Longan: īpašības un lietošanas ieteikumi

Brīvdienas Ķīnā vai Taizemē obligāti pavada ne tikai vietējo atrakciju apskats, bet arī neparastu augļu, dārzeņu un ēdienu izmantošana. Tāpēc katram tūristam vienkārši ir pienākums izmēģināt longan. Šis lētais augs ir diezgan populārs Indonēzijas salās savu neparasto īpašību dēļ.

Longanas dzimtene ir Ķīna, bet augļi ir izplatīti arī Taizemē un Vjetnamā. Šis augs pieder pie Sapindaceae ģints, tauta zina arī citu tā nosaukumu - "pūķa acs". Kokam raksturīgs liels augstums, dažreiz līdz divpadsmit metriem. Vainagu veido blīvi augoši liela garuma zari, kuru diametrs ir aptuveni desmit metri. Normālai kultūras attīstībai un dzīvībai nepieciešamajai darbībai nepieciešams siltums un augsts mitrums.

Šādos apstākļos no koka var novākt aptuveni divsimt kilogramu augļu sezonā.

Longan tiek uzskatīts par eksotisko augu, kas spēj dot ražu visu gadu. Taizemes augļi izskatās kā bumba. Augļi veidojas lielās puduros, kas izskatās kā vīnogas. Pūķa acs izmērs var sasniegt vienu līdz divarpus centimetru. Augļu krāsa ir dažāda - no gaiši smilškrāsas līdz oranžai. Augļa mīkstumu var raksturot kā caurspīdīgu un diezgan maigu tekstūru, kam ir raupja miza. Neēdamais kauls ir iekšā, tas ir krāsots tumšā krāsā.

Longan tuvi radinieki ir rambutāns, ličī, spāņu laima. "Pūķa acs" ir gaiši brūns mazs auglis, kas aug uz koka. To bieži sajauc ar ličī, taču to atšķirības ir redzamas ar neapbruņotu aci. Otrā veida augļi ir lielāki, un mizai ir sarkanīga nokrāsa. Turklāt ir atšķirības augļu mizas īpašībās: ličī tai ir raupjums, savukārt longanā tas ir absolūti gluds.

Šo augļu garša, tekstūra un ēšanas metode ir ļoti līdzīgas viena otrai.

Longan garša ir savdabīga un neaprakstāma. Katrs, kurš to ir izmēģinājis, apraksta to savā veidā. Bet daudzi cilvēki apgalvo, ka šī augļa garša ir diezgan līdzīga vīnogām. Dažiem šķiet, ka tas vairāk līdzinās melonei.

Simts gramu "pūķa acs" kaloriju saturs ir sešdesmit kcal. Lielāko daļu augļu sastāva veido ūdens. Longana minerālu sastāvā ietilpst kalcijs, dzelzs, magnijs, fosfors, kālijs un cinks. Kas attiecas uz vitamīniem, šis auglis satur astoņdesmit procentus no C vitamīna no ikdienas nepieciešamības cilvēka ķermenim. Garšīgie augļi ir bagāti ar tiamīnu, riboflavīnu un niacīnu, bet nesatur holesterīnu. Noderīgās un ārstnieciskās "pūķa acs" īpašības ir šādas.

• Nervu sistēmas normalizācija. Longan ēšana labvēlīgi ietekmē cilvēkus, kuri cieš no nervu slimībām. Pēc ārstu ieteikumiem, augļi jāēd cilvēkam ar nervu sabrukumu un kā līdzeklis pret depresiju. Unikālais augļu sastāvs var ne tikai nomierināt, bet arī mazināt nogurumu, kā arī glābt cilvēku no neirozes un bezmiega.
• Šūnu reģenerācijas procesa uzlabošana. Longan īpašības ietver brūču dzīšanas stimulāciju, kā arī dzīves ilguma palielināšanos. Šis efekts tiek panākts, pateicoties augļa sastāvā esošajiem polifenoliem. Viņi cīnās ar brīvajiem radikāļiem, vienlaikus novēršot šūnu bojājumus. Ir informācija, ka šie augļi var samazināt vēža iespējamību.
• Cīņa pret anēmiju. "Pūķa acs" ēšana uzlabo asinsriti. Liels dzelzs procents augļos pasargā cilvēku no dzelzs deficīta un anēmijas.
• Tonizējoša iedarbība. Ķermeņa piepildīšana ar spēku un enerģiju ir viena no visnoderīgākajām augļa īpašībām. Šis auglis tonizē un uzmundrina. Eksotiska produkta augļi ir efektīvi pret bezmiegu, trauksmi, kas rodas, pamatojoties uz spēka un enerģijas trūkumu organismā.

• Svara zaudēšanai. Taizemes augļi ir lielisks pamats svara zaudēšanas diētai. Tas satur nelielu daudzumu tauku un ogļhidrātu. Longan var izmantot kā veselīgu uzkodu tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Sarežģītie ogļhidrāti, kas atrodas augļu sastāvā, piepilda ķermeni ar spēku un enerģiju, mazinot apetīti.
• Imunitātes paaugstināšana. Longan satur lielu daļu C vitamīna. Ja ēdat šo augli, jūs varat paaugstināt ķermeņa aizsardzības līmeni pret saaukstēšanos, stiprināt imūnsistēmu, kā arī uzlabot ādas stāvokli.
• Stresa apstākļu samazināšana. Taizemes auglim piemīt spēja mazināt stresu un nogurumu, kā arī stimulēt liesas, sirds funkcionalitāti un normalizēt asinsriti. Pateicoties nomierinoša efekta nodrošināšanai, samazinās sirds slimību un insultu risks.
• Ādas un matu stāvokļa uzlabošana. "Pūķa acij" ir lielas priekšrocības ādas un matu skaistumam. Augļu mīkstuma izmantošana var samazināt lobīšanās efektu, sausumu, palielināt ādas elastību. Longan ir būtiska, lai uzturētu zobus un smaganas veselus. Šī augļa sēklas satur saponīnu, tas labvēlīgi ietekmē matu stāvokli. To var pievienot šampūniem vai kondicionieriem.
• Samazināta svīšana. Longan bieži lieto, lai cīnītos ar spēcīgu svīšanu. Saponīnu, tanīnu un longanā esošos taukus kosmetologi bieži izmanto, lai samazinātu sviedru sekrēciju.
• Čūsku kodumu ārstēšana. Ja notiek negadījums, skartajā zonā tiek uzklātas longan sēklas. Šajā gadījumā netērējiet ne minūti. Augļi izvelk indes un dziedē koduma vietu.

"Pūķa acs" augļi jāpieskaita to produktu grupai, kuriem praktiski nav kontrindikāciju. Tas var būt kaitīgs tikai tiem cilvēkiem, kuriem ir individuāla neiecietība pret tā sastāvdaļām. Var rasties arī alerģiska reakcija, kas bieži notiek, ēdot kādu eksotisku augli. Tāpēc, pirmo reizi ēdot šo produktu, jums jābūt ļoti uzmanīgiem.

Bieži vien longan augļu pārdošana tiek veikta klasteru veidā.Izvēloties šo produktu, vispirms jāskatās uz mizas stāvokli. Tam vajadzētu būt raksturīgam integritātei, tai nevajadzētu būt arī plaisām un bojājumiem. Nedaudz novecojušām ogām garša būs daudz košāka un patīkamāka nekā tikko plūktām.

Daudziem cilvēkiem bieži ir grūti pēc izskata noteikt, vai augļi ir nogatavojušies. Tāpēc pirms pirkuma labāk nogaršot vienu augli. Augļu skābā garša liecina par longan nepietiekamu briedumu. Nu, ja jau esat iegādājies negatavu produktu, tad nevajag izmisumā, pēc tam, kad tas vairākas dienas nogulēs silts, tas kļūs salds un garšīgs.

Longan ir mazas bumbiņas, kas ir pārklātas ar cietu apvalku. Apvalks nāk nost diezgan viegli. Pēc tam, kad auglis ir noplūkts no zara, tas jānovieto starp diviem pirkstiem, nedaudz piespiežot. Pēc tam miza pārplīsīs, kas nozīmē, ka jūs varat sākt noņemt ādu. Pēc tīrīšanas rokās paliek mīkstums ar cietu kaulu.

Vairumā gadījumu "pūķa acs" ēd neapstrādātu. Daži cilvēki uzskata, ka augļa īsto garšu var sajust tikai tad, ja tos termiski apstrādā. Augļi tiek patērēti žāvētā veidā kā lieliska piedeva dažādiem dzērieniem. Taizemē cilvēki pievieno augļus salātiem, sīrupiem, desertiem, saldējumiem un konditorejas izstrādājumiem.

Cilvēki, kuri pirmo reizi iegādājas "pūķa aci", meklē atbildi uz jautājumu par tās pareizu uzglabāšanu. Pilnībā nogatavojušos augļus var turēt siltumā ne ilgāk kā sešas dienas.Lai gardums saglabātos ilgāk, to var sūtīt ledusskapī, vienlaikus uzglabājot tur nedēļu vai pat desmit dienas. Jūs varat arī sasaldēt augļus, līdzīgā veidā tos var ilgstoši uzglabāt kamerā, nezaudējot savas īpašības.

Ja esat tūrists un vēlaties pacienāt savus draugus mājās ar kādu eksotisku augli, tad jums nav jābaidās, longan lieliski panes transportēšanu. Tās apvalks neļauj auglim saburzīt. Ilgstošai pārvadāšanai ieteicams iegādāties nedaudz negatavus augļus, kas brauciena laikā kļūs sulīgi un saldi, nebojājoties.

Taizemē vienmēr ir daudz interesanta, tas attiecas arī uz kārumiem. Šīs vietas viesi vienmēr var palutināt sevi ar neparastiem augļiem un vietējiem ēdieniem. Longan tiek uzskatīts par garšīgu un veselīgu eksotisku delikatesi. Neskatoties uz to, ka ārēji šis auglis nav īpaši pievilcīgs un ēstgribu, tā garša un priekšrocības daudzējādā ziņā ir pārākas par citiem mums zināmiem augļiem. Tāpēc, ja jums ir paveicies apmeklēt longan izaugsmes dzimteni, noteikti izmēģiniet to.

Kā ēst longan, skatiet nākamo video.