Pupiņas: īpašības un lietošanas noteikumi

Pupiņas sākotnēji nebija populāras un tika uzskatītas par gandrīz "atkritumiem", kas piemērotas nabadzīgo un lopu barošanai. Tomēr laika gaitā cilvēki pamanīja zaļo pākstīm maigo neitrālo garšu un to neticamos ieguvumus ķīmiskā sastāva īpatnību dēļ.

Pupiņām ir daudzveidīgs ķīmiskais sastāvs. Zaļā ražas šķirne olbaltumvielu daudzuma ziņā ir nedaudz zemāka par pākšaugiem, taču tajā ir vairāk vitamīnu un mikroelementu.

Produktam raksturīgs augsts A, C, E, PP, KK vitamīnu saturs, bet visvairāk ir B grupas vitamīni. Minerālu sastāvu pārstāv kālijs, magnijs, cinks, sērs, dzelzs, hroms uc Tas viss liecina par zaļo pupiņu spēcīgu antioksidantu un imūnstimulējošu iedarbību. Arī organisko skābju un šķiedrvielu saturs ir augsts, kas padara šo produktu noderīgu gremošanas sistēmai.

Runājot par zaļo pupiņu sastāvu, jāatzīmē to spēja neuzsūkt ķīmiskas vielas un kaitīgus piemaisījumus no vides. Pākšaugus nevar “piebāzt” ar ģenētiski modificētām piedevām, tāpēc pupiņas tiek uzskatītas ne tikai par veselīgu, bet arī par videi draudzīgu produktu.

Pupiņu kaloriju saturs ir atkarīgs no to šķirnes, kā arī no pagatavošanas metodes. Vidēji tas ir 23-32 kilokalorijas uz 100 gramiem neapstrādāta produkta. KBJU atlikums ir šāds - 2,8 / 0,4 / 8,4 (g). Lielākā daļa sastāva ietilpst uztura šķiedrām, noteikta daļa ir ūdens.

Tauki ir piesātināto taukskābju veidā, nav transtauku un "sliktā" holesterīna. Olbaltumvielas ir "pilnvērtīgas", tas ir, tās satur aminoskābes, no kurām dažas ir neaizstājamas, proti, organisms tās neražo, bet nāk no pārtikas. Klāt mono- un disaharīdu sastāvā.

Šāda vai cita veida termiskā apstrāde, kā arī noteiktu sastāvdaļu pievienošana maina šo līdzsvaru un noved pie enerģētiskās vērtības palielināšanās, retāk - samazināšanās. Tātad vārītu pupiņu kaloriju saturs ir 47-128 kcal uz 100 g produkta. Tas nav daudz, taču tiem, kas rūpīgi uzrauga svaru, šie rādītāji jāņem vērā, aprēķinot KBJU. Vārītas pupiņas izmanto kā piedevu, salātu sastāvdaļu, pievieno omletēm, dārzeņu kastroļiem.

Mainās arī BJU attiecība – sāk dominēt tauki, savukārt olbaltumvielas sastāvā samazinās.

Ja vārītas pupiņas jums šķiet pārāk mīkstas un ceptas pupiņas ir daudz kaloriju, sautētas pupiņas būs alternatīva. Tas izceļas ar sulīgumu, maigumu, un garšvielu pievienošana palīdzēs padarīt ēdienu smaržīgu, pievienos tam garšvielu.Tās kaloriju saturs uz 100 g vidēji ir 138-140 kcal.

Līdz šim mēs esam runājuši par gadījumiem, kad kaloriju saturs palielinās - tas notiek ar jebkuru termiskās iedarbības metodi. Uzturvērtības samazināšanās ir raksturīga saldētam produktam - 28 kcal uz 100 g.Tajā pašā laikā visas derīgās īpašības tiek pilnībā saglabātas. Svarīgi ir tas, ka pupiņas ir jāsasaldē mazās porcijās, lai tās varētu lietot vienlaikus. Atkārtota sasaldēšana un atkausēšana var izraisīt pāksts garšas pasliktināšanos, bet pats galvenais - noderīgo elementu iznīcināšanu.

Produktam raksturīgs zems glikēmiskais indekss, kas ir vienāds ar 15 vienībām. Tas nozīmē, ka pupiņas neinhibē vielmaiņu un neizraisa insulīna pieplūdumu, un tās ir atļautas arī cilvēkiem ar cukura diabētu (glikēmiskā indeksa “slieksnis” tiem paredzētajos produktos ir 15 vienības). Svarīgi, lai pupiņās būtu "lēnie" ogļhidrāti, kas, sadaloties, sniedz enerģiju, un nenogulsnējas uz ķermeņa nevajadzīgu tauku slāņu veidā.

Organismam svarīgāko minerālvielu klātbūtne padara zaļās pākstis noderīgas imunitātei. Šie vitamīni, īpaši askorbīnskābe, demonstrē izteiktu tonizējošu, tonizējošu un pretsaaukstēšanās efektu. Parasti gripas un saaukstēšanās sezonā uzturā ieteicams iekļaut vairāk citrusaugļu, taču līdzīgi ieteikumi ir arī zaļajām pupiņām. Produkts arī palīdzēs izvairīties no beriberi, skorbuts.

Pupiņas ir ne tikai bagātas ar vitamīniem un minerālvielām, bet arī izceļas ar harmonisku kombināciju, kas vairo tās priekšrocības. Tātad vitamīnu E un C tandēmam ir spēcīga antioksidanta iedarbība, pateicoties kurai organismā ir iespējams saistīt radionuklīdus. Pēdējās ir molekulas ar trūkstošu elektronu, kas, nolaižoties uz veselīgas šūnas virsmu, traucē tās darbu. Kā zināms, nepareizi funkcionējošas šūnas ir galvenais audzēju un vēža veidošanās cēlonis.

E vitamīns tiek uzskatīts par "skaistuma vitamīnu", jo tas ietekmē kolagēna ražošanu un palēnina novecošanās procesu. Vitamīnu A un E kombinācija ir viena no visnoderīgākajām "sadarbības" iespējām sievietes ķermenim. Šie vitamīni ir iesaistīti sieviešu dzimumhormonu sintēzē, kas nosaka sievietes veselības stāvokli un viņas reproduktīvās funkcijas.

Šo hormonu deficīts izraisa cikla pārkāpumu līdz amenorejai (pilnīga menstruāciju neesamība), grūtniecības un grūtniecības problēmām.

Vēl viena svarīga sieviešu kompozīcijas “sastāvdaļa” ir vitamīns B9, labāk pazīstams kā folijskābe. Organismā tas ir pazīstams kā hormonālā līmeņa “stabilizators”, tāpēc tas ir īpaši nepieciešams posmos, kas saistīti ar būtiskām hormonālām izmaiņām. Pirmkārt, tas ir pusaudžu posms, grūtniecības un zīdīšanas periods, menopauze.Folijskābe ir iesaistīta augļa nervu caurules, kā arī vairāku iekšējo orgānu, tostarp smadzeņu un muguras smadzeņu, veidošanā. Tāpēc zaļās pupiņas ir noderīgas grūtniecības laikā, īpaši pirmajā trimestrī.

Kopumā B vitamīni ir iesaistīti gandrīz visos ķermeņa dzīvībai svarīgos procesos. Viņi piedalās vielmaiņā, hematopoēzē, uzlabo centrālās nervu sistēmas darbību (kombinācijā ar magniju). Nervu sistēmas stiprināšana notiek, uzlabojot nervu impulsu vadītspēju starp galiem. Tas padara zaļās pākstis par ieteicamu produktu nervu traucējumu, garīgās pārslodzes, hroniska noguruma simptomu un bezmiega gadījumā.

B vitamīnu un cinka kombinācija ļauj runāt par pupiņu priekšrocībām vīriešu veselībai. Līdzīgs vitamīnu tandēms piedalās testosterona, galvenā vīriešu hormona, ražošanā. Tas ir tas, kurš nodrošina vīrieša spēku un izturību, palīdz ātri atjaunot un veidot muskuļu masu.

Turklāt testosterons, ja organismā ir pietiekams daudzums, uzlabo vīrieša reproduktīvās funkcijas, palielinot erekciju un libido, kā arī uzlabojot spermas kvalitāti. Zaļās pākstis beidzot palīdzēs novērst vairākas vīriešu slimības, kas saistītas ar prostatas dziedzera iekaisumu.

Vitamīniem un minerālvielām, kā arī delikātajām uztura šķiedrvielām bagātās zaļās pupiņas ir noderīgs produkts bērna ķermenim. Tas uzsūcas labāk nekā graudi, neizraisa pastiprinātu gāzu veidošanos. Augšanas un attīstības periodā jums ir nepieciešams viegli sagremojams proteīns.Ja nav gremošanas problēmu un citu kontrindikāciju, zaļās pupiņas bērna uzturā var iekļaut no 10 mēnešu vecuma. To vajadzētu samīcīt biezenī vai uz tā bāzes pagatavot vieglas dārzeņu zupas.

Produkta ārstnieciskās īpašības attiecas uz cilvēka sirds un asinsvadu sistēmu. Pirmkārt, jāatzīmē magnija un kālija stiprinošā iedarbība uz sirds muskuli, kuras dēļ palielinās sirds izturība, normalizējas tās ritms. PP vitamīns uzlabo asinsvadu caurlaidību, kas nozīmē audu barošanu. Vitamīni E un C palielina asinsvadu sieniņu elastību, kas novērš sastrēgumu veidošanos, samazina varikozu vēnu attīstības iespējamību.

Pievienot tam dzelzs klātbūtni sastāvā, kas nozīmē pietiekamu asins piesātinājumu ar skābekli un optimāla hemoglobīna līmeņa uzturēšanu, lai apgalvotu, ka sparģeļi palīdz cīnīties ar tādām slimībām kā anēmija, ateroskleroze, varikozas vēnas, sirdslēkme, insults. Dārzeņi ir īpaši noderīgi grūtniecēm, laktācijas periodā un bērniem, jo ​​​​šajā grupā parasti tiek novērots zems hemoglobīna līmenis. Turklāt sastāvā ir dārzeņiem diezgan reti sastopamais K vitamīns, kas arī piedalās hematopoēzes procesos un nodrošina labu asins recēšanu. Šis vitamīns arī uzlabo kalcija uzsūkšanos no citiem pārtikas produktiem.

Atgriežoties pie apgalvojuma, ka visi pākstu ķīmiskā sastāva elementi viens otru ļoti labi papildina, ir vērts atzīmēt C vitamīna kombināciju ar dzelzi. Askorbīnskābe uzlabo dzelzs uzsūkšanos, kas padara to vēl labvēlīgāku asinsrites sistēmai.Un dzelzs un molibdēns, kas atrodas arī kultūrā, uzlabo elpošanas sistēmas orgānu darbību.

Pupiņās ir varš, kas ļauj to ieteikt locītavu un saišu slimībām. Pākstis ir jāiekļauj ēdienkartē tiem, kuri cieš no artrīta, podagras, sportistiem, tie palīdzēs izvairīties no problēmām ar saitēm un locītavām, kas agrāk vai vēlāk izraisa pastiprinātu fizisko slodzi. Īpaši noderīgas šajā gadījumā ir svaigi spiestas pupiņu sulas. Tā, piemēram, locītavu maisiņu iekaisuma procesos (bursīts), 100 ml sulas ņem divas reizes dienā 10-14 dienas.

Produkta lietošana palīdz samazināt asinsspiedienu hipertensijas gadījumā. Svaigas pupiņas, īpaši no tām iegūtās sulas, veicina insulīna ražošanu, kas padara to par atļautu un noderīgu produktu cilvēkiem ar cukura diabētu. Ar šo slimību pupiņas ieteicams kombinēt ar citiem dārzeņiem, gaļu, zivīm, jo ​​pupiņās ir liels daudzums šķiedrvielu, kas neļaus cukura ātru iekļūšanu asinīs un līdz ar to tā lēcienu. Turklāt pupiņas nodrošinās tik nepieciešamo insulīnu.

Cukura diabētu pirmajās stadijās raksturo pietūkums, kas palīdz tikt galā ar pupiņās esošo kāliju. Starp citu, šī spēja ir noderīga arī grūtniecēm, tiem, kas zaudē svaru un tiem, kuriem ir problēmas ar izvadorgāniem. Pacientiem ar cukura diabētu katru dienu ieteicams dzert svaigas pupiņas, burkānus, Briseles kāpostus un salātus. Šis dzēriens veicina insulīna ražošanu.

Pupiņu buljoniem ir līdzīgas īpašības. Lai tos pagatavotu, 150 mg pākstis jāsasmalcina putrā un pēc tam jāvāra ceturtdaļu stundas 1 litrā ūdens. Izkāš un ņem 150 ml pirms ēšanas. Sparģeļu pupiņām ir raksturīga diurētiska iedarbība, kas uzlabo aknu un nieru darbību, izvada toksīnus.

Pupiņas ir mazkaloriju, bet barojošs ēdiens. Tās olbaltumvielas satur nebūtiskas un neaizvietojamas aminoskābes, un to kvalitāte ir tuva dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām. Tāpēc zaļās pupiņas regulāri jāiekļauj veģetāriešu un badošanās uzturā.

Dārzeņos ir daudz organisko skābju un šķiedrvielu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas orgānu stāvokli. Pirmie komponenti pilda tādu pašu funkciju kā kuņģa sula – palīdz sadalīt ienākošo pārtiku, kas veicina tās ātrāku un labāku uzsūkšanos. Pupiņas ir īpaši noderīgas cilvēkiem ar zemu kuņģa skābumu.

Pareizi darbojoties gremošanas orgāniem, uzlabojas cilvēka pašsajūta (var izvairīties no tādām nepatikšanām kā smaguma sajūta, grēmas, pastiprināta meteorisms), paātrinās vielmaiņas un lipīdu (tauku sadalīšanās) vielmaiņas procesi, imunitāte. palielinās (lielākā daļa imūno šūnu atrodas zarnās).

Pupiņu ēšana palīdzēs normalizēt žults veidošanos un novērsīs tās iekļūšanu kuņģī. Tas arī uzlabo gremošanu, palīdz novērst grēmas pēc ēšanas. Pupiņas var ēst ar hronisku pankreatītu, bet tikai remisijas laikā. Šajā laikā ieteicams lietot novārījumu uz pupiņām, kas palīdzēs aizkavēt un samazināt slimības saasināšanās periodus.

Šādu novārījumu gatavo no žāvētām pupiņu pākstīm, kuras nepieciešams sasmalcināt. Pēc tam 1 ēdamkaroti izejvielu aplej ar glāzi ūdens, uzvāra un uz mērenas uguns vāra vēl 3-5 minūtes. Lietojiet trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas, 200 ml.

Pateicoties organisko skābju klātbūtnei pupiņu sastāvā, tās var būt kaitīgas cilvēkiem, kuriem ir paaugstināts kuņģa skābums. Tas ir jāatsakās akūtā periodā ar peptisku čūlu, gastrītu, kolītu, holecistītu, kā arī aknu un nieru slimībām.

Ar tendenci uz caureju, aktīva pupiņu ēšana var pasliktināt stāvokli. To pašu var teikt par cilvēkiem, kuri cieš no pastiprinātas gāzes veidošanās. Īpaši bieži šī parādība rodas gados vecākiem cilvēkiem, kad zarnu kustīgums ir ievērojami samazināts. Tā kā sastāvā ir K vitamīns, pupiņas jāēd piesardzīgi, ja ir problēmas ar asins recēšanu un antikoagulantu lietošanu.

Tas ir saistīts ar feazīna, toksiskas vielas klātbūtni sastāvā. Tas traucē gremošanas trakta darbību, provocē kuņģa gļotādas bojājumus un var izraisīt smagu saindēšanos.

Nelieciet pupiņas uzreiz zupā un neizmantojiet ūdeni, kurā tika vārītas pākstis, jo šķidrums tiks piepildīts ar fazīnu.Pareiza pupiņu vārīšana nozīmē to vārīšanu līdz vārīšanai un pusvārīšanai, otrajā gadījumā tiek pieņemta turpmāka termiskā apstrāde (piemēram, līdzīga tehnoloģija ir paredzēta zupu vārīšanai).

Lai izvairītos no pastiprinātas gāzu veidošanās un zarnu kolikas parādīšanās pēc pupiņu ēšanas, palīdzēs pākstis iepriekšēja mērcēšana sodas šķīdumā. Lai mazinātu vēdera pūšanos, pākšaugus ieteicams pagatavot ar burkāniem, dillēm un fenheļa sēklām.

Lietojot sulu vai novārījumu uz pupiņu bāzes, tie jāsagatavo tieši pirms lietošanas. Ilgstoši infūzējot šādus produktus, tie zaudē lielāko daļu noderīgo elementu (tas pats C vitamīns "dzīvo" ne vairāk kā 30-40 minūtes, saskaroties ar gaisu) un var uzkrāties toksiskus savienojumus.

Ja parādās šādi simptomi, jums jālieto antihistamīna zāles, ar ievērojamu stāvokļa pasliktināšanos, dodieties uz slimnīcu.

Bērnu vecums nav kontrindikācija sparģeļu pupiņu lietošanai, taču to var dot nelielās porcijās. No 6-7 mēnešiem ļoti mazās devās šādas pupiņas var pievienot ķirbju biezeņiem, brokoļu biezeņiem un dārzeņu maisījumiem, kas ir atļauti šāda vecuma bērnu barošanai.

No 10-11 mēnešiem varat mēģināt dot mazulim monopure uz pupiņām. Pirmā deva ir trešdaļa tējkarotes. Ja pēc šādas degustācijas nebija negatīvas ķermeņa reakcijas, varat dot šādu biezeni, ik pēc 2-3 "sesijas", palielinot devu vēl par pusi tējkarotes.Nav nepieciešams dot mazulim pupiņas katru dienu, pietiek ar 2-3 reizēm nedēļā vienā vai otrā veidā.

Grūtniecības laikā pupiņas var un vajag pievienot uzturam. Tomēr šajā periodā, strauji mainoties hormonālajam fonam, ir iespējama negatīvu ķermeņa reakciju parādīšanās - alerģijas. Pat ja pirms “interesantās situācijas” jums nebija alerģijas pret pupiņām, iestājoties grūtniecībai, jāsāk to iekļaut savā uzturā ar minimālām devām, rūpīgi uzraugot savu stāvokli.

Augstā šķiedrvielu satura dēļ, kas paātrina zarnu kustīgumu, pēdējās grūtniecības nedēļās var nākties pārtraukt pupiņu ēšanu. Tas ir saistīts ar faktu, ka palielinātā dzemde burtiski nonāk saskarē ar kuņģi un zarnām, pēdējās palielinātā peristaltika var izraisīt tās kontrakcijas. Tas, savukārt, ir pilns ar dzemdes hipertonitāti un priekšlaicīgām dzemdībām.

Arī laktācijas periods nav kontrindikācija sparģeļu pupiņu lietošanai. Tas viss ir atkarīgs no mazuļa ķermeņa reakcijas uz produktu. Ja mazuļa stāvoklis nepasliktinās, tad tikko pagatavotajai māmiņai noteikti savā uzturā jāiekļauj zaļās pākstis. Tie neizraisa spēcīgu gāzu veidošanos, satur daudz dzelzs, kā arī vitamīnus un minerālvielas.

Lai samazinātu šķiedrvielu uzņemšanu organismā, palīdzēs izmantot nevis pākstis, bet gan sulu. Anēmijas klātbūtnē sparģeļu pupiņu sula jāatšķaida ar biešu un burkānu sulām (2 daļas burkānu sulas un 1 daļa pupiņu un biešu sulas katrā).Ja bērnam, reaģējot uz mātes pupiņu ēšanu, rodas problēmas ar vēderu - rodas kolikas, meteorisms, izkārnījumi vai izsitumi uz ādas, labāk produktu uz laiku izslēgt no uztura. Jūs varat mēģināt atgriezties pie tā, kad mazulis sasniedz 3-4 mēnešu vecumu.

Pupiņu radītais kaitējums var izraisīt to kombināciju ar pārtiku ar augstu olbaltumvielu un kaloriju saturu. Šādi ēdieni kļūs pārāk smagi kuņģim, un to sagremošana prasīs daudz laika un var vienkārši būt “nepietiekami” fermenti. Šajā sakarā pupiņas nevajadzētu kombinēt ar gaļu (iespējamie varianti ir vista, trusis, tītars). No pastiprinātas gāzu veidošanās un sāpēm kuņģī nevar izvairīties, kombinējot pupiņas ar citiem pākšaugiem, kāpostiem, dārzeņiem, kas satur daudz rupjās šķiedras.

Labvēlīga ietekme uz zarnām un citiem kuņģa-zarnu trakta orgāniem, kā arī spēja paātrināt vielmaiņu apvienojumā ar zemu uzturvērtību padara zaļās pupiņas par optimālu produktu svara zaudēšanai. Turklāt tajā ir daudz lēno ogļhidrātu un olbaltumvielu, kas sniegs sāta sajūtu, nodrošinās ķermenim spēku un enerģiju, kā arī palīdzēs muskuļu audu veidošanā. Visbeidzot, augsts vitamīnu un minerālvielu saturs nodrošinās visu orgānu un sistēmu funkciju stabilitāti, izslēgs beriberi attīstību, kas bieži notiek, ja tiek ievērotas diētas, īpaši stingras.

Tās patēriņš veicina holecistokinīna veidošanos organismā – hormonu, kas samazina apetīti un ir iesaistīts vielmaiņas metabolismā.Turklāt pupiņas palīdz kavēt ogļhidrātu, īpaši cietes, uzsūkšanos. Tas arī pazemina cukura līmeni asinīs. Tas ir, ar pupiņu palīdzību jūs varat kaut kādā veidā "neitralizēt" vairāk kaloriju saldu vai treknu ēdienu ietekmi. Saprāta robežās, protams.

Svara zaudēšanai ir 2 zaļo pupiņu izmantošanas iespējas.

• Pirmā pieeja ietver ikdienas kaloriju patēriņa samazināšanu., veselīga uztura principu ievērošana un liela daudzuma pupiņu iekļaušana uzturā. Ar pietiekamu fizisko aktivitāti svara zudums notiks vienmērīgi, un sasniegtais rezultāts saglabāsies ilgu laiku.
• Otrā metode ietver diētu. Tas ir, uztura pamatā būs pupiņas, kuras papildinās citi mazkaloriju dārzeņi un zaļumi. Šādas diētas parasti sauc par "ekspresijām", un tās tiek ievērotas īsu laiku. 3, 7, 10 dienas ar šādu uzturu var sasniegt iespaidīgus rezultātus - tas aizņem no 3-5 līdz 10-12 kg. Tomēr jāatceras, ka šādi uztura modeļi vienmēr ir noslogojoši ķermenim, un tie ir jāizmanto tikai ārkārtas gadījumos (piemēram, jums ir nepieciešams ātri zaudēt svaru uz noteiktu notikumu) un ne vairāk kā 1-2 reizes 4 reizēs. -6 mēneši.

Ieturot diētu, vislabāk ir izmantot jaunos dzinumus, tie labāk garšo, ir vieglāk sagremojami un satur vairāk ārstniecisko elementu. Vēlamā gatavošanas metode ir vārīšana ūdenī, tvaicēšana un daudz retāk sautēšana. Ja vēlaties sasniegt ievērojamus rezultātus, labāk gatavot bez sāls vai ar minimālu tā daudzumu. Nātrijs audos aiztur šķidrumu, kas izjauc to darbību, palēnina vielmaiņu un izraisa ķermeņa novājēšanu.

Zaļumi, ķiploki, mērces palīdzēs izvairīties no vārītu vai tvaicētu pupiņu svaiguma. Pēdējās pamatā jābūt sojas, auksti spiestām augu eļļām.

Vēloties atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, pupiņas ieteicams kombinēt ar augu taukiem – olīvu, saulespuķu, linsēklu eļļu, liesu liellopu gaļu, vistu, tītaru, kā arī garšaugiem, papriku, tomātiem un gurķiem, biezpienu, olām. Bet treknas gaļas, graudaugu un kartupeļu kombinācija ar zaļajām pupiņām ir jāizmet, jo tās būs pārmērīgi smagas un kalorijas.

Diētas ēdienkartes dažādošana ļaus izmantot dažādu šķirņu pupiņas, jo bez tradicionālajām zaļajām pākstīm ir arī dzeltenas, violetas. Piemēram, daudzām dzeltenajām pupiņām (galvenokārt "Butter King") ir patīkama sviesta pēcgarša. Tie ir labi vārīti un cepti. Šķirnes Blau Hilde purpursarkanās pākstis priecē ar krēmīgu garšas piesitienu.

Neapstrādātas var ēst Panteras pupiņas, kurām ir smalkas dzeltenas pākstis – tās izdaiļos jebkurus dārzeņu salātus un būtiski paaugstinās to lietderību. Un skats uz "Hell Ram" piepildīs jebkuru ēdienu ar sēņu aromātu, no tā ir labi gatavot zupas. Nedaudz mazāk spēcīga sēņu smarža ir raksturīga arī Akito šķirnei. Fana pupiņām ir izteikta antibakteriāla iedarbība.

Neatkarīgi no izvēlētās pupiņu diētas ir jāievēro šādi uztura principi:

• atteikties no taukainiem, sāļiem, saldiem, cieti saturošiem pārtikas produktiem;
• ievērot dzeršanas režīmu - uz katru ķermeņa svara kilogramu jāizdzer 30 ml ūdens (tā ir ūdens dienas deva, šajā normā nav iekļauti dzērieni, zupas);
• neēdiet pupiņas 4-5 stundas pirms gulētiešanas, pēdējai ēdienreizei jābūt ne vēlāk kā 3 stundas pirms gulētiešanas;
• pusglāze jogurta pusstundu pirms gulētiešanas palīdzēs uzsākt vielmaiņas procesus un remdēt izsalkuma sajūtu.

Trīs dienu ātrās pupiņu diētas parauga ēdienkartei var būt šādas iespējas.

Brokastis:

• omlete uz 1 olas un diviem olu baltumiem ar 200 g pupiņu;
• pupiņu, garšaugu, gurķu un paprikas salāti, kas garšoti ar citronu sulu;
• svaigi spiests pupiņu, zaļumu, sparģeļu kokteilis ar auzu pārslu vai linsēklu (sezama) sēklu piedevu.

Vakariņas:

• tvaicētas zivis ar sautētām pupiņām;
• pupiņu, cukini un tomātu sautējums ar liesu liellopa gaļu;
• vārīta vistas krūtiņa ar tvaicētām pupiņām un tomātu un paprikas mērci ar zaļumiem.

Vakariņas:

• dārzeņu kastrolis (pupiņas, cukini, paprika) ar olām un biezpienu;
• pupiņu zupa ar dārzeņu buljonu;
• pupiņu salāti.

Pupiņu badošanās diena ietver pilnīgu citu produktu noraidīšanu, izņemot to. Pupiņas jāēd vārītas 1,5 kg apjomā. Vāra bez sāls, pākstis atļauts apslacīt ar olīveļļu un citronu sulu.

Dzeriet tīru ūdeni kā dzērienu. Ar spēcīgu bada uzbrukumu ir atļauts izdzert 2 glāzes kefīra vai apēst vienas olas proteīnu. Diētas ilgums ir 1 diena.

Visas monodiētas var lietot tikai tad, ja nav kontrindikāciju, tās nedrīkst lietot nopietnu gremošanas problēmu un citu hronisku slimību gadījumā, grūtniecības un zīdīšanas laikā. Šādu diētu laikā jūs nevarat aktīvi nodarboties ar sportu. Jāatsakās no peldēšanas, kardio treniņiem un vingrojumiem sporta zālē, ir atļauts nodarboties ar jogu, stiepšanos.

Vēl viena noderīga recepte ir nākamajā videoklipā.