Kas ir bagāts ar feijoa?

Feijoa ir atšķirīgs augsts organisko skābju, vitamīnu un minerālvielu līmenis. Augļu mizā un mīkstumā esošajām eļļām piemīt antibakteriālas īpašības, tanīni un rupjās šķiedras normalizē gremošanas orgānu darbu. Feijoa novērš hipovitaminozes rašanos, ātri aizpilda makro un mikroelementu deficītu organismā.

Feijoa satur vitamīnu un minerālvielu kompleksu, kas uzlabo vielmaiņas procesus organismā. Zaļās ogas ir bagātas ar daudzām uzturvielām.

Uzturvielas produktā novērstu hroniska noguruma attīstību, samazinātu risku saslimt ar infekcijas slimībām. B vitamīni samazina nervu sistēmas slimību iespējamību.

Ogu mīkstuma sastāvā ir neliels daudzums beta-karotīna, kas, nonākot asinsritē, tiek pārveidots par retinolu vai A vitamīnu. Pēdējais ir nepieciešams, lai uzturētu vizuālā analizatora veselību. Beta-karotīns nemainītā veidā ir labvēlīgs ādai: novērš epitēlija lobīšanos, atjauno ūdens līdzsvaru un uzlabo asinsriti zemādas taukos.

Feijoa ir bagāta ar antioksidantiem, piemēram, C, E, K vitamīniem. Tie palēnina ķermeņa novecošanos, ir spēcīga aizsardzība pret stresu. Antioksidanti izvada no ķermeņa brīvos radikāļus, kas var izraisīt šūnu vēža deģenerāciju.

Ūdens veido 85% no kopējās ogu masas, tāpēc kaloriju saturs 100 g feijoa ir 55 kcal. Augu produkta uzturvērtība ir:

• 1,3 g proteīna;
• 0,9 g tauku;
• 10,5 g ogļhidrātu.

100 g feijoa ķīmiskajā sastāvā ir šādi mono-, di- un polisaharīdi:

• 2,3 g glikozes;
• 2,9 g saharozes;
• 2,95 g fruktozes;
• 6,5 g rupjās augu šķiedras;
• 1,5-2 g pektīna atkarībā no ogu šķirnes.

Glikoze un fruktoze ātri uzsūcas ķermeņa šūnās, lai iegūtu enerģiju. Saharoze sadalās līdz monosaharīdiem un, tāpat kā citi vienkāršie ogļhidrāti, tiek apstrādāta audos. Glikozes pārpalikums tiek pārveidots par aknu glikogēnu, kas ir galvenā iekšējā ogļhidrātu uzglabāšana.

Ja nepieciešams, glikogēnu var pārstrādāt par vienkāršu cukuru.Šāda situācija rodas, ja organismam nepieciešama tūlītēja enerģijas izmaksu kompensācija, lai uzturētu orgānu sistēmas un skeleta muskuļu darbību.

Rupjās šķiedras netiek sagremotas kuņģa-zarnu traktā. Daļēji sadalās bifido- un laktobacillu enzīmu ietekmē. Augu šķiedras, izejot cauri gremošanas orgāniem, absorbē lieko šķidrumu un palielina izmēru, kas palielina zarnu gludo muskuļu peristaltiku. Tā rezultātā ir neliela caureju veicinoša iedarbība, kuņģa-zarnu trakts tiek attīrīts no izdedžu masām un toksiskiem savienojumiem.

Pektīns ir nepieciešams, lai organisms izvadītu kaitīgās vielas: tas veido drošu kompleksu ar smago metālu joniem, radionuklīdiem un pesticīdiem, kas pēc tam atstāj organismu ar izkārnījumiem un urīnu. Polisaharīds palīdz samazināt holesterīna līmeni serumā, novērš tauku plāksnīšu veidošanos uz galveno artēriju sieniņām. Pektīns normalizē endokrīno dziedzeru darbību, samazina diabēta un aptaukošanās iespējamību.

Uzturvielas attiecas uz visām neorganiskajām un organiskajām uzturvielām pārtikā. Tie ir sadalīti makro un mikroelementos. Pirmajā grupā ietilpst olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti. Feijoa augu olbaltumvielas sālsskābe un gremošanas enzīmi sadala aminoskābēs, kas nepieciešamas enerģijas metabolisma uzturēšanai organismā. Olbaltumvielas paaugstina skeleta muskuļu tonusu, uzlabo muskuļu audu kontraktilitāti.

Zaļo ogu sastāvā ir liels daudzums piesātināto, poli- un mononepiesātināto taukskābju. Pēdējais grupu pāris samazina sirds un asinsvadu patoloģiju attīstības risku. Tauki kontrolē holesterīna līmeni serumā asinīs, pareizi lietojot, uzlabo asinsrites sistēmas darbību un novērš aterosklerozes rašanos. Piesātinātās taukskābes palielina apetīti, ir daļa no cilvēka ķermeņa tauku noliktavas. Organiskie savienojumi ir būtiski estrogēna un testosterona ražošanai.

Feijoa izceļas arī ar augstu minerālu savienojumu saturu.

1. Kālijs. 100 g produkta ir līdz 155 mg šī makroelementa. Kālijs normalizē miokarda darbu, uzlabo centrālās nervu sistēmas funkcionālo aktivitāti un uztur ūdens-elektrolītu līdzsvaru organismā.
2. Varš. 100 g feijoa satur līdz 54 mg mikroelementa. Minerālu savienojums novērš šūnu skābekļa badu, samazina lūzumu un izmežģījumu risku. Stiprina cīpslu-saišu aparātu.
3. Jods. Dažādas feijoa šķirnes satur no 10 līdz 36 mg neorganisko vielu. Mikroelements ir nepieciešams, lai vairogdziedzera šūnas veidotu tiroksīnu, uzturot imunitāti un vielmaiņas procesus.

Mazākā mērā feijoa satur citus minerālu savienojumus.

1. Kalcijs. 100 g mīkstuma satur 18 mg makroelementa. Kalcijs ne tikai stiprina muskuļu un skeleta sistēmas struktūru, bet ir nepieciešams arī miokarda kontraktilitātes uzlabošanai.
2. Magnijs. Tam piemīt pretiekaisuma īpašības, palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu un mazina pietūkumu. Novērš alerģiskas reakcijas attīstību uz pārtiku un ķīmiskiem produktiem, samazina sāpīgu spazmu un muskuļu krampju iespējamību. Uz 100 g ogu ir 9 mg magnija.
3. Nātrijs. 0,1 kg smagas mīkstuma sastāvs satur līdz 2 mg makroelementa, kas nepieciešams, lai normalizētu ūdens-sāls līdzsvaru organismā.
4. Dzelzs. 100 g ogu veido 0,14 mg mikroelementa. Dzelzs saista skābekli ar sarkano asins šūnu virsmu, ļaujot asinīm transportēt O2 visā ķermenī. Mikroelements paaugstina hemoglobīna līmeni serumā, novērš hipoksijas un anēmijas rašanos.

Ogu glikēmiskais indekss (GI) svārstās no 31 līdz 40 vienībām atkarībā no feijoa šķirnes. Zemā GI dēļ augu produkts ir iekļauts atļauto pārtikas produktu sarakstā cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu. ievērojot savlaicīgu hipoglikēmisku zāļu lietošanu vai insulīna injekciju ieviešanu.

Neapstrādātas tiek patērētas tikai nogatavojušās feijoas.Negatavi augļi var izraisīt ķermeņa saindēšanos ar pārtiku, kas izpaužas kā alerģiska reakcija vai dispepsijas traucējumi. Gatavs produkts izceļas ar tumši zaļu miziņu, mīkstu elastīgu struktūru ar maigu ananāsu-zemeņu aromātu. Lietojot ogas, ieteicams ievērot šādus noteikumus:

• pietiek ar 1-2 ogām dienā 2 reizes nedēļā;
• ikdienas lietošana ir atļauta mēnesi, pēc tam paņemiet pārtraukumu 2-3 nedēļas;
• lietojot vairāk nekā 4 augļus dienā, pastāv joda pārdozēšanas risks.

Ogas bieži pievieno maizes izstrādājumiem, augļu salātiem un smūtijiem. Ziemai feijoa gatavo ar cukuru neapstrādāta ievārījuma veidā. Viņi cenšas nepakļaut ogas termiskai apstrādei, jo augstā temperatūrā tiek iznīcināti līdz 30% barības vielu, produkts kļūst mazāk sulīgs. Feijoa lieliski sader ar citrusaugļiem, piena produktiem, āboliem, vaniļu un riekstiem.

Lai iegūtu informāciju par to, kam feijoa ir noderīga, skatiet šo videoklipu.