Kas ir feijoa?

Feijoa ir mūžzaļš, plaši izplatīts krūms (vai zems koks) no Akka ģints, kas pieder Myrtaceae ģimenei. 19. gadsimta beigās šo augu Brazīlijā pirmo reizi atklāja Eiropas ceļotāji. Tas ir nosaukts portugāļu dabaszinātnieka Joana da Silva Feijo vārdā, kurš pirmo reizi aprakstīja šo krūmu. Feijoa ir sastopama arī citās Dienvidamerikas valstīs, piemēram, Urugvajā, Paragvajā un Argentīnas ziemeļos. Šis ir subtropu augs, kas slikti aug tropu klimatā.

Pirmie feijoa īpatņi Eiropā tika ievesti 1890. gadā. No Francijas auga spraudeņi nonāca Melnās jūras piekrastē un Kaukāzā. Tad 20. gadsimta sākumā krūms tika nogādāts ASV Kalifornijas štatā, pēc tam nonāca Itālijā un ātri izplatījās visā Vidusjūrā. Mūsdienās feijoa ir sastopama Itālijā, Grieķijā, Francijā, Portugālē, Spānijā, Austrālijā un Jaunzēlandē, ASV valstīs, kas atrodas Klusā okeāna piekrastē. Turklāt augs jūtas lieliski Kaukāza subtropu klimatā, Krasnodaras apgabalā, Krimā, Dagestānā, Gruzijā, Armēnijā, Azerbaidžānā un Turkmenistānā.

Feijoa augļi parasti ir tumši zaļā krāsā, bet gludās vai pūtītes mizas krāsai atkarībā no šķirnes var būt dzeltenīga nokrāsa un pat violeti violets zieds. Parasti augļi ir ovāli iegareni, var sasniegt 7 cm garumu, bet visbiežāk tie ir no 2 līdz 5 cm. To diametrs svārstās no 1,5 līdz 4 cm, un to svars ir 15-60 g, dažreiz pat 120 g.

Daudzi cilvēki, ņemot vērā augļa lielo izmēru, uzskata, ka feijoa ir auglis vai citrusaugļi. Bet tiešām šis auglis ir oga, jo tam ir gaļīgs, sulīgs mīkstums ar sēklām, kas atrodas tajā. Tos ieskauj bālgans caurspīdīgs mīkstums (celuloze), pēc garšas skāba. Ir vispāratzīts, ka feijoa aromāts un garša atgādina ogas, piemēram, zemenes, kivi, ananāsus.

Visbiežāk augļus izmanto kompotu, kartupeļu biezeni, salātu gatavošanai, kā pildījumu cepšanai. Šīs ogas labi sader ar burkāniem, āboliem, citrusaugļiem un ceptu gaļu.

Feijoa ogas satur B vitamīnus: B1, B2, B3, B5, B6, kā arī C, PP, viegli sagremojamus proteīnus un taukus. Augļi satur cinku, silīciju, varu, dzelzi, mangānu, fosforu, kāliju, magniju, kalciju, nātriju. Tajos ir cukurs, organiskās skābes (folijskābe un ābolskābe), bet joda saturs ir īpaši augsts - 2,06-3,9 mg kilogramā ogu. Vislielākais joda daudzums ir to krūmu augļos, kas aug tiešā jūras tuvumā.

Feijoa ir noderīga tādām slimībām kā beriberi, saaukstēšanās, ateroskleroze, gremošanas sistēmas un zarnu darbības traucējumi, podagra, Greivsa slimība, pielonefrīts. Šīs ogas var pazemināt holesterīna līmeni un paaugstināt hemoglobīna līmeni. Taču jāzina, ka feijoa nedrīkst ēst cilvēki ar cukura diabētu un lieko svaru, jo augļos ir ievērojams cukura daudzums.

Vairogdziedzera hiperfunkcija tiek uzskatīta arī par kontrindikāciju uzņemšanai. Turklāt dažiem var būt individuāla neiecietība.

Ja plānojat iegādāties svaigas un veselīgas ogas, pērkot pievērsiet uzmanību šādām pazīmēm.

• Kvalitatīviem augļiem ir tumši zaļa mizas nokrāsa bez brūniem plankumiem un puves pazīmēm.
• Virsmai jābūt matētai un raupjai, nospiežot nedaudz mīkstai.
• Lielais ogas diametrs nav brieduma pazīme, jo izmēru nosaka šķirne.
• Kātiņam nevajadzētu būt, tā klātbūtne nozīmē nogatavošanos nedabiskos apstākļos.
• Gataviem augļiem ir caurspīdīga mīkstums. Ja tā ir balta, tad oga ir nenobriedusi, un brūna norāda uz pārgatavošanos.
• Pēc tekstūras ideālā iekšpuse ir mīksta un tai ir želejveida konsistence.
• Gatavu augļu garšu raksturo īpašs skābums ar vieglu joda smaržu.

Bieži rodas jautājums, vai pirms lietošanas feijoa ir jānomizo. Speciālisti iesaka augļus nelobīt, ja vien neplānojat tos pievienot citiem ēdieniem. Ogu pārgriež uz pusēm un ar mazu karoti izvelk vērtīgo mīkstumu. Lai izmantotu dažās kulinārijas receptēs, mizu nevajadzētu nolobīt, jo tajā ir liels daudzums vitamīnu, taču atcerieties, ka šajā gadījumā mizai ir jābūt nevainojamai izskatam bez traipiem un puves.

Ja pērkat ne visai nogatavojušās ogas, ņemiet vērā, ka tās var viegli nogatavoties istabas temperatūrā vēdināmā vietā vairākas dienas. Feijoa ieteicams uzglabāt traukā ar gaisa piekļuvi, der arī papīra maisiņi. Ledusskapī nogatavojušās ogas uzglabā temperatūrā, kas nav zemāka par -2 grādiem pēc Celsija, ne ilgāk kā nedēļu. Saldētus augļus var uzglabāt apmēram 3 mēnešus. Feijoa ogas, kas samaltas ar medu vai cukuru sterilās stikla burkās, ledusskapī var nostāvēties ļoti ilgi.

Lai iegūtu informāciju par to, kas ir feijoa, skatiet šo videoklipu.