Kā tiek ēsta karambola?

Tāda eksotiskā augļa kā karambola dzimtene ir Dienvidaustrumāzijas, Indonēzijas un Indijas karstie tropu meži. Bet ir vērts atzīmēt, ka šis neparastas formas auglis ir diezgan veiksmīgi audzēts ASV, Vjetnamā, Brazīlijā, Taizemē un Filipīnās. Karambola ir mūžzaļš koks, kas saistīts ar skābeņskābi un var sasniegt divpadsmit metru augstumu.

Augļiem ir saldens un nedaudz ass aromāts, un karambolas garšu var salīdzināt ar gurķa, mežrozīšu un ābolu kombināciju. Augļi satur nelielu daudzumu kaloriju, un tajos ir arī maz cukura. Ja šobrīd ievērojat diētu, varat izbaudīt karambolas pārsteidzošo garšu, nebaidoties pieņemties svarā. Turklāt augļi ir lielisks C vitamīna, ogļhidrātu, šķiedrvielu un ūdens avots.

Tā kā augļos ir milzīgs daudzums noderīgu elementu, tad var atzīmēt tās derīgās īpašības:

• pārsteidzoši mazs kaloriju skaits (100 g produkta - tikai 31 kcal);
• augļu mīkstums satur B1 vitamīnu, kas ir ievērojams ar savu pozitīvo ietekmi uz nervu sistēmas darbību;
• augļu piesātinājums ar dažādām skābēm, kas pozitīvi ietekmē vairogdziedzeri;
• regulāra augļu lietošana var samazināt pārtikas alerģiju, artrīta un sirds problēmu risku;
• ar augļu lietošanu tiek atzīmēts: nagu, matu stiprināšana, ādas mitrināšana;
• satur tiamīnu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu;
• augļi lieliski tiek galā ar samazinātas imunitātes problēmu.

Ja grasāties ēst karambolu neapstrādātu, tad, izvēloties pareizos augļus, jums būs jāpievērš uzmanība to krāsai un blīvumam. Gatavajai karambolai ir spilgti dzeltena miza, un saldākajiem un garšīgākajiem augļiem būs visspilgtākā krāsa. Ideālajam auglim papildus krāsai jābūt stingriem ar brūnām svītrām gar malām. Izvēlieties pareizo, lai jūs nebūtu vīlušies.

Pareizi ēdiet karambolu šādi.

Pirmkārt, augļus rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens. Ir svarīgi pievērst uzmanību augļos esošajām padziļinājumiem, tie bieži savāc netīrumus, kas rūpīgi jānotīra.

Tagad ar uzasinātu nazi sagrieziet karambolu gareniski, lai iegūtu šķēles, kas izskatās pēc mazām zvaigznītēm. Pateicoties šai jaukajai iezīmei, viņš saņēma citu nosaukumu - "starfruit" (zvaigžņu augļi).

Augļi ir pilnībā ēdami, tāpēc jums nav jāuztraucas par to, ko darīt ar to mizu vai sēklām. Tīri estētisku apsvērumu dēļ jūs, protams, varat noņemt brūnās mizas daļas un kopā ar sēklām. Lai to izdarītu, izpildiet tālāk sniegtos norādījumus.

• Droši turiet karambolu ar vienu roku.
• Ērtības labad zvaigžņotos augļus varat novietot uz griešanas dēļa.
• Apgrieziet zaļo vai brūno malas daļu plānā kārtā, sākot no vietas, kur tā sākas.

• Tagad nogrieziet apmēram centimetru no malām, tādējādi atbrīvojoties no zaļās vai brūnganas krāsas asajiem galiem.
• Augļus sagriež mazos gabaliņos, un, lai veidotu zvaigžņveida gabaliņus, jāgriež gar plato daļu.
• Lai noņemtu redzamās sēklas, ar nazi vajadzētu caurdurt zvaigžņotā augļa centru.

Lai iegūtu informāciju par to, kā ēst karambolu, par tās derīgajām īpašībām un sastāvu, skatiet šo videoklipu.