakņu sistēma ir šķiedraina, tas ir, tai nav galvenās saknes, bet gan sastāv galvenokārt no nejaušām saknēm. Aronijas saknes nepārsniedz vainaga ārējos parametrus.Lapas ir spraudeņi, spilgti zaļas, spīdīgas. Pati lapa ir cieta, vienkāršas formas (olveida), liela, var būt gandrīz kvadrātveida (6–8 x 5–7 cm), ar robainu malu un malām griezumiem. Skaidri redzama centrālā vēna, gar kuru ir melni brūni dziedzeri.

Ziedi ir divdzimumu, regulāras formas, balti ar sārtu nokrāsu. Melnā aronija sāk ziedēt maijā-jūnijā. Ziedēšana turpinās divas līdz trīs nedēļas. Krūms sāk nest augļus otrajā vai trešajā gadā. Ogas nogatavojas augustā-septembra pirmajā pusē.

Aronija ir ļoti fotofīla kultūra, un tas ir jāņem vērā, izvēloties stādīšanas vietu. To nevar stādīt ēnā: tas dos sliktu ražu un var pat nomirt. Gaiša vieta, kas dienas laikā ir maksimāli apgaismota, ir labākais variants aroniju stādīšanai.

Papildus gaismai ir jāņem vērā tāds rādītājs kā krūma izvēlētās “dzīves vietas” mitrums.

Lai iegūtu nemainīgi augstu lielo ogu ražu, stādot, katram stādam pievieno spaini labi sapuvušo kūtsmēslu vai komposta, kā arī dubultu superfosfātu granulās (vienā glāzē). Stādīšanas bedres tiek izraktas apmēram 50 x 50 cm un 60 cm dziļumā, attālumam starp krūmiem rindā jābūt vismaz 2 vai 2,5 metriem. Taču, ja plānojat veidot dzīvžogu, to var stādīt biežāk – pēc viena vai pusotra metra.

Turpmāka kopšana aronijai ir minimāla.

• Savlaicīga ravēšana.
• Augsnes irdināšana stumbra aplī pēc lietus vai apūdeņošanas.
• Papildiniet reizi divos gados, vēlams pavasarī. Zem katra krūma pa perimetru pievieno spaini komposta vai humusa un divas ēdamkarotes dubultā superfosfāta. Ja nav laika vai enerģijas laicīgi pabarot augus, nekas nav kārtībā: jūs varat vienkārši atstāt nokritušās lapas zem krūmiem - tas ir lielisks mēslojums.
• Vecu (vecāku par 7–8 gadiem) un nolūzušo zaru noņemšana. Tas jādara bez kļūdām, jo ​​uz tām ir ļoti maz ogu un tās kļūst mazas. Turklāt lielā zaru skaita dēļ saules gaisma neietilpst krūma vidū, un arī jaunie zari pārstāj nest augļus.

Aronijas ogas satur lielu daudzumu noderīgu vielu, vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Šo ogu izmanto daudzu slimību ārstēšanā, izmanto imunitātes profilaksei un uzturēšanai.

Aroniju ogu ārstnieciskā iedarbība jo īpaši ir saistīta ar šādu derīgo vielu saturu tajās:

• vitamīni: C, E, B1, B2, B6, B9, K, P, PP (īpaši daudz askorbīnskābes – vairāk nekā upenēs vai apelsīnos);
• joda attiecība ir augstāka nekā zemenēs, avenēs vai ērkšķogās;
• makro un mikroelementi: molibdēns, mangāns, varš, dzelzs, bors, fluors;
• beta karotīns;
• pektīns;
• glikoze;
• fruktoze;
• organiskās skābes;
• R-aktīvās organiskās vielas;
• flavanoīdi: rutīns, kvercetīns, hesperidīns.

Arī aroniju augļi satur nikotīnskābi, flavonoīdus, karotīnu, tokoferolu, antocianīnus (nomāc izsalkumu), tanīnus. Šo ogu apraksti norāda uz daudzu cilvēka ķermenim noderīgu elementu saturu tajās.

Aronijai ir daudz labvēlīgu īpašību cilvēku veselībai. Piemēram, augļu ēšana palīdz izvadīt no organisma radioaktīvos savienojumus, piemēram, stronciju.

Ogas arī palīdz pazemināt asinsspiedienu hipertensijas gadījumā. Tos izmanto, lai stiprinātu novājinātu imunitāti, uzturētu normālu endokrīno un elpošanas sistēmu darbību. Ekstrakti un tinktūras, kas ietver aroniju augļus, sulu vai lapas, palīdz pazemināt holesterīna līmeni.

Turklāt ir vēl viena interesanta īpašība: aroniju sula padara asinis biezākas, palielina to recēšanu. No vienas puses, tas paātrina brūču dzīšanu, bet, no otras puses, palielinās trombu un asins recekļu veidošanās risks.

Tātad, piemēram, jūs nevarat lietot aroniju šādām slimībām:

• hroniska hipotensija (zems asinsspiediens);
• kuņģa-zarnu trakta peptiskās čūlas, kas ir akūtā stadijā;
• palielināts kuņģa sulas skābums;
• stāvoklis pēc infarkta un pēcinsulta;
• individuāla neiecietība;
• flebeirisma;
• palielināta asins recēšana, ko apstiprina atbilstoši testi;
• tromboflebīts;
• biežs aizcietējums.

Tomēr slimību saraksts, kurās aronijām ir labvēlīga terapeitiskā iedarbība, ir daudz plašāks. Aronija palīdz:

• arteriālā hipertensija;
• cukura diabēts;
• beriberi;
• asinsvadu ateroskleroze;
• kuņģa gļotādas iekaisums;

• hemorāģiskā diatēze;
• glomerulārais nefrīts;
• Šēnleina-Dženoha slimība;
• staru slimība;
• caureja
• neiroloģiskas slimības;
• onkoloģija.

Turklāt aronijas ogas lieti noderēs gan asinsvadu sieniņu nostiprināšanai, gan asinsspiediena pazemināšanai, gan brūču dziedēšanai uz ādas. Aronijas spēj normalizēt gremošanu un vielmaiņu, atbalstīt visu organisma funkcionālo sistēmu darbu, stiprina kaulu audus, samazina risku saslimt ar vēzi. Tāpat aroniju ogām piemīt holerētiska un diurētiska iedarbība, tām piemīt pretiekaisuma un spazmolītiskas funkcijas.

Holesterīna izvadīšana, asins sastāva un asins veidošanās uzlabošana, zarnu attīrīšana, asinsvadu sieniņu nostiprināšana – tās visas ir aronijas derīgās īpašības.

Tostarp aronija ir lielisks imūnstimulants: tajā esošās vielas palīdz stiprināt imūnsistēmu, kā rezultātā paaugstinās aizsargfunkcija, izturība pret visa veida baktērijām un vīrusiem, un cilvēks ātrāk atveseļojas.

Sākotnējā forma visām selekcionētajām aroniju šķirnēm ir savvaļā augošais krūms Aronia Chernoplodnaya, kas ir plaši izplatīts mērenās joslās.

Savulaik Mičurins daudz strādāja pie šīs kultūras. Viņam par godu vēlāk tika nosaukta viena no šķirnēm - Mičurina aronija.Vēlāk aroniju selekciju sāka zinātnieki no M. A. Lisavenko vārdā nosauktā Sibīrijas Dārzkopības pētniecības institūta Barnaulā, kā arī Altaja pētniecības centri.

Plašs dažādu aroniju šķirņu klāsts ļauj izvēlēties optimālāko variantu, kas atbilst katra konkrētā dārznieka prasībām. Kādam svarīgāks ir pievilcīgs izskats, kādam - bagātīgas ražas, kādam - ogu lielums. Šajā daudzveidībā katrs atradīs sev vajadzīgo.

Vairākas šķirnes tiek uzskatītas par labākajām, kuras mēs tagad apsvērsim sīkāk.

• "Nero". Audzē vācu audzētāji. Tam ir tādas īpašības kā sala izturība un ēnas tolerance. Lapas ir spīdīgas, tumši zaļas, rudenī kļūst dzelteni sarkanas. Ogas ir lielas, dažreiz divas reizes lielākas par citu šķirņu ogām.
• "Vikings". Dod bagātīgu ogu ražu, sala izturīgs. Šī šķirne tika audzēta Somijā. Šīs aroniju šķirnes izcili zaļās lapas un spīdīgās ogas piešķir krūmam dekoratīvu un pievilcīgu. Šīs šķirnes ogas ir lielākas nekā upeņu ogas.
• "Melnās acis". Nepretenciozs, nav uzņēmīgs pret slimībām un kaitēkļu uzbrukumiem, izturīgs pret salu. Lielisks medus augs. Ogas sasniedz vienu centimetru diametrā, un tām ir mazāk pīrāga garša nekā citu šķirņu augļiem.
• "Hugins". Atšķiras ar ziemcietību un augstu dekoratīvo efektu. Audzē zviedru selekcionāri. Krūmu augstums var sasniegt divus metrus. Lapas ir tumši zaļas pavasarī un vasarā un spilgti sarkanas rudenī. Apgriežot šīs šķirnes aronijas, jābūt ļoti uzmanīgiem, pretējā gadījumā krūmam var tikt nodarīts neatgriezenisks kaitējums.
• "Sarkans" vai "Dimants". Krūms ar augstām dekoratīvām īpašībām.Augstums sasniedz no 2 līdz 4 metriem. Pateicoties spilgti sarkanajiem augļiem, kas visu ziemu paliek uz krūma zariem, tas saglabā savu pievilcīgo izskatu. Aug viegli.

Kopumā aroniju šķirnes viena no otras atšķiras maz - tikai pēc garšas un ogu lieluma.

Papildus iepriekšminētajām ir pieprasītas somu šķirnes (Hakia, Belder, Karhumyaki), dāņu (Aron), poļu (Egerta, Galtsyanka, Kutno, Nova Ves), baltkrievu ("Nadzeya", "Velisa") un krievu (" Sibīrijas", "Michurina") izlase. Šķirnes - "ārzemnieki" ir pierādījušas sevi Krievijas apstākļos: tās ne tikai katru gadu dod labu bagātīgu ražu, bet arī ir dekoratīvas īpašības. Tie spēj kalpot kā dekorācija jebkurai vietnei, kā arī darboties kā dzīvžogs, vasarā izcili zaļš, dekorēts ar smaržīgiem ziediem vai lielām melnām ogām.

Aronijas vai aronijas pavairošana, var izdarīt dažādos veidos.

• Sēklas. Ļoti ilgs process, dīgtspēja ir zema.
• Kokaini spraudeņi. Agrā pavasarī (pirms pumpuru plaukšanas) nogriež 10–15 cm garus dzinumus, vēlams ar “papēdi”, un nekavējoties iestāda tos mitrā, irdenā augsnē, padziļinot divas trešdaļas garuma.
• Zaļie spraudeņi. Process tiek veikts vasarā, jūlijā. Labai dīgšanai ir nepieciešami īpaši apstākļi: pastāvīgi augsts mitrums un temperatūra. Pirms spraudeņu stādīšanas augsni apaugļo un nosusina. Stādītos spraudeņus aizver burkās un dzirdina katru dienu. Pirmajā mēnesī to augšana ir jāierobežo, un pēc 30 dienām tiem jāļauj brīvi attīstīties.Tajā pašā laikā spraudeņiem jāsāk pierast pie brīvā dabā: vienu dienu noņemiet no tiem burkas.
• Krūmu un sakņu pēcnācēju sadalījums - visvienkāršākais un efektīvākais.

Stādīšanas bedres sagatavo iepriekš - divas līdz trīs nedēļas iepriekš. Tie ir izrakti diezgan lieli (50x50x60 cm) 2–2,5 metru attālumā viens no otra. Ja plānojat izveidot dzīvžogu vai vienkārši dekoratīvus aroniju stādījumus, attālumu starp bedrēm var samazināt līdz 1–1,5 metriem.

Ja augsnē uz vietas nav daudz barības vielu, tā ir jāapaugļo. Lai to izdarītu, augsnei, kas iegūta no bedrēm, pievieno spaini novecojušu organisko vielu, divas vai trīs ēdamkarotes nitrofoskas, kālija sulfāta (viena karote), superfosfātu (divas karotes).

Auglīgai augsnei pietiks ar vienu spaini humusa un nitrofoskas. Blīvās augsnēs pievieno pusi vai pilnu spaini augsta purva kūdras vai smilšu.

Ir vēl viens vienkāršs un uzticams veids, kā jūs varat nekavējoties iegūt lielu daudzumu stādāmā materiāla. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas zems jauns krūms ar daudziem spēcīgiem un vienmērīgiem dzinumiem un jāpārklāj ar zemi gandrīz līdz galotnēm. Tas jādara agrā pavasarī. Vasarā augu bagātīgi laistiet un, ja nepieciešams, pievienojiet augsni.

Rudenī vai nākamajā pavasarī krūms tiek izrakts, iegūtie spraudeņi ar saknēm tiek nogriezti ar atzarēm un stādīti pastāvīgā vietā.

Aronijai ir savdabīga patīkama savelkoša garša. Bet ne visi to var lietot katru dienu tīrā veidā vajadzīgajos daudzumos. Daudz vienkāršāk to pievienot kādam desertam vai pagatavot no aronijas ogām. Vīns, ievārījums, sula, kompots, konditorejas izstrādājumi – tas viss ar aroniju piedevu garšos tikai labāk.

Par labu aronijas sagatavēm runā arī fakts, ka tās ogas saglabā visas labvēlīgās īpašības.

Aroniju sula ir ļoti noderīga tādās slimībās kā hipertensija un asinsvadu ateroskleroze. To gatavo šādi: svaigas aroniju ogas nomazgā, nosusina, ar sulu spiedi vai izberžot caur smalku sietu izspiež no tām sulu, mīkstumu var atdalīt no pašas sulas. Lietojiet 3 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas, 75 ml. Sulas pagatavošanai piemērotas arī saldētas ogas.

No žāvētām ogām varat pagatavot tinktūru, kas palīdz samazināt spiedienu un stiprina sirds un asinsvadu sistēmu. Lai pagatavotu tinktūru, jāņem 3 ēdamkarotes kaltētu ogu, jāieliek termosā un pārlej ar verdošu ūdeni (500 ml), ļauj brūvēt vienu dienu. Ņem to pašu kā sulu. Šī tinktūra ir laba arī asinsvadu nostiprināšanai.

Ļoti noderīga aronija un grūtniecēm. Tas veicina spiediena normalizēšanos un novērš tūskas rašanos. Turklāt aronijā ir liels daudzums topošajai māmiņai un mazulim nepieciešamo vielu: nikotīnskābi, C, P, A, E vitamīnus, jodu, dzelzi, kāliju.

Cukura diabēta gadījumā aronija palīdz mazināt smaganu asiņošanu, normalizē spiedienu, palīdz atbrīvoties no ādas iekaisumiem un izvairīties no komplikācijām.Lai to izdarītu, dienas laikā jāapēd glāze svaigas vai saldētas aronijas (porcija jāsadala vairākās porcijās). Turklāt noderēs kaltētu aroniju ogu novārījums, kam piemīt tonizējošas īpašības.

To gatavo šādi: kaltētas ogas (5 ēdamkarotes) ievieto nelielā traukā un piepilda ar ūdeni (500 ml), vāra 5 minūtes, ļauj atdzist un ievilkties. Gatavo buljonu filtrē caur marles salveti vai sietiņu. Tas jālieto 30 minūtes pirms ēšanas visas dienas garumā. Taču pirms aroniju lietošanas diabēta slimniekiem jākonsultējas ar speciālistu.

Aronija palīdz arī brūču, nobrāzumu, plaisu ārstēšanā. Tās sulai piemīt antiseptiska iedarbība, tās ietekmē brūce sadzīst ātrāk. Aroniju lapās ir daudz noderīgu vielu. Tie palīdz uzlabot aknu darbību, kā arī žults veidošanos un aizplūšanu.

Ļoti labs melno aroniju kompots. Lai to pagatavotu, nepieciešams sterilizēt burkas, ielikt tajās ogas, pārliet sīrupu (350 g cukura plus 1 litrs aroniju sulas sajauc ar ūdeni) un pasterizēt 90 grādu temperatūrā. Varat eksperimentēt un pievienot citas ogas pēc garšas. Ja kompotu gatavo bez cukura, to var lietot diabēta slimnieki.

Biezenis no aronijas ogām tiek izmantots kā pildījums dažādiem konditorejas izstrādājumiem vai kā piedeva jebkuriem ēdieniem.Lai to pagatavotu, ogas jāpiepilda ar ūdeni 10% apmērā no ogu kopējās masas, ogas jāmīkstina uz uguns, jānoslauka līdz gludai. Šis biezenis labi uzglabājas diezgan ilgu laiku.

Ļoti garšīgu marmelādi var pagatavot, ja ņem trīs daļas ābolu biezeņa, vienu daļu melno aroniju biezeņa un trīs daļas cukura. To visu sajauc un vāra uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē. Gatavais maisījums jāielej veidnēs un jāgaida, līdz tas sacietē. Saldētu marmelādi var dekorēt pēc savas gaumes, piemēram, ar pūdercukuru vai kokosriekstu skaidiņām.

Viena no populārākajām un senākajām augļu un ogu uzglabāšanas metodēm ir žāvēšana. Žāvētas ogas var izmantot kompotu, ievārījumu, želejas, ārstniecisko tinktūru un novārījumu pagatavošanai. Optimālā žāvēšanas temperatūra ir 60 grādi. Žāvētas aronijas var samalt un izmantot kā piedevu cepšanai. Žāvētu mežrozīšu un aroniju tēja ir laba locītavu aterosklerozes profilakse.

Nākamajā videoklipā jūs uzzināsit vēl vairāk par aroniju labvēlīgajām īpašībām.