Kā sauc feijoa sulu un kā to pagatavot?

Eksotiskais feijoa augs aug Krimā, Abhāzijā, Azerbaidžānā, kā arī Jaunzēlandē, Latīņamerikas valstīs. Tas ir pazīstams ar saviem augļiem, kas ir bagāti ar cilvēkiem noderīgiem vitamīniem un mikroelementiem. Tāpat feijoa augļiem ir patīkams aromāts un bagātīga garša, kas atgādina nogatavojušās zemenes. Pateicoties smaržīgajam un sulīgajam feijoa mīkstumam, viņi to ne tikai ēd neapstrādātu, bet arī gatavo dažādus desertus un mērces, pamatojoties uz šo augli. Turklāt ļoti populāra ir svaigi spiesta feijoa sula.

No noteiktiem augļiem iegūto sulu nosaukumiem ir pieņemts lietot to pašu augļu nosaukumus, tikai kā īpašības vārdu, nevis lietvārdu. Bet ir diezgan problemātiski pārvērst feijoa vārdu par īpašības vārdu. Tāpēc nektāram, kas iegūts no šī zaļā augļa, nosaukums "feijoa sula" der daudz labāk.

Feijoa augļi nogatavojas rudens vidū. Tās ir tumši zaļas ogas, kas atkarībā no šķirnes sver no 50 līdz 120 g.

Arī eksotiskā auga augļi ir bagāti ar šādiem elementiem:

• kālijs;
• fosfors;
• magnijs;
• C, B, E, P grupas vitamīni;
• aminoskābes, piemēram, asparagīns, tirozīns, glutamīns, alanīns, kas labvēlīgi ietekmē centrālās nervu sistēmas darbību, uzlabo neirofizioloģiskās funkcijas, piemēram, atmiņu un uzmanību;
• olbaltumvielas un ogļhidrāti;
• diētiskās šķiedras, lai uzlabotu gremošanas procesu.

Feijoa augļi tiek uzskatīti par diētiskiem un ir piemēroti ikdienas lietošanai, ja norādīts.

1. Vairogdziedzera slimības un joda deficīta klātbūtne organismā. Tā kā auglis ir bagāts ar tādu mikroelementu kā jods, to dienas devu var nodrošināt, apēdot 2-3 ogas dienā.
2. Gremošanas sistēmas slimības. Pateicoties augstajam aminoskābju saturam mizā un mīkstumā, pēc ēšanas apēsti augļi var paātrināt pārtikas sagremošanas procesu un mazināt smaguma sajūtu.
3. Saaukstēšanās. Pateicoties augstajam C grupas vitamīnu saturam, svaigi spiestas feihoa sulas dzeršana palīdzēs stiprināt imūnsistēmas aizsargfunkcijas, kas ļaus organismam pretoties infekcijām saaukstēšanās uzliesmojuma laikā.
4. Sausa āda un slikts matu stāvoklis. Šajā auglī esošie E grupas vitamīni, lietojot ikdienā, palīdz atjaunot ādu, uzlabo matu stāvokli, novērš to trauslumu un novērš matu galu šķelšanos.
5. Aizcietējums. Augļa ādā esošās augu šķiedras, nokļūstot zarnās, uzlabo peristaltiku, paātrina sagremotās pārtikas izņemšanas procesu.

Bet augstais skābju saturs feijoa augļos var padarīt to nevēlamu ēst, ja ir šādas kontrindikācijas.

1. Brūces, skrāpējumi mutē, plaisas lūpās. Tā kā augļos esošās skābes, nonākot bojātajās vietās, tos saēdīs, tas var pasliktināt situāciju.
2. Kakla slimības. Pārmērīgs augļu sulas patēriņš var palielināt rīkles pietūkumu tādu slimību gadījumā kā tonsilīts vai laringīts.
3. Kuņģa čūla. Sulas patēriņš jāsamazina līdz 1-2 porcijām nedēļā un tikai pēc ēšanas.
4. Alerģiskas reakcijas klātbūtne. Ar esošu alerģiju šādas sulas lietošana ir pilnībā jāatsakās. Ja pēc pirmās dzēriena lietošanas reizes parādās ādas apsārtums un nieze, jāsāk lietot antihistamīna līdzekļi un, ja nepieciešams, jākonsultējas ar ārstu.

Jebkuras šķirnes augļi ir piemēroti sulas pagatavošanai. Jums vajadzētu izvēlēties tikai pilnībā nogatavojušos, mīkstus augļus bez pūšanas ieslēgumiem. Pirms sulas spiešanas augļi rūpīgi jānomazgā ar tekošu ūdeni, jo augļi tiek ievietoti sulu spiedē kopā ar mizu, kurā ir vislielākais vitamīnu daudzums.

Lai pagatavotu 1 porciju feijoa sulas, jāizmanto ne vairāk kā 5 augļi. Jūs varat ēst tikai svaigi pagatavotu dzērienu. Eksotiska augļa sulas garša būs patīkamāka, ja pievienosiet tai citus augļus. Visgaršīgākais dzēriens tiek pagatavots saskaņā ar šādām receptēm.

1. Svaigi ar banānu. Lai to sagatavotu, nepieciešami 3 gab. feijoa, 50 ml gāzēta ūdens, 1 banāns, 1 karote medus, 1 karote citrona sulas. Visas sastāvdaļas jāsajauc ar blenderi.
2. Ābolu nektārs. Pagatavo no 100 ml dzidrinātas ābolu sulas un 5 feijoa augļiem. Pirmkārt, izmantojot sulu spiedi, jums ir jāizspiež sula no augļiem un pēc tam jāsajauc ar ābolu sulu. Iegūtajam nektāram var pievienot piparmētru lapas.
3. Vīnogu kokteilis. Lai to pagatavotu, svaigi spiestu sulu no 4 feijoa sajauc blenderī ar ogām, kas savāktas no 1 vīnogu ķekara, līdz iegūst viendabīgu masu.

Lai iegūtu informāciju par feijoa sulas pagatavošanu, skatiet šo videoklipu.