Pupiņas zīdīšanas laikā: kad ieviest papildinošus ēdienus un kā gatavot?

Barošanas periods ir viens no galvenajiem un izšķirošajiem posmiem mātes dzīvē. Viņai labi jāēd un jāsaņem nepieciešamās uzturvielas, jo viņas uzdevums ir iepazīstināt mazuli ne tikai ar ārpasauli, bet arī ar jaunām garšām.

Sākotnēji mazulis to visu uzņem ar mātes pienu, un tikai tad rūpīgi sagatavotais mazuļa ķermenis tiekas ar citiem produktiem. Diemžēl mammai nav absolūti neitrālas diētas bez alergēniem un citiem kairinātājiem, kas aizsargātu viņas bērnu.

Tāpēc mammai pamazām jāpaplašina ēdienkarte, nemitīgi papildinot to ar jauniem augļiem, dārzeņiem un citiem labumiem. Ir svarīgi vienlaikus novērot bērna uztveri par jauninājumiem uzturā. Nez kāpēc pākšaugi bieži iztrūkst dārzeņu sarakstā, ko atļauts ēst zīdīšanas laikā. Pastāv viedoklis, ka to lietošana jaundzimušajiem var izraisīt gremošanas traucējumus. Tomēr tā nav. Pupiņas ir ļoti noderīgs produkts, kas veicina mātes piena veidošanos.

Māmiņas, dzirdot vārdu "pupas", viņām asociējas ar grūti sagremojamu, mazuļiem grūti sagremojamu pārtiku. Vislabāk ir nekavējoties sākt ar sparģeļu pupiņām.Ja jūs to pareizi ievadāt gādīgas mātes ēdienkartē, jūs varat ievērojami uzlabot viņas veselību un nodrošināt lielu vitamīnu un minerālvielu daudzumu mātes pienā.

Tiek uzskatīts, ka zaļo pupiņu dzimtene ir Dienvidamerika, taču mūsdienās šis dārzenis aug visā pasaulē. Cilvēki jau izsenis šīs pupiņas izmantojuši ne tikai pārtikā, bet arī dabīgās kosmētikas, piemēram, dārzeņu masku vai pulvera, radīšanā.

Pupiņu sēklas satur varu, sēru, dzelzi, cinku.

Ir atļauts ēst pākšaugus, kā arī citus iepriekš neizmantotus produktus:

• ja persona ievēro noteikumus par ievadīšanu uzturā;
• ja nav alerģiskas reakcijas gan mammai, gan mazulim;
• ja produkts ir pareizi termiski apstrādāts.

Sparģeļu pupiņu uzturvērtības izskaidro tās izcilais vielu sastāvs: aminoskābes, karotīns, fluors, magnijs, jods, mangāns, dzelzs, vitamīni A, B, C, E un citi. Salīdzinot ar baltajām un sarkanajām pupiņām, šis dārzenis ir mazāk bagāts ar olbaltumvielām, lai gan šeit tās ir daudz vieglāk sagremojamas organismam, taču uzvar vitamīnu un minerālvielu satura ziņā.

Pateicoties šim sastāvam, organismā notiek vairākas pozitīvas parādības.

1. Cilvēka ķermenis saglabājas labā formā, uzlabojas ādas, nagu un matu stāvoklis.
2. Magnijs uzlabo stabilu sirds un asinsvadu sistēmas darbību, novērš anēmiju un krampjus.
3. Dzelzs novērš anēmiju. Ar vienu pupiņu porciju pietiek, lai nosegtu organismam nepieciešamo ikdienas dzelzs daudzumu.
4. Nelielais tauku sastāvs nekaitē figūrai (kaloriju saturs ir aptuveni 30 kcal uz 100 g) un nekaitē mazuļa gremošanai.
5. Šķiedra palīdz pozitīvai zarnu darbībai un izvada no organisma toksīnus.

Sparģeļu pupiņas lieliski iekļaujas diabēta slimnieka uzturā. Augam ir labvēlīga ietekme uz ķermeņa svaru, jo, neskatoties uz zemo kaloriju saturu, tas atstāj noturīgu sāta sajūtu. Dārzeņi lieliski atjauno sievietes hormonālo fonu, īpaši pēc dzemdībām. Augam piemīt diurētiska un nomierinoša iedarbība, atjauno enerģiju.

Sparģeļu pupiņu priekšrocība ir tā, ka tās neuzkrāj toksīnus no ikdienas vides, tāpēc tās ir neaizstājamas barojošām māmiņām un grūtniecēm, un mazuļiem jau dzīves sākumā.

Tā kā sparģeļi neizraisa alerģisku reakciju, tos var ēst jau pirmajā nedēļā pēc mazuļa piedzimšanas. Labāk ir izmēģināt jaunu recepti no rīta un pēc tam dienas laikā novērot bērna reakciju.

Zarnu kolikas pazīmes mazulim:

• iedomība, skaļa raudāšana, kāju spiešana;
• saspringts, pietūkušs vēders;
• miers iestājas pēc gāzu aiziešanas.

Lai izvairītos no negatīvas reakcijas uz sparģeļu pupiņām zīdaiņiem, jums tas jāievada, ievērojot precīzus noteikumus.

1. Ir nepieciešams sākt ēst jaunu produktu 4 mēnešus pēc bērna piedzimšanas, jo šajā laikā ir pabeigts viņa gremošanas sistēmas veidošanās process.
2. Ieteicams sākt ar zaļajām pupiņām, vēlāk varat pāriet uz citiem to veidiem.
3. Pirmajā laktācijas reizē ir nepieciešams stingri regulēt, lai pārtika tiktu termiski apstrādāta. Pupiņu vārīšanai pietiek 6-8 minūtes pēc ūdens vārīšanas.
4. Sākotnējā daļa ir ne vairāk kā 5 pākstis. Ja bērns uz dārzeņu reaģē neitrāli, tad pupiņu skaitu var rūpīgi palielināt.

Došanās uz veikalu ir viens no svarīgākajiem posmiem, galu galā, jums ir jābūt pārliecinātiem par iegādāto pupiņu kvalitāti.

1. Vispirms jums rūpīgi jāpārbauda tā izskats. Labām pupiņām ir viendabīga gaiši zaļa nokrāsa, pupiņa nav irdena, uz griezuma parādās sula.
2. Izvairieties no vītinātām vai mitrām pākstīm. Tas norāda uz nekvalitatīvu pupiņu uzglabāšanu. Šajā gadījumā dārzenis ātri sabojājas, parādās brūni plankumi un tiek zaudētas derīgās īpašības.

Vēloties ietaupīt laiku, daudzi vēlas aizstāt svaigas pupiņas ar konservētām. Tas ir absolūti nepareizs lēmums, jo šādām pupiņām ir ierobežojumi to lietošanai.

Konservētas pupiņas nedrīkst lietot uzturā, ja:

• ir čūla, gremošanas trakta darbības traucējumi, podagra, žultspūšļa un aknu darbības traucējumi;
• mazulis ir pārāk jutīgs pret pākšaugiem - šajā gadījumā pupiņas jāievada uzturā pat rūpīgāk nekā svaigas;
• speciālisti tos nepieļauj zīdīšanas laikā, ņemot vērā vietu, kur tās audzēja un novāca pupiņas, kas neatbilst mazuļa veselīga uztura standartiem, un tāpēc to lietošana ir riskanta mātes un viņas bērna veselībai.

Produkta izmaksas ir diezgan pieņemamas. Gandrīz katrā veikalā varat iegādāties maisiņu ar saldētām pupiņām.Vasarā, protams, vēlams iegādāties svaigus dārzeņus. Milzīgu izvēli nodrošina tirgi, dārzeņu paviljoni.

Un tomēr, ja jūsu izvēle attiecas uz konservētām pupiņām, Šeit ir īss saraksts ar to, kuru banku labāk izvēlēties.

1. Vislabāk ir piemērotas pupiņas caurspīdīgās burkās. Lai to cena ir augstāka, bet tādā veidā jūs varat pārbaudīt saturu.
2. Neaizmirstiet par ražošanas laiku un glabāšanas laiku. Tomātu pastas klātbūtne konservētajās pupiņās samazina periodu.
3. Ja kannas apakšā ir nogulsnes, tas nozīmē, ka produkta kvalitāte ir neapmierinoša.
4. Aizliegts iegādāties pupiņas metāla iepakojumā, ja tās dibens vai vāks ir uzbriest. To klātbūtne liecina par preču bojāšanos.
5. Ledusskapī dārzeņus var uzglabāt ne ilgāk kā 3 dienas pēc atvēršanas.

Kvalitatīva ēdiena gatavošana laktācijas laikā ir ārkārtīgi svarīga. Pupiņas tiek pakļautas visa veida apstrādei: vārītas, sautētas, ceptas, pievienotas zupām un salātiem.

Bet ārsti neiesaka ēst augu svaigu zīdīšanas laikā, jo bez termiskās apstrādes tas var izraisīt intoksikāciju. Līdz ar to, kamēr māte baro bērnu, labāk ir atteikties no ceptas pārtikas, lai nepārslogotu aknas.

Padoms. Izmantojot neapstrādātas pupiņas, jums vajadzētu nedaudz pagaidīt (ne agrāk kā 4-5 mēnešus pēc bērna piedzimšanas). Šādas pupiņas ir bagātākas ar šķiedrvielām nekā apstrādātās, tāpēc zīdaiņa nelabuma procents ir daudz lielāks. Smagāku pārtiku mazulis bez negatīvām sekām varēs sagremot sešus mēnešus no dzimšanas dienas.

Barojot bērnu, ir nepieņemami jebkādi marinēti gurķi un marinādes. Pupiņas ir lielisks gaļas aizstājējs veģetāriešiem. Tas ir garšīgs, un tā pagatavošanai ir daudz recepšu.

Ir vairāki vienkārši pupiņu ēdieni.

Nepieciešams: burkāni - 1 gab., bietes - 1 gab., ziedkāposti - puse galviņas kāpostu, tomāti - 2 vai 3 gab., sīpoli - 1 vai 2 gab., Sparģeļu pupiņas - 300-350 grami.

Noskalo dārzeņus. Nomizo burkānus un bietes. Sastāvdaļas, izņemot tomātus, jāsagriež mazos kvadrātiņos apmēram 2 cm lielos, jāsamaisa, jāuzliek uz cepešpannas un pārlej ar augu eļļu. Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet 140 grādos 20 minūtes. Pēc tam maisījums jāievieto nelīdzenā traukā, jāieliek tur sasmalcināti svaigi tomāti un jāvāra uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā gatavs.

Ielieciet sāli, cik vēlaties, un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Akūts ir kontrindicēts, jo pasliktina mātes piena kvalitāti.

Jums būs nepieciešams: sparģeļu pupiņas - 400 grami, sīpoli - 1 vai 2 gabali, vistas krūtiņa - 200 grami.

1. Pākšaugus vajadzētu mērcēt vēsā ūdenī 5-6 stundas vai atstāt uz nakti.
2. Pupiņas vāra vienu stundu. Šajā laikā uzvāra krūtiņu.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep dārzeņos vai sviestā.
4. Sagriezta vārīta vistas krūtiņa.
5. Katlā kārtām liek vārītas pupiņas, virsū apceptos sīpolus un visbeidzot liek krūtiņu.
6. Katlu nosedz no augšas un liek neuzkarsētā cepeškrāsnī. Trauku cep 160 grādos 35 minūtes.

Jums būs nepieciešams: baltās pupiņas - 300 grami, buljons (gaļa vai mājputni) - 1 litrs, kartupeļi - 2-3 gab., Sīpoli - 1-2 gab., Burkāni - 1 gab.

1. Izmērcē pupiņas aukstā ūdenī un atstāj uz nakti.
2. Ielieciet buljonā kartupeļus, sīpolus, pupiņas un burkānus.
3. Vāra līdz pilnīgai gatavībai.
4. Izņem katru sastāvdaļu, sasmalcina blenderī, līdz iegūst viendabīgu stāvokli. Atgrieziet sākotnējo maisījumu buljonā un vāriet vēl apmēram 15 minūtes. uz mazas uguns.
5. Pasniedzot zupai var pievienot sasmalcinātus svaigus garšaugus un likt grauzdiņus.

Nepieciešams: pupiņas - 200 grami, burkāni - 1 gab., pētersīļi, dilles.

1. Vāra pupiņas un burkānus, kas iepriekš tika sagriezti apļos.
2. Pievienojiet zaļumus, ābolu sidra etiķi un olīveļļu.
3. Sāls un pipari pēc garšas.
4. Sajauciet saturu un drosmīgi klājiet galdu.

Šis mazais šedevrs satur visas svarīgās uzturvielas, kas nepieciešamas zīdīšanas laikā.

Pupiņas ir ārkārtīgi noderīgs augs ne tikai barošanas laikā, bet arī ikdienas uzturā. Tās lietošana piesātinās cilvēka ķermeni ar visām būtiskām vielām un elementiem.

Lai uzzinātu, kā pagatavot brokoļu, ziedkāpostu, zaļo pupiņu un kartupeļu biezeni, skatiet šo videoklipu.