Melone: ​​garša un īpašības

Sulīga un smaržīga melone ir īsta vasaras dāvana. Tas ir ļoti salds, sulīgs, patīkami garšot. Un melones derīgās īpašības ir zināmas visiem. To lieto brokastīs, pusdienās un vakariņās. Melones dzimtene ir Vidusāzija. Krievijā augs parādījās XVI gadsimtā. Kopš tā laika tas ir bijis neaizstājams vasaras deserts.

Daudzi cilvēki domāja, kādai sugai šis augs pieder. Zinātnieki ir pierādījuši tā piederību ķirbju ģimenei un gurķu ģints. Tāpat kā arbūzs, lielākā daļa pētnieku klasificē meloni kā ogu, lai gan debates par šo jautājumu turpinās līdz pat šai dienai. Neviens nesniedz precīzu atbildi. Šajā sakarā ir izvirzīts liels skaits dažādu hipotēžu.

Sakarā ar to, ka melone ir ļoti salda, to klasificē kā augļus. Tas izskaidrojams ar to, ka to var atrast augļu salātos, kompotos un augļu dzērienos, desertos. Taču paši zinātnieki saka, ka uz augļiem var attiecināt tikai to, kas aug uz koka. Līdz ar to par šādu piederību rodas pretruna.

Ja augu klasificē kā ogu, šaubas rodas arī augļa lieluma dēļ. Protams, melonei ir daudzas ogām līdzīgas īpašības. Tie ietver cietas sēklas iekšpusē, sulīgu vidējo, plānu mizu. Visi meloņu augļi tiek klasificēti kā viltus ogas. Tos sauc arī par ķirbjiem.

Daži pētnieki runā par melones piederību dārzeņiem. Šķiet, ka tas ir pilnīgi nepareizs viedoklis.Bet tam var atrast arī loģisku skaidrojumu - augs, auglis un kāts ir zālaugu, tam ir līdzības un radniecība ar gurķi. Arī melone ir tiešs ķirbja radinieks. Zinātnieki atzīmē, ka šī delikatese pieder viengadīgo vīnogulāju ģimenei. Tās visas ir dārzeņu kultūru pazīmes.

Melones audzēšana nav viegls uzdevums. Lai to izdarītu, jums jāpieliek maksimālas pūles, pacietība un darbs. Kultūra ir jutīga pret klimata un temperatūras izmaiņām. Melones nogatavošanās laiks iekrīt septembrī vai augusta beigās.

Augs ir izvēlīgs pret augsni. Tāpēc, stādot stādus zemē, jums jārūpējas par mēslojumu. Černoze ir labi piemērota šādai savtīgai kultūrai. Stādot stādus zemē, jāpievērš uzmanība augiem, kas augs tuvumā.

Iepriekš jau tika teikts par nenoliedzamajām priekšrocībām šī produkta ķermenim. Melone ir noderīga svaigā, žāvētā un žāvētā veidā, pēc šādas apstrādes tā nezaudē savas īpašības.

Melonei ir ložņājošs un zarojošs kāts. Tas var sasniegt 4 metru garumu. Šis ir viengadīgs augs. Dzinumu garums sasniedz 35 m Viens no dzinumiem ir galvenais. Meloņu sakņu sistēmai ir galvenā nozīme.

Stādi dīgst nedēļas laikā. Agri nogatavojušās melonēs sievišķie ziedi sāk ziedēt 35 dienas pēc dīgšanas, vīrišķie ziedi sāk ziedēt agrāk. Ir jāveic saspiešana, pretējā gadījumā var parādīties “tukši” ziedi bez augļiem.

Melone ir sauli mīloša kultūra.Tas labi nepanes mitrumu un ēnojumu. Auga lapas ir apaļas formas, ar ūsām, kas pielīp, neļaujot kātiem apgriezties vējā.

Melones augļi pēc izskata atšķiras: apaļi, ovāli, iegareni. Melones krāsa ir ļoti atšķirīga. Miza visbiežāk ir gluda sietā.

KJBU uz 100 g produkta:

• kaloriju saturs - 33 g;
• olbaltumvielas - 0,6 g;
• tauki - 0,3 g;
• ogļhidrāti - 7,4 g.

Var secināt, ka melone nav kalorijām bagāta, tāpēc tā ir labi piemērota diētai.

Augļa pozitīvie aspekti:

• kultūra ir patīkama pēc garšas, satur lielu daudzumu fruktozes, tāpēc ķermenis ir piesātināts ar enerģiju;
• satur daudz šķiedrvielu, kas attīra organismu no kaitīgām vielām un nemaz nestiprina izkārnījumus;
• imūnsistēma tiek stiprināta;
• tas ir lielisks palīgprodukts aknu slimību ārstēšanā;
• Vielas, kas veido meloni, palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs.

Melone satur daudzus periodiskās tabulas elementus – dzelzi, fosforu, kalciju, kāliju, magniju, mangānu, jodu, varu, fluoru.

Kurš melones veids ir labāks, katrs dārznieks nosaka pats. Kādam patīk milzīgas kultūras, kādam patīk, gluži pretēji, miniatūrie augļi. Daži ir ieinteresēti audzēt neparastas un eksotiskas šķirnes.

• Melone "Pelnrušķīte"» - ātrākais no visiem. Tas sāk nest augļus pēc 50 dienām. Tās ir mazas melones pēc izmēra un tilpuma.Arī svara ziņā viņiem neveicās, jo tie sasniedz tikai 1 kilograma masu. Tie ir 70% cukura. Oga ir izvēlīga pret laikapstākļiem un slimībām, visādiem kaitēkļiem. Pielāgojas klimatam un dod bagātīgu ražu.

• "ķīniešu" - nosaukums parāda, no kurienes nāk melone. Viņas ziedi ir mazi. Kāts ir 1,5-2 metrus garš. Lapas ir vidēja izmēra, zaļgani nokrāsa. Melone ir sfēriska vai nedaudz iegarena. Gatavi augļi ir labi atdalīti no kātiņa. Viņas āda ir plāna, gluda uz pieskārienu. Sēkla ir maza. Šī šķirne dod bagātīgu agru ražu. Tas jāaudzē caur stādiem. Patīk siltums.

• "Torpēda" – visizplatītākā Uzbekistānas meloņu šķirne. Mūsu valstī šis "skaistums" parādījās XVII gadsimtā. Kopš tā laika šī šķirne ir labi iesakņojusies pie mums, un to atzinīgi novērtē dārznieki. Auga nosaukums bija saistīts ar faktu, ka oga izskatās kā torpēdas forma. Krievu "Torpēdas" garša atšķiras no Uzbekistānā audzētās melones un nav tik salda kā mājās. Svarā tas var sasniegt 15-16 kg.

• "Titovka" – agrīnas nogatavošanās melone. Viņai ir vajadzīgas tikai 60–66 kalendārās dienas, lai atnestu ražu. Tas pacieš laika apstākļu izmaiņas, sals. Patstāvīgi cīnās pret dažāda veida kaitēkļiem un slimībām. Labi piemērota gan siltumnīcas apstākļiem, gan atklātām neaizsargātām vietām. Augļi ir diezgan lieli, izaug līdz 6 kg. Intensīvi dzeltena krāsa ar brūnganu nokrāsu. Ļoti salda un smaržīga melone.

• Japāņu melone "Yubari" ir viena no dārgākajām šķirnēm. Savu nosaukumu oga ieguva Japānas pilsētas Yubari dēļ, kur tā pirmo reizi tika audzēta. Viņa mīl siltumu, tāpēc šīs šķirnes audzēšanai ir nepieciešama siltumnīca. Viņai jums ir jārada apstākļi pilnīgai attīstībai un augšanai bez kaitēkļiem un slimībām. Melonei ir īpaša garša un aromāts, savdabīgs izskats. Tam ir apaļa forma un plāna, gluda āda.

• "Sudraba zvaigzne" - neparasta šķirne. Šī melone nogatavojas 65-67 dienās. Vidējais svars sasniedz 2 kg. Maiga, salda garša. Tā izskatās kā ola ar zaļiem plankumiem, kas atgādina zvaigznes. Ļoti termofīla oga un izvēlīga temperatūras izmaiņām.

• "Stāsts" - agrīna nogatavošanās šķirne. Nepretenciozs pret klimatiskajiem apstākļiem. Izplatīts dārznieku vidū. Augļi ir eliptiskas formas. Krāsa ir spilgti dzeltena. Masā sasniedz 1,5 kg. Reti bojāts ar kukaiņiem. Salizturīgs. Tas labi nogatavojas, un tam ir saldeni patīkama garša.

• "Kolhoznitsa" ir slavenākā no visām meloņu šķirnēm. Nogatavojas 90-95 dienās. Svarā sasniedz 1,5 kg. Ir gluda, spīdīga virsma. Krāsa ir dzeltena vai zeltaina ar oranžu nokrāsu. Tas saglabājas īsu laiku. Tam ir sulīga, kraukšķīga balta mīkstums. Oga pēc garšas ir salda, atgādina medu. Lieliski piemērots gatavošanās darbiem ziemai.

• "Piens" - vjetnamiešu melonekam ir mazs auglis. Pieder pie ķirbju dzimtas. Dzimtene - Vidusāzija. Patīk silts klimats. Pārmērīgs mitrums viņai nav piemērots. Nepieciešams daudz gaismas. Auga augļiem ir apaļa forma, svītraina krāsa.

• Karamele ir hibrīds. To izaudzēja pārdošanai kā agri nogatavojušos augļus, tomēr arī dārzniekiem patika tik ātra raža. Kultūra nogatavojas 50 dienu laikā. Tas nav arī izvēlīgs attiecībā uz klimatiskajiem apstākļiem. Augļi ir elipses formā, sasniedz 3 kg svaru. Melones krāsa ir spilgti dzeltena lielā baltā sietā. Viņas āda ir bieza. Auga mīkstums ir balts. Tas garšo pēc karameles, tāpēc arī nosaukums.

• "Raymond" - ananāsu tipa melone. Izskatās pēc torpēdas. Kultūrai ir iegarena forma. Melones krāsa tīklā ir spilgti dzeltena. Augļi ir lieli. Pēc svara augs sasniedz 5-10 kg. Ļoti salds, smaržīgs un garšīgs, ļoti līdzīgs medum. Šīs melones mīkstums ir dzeltens. Viņas sakņu sistēma ir spēcīga. Viņa nav izvēlīga pret klimatu, bet joprojām mīl siltumu. Tas pacieš gan aukstumu, gan lietu, gan sausumu. Šī šķirne nogatavojas 1,5 mēnešus pēc stādiem un 60 dienas pēc sēšanas atklātā zemē.

• "Miracle-Yudo" - augs ieguva savu nosaukumu neparastās formas un krāsas dēļ. Tās ir apaļas sieta bumbiņas. Melone nogatavojas 70 dienās. Viņai ir ovāla forma. Kultūras svars ir līdz 2-2,5 kg. Salda un sulīga melone, garšo pēc arbūza. Tas tiek uzglabāts īsu laiku, bet ir labi piemērots sagatavēm.

• "Tamans". Šo šķirni atzinīgi vērtē arī dārznieki. Šī melone ir nepretencioza laikapstākļiem. Tam ir patīkama medus garša. Tas ir ļoti sulīgs, kad tas ir labi nogatavojies. Viņai ir garas skropstas. Auga lapas ir vidējas. Augļa forma ir ovāla. Krāsa ir dzeltena, pārklāta ar sietu, viņas āda ir plāna. Mīkstums ir krēmkrāsas vai balts, drupans.

• "Zaļš" - ļoti bieži šī melone tiek salīdzināta ar avokado ārējās un iekšējās līdzības un garšas dēļ. Šī šķirne tika atvesta no Taizemes. Augļu krāsa ir zaļa. Tās mīkstums ir arī gaiši zaļš.

• "Seryozhkina mīlestība." Dārznieki pozitīvi runā par šo šķirni. Šī ir nogatavojusies melone, kas labi pielāgojas klimatam un nelabvēlīgiem laikapstākļiem. To var nekavējoties stādīt zemē. Viņas skropstas ir vidēja garuma. Svarā auglis sasniedz 2-3 kg. Forma ir ovāla. Krāsa - oranži dzeltena. Tam ir smaržīgs un patīkamas garšas mīkstums, kas kūst mutē un ir arī ļoti salds.

• "Princese Maria" ir viena no slavenākajām šķirnēm Krievijā. Šai melonei ir ātrs dīgtspēja. Izturīgs pret klimata pārmaiņām. Augļi ir vidēja izmēra, sasniedz 1-1,5 kg, zaļgani pelēkā krāsā. Augļi ar sulīgu apelsīna mīkstumu, kas pēc garšas ir līdzīgs muskatriekstam.

• "Cantaloupe" - šī šķirne ir plaši pazīstama un tagad ir ļoti populārs Eiropā un Amerikā. Augļiem ir ovāla forma. Tās āda ir blīva tīklā. Mīkstums ir oranžs, sulīgs, garšo pēc medus.

Melone ir bagāta ar dzelzi, kas ir atbildīga par asinsrites sistēmas darbību. Tāpat dzelzs palīdz pārvietot skābekli visā organismā, piedalās hormonu ražošanā un uztur normālu imunitāti.

Produkts satur svarīgāko no vitamīniem – vitamīnu A. Tas aizsargā cilvēka organismu no vīrusiem un baktērijām. Arī šis vitamīns darbojas kā antioksidants un attīra organismu no brīvajiem radikāļiem.

Augs sastāv no diezgan rupjas šķiedras šķiedrām, kas normalizē gremošanas trakta darbību. Inulīns, kas ir daļa no melones, arī labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.

Melone satur daudz cukura, attiecīgi, organisms ar tās lietošanu saņem pietiekamu daudzumu glikozes. Tas arī palielina izturību pret stresu un smadzeņu darbību, kā arī samazina nogurumu. Pretējā gadījumā jūs varat teikt, ka jūs uzņemat prieka vitamīnu.

Melones sastāvā esošais retinols un tokoferols attīra aknas.Askorbīnskābe uzlabo imunitāti. Laba melone iedarbojas uz nierēm, jo ​​tai piemīt diurētiskas īpašības. Melone ir ieteicama tūskas gadījumā. Tas izvada no ķermeņa lieko šķidrumu un kaitīgās vielas.

Folijskābe, ko satur melone, ir noderīga gan vīriešiem, gan sievietēm. Var izmantot kā kosmētikas līdzekli, eļļojot seju un kaklu ar saldētiem gabaliņiem. Melones novārījumu var izmantot kā toniku. Tas palīdz cīnīties ar ādas pigmentāciju un tai ir balinošs efekts.

Melone ir īsts ģimenes ārsts. Derīgās īpašības un tajā atrodamās vielas normalizē organisma darbu. Serotonīnu, kas ir daļa no sastāva, sauc par "laimes un prieka hormonu", tas ir, depresiju var ārstēt ar šo augli.

Melones sula satur lielu daudzumu ēterisko eļļu. Tas palīdz normalizēt sirds darbību. Ja sajaucat melones sulu ar pētersīļu novārījumu, ar šo sastāvu varat ārstēt urolitiāzi, iesnas un tārpus. Dzerot melones sulu no rīta tukšā dūšā, parazīti tiks izvadīti no organisma. Turklāt bērni šo dzērienu mīl tā patīkamās garšas un aromāta dēļ.

Tas ir absolūti nekaitīgs bērna ķermenim. Ar sulu var ārstēt dermatozes, alerģiju, izsitumus uz ādas, psoriāzi. Ar tās palīdzību mati tiek stiprināti, palīdz pret plikpaurību. Spēcīgu klepu ārstē ar melones mīkstuma sulu, ja dienā izdzer 1/3 tase šī dzēriena.

Diēta uz melones bāzes ir diezgan efektīva, taču pirms tās lietošanas noteikti jākonsultējas ar uztura speciālistu. Tas ilgst vienu mēnesi. Deva ir šāda:

• brokastis sastāv no 300 g melones;
• pusdienas - parastie ēdieni, bet jūs nevarat ēst saldumus un miltu ēdienus;
• vakariņas - melone.

Izmantojot šādu diētu, spriežot pēc atsauksmēm, jūs varat zaudēt līdz 8 kg un papildus iztīrīt zarnas.

Kultūras augļi un sēklas pozitīvi ietekmē vīriešu potenci. Lai pagatavotu šādas zāles, sēklas jāaplej ar verdošu ūdeni (1 ēdamkarote uz glāzi vārīta ūdens), ļauj ievilkties un paņem 1 tējkaroti dienā. Šo uzlējumu lieto arī kā diurētisku līdzekli (sadalīt glāzi šķidruma 5 devās dienā).

Augs ir labs pret podagru. Kompreses, kas izgatavotas no melones mīkstuma, ārstē astmu, pneimoniju un bronhītu. Uzklājot mizu un mīkstumu uz ādas sasitumiem, griezumiem un abscesiem, sāpes mazinās, notiek ātrāka dzīšana.

Alerģiju var ārstēt ar losjoniem uz skartajām ādas vietām vai melones vannu. Kosmētikas nolūkos šī augļa maska ​​baro un tai ir tonizējoša iedarbība. Āda kļūst elastīga, uzlabojas sejas krāsa, pazūd vecuma plankumi.

Pēc antibiotiku lietošanas šo kultūru vajadzētu ieviest uzturā, jo tā uzlabo imunitāti un cīnās ar dažādām infekcijām un iekaisumiem.

Neskatoties uz visām priekšrocībām, joprojām nav vērts ļaunprātīgi izmantot meloni. Vislabāk to ēst no rīta vai pēcpusdienā.

Augļa pārēšanās ir slikta kuņģa-zarnu trakta darbam. Tas izraisa gremošanas traucējumus un sāpes vēderā.

Tiem, kuriem ir zarnu slimība vai kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla, parasti vajadzētu atteikties no kāruma, jo tas vājina.

Nelietojiet meloni kopā ar alkoholu, ledus ūdeni un rūgušpienu.

Kā redzat, ir maz kontrindikāciju, taču tās joprojām pastāv. Jums jāpievērš uzmanība tiem un jāievēro.

Grūtniecēm melone ir ļoti noderīga, bet ar mēru. Ir zināms, ka folijskābe ir būtiska topošajām māmiņām. Augs satur B9 vitamīnu lielos daudzumos. Skābe uzlabo mātes piena kvalitāti un palīdz piesātināt organismu ar to, nēsājot bērnu.

Melones priekšrocības grūtniecēm:

• vielmaiņa tiek normalizēta;
• uzlabojas garastāvoklis;
• nervu sistēmas darbs stabilizējas;
• aizcietējumu un hemoroīdu profilakse;
• no ķermeņa tiek izvadīts liekais šķidrums un kaitīgās vielas, tiek noņemts pietūkums;
• sastāvā esošais silīcijs ļauj uzturēt nagus, matus un ādu labā stāvoklī.

Kultūra ir kontrindicēta, ja sieviete:

• grūtniecības diabēts;
• zarnu trakta traucējumi, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimības;
• liekais svars.

Jūs nevarat ēst meloni no rīta, tas var izraisīt zarnu darbības traucējumus. Labāk to baudīt apmēram divas stundas pēc ēšanas kā desertu.

Kultūra ir noderīga arī barojošai mātei, bet tikai 5 mēnešus pēc bērna piedzimšanas. Agrāka lietošana sākotnējā zīdīšanas stadijā var izraisīt alerģiskas reakcijas drupatas. Bet, lietojot meloni noteiktā laktācijas laikā, palielinās piena kvalitāte un daudzums. Tas kļūst treknāks, garšīgāks.Kārums satur daudz vitamīnu un uzturvielu, kas arī labi ietekmē mazuļa veselību un attīstību.

Melone uzturā jāiekļauj pakāpeniski. Jums rūpīgi un rūpīgi jāizvēlas produkts, lai nekaitētu bērnam ar nitrātiem un ķīmiskām vielām. Ir vērts to iegādāties tikai sezonā un tikai svaigus, bez plaisām un tumšiem plankumiem, augļiem.

Protams, vislabāk ir ēst svaigu meloni. Bet pat marinētā, žāvētā, žāvētā un vārītā stāvoklī tas nezaudē savas derīgās īpašības. No auga jūs varat pagatavot dažādus ēdienus un sagataves ziemai. Apskatīsim dažus no tiem.

Pirms sākat konservēt vai novākt melones ziemai, jums jāievēro šādi noteikumi:

• Šim nolūkam ir jāizvēlas tikai augļi bez puves, plaisām un griezumiem.
• Melones iekšējais saturs nedrīkst būt vaļīgs un drupans. Vislabāk ir piemērots produkts ar blīvu mīkstumu. Var izmantot pat ne gluži gatavu meloni, zaļganu un ne pārāk saldu.
• Augļus nepieciešams rūpīgi nomazgāt, kārtīgi notīrīt un izņemt sēklas, sagriezt mīkstumu gabalos, kubiņos vai šķēlēs, atkarībā no receptes.
• Sterilizējiet burkas un vākus.

Izgrieziet plānu ādas slāni. Meloni sagriež mazos kubiņos. Visu pārlej ar cukuru ar ātrumu 1 pret 1. Atstāj brūvēt. Pēc aptuveni 6,5 stundām maisījumu uzliek uz plīts un vāra 5 minūtes, atceroties apmaisīt. Ļaujiet atdzist. Sarullējiet sterilizētās burkās. Ievārījumam var pievienot vanilīnu, lai piešķirtu īpašu garšu.

Uz 10 puslitra sterilizētām burkām vajag 0,5 kg cukura, 22 gramus etiķa esences, 1,35 litrus ūdens. Nepieciešams burciņās kārtot 3 smaržīgos piparu zirņus, dažas krustnagliņas, kanēli pēc garšas.

Produktu sagriež kubiņos, pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 4 minūtēm un ātri atdzesē. Izdalīt bankām. No cukura un ūdens pagatavo sīrupu, izkāš, pievieno etiķa esenci. Ielejiet burkas ar sagatavoto maisījumu. Sterilizējiet 10-15 minūtes, sarullējiet, apgrieziet un novietojiet "zem kažoka". Pēc tam ļaujiet pakāpeniski atdzist un novietojiet aukstā vietā ziemai. Labi piemērots šim pazemes vai pagrabam.

Lai pagatavotu šo sagatavi, jums vajadzēs 1 kg melones, 1 glāzi ūdens, 4 ēdamkarotes medus, 0,5 glāzes etiķa, nedaudz sāls (pēc garšas).

Izskalojiet un notīriet produktu, sagrieziet mazos kvadrātos un ievietojiet sterilizētās burkās. Tālāk pagatavo sīrupu: medu jāatšķaida ar ūdeni, sāli, uzvāra, pievieno etiķi un vēlreiz uzvāra. Piepildiet bankas, satiniet. Liek marinēties.

No melones var pagatavot arī tādu daudzu iemīļotu gardumu kā medu. Neskatoties uz tik lielo nosaukumu, recepte ir diezgan vienkārša. Nomazgājiet produktu, notīriet no sēklām un mizu. No mīkstuma izspiež sulu, izkāš un liek vārīties uz uguns. Vāra 60 līdz 70 minūtes. Atdzisusi masai savā konsistencē jābūt līdzīgai biezam skābam krējumam, bet dzeltenai, atgādinot medu.

Diezgan vienkārši pagatavojams ēdiens. Šai receptei jums būs nepieciešama melone, kas sver 1,5 kg. Turklāt ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 0,7 litri ūdens;
• 250 grami granulēta cukura;
• 1 glāze etiķa (var paņemt vienu tējkaroti etiķskābes);
• 5 kanēļa standziņas;
• 15 smaržīgo piparu zirņi;
• 10 gabaliņi krustnagliņas.

Katliņā uzvāra ūdeni. Melones mīkstumu vajadzētu sagriezt vidēja izmēra kubiņos un pievienot verdošam ūdenim. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Izņemiet pannas saturu, iemetot visu caurdurī. Tad visu vajadzētu apliet ar aukstu ūdeni, iemērc 2 minūtes. Izņemiet kubiņus no aukstā ūdens un novietojiet tos uz līdzenas, līdzenas virsmas, lai nožūtu.

Sagatavo sterilizētas burkas. Katrai no tām pievieno kanēli, krustnagliņas, piparus. Kubiņi jāliek tā, lai līdz malai paliek 2 cm.Marinādes pagatavošanai cukurs jāizšķīdina ūdenī, jāuzvāra, jāpievieno etiķis. Lej burkās, sterilizē vēl 10-15 minūtes. Novietojiet apgrieztās kannas “zem kažoka”.

Šādai sagatavošanai vislabāk piemēroti sulīgi un elastīgi augļi. Lai pagatavotu melones kompotu, jums jāņem:

• melone, kas sver 1,5 kg;
• 1 litrs ūdens;
• 2 grami citronskābes;
• 600 grami granulēta cukura.

Ir nepieciešams sagriezt mīkstumu mazos kubiņos. Uzvāra ūdeni, pievieno cukuru un melones kubiņus. Vēlreiz uzvāra, pārlej citronskābi, maisa, līdz izšķīst. Izņemiet kubiņus no sīrupa un ievietojiet tos sterilizētās burkās. Šķidrumu vēlreiz uzvāra un nekavējoties ielej sagataves traukos, neļaujot tam atdzist. Nosedziet ar sterilizētām skārda vākiem un novietojiet burkas sterilizācijai 15-20 minūtes. Sarullējiet un aptiniet "zem kažoka".

Ļoti garšīgs ir biezais melones ievārījums. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami 3 vidēja izmēra augļi, 2 citroni un cukurs. Melones mīkstumu vajadzētu sagriezt vidējos kubiņos. Pievieno 0,5 kg cukura. Atstāj ievilkties 10 stundas.Kad laiks pagājis, sagriež citronu kopā ar mizu plānās šķēlītēs, pievieno melonei. Izspiediet sulu no otrā citrona, pievienojiet arī sagatavei. Visu samaisa un liek uz plīts. Kad maisījums vārās, samaziniet uguni un vāriet vēl 1-1,5 stundas.Periodiski samaisiet.

Gatavais produkts jāielej sterilizētās, iepriekš sagatavotās burkās un jāsarullē. Melone ir īsts dārgums ķermenim, kas sastāv no vitamīniem, uzturvielām un minerālvielām.

Labumu iegādei ir jāpieiet nopietni un kompetenti. Augļiem jābūt bez iespiedumiem, griezumiem, tumšiem plankumiem, skaistiem pēc izskata, ar patīkamu vaniļas aromātu. Pieskaroties, skaņai jābūt nedzirdīgai. Esiet uzmanīgi, izvēloties produktus.

Interesanti par melones priekšrocībām un kaitējumu, skatiet tālāk.