Labākās feijoa receptes ar cukuru ziemai

Rudenī feijoa mīļotāji cenšas uzkrāt šo barojošo ogu visai ziemai. Īpaši populāra ir feijoa biezeni ar cukuru recepte. Ir daudz kulinārijas noslēpumu, kā pagatavot preparātu, lai iegūtu garšīgus un veselīgus desertus. Apskatīsim tuvāk labākās feijoa receptes ar cukuru ziemai.

Feijoa mūsu veikalu plauktos parādījās ne tik sen un uzreiz ieguva popularitāti veselīga un garšīga ēdiena cienītāju vidū. Šī šķietami neuzkrītošā oga satur noderīgu vielu un vitamīnu noliktavu. Turklāt feijoa ir patīkama, izsmalcināta garša, kas nedaudz atgādina ananāsus, kivi un zemenes. Feijoa nogatavošanās un ražas novākšanas sezona ir novembrī un decembrī. Un šis ir labākais laiks, lai uzkrātu veselīgas un garšīgas ogas ziemai. Ogas uz mūsu veikaliem tiek vestas no tālienes, tāpēc, izvēloties, ir svarīgi rūpīgi pārbaudīt, vai tās nav bojātas transportēšanas laikā, proti:

• feijoa ādai jābūt bagātīgi zaļai krāsai bez brūniem plankumiem, bojājumiem un skrāpējumiem;
• augļi nedrīkst būt mīksti vai pārāk cieti, tas ir, pārgatavojušies vai negatavi;
• labāk izvēlēties lielas vai vidējas ogas, jo tajās ir vairāk noderīgu elementu, tās garšo labāk nekā mazās.

Neesiet sarūgtināts, ja iegādātās ogas izrādījās nedaudz nenobriedušas. Istabas temperatūrā tie lieliski nogatavojas dažu dienu laikā.

"Jēls" jeb "aukstais" ievārījums ir deserts, kas pagatavots no svaigiem augļiem vai ogām, neizmantojot termisku vai termisku apstrādi. Ar šo metodi tiek saglabātas visas sastāvdaļu vērtīgās īpašības.

Vienkāršākais veids, kā pagatavot feijoa ievārījumu, ir samalt to ar cukuru. Uz 1 kilogramu ogu nepieciešams 1 kilograms granulētā cukura. Ir vērts ievērot šādu darbību algoritmu:

1. augļus rūpīgi izšķiro, bet nenobriedušos, pārgatavojušos un bojātos noliek malā; ievārījumam der tikai labas ogas;
2. feijoa nomazgā, noņem kātiņus un ļauj nedaudz nožūt;
3. izmantojot virtuves kombainu, manuālo gaļas mašīnā, rīvē vai blenderī, ogas sasmalcina līdz mīkstam stāvoklim;
4. granulēto cukuru ielej biezenī, labi samaisa un atstāj uz 2-3 stundām, līdz tas pilnībā izšķīst;
5. iegūto ievārījumu vēlreiz rūpīgi sajauc un izliek tīrās burkās.

Nav nepieciešams iepriekš sterilizēt burkas un vākus, pietiek tos rūpīgi nomazgāt un ļaut nožūt. Svaigs ievārījums jāuzglabā ledusskapī, bet tajā pašā laikā jāizvairās no zemas temperatūras. Pateicoties augstajam C vitamīna un joda saturam, feijoa, kas saputota ar cukuru, var nedaudz kļūt tumšāka. Nav par ko uztraukties, vienkārši samaisiet masu un turpiniet baudīt izsmalcināto garšu. Feijoa lieliski sader ar daudzām ogām, augļiem un riekstiem. Jūs varat droši eksperimentēt ar sastāvdaļām vai izmantot pārbaudītas receptes.

Garšīgs un ļoti veselīgs deserts izrādīsies, ja feijoa pievienosi lazdu riekstus, Indijas riekstus, mandeles vai valriekstus. Uz 1 kg smilšu un 1 kg augļu ņem 1 glāzi jebkuru riekstu. Gatavošanas metode ir šāda:

1. sasmalciniet feijoa blenderī vai ritiniet caur gaļas mašīnā;
2. riekstus nomizo, sasmalcina un, maisot, pievieno ogām;
3. pievieno cukuru un ar rokām vienmērīgi samaisa;
4. pagaidiet pāris stundas un sadaliet sagatavotās burkās.

Dzērvenes jau sen ir slavenas ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Pateicoties augstajam vitamīnu saturam, tai ir pretdrudža, pretiekaisuma iedarbība un tas ir viens no labākajiem līdzekļiem pret saaukstēšanos. Ir jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• 1,5 kg cukura;
• 1 kg feijoa;
• 0,5 kg dzērveņu.

Ražošanas process ir šāds:

1. rūpīgi nomazgājiet feijoa un izlaidiet gaļas mašīnā;
2. dzērvenes izberzē caur sietu;
3. apvieno abus ogu biezeņus un sajauc ar granulētu cukuru;
4. ļauj nostāvēties 2-3 stundas, līdz pilnībā izšķīst un kārto burkās.

Ievārījums pēc garšas izrādīsies nedaudz skābens, tāpēc saldummīļiem ieteicams receptē pievienot vairāk cukura.

Feijoa ievārījuma pagatavošana ar ingveru ir vienkārša. Uz 1 kg cukura un 1 kg ogu ņem 1 ingvera sakni. Tālāk jums jāveic šādas darbības:

1. ingvera sakni rūpīgi nomazgā, nomizo un berzē uz smalkas rīves;
2. sagatavoto feijoa tiek pagriezta caur gaļas mašīnā;
3. iegūtajā ogu masā pievieno 3 ēd.k. karotes ingvera un cukura, pēc tam rūpīgi samaisa;
4. pēc 2-3 stundām gatavo desertu atkal sajauc un izliek burkās.

Feijoa ievārījums ar citronu, apelsīnu vai greipfrūtu palīdzēs tikt galā ar spēcīgu triecienu beriberi. Jebkurš citrusaugļu dzimtas auglis ir bagātīgs C vitamīna avots. Lai pagatavotu desertu, ņem 1 kg feijoa, 1 citrusaugļu un 1 kg cukura. Tad augļus nomazgā, nogriež kātiņu, citronam vai apelsīnam izņem sēklas un sagriež mazos gabaliņos. Citrusaugļu mizā ir vislielākais vitamīnu un noderīgo mikroelementu daudzums, tāpēc to pievieno arī ievārījumam. Tālāk gabaliņus rūpīgi sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā, pārklāj ar cukuru un maisa.

Neparasti garšīgus un veselīgus desertus iegūst, cukura vietā izmantojot medu. Jūs varat pagatavot vienkāršu feijoa ievārījumu ar medu, vai arī varat tam pievienot citronu vai riekstus. Gatavošanas metode ir šāda:

1. ogas šķiro, nomazgā, nogriež galus, sagriež mazos gabaliņos un izlaiž caur gaļas mašīnā;
2. Iegūtajā masā ielej 1 glāzi medus; ja tas ir cukurots, tad tas vispirms jāizkausē ūdens peldē un jāļauj atdzist;
3. valriekstu kodolus notīra no čaumalām un membrānām un viegli apcep pannā;
4. atdzesētus riekstus sasmalcina ar javu vai rullīti;
5. riekstu maisījumu, maisot, ielej medus masā;
6. traukus ar ievārījumu pārklāj ar dvieli vai salveti un atstāj uz vairākām stundām.
7. Deserts gatavs.

Feijoa ievārījumam ar medu ir tādas noderīgas īpašības kā:

• izārstē saaukstēšanos;
• uzlabo imunitāti;
• veicina labu garastāvokli un labu miegu;
• izvada no organisma kaitīgās un toksiskās vielas;
• Tam ir pretiekaisuma iedarbība un tā efektīvi cīnās pret vīrusiem un mikrobiem.

Visas šīs receptes attiecas uz neapstrādāta ievārījuma gatavošanu. Tas jāuzglabā tumšā vietā vēsā, bet ne zem nulles temperatūrā ledusskapī vai uz lodžijas. Atkarībā no sastāva deserta derīguma termiņš var svārstīties no divām nedēļām līdz vairākiem mēnešiem. Ievārījums ar citrusaugļu vai dzērveņu piedevu satur vairāk skābju, un tāpēc ilgi netiks uzglabāts, bet ievārījums ar medu un riekstiem pietiks vairākus mēnešus.

Ilgstošai uzglabāšanai ir piemērotas sagataves, kuru pamatā ir sastāvdaļu termiskā apstrāde. Protams, tie ir arī garšīgi un veselīgi, taču jāņem vērā, ka karsējot un vārot augļi zaudē lielāko daļu vitamīnu un uzturvielu. Šī brīnišķīgā oga ir noderīga pieaugušajiem, bērniem un grūtniecēm. Tikai 250 grami feijoa dienā pilnībā apmierina cilvēka vajadzību pēc joda un uzlabo vairogdziedzera darbību. Regulāra ogu lietošana aukstajā sezonā stiprina imūnsistēmu un vitalitāti, palielina organisma izturību pret vīrusiem un mikrobiem.

Feijoa fani to sauc par "mini aptieku". Tāpēc, parādoties pirmajām saaukstēšanās vai smagas pārslodzes pazīmēm, viņi nesteidzas dzert tabletes, bet uzvāra zāļu tēju, atver loloto burciņu un bauda aromātiskā feijoa ievārījuma garšu. Pareizi sagatavoti krājumi ir veselības un laba garastāvokļa garants pat vissliktākajos laikapstākļos.

Receptes fei ar cukuru ziemai, skatiet nākamo video.